Tavalisi kartuleid saab keeta või küpsetada, et kõik kodumajapidamised oleksid teie kulinaarsed oskused üllatunud. Kui olete õppinud, kuidas seda õigesti süüa, jõuad lõpmatu hulga roogadega.
Mida saab kartulitest küpsetada? Pakume teile väga maitsvaid roogasid.
Kartul küpsetatud peekoniga
Kodus, isegi ilma piknikuta, saate hellitada end küpsetatud kartulitega. See on väga maitsev.
See võtab:
- 20 mugulat;
- 400 grammi pekki (suitsutatud või soolatud);
- 2 tibu Zira seemet;
- 10 grammi jämesoola;
- jahvatage pipar veskis - lisage maitse järgi.
Nõu on mõeldud 6 inimesele, keedetud 1 tund, igas portsjonis - 430 kcal.
Keetmise etapid:
- Pange pekki sügavkülmikusse ette. See peaks olema veidi külmutatud, et seda lihtsamalt töödelda. Valmistati tükk peekonist, mis on lõigatud kartulile, mis vastab kartuli suurusele. Iga viilu paksus on umbes 3 mm;
- Valige sama suurusega mugulad, peske harjaga, kuivatage. Seejärel lõigake kartul 3 mm intervalliga. Et kartulid ei laguneks, ei tohiks seda lõigata;
- Purustage köömned (seemned) pipra ja soolaga. Puista peekonilõigud selle seguga.
Paigaldage kartulile iga tükeldatud peekonitükiga;
- Kartul küpsetatakse ahjus umbes 40 minutit. Soovitatav temperatuurivahemik 180 kuni 190 kraadi. Valmisolekut on lihtne kontrollida, kui purustate kartuli õhukese nuga;
- Niisugust köögivilja saab kasutada liha lisandina, kuid see roog on iseenesest suurepärane.
Täidisega kartul
Mida saab küpsetada hakklihast ja kartulitest? Suur valik on hakklihaga täidetud kartul. Kolmkümmend minutit - ja õhtusöök on valmis.
Nõutavad koostisained:
- 10 kartulit;
- 600 grammi valmis hakkliha;
- sibul;
- koriander - 4 oksi;
- 35 grammi rafineeritud õli;
- maitse järgi - vürtsid;
- valikuline - tüümian (4 oksi).
Küpsetusaeg - 30 minutit. Nõu on mõeldud 5 inimesele, igas - 410 kcal.
Kiiretegemine:
- Keeda kuni pooleks valmis kartuliks (ilma kooreta);
- Kui köögivilja keeb, tükeldage sibul väikesteks tükkideks. Segage hakkliha sibulaga, segage;
- Kuumuta taimeõli paksu põhjaga pannil. Lisage hakkliha ja prae, segades 5 minutit. Maitsesta täidisega hakitud roheliste ja vürtsidega oma maitse järgi;
- Valmistage kartuli alus. Selleks lõigatakse jahutatud kartulid piki korki. Kasutage lusikat ja nuga kasutades "sisetükke";
- Pange liha täidisesse kartuli "vormi", puista võid ja küpseta ahjus;
- Nõu valmistamiseks mahla valmistamiseks peaks see toiduvalmistamisel olema veel 2 korda puista taimeõliga.
Näpunäide: Selleks, et kartulid oleksid isuäratavamad, peate seda kõrtsiga kaunistama.
Soe salat küpsetatud kartulitest munaga
Ei ole kindel, mida saab kiiresti kartulitest ja munadest valmistada? Proovige järgmist salatit! Lõhnav kartul, rohelised salatilehed, tervislikud munad - kõik see rikkus ja küsib salat kohe.
Nõutav toidu komplekt:
- kividega oliivid - 150 grammi;
- muna "pärlkanad" - 5 tükki;
- kartul (keskmise suurusega) - 800 grammi;
- salatilehed (tihe) - 8 tükki;
- 4 anšoovis (filee);
- 20 Art. lusikad oliiviõli;
- Veiniäädikas (valge) - 15 g;
- sinep (kerge) - 15 g;
- sinep (teradega) - 15 g;
- granuleeritud suhkur - 10 g;
- tassi maitsestatakse maitsega - maitse järgi.
Valmistamine võtab aega 30 minutit. Iga salati serveerimine sisaldab 349 kcal.
