Prantsuse liha on lihtne, kuid väga maitsev ja armastatud retsept. Iga koduperenaine kipub sellesse roogasse midagi uut tooma, nii et selle valmistamiseks on mitmeid viise.
Klassikaline samm-sammult liha retsept prantsuse keeles koos fotoga
Liha valmistamine prantsuse keeles lihtsustab oluliselt fotosid, mis kujutavad selgelt kogu toiduvalmistamisprotsessi.
Nõutavad koostisained:
- veiseliha - 0,5 kg;
- kartuli puuviljad - 5 mugulat;
- sibul - 1 tükk;
- majonees - 1 tass;
- taimeõli - 1 tl;
- kõva juust - 100 grammi;
- maitseained (sool, must pipar).
Küpsetusaeg - 60 minutit. Kalorid - 286 kcal 100 grammi kohta.
Cooking:
Liha sulatatakse, pestakse ja eraldatakse veenidest ja rasvadest. Lõigake see väikesteks viiludeks, pange eraldi kaussi. Seal lisame maitsele ka maitseaineid - soola, musta pipart. Võite lisada ka koriandri või küüslaugu. Segage massi põhjalikult.
Koori kartulid, eemalda sellest kõik silmad. Lõikelaudale, lõigatud võrdse suurusega väikestesse ringkondadesse, pange need eraldi plaadile.
Peske ja puhastage sibulad, laual lõikame selle rõngaga.
Kõva juustu ringluses jämeda riivina lisage majonees ja segage mass.
Lülitage ahi sisse 180 kraadi. Kuumutamise ajal määrige küpsetusvorm taimeõliga. Kõigepealt paigutame selles kartulid, lisatakse veidi pipart, veiseliha viilud, sibulad ja jaotatakse ühtlaselt juustu ja majoneesi mass kogu tassi peale. Me panime ahju 40-45 minutiks, kuni peal on kaetud maitsva kuldse koorikuga.
Prantsuse liha serveeritakse lauale väikestes tükkides, mida saab kaunistada värskete maitsetaimedega, nagu tilli.
Muud Prantsuse liha retseptid
Prantsuse liha on populaarne retsept, nii et selle valmistamiseks on palju erinevaid viise. Siin on kõige maitsvamad retseptid.
Ahjus küpsetatud sealiha
Kui teile ei meeldi või ei osta veiseliha, võite retseptis asendada selle sealiha, sa ei saa vähem maitsvat ja toitev.
Nõutavad koostisained:
- kartuli puuviljad - 5 mugulat;
- sealiha - 350-400 grammi;
- sibul - 1 tükk;
- kõva juust - 200 grammi;
- tomatid - 2 tükki;
- majonees - pool tassi;
- maitseained (sool, pipar).
Küpsetusaeg - 50 minutit. Kalorid - 264 kcal 100 grammi kohta.
Cooking:
- Me sulatame liha ära, võtame 350-400 grammi, lõigatakse õhukesteks viiludeks, peksame maha. Pange kleepuv paber küpsetusplaadile, asetage sellele purustatud liha. Lisage maitsele maitseaineid, katame majoneesiga.
- Peske, puhastage 5 keskmise suurusega mugulat. Lõigake need keskmise paksusega viiludeks, asetage need sealiha peale. Jällegi, määrige majoneesiga, lisage maitsele sool ja must pipar.
- Minu, puhas ja tükelda sibulrõngad. Lõigake tükeldatud kartulite peale.
- Minu ja lõigatud viiludeks 2 tomati, asetage need õrnalt sibulale, lisage soola maitse järgi ja mõned majoneesid.
- Kuumuta ahi 200 kraadi. Umbes 45-50 minutiks pandi ahju küpsetusplaat prantsuse keeles.
Kui roog on ahjus, riisige juust jämedale või peenele riivile (vastavalt eelistustele). Kui roog on valmis, võtke see välja ja puista riivitud juustu peal nii, et see kataks kõik pealsed koostisosad. Pange pann tagasi ahju ja oodake, kuni juust on sulanud.
See retsept on mõeldud 4 inimesele. Kui serveerite liha prantsuse keeles, saate seda kaunistada värske tilliga. Bon isu!
Kana-potis kana
Kana liha - dieettoode on valmistatud erinevates versioonides. Liha prantsuse keeles on temaga maitsev ja rahuldav.
Nõutavad koostisained:
- kanafilee - 0,5 kg;
- kõva juust - 100 grammi;
- keskmise suurusega kartulid - 5-6 tükki;
- tomatid - 2 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- majonees - pool tassi;
- maitseained (sool, pipar);
Küpsetusaeg - 80 minutit. Kalorid - 200 kcal 100 grammi kohta.
