Maitsvad ja tervislikud toidud hakkliha eest

Kana hakkimine ei ole ainult lihalõikuri kaudu hakkliha. Oluline osa on vürtsid ja köögiviljad, mis peavad selles sisalduma. Kvaliteetne kana hakkimine peaks pärast küpsetamist olema kahvatu roosa ja mahlane. Kvaliteetse hakkliha puhul kasutatakse nahka ja kõhre.

Kaaluge hakkliha klassikalist koostist:

1. Kana liha.
2. Vibu
3. Vürtsid

Hakkliha on rohkesti valku ja on lihatoode. See sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente. Soovitatav on kasutada lastele ja sportlastele, vanuses inimestele ja neile, kes vaatavad nende näitajaid, kuid ei saa ennast liha delikatessides eitada.

TÄHTIS! Mingil juhul ei tohi liha kuritarvitada. Kõiges peaks olema meede. Lihatooted sobivad ideaalselt köögiviljade, maitsetaimede ja oadega.

Kana hakklihatükid ja kiik kiirustades

Kana ja suvikõrvits - täiuslik kombinatsioon. Sibulad on väga mahlakad ja madala kalorsusega. See tervislik roog valmistatakse kiiresti ja pöördub kõigi pereliikmete poole.

Toiduvalmistamiseks:

1. Linnuliha - 1 kg.
2. Tsukkiinid - 1 tk.
3. Toores muna - 3 tk.
4. Hapukoor või valge jogurt - 50 g.
5. Valge leib.
6. Sibul - 1 tk.
7. Küüslauk - 3 nelk.
8. Maitseained ja taimeõli.
9. Jahu.
10. Rohelised

Cooking:

1. Me keerame kõik täitematerjalid kokku. Me sõidame 1 muna ja purustatud rohelised. Lisage maitseained ja segage hoolikalt.
2. Lisage 2 muna ja pekske. Seda segu ja jahu kasutatakse peeneks ja röstimiseks.
3. Skaneerige sibul, kastke see munasegusse ja valage jahu. Seejärel pange see pannile õliga.

Söögid küpsetatakse mõlemal küljel 10 minutit. Sa ei pea suurt tulekahju sisse lülitama, vastasel juhul ülemine ülekuumenemine ja sibulite sees võib olla toores. Jahu ja pekstud munad annavad roogale roogase ja karge kooriku. Serveeri köögiviljade, kartulite või teraviljaga. Küpsetusaeg - 50 minutit. Kalorid 100 g - 195 kcal kohta.

Lihapallid aeglases pliidis

Maitsestatud lihapallid on kõigi laste lemmikroog. See roog võib olla vürtsikas, kõik sõltub pereliikmete eelistustest. Kõige sagedamini valmistatakse lihapallid ainult kanaliha või riisiteravilja lisamisega.

Klassikaliste lihapallide valmistamiseks kasutage:

1. Hakkliha - 1 kg.
2. Toores muna - 1 tk.
3. Riis - 3 spl.
4. Tomatid - 2 tk.
5. Rohelised
6. Sibul - 1 tk.
7. Küüslauk - 3 nelk.
8. Maitseained.
9. Taimne õli.
10. Jahu või tärklis.

Cooking:

1. Segage hakkliha küüslaugu ja riisiga. Me moodustame liha pallid. Küpseta neid 2 minutit mõlemal küljel.
2. Kaste valmistamiseks tuleb praadida peeneks hakitud sibul tomati viiludega. Seejärel lisage vett ja tükeldatud tomatid. Segage koostisosad, lisage pisikese massi saamiseks veidi jahu või tärklis.
3. Pane praetud pallid pannile, vala kastmega, lahjendada väikese koguse kuuma veega ja seada aeglasele tulele.

Lihapallid peaksid kastmes umbes 20 minutit kuumutama. Segage aeg-ajalt nii, et kaste ei jää pannu põhja külge. Üks minut enne keetmise lõppu lisage maitsetaimi ja küüslauk. Valida oma maitse järgi. Lihapallidele sobivad köögiviljad ja teraviljad. Ära soola kastmes. Küpsetusaeg - 1 tund. Kalorid 100 g - 165 kcal kohta.

Kana hakkliha ja kartulid õhtusöögiks

Kartulipott hakklihaga küpsetatakse kiiresti ja pöördub kõigi pereliikmete poole. Korgile lisatakse sageli seeni ja juustu, kuid pidage meeles, et see suurendab oluliselt tassi kalorisisaldust. Mõtle klassikaline retsept.

Toiduvalmistamiseks:

1. Kartul - 4 tk.
2. Hakkliha - 400 g
3. Breadcrumbs.
4. Toores munad - 2 tk.
5. Maitseained.

Cooking:

1. Valmis hakkliha või praadige pannil ja keedetakse kartulid ning muutke kartulipuder toormuna lisamisega.
2. Puista röstitud kohupiima küpsetusplaadile, millele roog küpsetatakse. Seejärel pange pooleks kartulipuder esimesest kihist. Jaotage sellele praetud hakkliha kiht. Top koorige kartulipulbrit uuesti.
3. Seejärel piserdage roog porgandiga uuesti ja asetage ahju 25 minutiks 170 kraadi juures.