Cooking soovitused:
- Kastmes: segage üks muna, anšoovised, veiniäädikas, sinep (terav), granuleeritud suhkur ja 10 spl. lusikatäit võid. Segage segu nii, et konsistents muutub homogeenseks;
- Võitke, lisage oliiviõli (mis on vasakul). Lõppude lõpuks peaksid manipulatsioonid saama paksuse. Lisage sinep (graanulitega), pipra ja vajaduse korral soola;
- Kui kastet infundeeritakse, peske kartulid pintsliga, lõigake igaüks neljaks osaks ja küpseta tavalisel viisil. Peaasi on see, et köögivilja ei lagune, seega on selle valmistamiseks piisav 20 minutit;
- Keeda munad (4 tükki): kastke kuuma vette ja kui keeb, siis saate põleti välja lülitada ja jätta munad 8 minutiks kuuma veega, kus nad olid keedetud;
- Pannilt, milles kartulid olid ette nähtud vee äravooluks, ja pisut kuivatades samal ajal pannil köögivilja väga aeglase tule all;
- Pange kartulid kaussi, vala kastmega, lisada oliivid;
- Külma veega langetage keedetud munad 10 minuti pärast, puhastage ja lõigake pooleks;
- Korralda salatilehed a la carte plaatidele, neile kartulid oliivikastmes poolmuna peale. Maitsesta vürtsidega ja serveeri.
Pott, liha, kartul ja tume õlu
Veel üks küsimus, mida saab kartulitest ja lihast valmistada, on teine küsimus, mis piinab koduperenaiste, kes on püüdnud süüa sadu erinevaid roogasid. Värske idee - pajaroog, vaatamata nimele, on maitses väga ebatavaline!
Niisiis on liha sisaldavad kartulid alati sobivad nii talvel kui ka suvel. Ebatavaliseks muutmiseks võite tassile lisada tumeda õlu. Koos teiste koostisosadega annab see suurepärase maitse.
Toiduvalmistamiseks peate:
- veiseliha (filee) - 0,5 kg;
- kartul - 0,5 kg;
- naturaalne õlu (tume) - 300 ml;
- tavalised sibulad - 2 pead;
- 35-40 grammi - rafineeritud õli;
- värsked petersell - 5 oksi;
- must pipar (jahvatatud) - 2 pinches;
- valge sool - maitse järgi.
Pannil veedetud aeg on 60 minutit. Iga portsjon sisaldab 405 kcal.
Kuidas valmistada tassi:
- Köögiviljade ettevalmistamine: eemaldage koor, seejärel lõigake sibul poolrõngasteks, kartulid viiludeks, eelistatavalt õhukeseks;
- Lihatooted: pesta, kuivatada, lihvida kuubiku kujul. Küpseta seda õliga eelsoojendatud pannil. Esiteks vähendage kõrgema kuumuse järel pärast mahla väljanägemist temperatuuri keskmisele tasemele, katke liha sobiva kaanega. Küpseta 10 kuni 15 minutit;
- Ahju ettevalmistamine: kuumuta kuni 200 kraadi. Mahutid küpsetamiseks õli;
Koostisosade paigutamine kujul:
- esimene kiht on kartul (pool kogumahust);
- teine kiht - liha kuubikud;
- kolmas kiht - sibula poolrõngad;
- neljas kiht on ülejäänud kartul;
- Vürtsides lisage tassi, valage tume õlu. Esmalt kasutage ainult pool jooki ja valage vajadusel ülejäänud valmistamise ajal;
- Nõu peal on tihedalt kaetud fooliumiga (mille läikiv külg on otseses kokkupuutes toiduga);
- Küpsetusaeg 30–40 minutit. Selleks, et ülemine kiht oleks ilus, peab olema kuldne, umbes 10 minutit enne keetmisprotsessi lõppu, eemaldage foolium "kate";
- Top koos pajaroogadega kaunistamiseks peeneks hakitud peterselliga.
Mida saab keedetud kana ja väikeste kartulitega - loomulikult hautatud!
On suur hulk retsepte kanaliha valmistamiseks koos lemmik köögivilja - kartulitega. Aga seal on kindlasti maitsev roog - kana ja väikeste kartulitega.
See nõuab järgmist:
- kartul (väike) - 0,4 kg;
- 40 grammi - päevalilleõli;
- Kirsstomatid - haru, millel on 8 kuni 10 tükki;
- kanafilee (rind) - umbes 400 grammi;
- paprika - 3 punast (või kollast) kaunat;
- kuuma pipart - maitse järgi;
- sool;
- lehed petersell - 3 haru.
