Kuidas valmistada maitsvaid pelmeene potis, mitme pliidi ja mikrolaineahjus

Kui Nõukogude ajal olid tavapärases perekonnas pelmeenid pidulik roog, siis hetkel on see söögikord. Enamasti isegi salvestada kui omatehtud. Kuigi viimane võimalus on maitsvam ja omab täielikku maitset. Ja kuigi keedetud pelmeenid näivad olevat lihtne roog, on nende valmistamisel vaja kaaluda mitmeid nüansse.

Kuidas süüa pelmeenid pannil

Pelmeenide valmistamiseks on võimalik valida ükskõik milline kastrul. Kuid alustamisel tuleb arvestada, et nende arv ei tohiks olla suurem kui 1/3 kogumahust. Kasta pooltooted keedetud soolases vees.

Sa pead süüa sõltuvalt sellest, kas nad on ostetud või kodus.

Enesevalmistamise hautised 15-20 minutit pärast keetmist, toiduvalmistamine - 8-10 minutit.

Küpsetusaeg sõltub ka sellest, kas toode on külmutatud või mitte, sest kui pooltoode on külmkapis, siis küpsetatakse seda veidi kauem.

Teine aspekt, mis mõjutab küpsetusaega, on täitmine. Veiseliha küpseb kauem kui teised. Sealiha on pehmem ja kipub seetõttu veidi kiiremini süüa. Kana ja kala täitematerjali loetakse valmiseks kohe pärast ravioolide tekkimist.

VaadeKalorid, kcal / 100 gValgud, gRasv, gSüsivesikud, g
Kauplustajad27811,912,429,0
Omatehtud2159,37,328,8
Veiseliha22110,67,828,1
Sealiha2017,76,727,5
Laisk16119,58,02,5
Kanafilee13410,71,619,5
Lõhega20011,02,833,5
Küülikuga947,42,510,3
Vasikaga15511,02,024,4
Keto abil1899,52,533,4
Türgist797,91,19,5

Kuidas valmistada omatehtud ravioli maitsvat

Kodused pelmeenid on maitsvad ise, kuna nad kasutavad paremat liha. Nagu ka koduperenaiste kasutatakse sageli hakkliha ja erinevate vürtside valmistamisel.

Vee keetmine:

  1. Pange vesi pannile pliidile.
  2. Keema.
  3. Sool, pipar-herned, loorberileht.
  4. Pange pelmeenid vette.
  5. Segage, kuni need ujuvad.
  6. Pärast aega avastamist ja 15-20 minuti pärast veest eemaldamist.

Kuidas valmistada poode

Poodide pelmeenid keedetakse palju kiiremini, kuna neil on väiksemad täitematerjalid ja sagedamini on need juba termiliselt töödeldud. Lisaks sisaldab see sageli odavamat liha (kana, kenguryatina).

Keeda kaupluse pooltooteid vastavalt pakendil toodud juhistele. Kui need on kaalu järgi ostetud, peaksite järgima järgmisi tegevusi:

  1. Asetage pott potti.
  2. Keema.
  3. Sool, lisage vürtsid.
  4. Asetage pooltoote keevasse vette.
  5. Keeda, aeg-ajalt segades.
  6. Kui pelmeenid ujukid, märkige 5-10 minutit.
  7. Võtke välja üks ja proovige valmisolekut.
  8. Kui ta on valmis, saada ülejäänud.

Omadused nende keetmiseks puljongiga

Pelmeenid puljongiga: see roog asendab kaks - esimene ja teine. Kuid sellisel juhul on mõned funktsioonid. Kõigepealt vali see roog, mida vajate väikeste pelmeenidega, supp. Aga nagu ekspertide ja gurmaanide soovitustel, on pelmeenid või kõrvad (tainas lokid) parem valmistada ennast algusest lõpuni. Keeda seda tassi ka maitsvamaks liha täitmisega.

Millises puljongis küpsetatud pelmeenid: köögiviljad, liha või seened - sõltub iga inimese maitsest ja eelistustest. Järgmised retseptid annavad kõigile võimaluse valida, mida nad tahavad.

Traditsiooniline retsept

Valmistamiseks puljong ise vajab: seller root, sibul, sool, pipar-herned, lahe lehed, vesi.

  1. Vesi põlevad. Pange viilutatud juured ja vürtsid seal.
  2. Kui keedetakse, soola ja kastke vee pelmeenidesse. Segage lusikaga nii, et nad ei jääks seinte ja põhja külge kinni.
  3. Pärast ujumist märkige aeg.
  4. Siis saada need ja korraldada plaatidele.
  5. Tüvi puljong ja vala need valmis pelmeenid. Kui serveerite, puista hakitud rohelised.

Liha puljongiga

Sest puljong on vaja: veiseliha luu, pipar, herned, sibul, lahe lehed, sool, porgandid, vesi.

  1. Loputage liha külma veega ja pange see kastrulisse.
  2. Pane tulekahju ja veenduge, et puljong ei keeta, järk-järgult eemaldades skaala.
  3. Kui liha keeb, valage esimene keetmine, täitke veega ja tagasi ahju.
  4. Kui vesi keeb, pange juured ja lisage vürtsid. Keeda kuni pooleks keedetud liha.
  5. Seejärel võta välja köögiviljad ja vürtsid. Luu tõmmake, lihvige liha ja tükeldage.
  6. Pange puljong tagasi ja küpseta, kuni see on tehtud.
  7. Saada lõhnalisele puljongile kõrvad või pelmeenid ja küpseta, kuni see on valmis.

Seejärel pannakse valmis pelmeenid plaatidele ja valatakse pingestatud puljong. Serveeri erinevate kastmete ja hakitud roheliste toorainega.

Selles artiklis saate teada, kuidas lihapallikoogi valmistada.

Ta räägib pärmivabast pitsatainast.

Kuidas küpsetada kohevaid sõõrikuid kefiiril, lugege siit.

Muud toiduvalmistamise meetodid

Te saate valmistada pelmeene mitte ainult kastrulis, vaid ka aeglases pliidis, mikrolaineahjus, surveplaadis.

Mikrolaineahjus

  1. Vala keeva veega spetsiaalsesse konteinerisse.
  2. Soolake vesi, pange pelmeenid ja sulgege kaas.
  3. Pange mikrolaineahi 10 minutiks.
  4. Perioodiliselt (iga 2-3 minuti järel) avage nõusid ja segage sisu.
  5. Pange valmis tassi plaatidesse.

Aeglases pliidis

  1. Valage vesi multikookeri kaussi.
  2. Soola vähe ja pange režiim "Keetmine paarile."
  3. Kui vesi keeb, pange pelmeenid üksteise järel, segage ja sulgege kaas.
  4. Seadke aeg 10-15 minutit.
  5. Võtke valmis toode välja ja asetage see tassi.

See video kirjeldab, kuidas küpsetada aeglases pliidis ebatavalisel viisil.

Mõned nõuanded

Rohkem maitse saamiseks lisatakse puljongile sageli küüslauguküünt. Võite lisada ka järgmised maitsetaimed ja vürtsid: basiilik, tilli, petersell, humala-suneli. Soola tuleb lisada kiirusega ½ tl. 1 liitrile veele.

Pelmeenid, kuigi nad on tänapäeval muutunud üsna tavaliseks, tahan seda maitsevaks ja toitevaks teha. Erinevate lisandite ja sööda katsetamisega saab seda mitmekesistada.

Vaadake videot: VLOG: Kuidas valmistada tervislik ja maitsev pitsa! (Märts 2024).