Kuidas valmistada maitsvat juustu suppi sulatatud juustuga

Juustu supid tulid meie rahvusköökidest Prantsusmaalt ja olid kindlalt juurdunud, võttes oma auastme esimeses õhtusöögilauas serveeritavatel kursustel. Ja pole ime!

Sulatatud juustu alusel valmistatud supp osutub rikkaks, õrnaks, uskumatult lõhnavaks. Selle tekstuur on kerge ja õhuline ning peen maitse rahuldab ka kõige nõudlikumaid gurmee.

Sulatatud juustul põhinevate suppide mitmekülgsus on see, et selle valmistamiseks on võimalik kasutada peaaegu kõike, mis sul on laos. See võib olla: mitmesugused vorstid, seened, köögiviljad, mis tahes liha, pasta, krevetid ja palju muud.

Kui sulle meeldib toitev rikkalik supp, millel on tugev kreemjas maitse, lisage toiduvalmistamisprotsessi ajal väike piim, koor või hapukoor (teie valitud) ja väike tükk talupoegadest (või) või.

Valmistatud tassi tihedus ja rikkus sõltuvad otseselt kasutatava juustu kogusest: tahame paksemat - rohkem, tahame - harvemini - vastupidi, vähem.

Lihtsaim retsept

Nõutavad komponendid:

  • kartul - 3-4 mugulat;
  • porgand (mitte väga suur) - 1 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • 2-3 küüslauguküünt (maitse järgi);
  • töödeldud juust - 200-250 g;
  • Talupoegade õli - 30-40 g;
  • rohelised (sibul, tilli) - vastavalt isiklikele eelistustele;
  • lauasool;
  • jahvatatud paprika segu;
  • maitsestatud hernes - 3 tk;
  • loorberileht

Perenaine kulinaarne protsess ei kesta rohkem kui 30 minutit.

Kalorid 100 g kohta: 29 kcal.

Kuidas valmistada sulatatud juustupulbrit:

  1. Koorige kartulid, peske neid põhjalikult ja lõigake väikesteks kuubikuteks, asetage 2-liitrisesse potti. Täitke veega ja asetage mõõdukale kuumusele;
  2. Vahepeal valmistuge allesjäänud juurviljade valmistamiseks: hõõruge riivitud porgandid riivile ja tükeldage sibulad õhukesteks poolrõngasteks. Sisestage kartulite ettevalmistatud juurviljad juba keevas vees;
  3. Pärast uuesti keetmist vähendage soojust miinimumini, soola supp oma maitse järgi, sisestage paprika maitsevärvi, näputäis jahvatatud paprika ja loorberi segu. Katke mahuti tihe kaanega ja küpseta 20 minutit. Selle aja jooksul jõuavad kartulid valmis ja te valmistate ülejäänud koostisosad ette;
  4. Purustage sulatatud juust riivile või tükeldage väikesteks tükkideks. Peske rohelised ja tükeldage juhuslikult. Lõika küüslauk peeneks. Sisestage kõik valmis koostisosad keevasse suppi 10 minutit enne valmistamise lõppu. Lihtsalt ärge unustage lisada tükk võid;
  5. Eemaldage valmis supp pliidist, katke tihedalt kaanega ja laske seista 25-45 minutit - nii muutub see veelgi lõhnavamaks ja maitsvamaks;
  6. Juustupulber, lihtne keetmine kasutusvalmis. Serveerige lauale kuumalt, täiendades lõhnavaid küüslaugukroone. Bon isu!

Juustukreemupp sulatatud juustu ja seentega

Sellist tootevalikut on vaja valmistada:

  • töödeldud juust - 250 g (võib olla rohkem, sest see on tassi aluseks);
  • värsked seened (šampinjonid on täiuslikud) - 250 g;
  • kartulimugulad - 2 tk;
  • Sibul - 1 tk .;
  • porgandid (väikesed) - 1 tk;
  • hapukoor (rasvasisaldus - äranägemisel) - 2 spl.
  • küüslauk (ilma selleta) - 2 nelk;
  • kivisool;
  • jahvatatud must / punane paprika;
  • Lavrushka - 1 tk;
  • roheline lokkis petersell - 1-2 okast.

Aeg, mis perenaine peab toiduvalmistamiseks kulutama: 45 minutit

Toiteväärtus 100 g kohta: 35 kcal.

