Kartuli supp on tõeline pääste, kui teil on väga vähe tooteid või kui sa lihtsalt ei taha veeta aega, et valmistada ülemeremaad. Meie artiklis räägime teile kõige populaarsematest retseptidest ja kirjeldame selle imelise esimese tassi valmistamise protsessi samm-sammult.
Cooking Tips
See on soovitav teha see esimene roog liha puljong, kuid mõned teevad seda köögiviljad või üldiselt tailiha. Lisaks lihale võib supile lisada sinki, kasutada lihapallide, pelmeenide ja seente. Väga maitsev on kreemi supp, mida serveeritakse nii kuum kui külm.
Supi maitsmiseks ja toitmiseks, rikkaks, peate meeles pidama järgmisi nüansse:
- Kui keedate supp köögiviljadega, peate tegema praad porgandist ja sibulast. See lisatakse anumasse 20 minutit, kuni see on valmis.
- Veenduge, et vedelik ei keeks tugeva tule all, sest sel juhul on supp läbipaistmatu.
- Lisage maitseained ja loorberilehed kohe.
Klassikaline retsept kartuli supp lihaga
Lisaks on see roog maitsev, see on kasulik ka väga rikkaliku puljongi tõttu. Te vajate koostisosi nagu:
- 0,5 kapsapea;
- 150 g porrulauk;
- 1 paprika;
- 1 kartul;
- 2 küüslauguküünt;
- 500 g veiseliha;
- 2 porgandit.
Selle tassi valmistamine on väga lihtne. Kõigepealt tuleb lõigata sibul, porgand, küüslauk ja pipar. Veiseliha tuleks hoolikalt pesta ja tükeldada.
Kuumutage õli ettevalmistatud pannil, hautage sibul 5 minutit, lisage ülejäänud köögiviljad. Vala 2,5 liitrit vett ja oodake, kuni segu keeb.
Saada liha köögiviljadele, hooajale ja soolale. Kui puljong hakkab uuesti keema, vähendage soojust miinimumini ja küpseta veel kaks tundi.
Tundi pärast liha panemist konteinerisse tuleb kartulid ja kapsad visata potti ja küpseta umbes 25 minutit, kuni roog on valmis.
Hämmastav lihalõikusupp
Selle toiduvalmistamise ajal ei ole vaja roogasid või pasta. Ja selleks, et kiirendada esimese tassi valmistamist, tuleb liha kas värske või sulatatud.
Et anda liha ebatavaliseks maitseks, lisage veidi spinati.
Koostisained on järgmised:
- 3 spl. õlid;
- 400 g hakkliha;
- 1 porgand;
- 4 kartulit.
Valmistis on järgmine:
- Kõigepealt tehke täitematerjal: võtke liha, lisa sibulad, lihvige. Me eemaldame külmkapis.
- Seejärel puhasta kartulid kuubikuteks.
- Keetva veega konteinerisse lisage maitseained, sool, 1 loorberileht.
- Pane hakkliha pallid ja pane need vedelikku, küpseta 10 minutit.
- Lisage pannile kartul.
- Lõika sibulad, hõõruge porgandid, praadige pannil, kuni kuldne. Võite neile lisada ka rohelisi maitse järgi.
- Kombineeri valmis praad suppiga ja küpseta veel 10-15 minutit, kuni roog on valmis.
Ebatavaline toiduvalmistamine pelmeenidega
See roog kannab nii täiskasvanuid kui ka lapsi, sest see on väga maitsev ja toitev ning ilus välimus. Parim on küpsetada liha puljongis, kuid paljud asendavad selle hautatud lihaga.
Teil on vaja selliseid tooteid nagu:
- 3 kartulit;
- 1 porgand;
- 300 g seeni;
- 3 spl. jahu;
- 100 grammi tatar;
- 350 g kana või hautatud;
- 1 muna.
Kõigepealt tuleb teha pelmeenid: keedetakse kartulid, koorige, et teha püree, panna 1 muna sinna, jahu, sool. Seejärel lõigake köögiviljad ja seened. Õlis, praadige sibul, lisage seened porganditega. Praetud segule paari minuti pärast pange hautatud või kanaliha (see peaks olema keedetud), valage puljong või vesi, oodake, kuni see keeb. Lisage tatar ja küpseta 15 minutit. Pange pelmeenid lõpuni ja kui nad üles tulevad, võite supi sattuda plaatidesse.
