Isegi parima kvaliteediga nuga võib aja jooksul nüri saada, mistõttu ei ole võimalik kasutada köögiseadmeid ettenähtud otstarbel. Tänu spetsiaalsete seadmete müügile, mis taastab lõikepinna teravuse, on see probleem üksi lahendatav. Täiendavalt arutatakse, kuidas valida kvaliteetset teritajaid ja kuidas seda seadet kasutada.
Sordid
Et selgitada välja, millist nuga teritamise seadet osta, on vaja hoolikalt uurida peamisi erinevusi teritusvahendite vahel. Kõige sagedamini on müügil järgmised mudelid:
- Ühepoolse teritamisega seadmed.
- Teritusvahendid, mõlema külje teritamine.
- Mehaanilised tooted.
- Elektriseadmed.
Mitte ainult toodete maksumus, vaid ka teritusnugade kiirus ja kvaliteet sõltuvad kasutatava teritaja tüübist. Mehaaniliste toodete eeliseks on see, et köögiseadmeid on võimalik taastada ka siis, kui võrgus puudub elektrienergia.
Samuti saab selliseid seadmeid võtta pikki matkasid, ekspeditsioone ja kalapüüki. Seadmed, mis töötavad 220 V vooluvõrgus, sõltuvad elektrienergiast, kuid võimaldavad teritada terasid ilma täiendava füüsilise pingutuseta ja lühema aja jooksul.
Kuidas valida noa teritaja
Toote tüübi valik sõltub sellest, kui sageli kasutatakse nuga teritamise seadet. Kui teritaja on koduseks kasutamiseks vajalik, siis piisab odava elektrimudeli ostmisest mahuga kuni 100 vatti. Tavaliselt ei ületa sellise seadme pöörete maht 150 pööret minutis, kuid isegi sellise metalli pinna töötlemise kiirusega on võimalik saavutada kvaliteetne teritamine.
Elektrimudeli valimisel tuleb valida seade, mis sobib kõige paremini funktsioonide kogumi jaoks.
Kui teil on tihti vaja tõsiselt kahjustatud noad teritada, siis on parem valida teritaja, kus on võimalik tööriista eelnevalt töödelda.
Kui professionaalseks kasutamiseks on vaja teritamist, siis oleks kõige sobivam variant osta seade, kus on võimalik välja vahetada smirgelement.
Mehaaniliste seadmete kasutamine nõuab suurt aega ja vaeva, kuid sellised seadmed on odavad, töötavad ilma elektrivõrguga ühendamiseta ning hoolika käitlemise kestvus on vähemalt 10 aastat. Mehaanilised süsteemid koosnevad seadmest noa kinnitamiseks ja liikuva hoovaga, mis asub fikseeritud nurga all maapinna suhtes.
Et saavutada suurepäraseid tulemusi köögitööriistade teritamisel, peate valima mitte ainult kvaliteetse seadme, vaid ka õppima, kuidas seda õigesti kasutada.
Kuidas kasutada teritajaid
Teritaja on lihtne kasutada. Mehaanilistes mudelites, kus on V-kujulised lõikervad, teritamiseks, peate paigaldama nuga seadmesse ja liigutama köögiseadmed edasi-tagasi, et eemaldada metall mõlemalt poolt.
Sellistes seadmetes saab tera väga kiiresti teritada, kuid selle meetodi sagedase kasutamise korral on nuga tera liiga kiiresti kustutatud. Lõikemehhanismi metalliga võrreldes on õrnam kasutada seadet, mille sees on teemantkattega rullid.
Kui teil on vaja keraamilist nuga teritada, siis ei saa ilma seadmeta teha, mille rullid on valmistatud ka keraamikast. Need noad võimaldavad köögi seadmeid kvaliteetsemalt teritada, keerates rullid nuga liikumise ajal. Rullikujutite kasutamiseks peaks olema sama mis V-kujulise seadme kasutamisel.
Elektrilised mudelid võimaldavad kõrgema kvaliteediga terade teritamist. Isegi odavates teritusmasinates on võimalik pärast peamist töötlemist täiendav pöördumine. Köögiterade teritamist võrguga töötava seadmega teostatakse nuga aeglaselt liigutades spetsiaalsesse süvendisse, kus rullirullid pöörlevad.
Sirvi populaarseid mudeleid
Kvaliteediseadme koheseks ostmiseks on soovitatav võrrelda artiklis soovitatud teritajaid ja valida kõige sobivam mudel. Kõige populaarsem klientide seas on allpool loetletud seadmed.
Kokkade valik 220
See kuulub hübriidmudelite kategooriasse. Seadmel on peamine teritusmehhanism, mida juhib nii 40 W elektrimootor kui ka mehaaniline osa tööriista lõplikuks teritamiseks. Seadmel on koonusrullid teemantkattega, mis tekitavad 20 kraadi nurga all metallist eemaldamist.
