See lihtne roog meeldib kõigile: nii lastele kui täiskasvanutele. Seda keedetakse väga kiiresti ja see ei vaja keerulisi kulinaarseid oskusi.
Samm-sammult retsept (klassikaline)
Selleks, et valmistada kodujuustu klassikalisi laiskusid, peate eelnevalt valmistama järgmised tooted:
- kodujuust 5% või 9% rasva - 390 g;
- jahu - 280 g;
- suhkur - 90 g;
- sool - maitse järgi;
- munad - 2 tk.
Esialgne koolitus kestab umbes 7-10 minutit. Pelmeenide valmistamine ise võtab vaid 5 minutit. Kokku kulub selle tassi valmistamiseks aega 13-15 minutit.
Valmistatud pelmeenides ainult 189 kalorit 100 grammi kohta.
Ettevalmistamise etapid ja etapid:
- suhkruga segatud kohupiim. Seda tuleks teha hoolikalt mõne minuti jooksul;
- Vala muna segusse, segage uuesti. Saadud taldrik peab olema ühtlaselt meeldiva kreemika värvusega;
- kasutades sõela, lisage järk-järgult jahu väikestes portsjonites. Segu on parem segada kätega või lusikaga, sel juhul ei ole soovitatav segisti kasutada;
- sool;
- tainas, mis lõpuks osutus, jaguneb kolmeks osaks, millest igaüks annab vorsti vormi, mille läbimõõt on umbes 2 cm;
- terava noaga kasutades saadud kuju väikesteks tükkideks;
- vesi keeva soola ja keema. Langetage sealt kohupiima toorikud ettevaatlikult;
- küpsetusaeg võib varieeruda 5-7 minutit, kõik sõltub valitud temperatuurist;
- Serveeri kuumad pelmeenid kuumaks, nende maitse läheb hästi võid ja hapukoorega.
Magusad laisked pelmeenid kodujuustu ja manna vahele lastele
Lapsed on toidu osas väga valivad. Kuid isegi nad ei talu värskeid pelmeene meeldiva, magusa, kodujuustu ja õrna maitsega.
Nõutavad tooted:
- Väikse portsjoni valmistamiseks 4 lapsele piisab 300 grammist kodujuustu;
- taina viskoossuse jaoks tuleb kasutada 3 muna;
- Ärge lisage liiga palju suhkrut, piisab 70 grammist;
- Manna on vaja 100 grammi. See on võimalik ja rohkem, kuid siis pelmeenid on liiga tihedad;
- jahu vajab 180 grammi;
- moosi lisatakse juba valmis pelmeenidele.
Valmistamine võtab aega vaid 15 minutit ja kasvavale kehale on piisavalt kaloreid: 158 grammi 100 grammi kohta.
Etapid ja ettevalmistusetapid:
- starterite puhul peaks suhkur olema muna munadega eraldi kausis. Kõige mugavam viis seda teha on lusikaga;
- manna ja koor segatakse eraldi mahutis. Seejärel lisage neile soola;
- pärast seda on vaja neid valada juustu ja segada põhjalikult käega
- lisage kohupiimale. Tugev, kuid mitte kiire liikumine taina loomiseks;
- juustu toorikud ei pruugi olla tavapärases klassikalises vormis. Kuna tassi tulevik on ette nähtud lastele, saate proovida: teha pallid või kasutada valmis küpsiseid ja väikesi koogikesi;
- vees kastetud kodujuustu pelmeenid, keedetud. Sool ei ole vajalik;
- küpseta keskmise plaadi temperatuuril umbes 5 või 7 minutit:
- asetage tassi ja valage moosi või moosi.
Köögiviljadest valmistatud juustumullid
Toidu ajal saate ennast maitsva roogaga kohelda. Sel juhul on laisk pelmeenid suurepärane valik. Talujuust sisaldab palju valku ja vähe kaloreid ning kirss annab värvi ja huvitava maitse valmis juustutoodetele.
Selle dieettoidu valmistamiseks peate:
- juust, see peaks olema kas väikese rasvasisaldusega või täiesti rasvavaba - 450 grammi;
- riisijahu - 350 grammi;
- üks muna ja kaks munavalget;
- üks banaan, seda kasutatakse suhkru asemel ja annab roogale magusa maitse;
- värske kirss - 110 grammi;
- soola - maitse järgi.
Pelmeenid valmistavad piisavalt kiiresti: ainult 15-17 minutit.
Kalorid on vähe: ainult 96 100 grammi kohta. Ja just see on hea näitaja säilitamiseks.