Maitsva lõuna koostamine koosneb järgmistest sammudest:

  1. Sulatatud juustu pannakse sügavkülmikusse ette - see on kergem külmutada;
  2. Peske värskeid šampinjone jooksva vee all, lõigake veeranditesse ja asetage kastrulisse. Sealt saadetakse ka väikeste tükkidena lõigatud kartulid, tükeldatud sibul ja porgandid. Vala kõik 2 liitrit külma vett ja saata pliidile, oodates keetmist;
  3. Pärast keetmist vähendage soojust võimalikult madalale, lisage soola maitse järgi, näputäis pipart ja loorberile. Keeda suppi kaane all 25-30 minutit. Pärast seda aega tuleb lahe lehed eemaldada, seda enam ei vajata;
  4. Riisige külmutatud töödeldud juust trahvi riivile. Sisesta see hapukoorega keevas suppi ja segage, oodates selle täielikku lahustumist. Lase keeda 5-7 minutit;
  5. Pane supp püree abil dip-segistiga, seejärel lisage peeneks lõigatud küüslauguküünt ja eemaldage pliidist;
  6. Serveerige söögilauaga kuumade juustukreemiroogade ja seentega portsjonipuljongides, mis on puistatud hakitud peterselliga.

Kanajuustupulber sulatatud juustuga

Nõutav toodete komplekt:

  • filee (kana) - 300 g;
  • töödeldud juust - 2 tk;
  • kartul - 4 tk;
  • porgand - 1 tk .;
  • Bulgaaria sibul - 2 tk;
  • väike vermikell - 50 g;
  • Talupoegõli - 50 g;
  • rohelised (saate maitsvat peterselli või mõnda teist) - 1-2 okast;
  • sool;
  • must pipar;
  • loorberileht;
  • humal suneli.

Kogu toiduvalmistamise protsess kestab: 45 min.

Kalorid 100 g kohta: 45.

Cooking:

  1. Koorige kartulid, peske ja lõigake keskmise suurusega baarideks;
  2. Kanafilee pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse väikesteks sama suurusteks tükkideks;
  3. Sibulad lõigatakse 2 pooleks, seejärel mõlemad pooled kaheks teiseks osaks ja seejärel tükeldatakse. Porgandid tükeldatakse õhukesteks viiludeks;
  4. Pange kõik valmis koostisosad kastrulisse, valage 2,5 liitrit vett ja pange tulele, keema. Pärast keetmist eemaldage pinnale moodustuv vaht, soola maitse järgi ja kaanega kaetud, küpseta 30 minutit;
  5. Pärast kindlaksmääratud aega sisestage supp, tükeldatud väikestes pulgad, töödeldud juust. Segage, kuni juust on täielikult lahustunud. Siis sisestage nuudlid, jahvatatud pipar ja näputäis humala-suneli. Pärast vermikelli lisamist suppi ei tohiks seda pikka aega keeta, 4-5 minutit piisab. Vastasel juhul laguneb pastatoode ja saadakse ettearvamatu välimus;
  6. Toiduvalmistamise lõpus lisage supile üks tükk või ja hakitud petersell. Eemaldage pann kuumust ja laske 2-3 minutit infundeerida;
  7. Valmistatud kanajuustu supp on soovitatav serveerida krõbedate valge leiva krutoonidega.

Juustukreem, sulatatud juustu, koore ja krevettidega

Koostisained toiduvalmistamiseks:

  • kartul (kollane) - 3 mugulat;
  • Bulgaaria sibul - 2 tk;
  • porgand - ½ osa;
  • juust (sulanud tekstuur) - 150 g;
  • kreem - 100 ml;
  • krevetid (kooritud) - 200 g;
  • rafineeritud õli - 50 ml;
  • sool, pipar.

Maitsva esimese kursuse valmistamine võtab aega 40 minutit.

Kalorid 100 g kohta: 30.

Keetmise etapid:

  1. Köögiviljad tuleb koorida, pesta ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Kartulid valatakse 2 liitrit külma vett ja keedetakse ja pannakse porgandit ja sibulat väikese koguse rafineeritud õliga praadima;
  2. Pärast seda, kui vesi hakkab keema, lisage kartulitele küpsetatud praad ja jätkake küpsetamist kuni valmis (20-25 minuti);
  3. Töödeldud juustu kohupiim lõigatakse väikesteks tükkideks ja lisage keevasse suppi. Segage ja veenduge, et juustu tükid on puljongis täielikult lahustunud;
  4. Eemaldage kastrul pliidist ja kastke suppimahla abil supp püree sarnaseks;
  5. Seejärel lisage sooja kreemi, pipra ja soola järgi. Sisesta kooritud krevetid ja tagasi supp pliidi. Kuumuta ja lülita soojus;
  6. Maitsev juustukreem krevettide ja koorega on süüa valmis. Naudi!