Kartuli supp küpsetamisega
Ettevalmistuse jaoks on meil vaja:
- 3 kartulit;
- 1 porgand ja 1 sibul;
- 1,8 liitrit puljongit või vett;
- 50 ml rasva või toiduõli;
- 30 g võid;
- 2 viilu leiba või valmis krutooni.
Valmistamiseks peate järgima meie retsepti:
- Puhastame ja pestakse köögivilju, lõigatakse kartuleid kuubikuteks, vahele porgandid ja tükeldage sibul.
- Pange kartulid kastrulisse, valage vesi, lisage sool ja vürtsid ning keedetakse, kuni see on tehtud.
- Lisage pannile õli ja praadige sibulad ja porgandid, kuni need on valmis.
- Kuigi me valmistame zazharka ja valmistame supi baasi, valmistame krutoonid: tükeldage leib, laotatakse küpsetusplaadile ja saadame ahju vaid 10 minutiks.
- Kui kartul on valmis, lisage praetud liha, keedetakse ja eemaldage ajutiselt pliidist.
- Ootame, et supp jahtuks, valage osa puljongist kaussi ja saadetakse kogu mass segistisse.
- Kartulipudeli valmistamine, tagastage see pannile, valage puljong, lisage või ja keetke uuesti. Ärge unustage pidevalt segada.
Jääb kartulipudade valamine plaatidesse ja serveerima krutoonidega.
Lean meatless versioon
Kui soovid süüa lahja tassi või lihtsalt ei söö liha, peaksite supima vastavalt meie järgmisele retseptile. Te vajate koostisosi nagu:
- 2 suurt kartulit;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 1 kimp tilli;
- 2-3 sibulaid;
- 1,8 liitrit vett;
- soola
Esiteks valmistage kartulid: puhastage põhjalikult, pestakse, lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks. Seejärel valage potti vett ja keeta see. Kui mullid ilmuvad, viskame kartuli kuubikud ja keedetakse neid kuni valmis (peavad olema nuga hästi läbistatud).
Aluse keetmisel puhastame sibulad ja porgandid, tükeldatakse ja tükeldatakse, praaditakse õlis 3-5 minutit, kuni kuldpruuniks. Kui segu on valmis, saatke see kartulile ja küpseta umbes 10 minutit. Sool, lisage maitseained, tilli. Eemaldage pann pliidist, hoidke seda veel 5-10 minutit kaane all ja valage plaatidesse.
Rice Kartuli supp retsept
Selline esimene roog ei meeldi mitte ainult oma maitse, vaid ka rikkuse poolest - see on koostisosade kombinatsiooni tõttu väga rahuldav. Selle valmistamiseks on vaja:
- 3 liitrit vett;
- 500 grammi liha (kõik);
- 200 grammi riisi;
- 2 sibulat;
- 1 tomat ja pipar;
- 1 porgand;
- 3 kartulit;
- 3 küüslauguküünt ja rohelust.
Küpsetamise supp on väga lihtne. Esiteks, tegeleme liha: see tuleb põhjalikult pesta, lõigata väikesteks tükkideks, panna konteinerisse, lisada vett ja saata pliidile. Pärast puljongi keetmist eemaldage kogu vaht ja vähendage soojust miinimumini. 30 minuti pärast lisada riis, veel 10 minutit - kartul. Kuigi köögiviljad on keedetud, saate teha praad.
Peeneks peeneks sibul, porgand, praadida kõik. Seejärel segage kõik tomatiga, pipra, keedetakse umbes 5 minutit ja pange supp. Maitse saab lisada mõned rohelised herned.
Jääb soola soolale ja vürtsidele ning oodake, kuni liha on täielikult keedetud. See jääb roogaks, kaunilt kaunistatud tilliga.
Nagu näete, on palju kartuli suppide retsepte, peate lihtsalt valima ühe, mis sobib teie maitsele ja toiduvalmistamisajale.