Mõned koduperenaised peal asuvad rohkem tükki või või puistatakse juustuga. Forcemeat saab puistata maitsetaimedega, mis annavad tassi ilu ja erilise maitse. Pott on jahutatud isegi mahlane ja maitsev. Küpsetusaeg - 1 tund 25 minutit. Kalorid 100 g - 190 kcal kohta.

Pannkoogid hakkliha ja hapukoorega

Täidetud pannkoogid on armastatud igas perekonnas. Pannkoogid saab valmistada erinevate täidistega. Kui valite kana hakkliha, siis on toite toitev ja mitte väga suur kalorite sisaldus. Küpsetamine jaguneb kaheks etapiks: esiteks, pannkooki tainas sõtkutakse ja küpsetatakse, seejärel valmistatakse hakkliha.

Toiduvalmistamiseks:

Cooking:

1. Esiteks valmistage tainas pannkoogideks. Selleks segage kõik koostisosad ja vahustage vahust või segistist kuni sile.
2. Prae pannkoogid. Need on vajalikud, et need oleksid õhukesed ja suured, nii et täidis oleks lihtsam mähkida.
3. Keera hakkliha kokku ja praadige see pannil.

Kui täitematerjal on lahe, täitke need pannkoogidega ja mähkige hoolikalt ümbrikud. Seejärel kuumutage pannil ja praadige mõlemalt poolt taimse või oliiviõli lisamisega. Pea meeles, et tainas tuleb enne pannkoogid küpsetada. Küpsetusaeg - 55 minutit. Kalorid 100 g - 200 kcal kohta.

Omatehtud ravioli hakkliha

Vene inimene armastab kõike tainas mähkida ja pelmeenid on tõeline vene roog. Varem oli seda keedetud ainult sealiha või jahvatatud veiselihaga. Kodulindude täidisega toiduvalmistamispannid. Küpsetamine jaguneb kaheks etapiks: hakkliha ettevalmistamine ja tainaseadmine.

Toiduvalmistamiseks:

Cooking:

1. Keeda tainast ettepandud komponentide abil. See peaks olema tihe. Pärast sõtkumist katke see rätikuga ja pange see külmikusse. Laske sellel seista 30 minutit.
2. Täitmiseks peate kõik koostisosad lihvimasina abil keerduma.
3. Valuvormid vajavad valtsimist. Iga pelmeni saab skulptuuri käsitsi teha või kasutada selleks spetsiaalset seadet, kus pannakse üles suur rullitud tainasekiht, täidis täidetakse, seejärel suletakse teine ​​tainas.

Käsitsi valmistatud pelmeenid on ilusamad. Selleks tehke tainas vorst, lõigake see väikesteks tükkideks ja tõmmake nendest väiksed ringid välja. Spread ringi täitke teelusikatäis ja kinnitage servad sõrmeotstega ja seejärel - kahe äärmise nurga vahel. Pelmeenid keedetakse soolatud vees 15 minutit ja serveeritakse lauale, maitsestatud või ja hapukoorega. Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit. Kalorid 100 g - 180 kcal kohta.

Supp "Quick" kana lihapallidega

Liha lihapallidega tundub uhke ja toiduvalmistamiseks kulub minimaalne aeg, eriti kui sul on juba valmis hakkliha. Selles supis saab lisada mitte ainult kartuleid ja teravilja, vaid ka köögivilju. Mõtle kergesti toiduvalmistamisliha koos lihapallidega.

Komponentide nimekiri:

1. Kana hakkliha.
2. Kartul - 1 tk.
3. Porgandid - 1 tk.
4. Bulgaaria pipar - 1 tk.
5. Rohelised, sibul, küüslauk ja maitseained.

Cooking:

1. Koorige, tükeldage kartulid ja lihvige Bulgaaria pipart, sibulat ja porgandit.
2. Koostisosad on keedetud vees ja sel hetkel moodustame hakkliha pallid.
3. Kui vees olevad köögiviljad keedetakse, saatke kana pallid ja küpseta 15 minutit.

Täidis annab oma maitse puljongile ja muudab selle rikkaks. Üks minut enne keetmise lõppu pigista küüslauk ja lisa peeneks hakitud rohelised. Vürtside jaoks võite lisada 2 lahtipuulehte ja basiilikut. Mõned koduperenaised lisavad riisi, tatari ja isegi tomateid. Küpsetusaeg - 25 minutit. Kalorid 100 g - 150 kcal kohta.

Nüansid ja trikid

Iga perenaine saab süüa kana hakkliha ja selle tassi.

Kokade soovitused, mis aitavad valmistada tassi rohkem mahlakas ja lõhnav:

1. Pelmeenide puhul on parem kasutada hakkliha rasva sorte.
2. Ärge kunagi praadige pannkoogid, vastasel juhul on neid raske panna.
3. Mõned naised valmistavad suppide röstimiseks, kuid on soovitatav köögiviljad toorest välja visata. See muudab tassi tervislikumaks ja tervislikumaks.
4. Keerake täitematerjali ise, sel juhul on teada, mis see koosneb. Kauplustes kanafilee lisatakse sageli kana nahka, mis mõjutab roogade kvaliteeti ja nende kalorisisaldust.
5. Köögiviljad ei hakka hakkliha kunagi haiget tegema, aga kui sa neid liiga palju väänad, siis on raske teha kotte.

Vaadake videot: SELJA- JA ÕLATRENN. Tervislik õhtusöök & kohukeste võrdlus (Aprill 2024).