Maitsev dieedi juustupulber sulatatud juustuga

Nõutavad koostisained:

  • töödeldud seene "Seen" - 300 g;
  • valged sibulad - 3 tk;
  • porgandid - 2 tk;
  • valge leib - 200 g;
  • küüslauk - ½ pea;
  • rohelised sibulad - 4-5 suled;
  • sool;
  • pipar;
  • või - 20 g.

Nõu valmistamiseks peate eraldama 30 minutit.

Kalorid 100 g kohta: 22.

Cooking:

  1. Koori porgandeid, peske ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Hõõru sibulid meelevaldselt. Pange juured potti, vala 1 l vett ja pannakse tulele;
  2. Pärast vee keetmist sisenege purustatud töödeldud juustukogusesse ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Pärast seda soola ja pipart, nagu soovite;
  3. Küpseta juustu supp 15 minutit, seejärel lisage tükki või, tükeldatud küüslauk ja eemaldage kuumusest;
  4. Küpseta krutoonid. Valge leib tükeldatakse väikesteks kuubikuteks ja saadetakse kuivada eelkuumutatud ahjus;
  5. Toidujuustupulbrit serveeritakse lauas söögipuljongides. Enne serveerimist lisatakse igale puljongile käputäis valget kreekerit ja näputäis tükeldatud sibula suled.

Küpsetamine aeglases pliidis

Koostisosad:

  • töödeldud juust - 200 g;
  • sink - 150 g;
  • kartul - 3-4 tk;
  • Sibul - 1 tk .;
  • porgandid - 1 tk;
  • magus Bulgaaria pipar - 1 tk;
  • Provence maitsetaimed - ½ tl;
  • sool;
  • jahvatatud pipar;

Ainult 45 minutit ja maitsev supp on valmis serveerimiseks.

Kalorid 100 g kohta: 44.

Samm-sammuline retsept sulatatud juustu ja sinki juustu suppi aeglases pliidis:

  1. Koorige kartulid, peske ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks;
  2. Lõika sibul poolrõngast ja hõõruge porgandid riivile;
  3. Puhastage magus pipar seemnetest ja lõigatakse kuubikuteks;
  4. Ham lõigatakse kuubikuteks (2 korda vähem kui kartul). Samamoodi jahvatatakse ja sulatatakse juust;
  5. Keerake kõik valmis koostisosad aeglase pliidi kaussi, valage 2 liitrit vett, lisage soola ja pipart, samuti näputäis Provence'i maitsetaimi;
  6. Sulgege kaanega multikooker, lülitage programm „Supp“ sisse ja küpseta kuni valmisoleku signaalini;
  7. Soovi korral võib viimistletud juustu suppi puistata hakitud maitsetaimedega.

Juustupulbri retsept ilma sulatatud juustuta

Nõutavad koostisained:

  • lihatüki - 1 l;
  • Hollandi juust - 500 g;
  • või - 50 g;
  • nisujahu - 2 spl l .;
  • hapukoor - 2 spl.
  • kanamunad - 2 tk;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • sool;
  • muskaatpähkel - noa otsa;
  • jahvatatud pipar;
  • petersell või tilli.

Peate kulutama toiduvalmistamiseks vaid 20 minutit ja te ei märka, kuidas nad läbivad.

Kalorid 100 g kohta: 35.

Cooking:

  1. Sulatage või otse kastrulis, lisage sellele jahu ja segage hoolikalt. Pärast hakkamist õhukesesse liha puljongi, ilma segamisprotsessi peatamata;
  2. Pärast puljongi keetmist lisage kõik vajalikud vürtsid, sool ja tükeldatud küüslauk;
  3. Hollandi juustuvõre ja valatakse keevasse suppi. Kui see on lahustunud, eemaldage pann kuumust;
  4. Eraldi kaussi, koorige hapukoor ja kanamunad kahvliga. Sisestage segu kuuma suppi ja segage kiiresti;
  5. Peeneks hakitud petersell või tilli ja puistatakse valmis juustupot;
  6. Enne serveerimist saate iga portsjoniplaadile lisada tabelisse veel mitu viilu peeneks hakitud juustu.

Juustupupp on mitmekülgne ja üsna lihtne valmistada roog, mis ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi ja pikka küpsetamisaega. See roog on ideaalne beebitoiduks.

Teine retsept koorjuustu supp on järgmine video.

Vaadake videot: Liha prantsuse moodi juustuga Thousand Island kastmes (Aprill 2020).

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad

Загрузка...