Hauta keedetakse 40 minutit, iga portsjon sisaldab 305 kcal.
Soovitused hautamiseks:
- Alustage väikeste kartulitega: peske koorimata, küpseta, kuni see on traditsioonilisel viisil valmis;
- Kartulite valmistamisel lõigake liha luudest tükeldatult ribadeks;
- Valmis köögivili (kartul) jahtuda, koorida ja praadida kuumas õlis kuni kuldpruunini;
- Eemaldage kartulid ja praadige liha ribadeks 8 minutit sama potis. Toiduvalmistamise ajal maitsesta vürtsidega;
- Valmistage köögiviljad - tükeldage paprika ribadeks, tükeldage teravateks poolrõngasteks, jagage kirss pooleks, tükeldage petersell;
- Lisage pannile köögivilju, välja arvatud rohelised, kus liha praaditakse. 2 minuti pärast lülitage pliit välja. See ongi, kana hautatud on valmis;
- Jääb segada see väikeste kartulite kuldsete pallidega ja peterselliga.
Küpsetatud kartulid köögiviljadega
Mis maitsev kokk kartulitest, suvikõrvitsast, tomatitest? Proovime küpsetada neid tervislikke köögivilju ahjus! Kõigis edukates roogades on peamine maitse. Küpsetatud kartulid suvikorvitsate ja tomatitega, just sellest seeriatest.
See võtab:
- 8 kartulit;
- 2 tükk tihe tomat;
- 1 noor squash;
- 1 Bulgaaria pipar;
- 5 küüslauguküünt;
- pressitud sidrunimahl - 30 ml;
- 120 grammi - oliiviõli;
- koriander, köömned, sool - saate oma maitsele lisada.
Keedmiseks vajalik kogu aeg on 55 minutit, kalorisisaldus 404 kcal;
Keetmise juhised:
- Valmistage kartulid: peske, koorige. Lõigake see suurte tükkidena. Keeda tavalisel viisil, kuid mitte lõpetada tainas (kuni pooleks valmis);
- Järgmine etapp on köögiviljade ettevalmistamine ja lõikamine. Tsukkiinid ja tomatid purustatakse rõngasteks, Bulgaaria pipar purustatakse ribadena. Kõik hakitud köögiviljad praaditakse kuumas õlis. Viis minutit on piisav;
- Sügavasse kaussi ühendage sideaine koostisosad: hakitud küüslauguküüned, koriander, sidrunimahl, köömned ja oliiviõli (järelejäänud). Sega köögivilju kastmega;
- Pange kartulid vormi põhjale, köögi seguga köögivilju (suvikõrvits, paprika, tomat);
- Valmistage ahi: soojendage 175 kraadi. Pange vorm köögiviljadega, mis on kaetud fooliumiga. 25 minuti pärast eemaldage kindlasti foolium. Pärast seda veel 15 minutit kartulite küpsetamiseks köögiviljadega.
Näpunäide: seda tassi võib täita köögiviljadega, maitsestada vürtsidega vastavalt nende maitsele.
Kasulikud nõuanded
- Kui praadite toores kartulit, muutuvad nad punaks ebaühtlaselt, mõnikord muutuvad nad rabedaks ja ahjus kuivab see lihtsalt. Seega, enne küpsetamist või küpsetamist ahjus, on parem kartulit keeta kuni pooleks küpsetamiseks;
- Parem on praadida rasvaga kartuleid, kuid võite kasutada taimeõli. Keetmise ajal seadke keskmine kuumus ja pidage meeles, et tooteid ei pea sageli segama. Toiduvalmistamiseks küpsetamise lõpus panna või (üks kuubik). Lõpeta vürtsid ka lõpus;
- Kartulite küpsetamiseks tuleks seda jahu panna ja seejärel pannakse pannil ja ainult siis saata ahju või küpsetada juurvilja, eemaldada liigne niiskus, seejärel segada taimeõli tükeldatud küüslaugu ja oma lemmikvürtsidega, vala selle seguga kartulid ja panna see seguga röstitud kartulid;
- Küpseta kartuleid suure panniga, see ei tohiks olla ülerahvastatud, siis pruunistatakse samal ajal kõigil külgedel.
Põhimõtteliselt kombineeritakse kartulit mis tahes toodetega. Seega saab sellest süüa palju kergeid, toitumisi ja aromaatseid roogasid.
Ja lisaks - veel kolm maitsvat toitu tavalistest kartulitest.