Vaatamata märkimisväärsetele kuludele on Chefs Choice 220 mudel ideaalne nii professionaalseks kui ka erasektori jaoks. Piisab, kui ostate üks kord kvaliteetse lihvimisjaama, mille teemandid töötavad 2000 nuga teritamiseks, et unustada köögi varustuse ebapiisava teravuse probleemi. Hindade teritajaid Chefs Choice 2200 + 6000 rubla.
KitchenIQ 50073
Seda mudelit saab kasutada ainult noaga teritamiseks teraga. Teritaja on varustatud elektrilise ja mehaanilise osaga, mida kasutatakse vastavalt tera peamiseks teritamiseks ja sellele järgnevaks viimistlemiseks. Keraamiliste rullide abil on võimalik saavutada kvaliteetset metallist poleerimist. Selle seadme puuduseks on abrasiivse elemendi asendamata jätmine, mistõttu on soovitatav KitchenIQ 50073 kasutada ainult mitteprofessionaalse tööriistana. Nuga teritamise masina maksumus on umbes 4000 rubla.
Nuga teritaja
Ideaalne kodus kasutamiseks. Väike tööriist sobib suurepäraselt nii keraamika teritamise kui ka terastööriistade taastamisega. Elektritarbimisega 40 W võimaldab seadmel tera teritada 2-3 minutit. Selle mudeli peamiseks eeliseks on iminappidega kummeeritud jalad, mis võimaldavad teravamaks muuta mugavamaks ja ohutumaks. Terastajate maksumus - 2 000 rubla.
Ükskõik milline pakutud mudel võimaldab teil teostada lõikepinna kvaliteetset töötlemist, kuid kui mingil põhjusel ei ole võimalik osta kvaliteetseid kaubamärgiga teritajaid, saate improviseeritud vahenditest teha improviseeritud toote, mille abil saate ka läbi viia köögiseadmete teravuse taastamise operatsiooni.
Kuidas teha masin terade teritamiseks seda ise teha
Nuga teravdamine on võimalik ka tavapärase abrasiivplokiga, kuid peamine raskus seisneb sel juhul terava kivi kivi suhtes teritatava tööriista paigutamisel. Tehke seda tööd silma peal, kui vajalike oskuste ja kogemustega isik saab seda teha. Märkimisväärselt lihtsustab iseteravustamise protsessi, kui teete masina, kus töödeldav pind ja abrasiivplaat on õigesti kinnitatud.
Oma käega ei tee selline seade palju tööd. Kui te järgite allpool toodud reegleid, ei ole omatehtud mehaaniline masin kvaliteedi poolest parimate kaupluste näidiste suhtes madalam.
Kõigepealt on vaja valmistada kõrge granulaarsusega abrasiivseid pulgad. Samuti peaksite varuma GOI pastaga, mida tera poleeritakse töötlemise viimases etapis.
Masina tootmine algab alusega. Materjal on ideaalne lamineeritud vineer paksusega 12 mm. Vineer on vajalik mitme polügooni lõikamiseks, mis seejärel ühendatakse kruvidega. Tulemuseks peaks olema kiilukujuline osa.
Seejärel puuritakse alumises horisontaaltasapinnas 8 mm läbimõõduga auk, kuhu on paigaldatud 200 mm pikkune naast. Nööri ülemises osas on fikseeritud lambapähkli metallplaadi keskel olev auk.
Selles avas tuleb paigaldada sobiva läbimõõduga hoob. See osa tuleb võtta nii, et selle vastassuunas puudutaks kergelt kiilukujulise aluse ülemist osa. Selles kohas fikseeritakse nuga teritamiseks teatud nurga all.
Kasutamise lihtsustamiseks on soovitatav, et magneetilise hoidiku paigaldamiseks oleks kodus valmistatud masin. Selleks peate vineeri aluse külge kleepima tugeva neodüümimagneti. Emery plokk on kinnitatud hoova külge kruvikinnitusega.
Jäätmetest on võimalik valmistada masin, millele on võimalik teritada mitte ainult noad, vaid ka suuremad tööriistad. Saate disaini märkimisväärselt keerukamaks muuta, kui muudate aluse ülemise taseme reguleeritavaks.
Selleks piisab ülemise osa paigaldamisest katusele ja alumise osa liigutamiseks keermestatud mehhanismi abil. Reguleeritav alus võimaldab teritamist teistsuguse nurga all, mis muudab omatehtud masina mitmekülgsemaks.
Järeldus
Et iga kord, kui noad on nüristatud, tegeleksid spetsialiseeritud töötoadega, ei ole mitte ainult rahaliselt kulukas, vaid ka kulukas isikliku aja kulutamiseks. On palju lihtsam saada teritaja, mis võimaldab mõne minuti pärast lõiketööriista taastamist.
Kui on soov teha iseseisvalt nugade teritamiseks mõeldud mehaaniline seade, siis käesolevas artiklis toodud juhend võimaldab teil teha oma masinaga töötava masina, mis ei ole selle funktsionaalsuses halvem kui tehase näidised.