Ettevalmistamise etapid ja etapid:
- Enne toiduvalmistamist peaksite kontrollima, et kodujuust ei oleks vedelik. Kuna selles retseptis ei kasutata tavapäraseid jahu, kui kodujuust sisaldab liigset niiskust, ei tööta pelmeenid ja need lagunevad keetmise ajal. Kui kohupiim on vesine, tuleb liigne vesi nõelaga tühjendada;
- pärast seda kombineeritakse kohupiima mass riisijahuga. Te saate seda osta suurtes supermarketites või eriala kauplustes;
- muna ja vedel valk lisatakse eelmistele koostisosadele. Kohupiim on segatud;
- banaan ja kooritud kirsid peavad olema vahustatud. Pärast segamist tainas lisage üsna natuke soola;
- Segage tainas põhjalikult ja sõtkuge. Mass peaks olema homogeenne;
- see rullitakse pikaks, mitte liiga paksuks vorstiks ja lõigatakse identseteks väikesteks tükkideks;
- Saadud juustu toorikud keedetakse 5-7 minutit vees, eelnevalt keedeti. Soolamine ei ole seda väärt, sest pelmeenid ise on magusad ja sisaldavad banaani;
- pärast seda, kui kõik on valmis neid plaadile asetama. Pelmeenid ise näevad juba väga ilusad ja isuäratavad: tänu kirssidele saavad nad meeldiva roosa tooni. Lisaks saab neid kaunistada mitmete värskete kirsikarjadega.
Retsept maitsva laiskade pelmeenide valmistamiseks koos juustu ja kartuliga
Lustlikud pelmeenid, millele on lisatud kartuleid, on muutumas rahuldavamaks ja maitsvamaks. Nad ei meeldi enam magustoidule, vaid näevad välja nagu iseseisev pearoog.
Selle maitsva tassi jaoks on teil vaja:
- kartulid - 2 keskmist tükki või üks suur;
- kodujuust, mille rasvasisaldus on vähemalt 9–500 grammi;
- kolm muna;
- jahu - 100 grammi;
- sibul - üks suur asi või kaks väikest;
- soola lisatakse maitse järgi.
Kartulite eelsoojendamiseks ja tainas valmistamiseks kulub 25 minutit. Kalorid selles rõõmsates taldrikutes on 175 grammi 100 grammi kohta.
Ettevalmistamise etapid ja etapid:
- Kõigepealt peaksite kartuli hoolitsema ette: see tuleb puhastada ja keeta pooleldi valmistamiseks;
- seejärel kasutage segistit, jahvatatakse kartulipudeli olekusse;
- segage saadud mass kergelt pekstud munadega;
- lisage kartulisegule kodujuust, segage lusikaga ja soolaga;
- Kasutage sõela või spetsiaalse seadme abil jahu. Seda tuleks teha järk-järgult;
- anda segule homogeenne mass;
- moodustavad saadud tühjalt väikesed pallid. Seejärel rullige neid veerepinnaga veidi;
- Kooge saadud koogid 5-7 minutiks soolatud keevas vees;
- kui kartuli- ja kodujuustupead on valmis, serveeri neid sibulaga, mis on praetud prahti. See toodete kombinatsioon on väga maitsev ja aromaatne. Valikuliselt võite lisada hapukoorega.
Lihtne retsept laiskade pelmeenide puhul, mis pärinevad koorest ilma munadeta
Lustavaid pelmeene saab keeta ilma munadeta. Nad saavad vähem tihedat, kuid mitte vähem maitsvat.
Selliste kiirete pelmeenide jaoks on vajalikud järgmised koostisosad:
- mis tahes rasvasisaldusega kohupiim - 450 grammi;
- munade puudumise tõttu vajavad jahu rohkem - 300 grammi;
- suhkur - 100 grammi;
- soola maitse järgi
Küpsetusprotsess on väga lihtne ja kestab vaid 10 minutit. Need sisaldavad vähem kaloreid kui klassikaline versioon. Umbes 165 grammi 100 grammi kohta.
Etapid ja ettevalmistusetapid:
- pigistage kohupiima liigsest vedelikust. Kasutage selleks marli või sõela;
- hõõruge saadud mass suhkruga;
- lisage jahu ja sool. Kasutage lusikatäit hästi;
- tainast valmistatud väikesed kohupiimakoogid;
- küpseta viis minutit. Vesi ei soola;
- Valmis laisk pelmeene saab serveerida hapukoorega, moosiga või puuviljapüreega.
Toiduvalikused ja saladused
Mõned näpunäited selle kohta, kuidas pelmeenid küpsetada, et need oleksid kõige maitsvamad ja ei lagune toiduvalmistamise ajal:
- selle tassi juust peaks olema mitte ainult värske, vaid ka jäme-teraline. See tagab valmis pelmeenide tiheda struktuuri;
- kui suhkrut ei lisata tainale, võib sama kohupiima pannkoogid serveerida nii magusa kui soolase kastmega;
- Pelmeenid saavad erilise maitse, kui suhkur asendatakse meega;
- porgandit ei keeta kindlasti, kui kodujuustu eelnevalt välja pressitakse, ja laske liigsel vedelikul voolata.
Bon isu!
Ja järgmisel lugu on väga selgelt näidatud, kuidas süüa laisk pelmeenid.