Cooking:
- Sulatage kanafilee, peske hoolikalt, kuivatage paberist salvrätikutega. Lõikelaudal puhastage see kõigepealt filmidest ja veenidest, seejärel lõigatakse õhukesteks viiludeks nii, et liha on küpsetamise ajal hästi keedetud ja mitte põletatud. Mõlemalt poolelt viimistletud viilud määritakse vürtsidega ja eraldatakse eraldi plaadile.
- Võtame sibulad, peske seda põhjalikult vee all ja puhastatakse koorest. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, asetage see eraldi konteinerisse.
- Võtame 100 grammi juustu, hõõruge seda jäme riivile, jäetakse eraldi plaadile.
- Peske tomatid ettevaatlikult, asetage lõikelaudale, lõigake suuri õhukesed rõngad, pange eraldi kaussi.
- Me võtame kartulid, pestakse neid vee all olevatest jäänustest, kooritakse ja eemaldame silmad. Lõika pardal lõigake mugulad õhukesteks võrdseteks ringideks. Eraldi tassi lisage maitsele sool ja pipar, pane kartulilõigud sisse, rullige need vürtsidesse.
- Kui kartulid ei ole pimedad, alustage põhiruumi valmistamist. Määrige multikookuse kaussi taimeõliga nii, et midagi ei põle. Alustame kartulite paigutamist, panna viilud filee, puista peale hakitud sibulaga. Nüüd tomatid - pane ringid sibulale, määrige neid väikese koguse majoneesiga. Viimane koostisosa on juust.
- Lülitage seade "küpsetamise" režiimis 50 minutiks sisse. Pärast selle aja möödumist lase tal lasta 10-15 minutit. Nõu on valmis!
Kartulite ja seentega
Seened on üks koostisosadest, mida kokad liha lisamisel prantsuse keeles lisavad. Tavaliselt kasutavad nad šampinjone värskes või marineeritud vormis, mis on maitse poolest ideaalselt kombineeritud kartulite ja mis tahes lihatoodetega.
Nõutavad koostisained:
- kartuli puuviljad - 10 mugulat;
- sibul - 2 tükki;
- sealiha - 0,8 naela;
- kõva juust - 800 grammi;
- šampinjonid - 300 grammi;
- majonees - 1 tass.
Küpsetusaeg - 80 minutit. Kalorid - 326 kcal 100 grammi kohta.
Cooking:
- Pesta kartuleid ettevaatlikult, koorida ja koorida. Lõikelaudal, lõigatud väikeste võrdsete paksustega ringkondadesse, asetage eraldi plaadile.
- Me pesta liha vee all, puhastame rasvast ja filmidest. Lõikelaudal lõigatakse väikesteks viiludeks.
- Minu puhas ja tükeldage sibul õhukesteks rõngasteks. Sulatage seened, peske hoolikalt ja tükeldage peeneks. Ärge unustage juustu - peate seda riivima jämedale riivile
- Lülitage ahi sisse 180 kraadi. Kui see soojeneb, määrime me vormi taimeõliga nii, et midagi ei põle. Nüüd pange kartulid põhja, seejärel liha, sibula rõngad ja šampinjonid. Koguge kogu majonees ja valage juust nii, et see kataks kogu tassi. Me panime ahju 35-40 minutiks, kuni kõik on pruunistunud ja kaetud kuldse koorikuga.
Kasulikud nõuanded
Esmapilgul võib liha valmistamine prantsuse keeles tunduda lihtne, kuid sellel on mitmeid nüansse, mida kogevad kokad ja hostessid. Pärast neid kasulikke näpunäiteid saate mitte ainult lihtsustada toiduvalmistamisprotsessi, vaid parandada ka tassi maitset.
Prantsuse liha puhul on peamine koostisosa liha, nii et see peab olema mahlane. Selle saavutamiseks soovitavad kokad tassi küpsetamiseks spetsiaalsetesse pudelitesse ja paremaks küpsetamiseks, katta pigem kaanega kui fooliumiga.
Ole mõistlik vürtside suhtes ja ärge kartke neid mitmekesistada. Enamik retsepte sisaldavad tavapärast soola ja pipart, kuid proovige lisada teisi vürtse. Itaalia vürtsid, koriander ja küüslauk sobivad suurepäraselt liha jaoks prantsuse keeles. Kokkade lemmik on humala-suneli maitsestamine, mis annab roogale erilise maitsva maitse ja aroomi.
Võite proovida koostisosi mitte üksteise järel üksteise järel paigutada, vaid kihti korrates. Näiteks pange kõigepealt kartuli ringid, siis liha viilud ja seejärel kartulid. Pärast lisage ülejäänud koostisosad ja küpseta.
Tähelepanu väärivad kõik retseptid ja head nõuanded liha valmistamiseks prantsuse keeles. Peaasi ei ole püüda juhiseid täielikult järgida, vaid lülitada fantaasia sisse ja luua!
