Samm-sammult retseptid juustukookide valmistamiseks ilma küpsetamiseta

Praeguseks on selline kook, nagu juustukook, üks kulinaarsete meistriteoste kõige populaarsemaid maiustusi. Ükskõik kui kummaline see võib tunduda, ei ole see magusus nii raske valmistada, seda enam, et sa ei pea ahju kasutama.

Klassikaline retsept juustukookile kodujuustul (küpsetamata)

Klassikalise juustukooki valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

Koogi ettevalmistusaeg kestab umbes 1 tund, lisaks sellele tuleb see külmutada ja selleks peate selle jääma külmkappi 5 tunniks.Söögi kalorisisaldus 100 grammi kohta on umbes 224 kcal.

Kuidas valmistada juustukooki (samm-sammult):

1. On vaja alustada kooki aluse ettevalmistamisega: murda küpsised tükkideks, panna need segistisse ja lihvida helbedeni (võite kasutada ka mördi);
2. Lisa küpsetatud koorikule purustatud võid, pehmendage seda lusikaga, saavutades ühtlase õli konsistentsi, segades hästi küpsise muruga;
3. Saadud mass tuleb valada spetsiaalselt ettevalmistatud vormi ja on hea tampida see tihedaks aluseks, mille paksus on vähemalt 1 cm. Eemaldage vorm küljele, jätkake põhikihi valmistamist;
4. Vala kohupiim sügavasse kaussi, vala pool poolsest piimast (umbes 250 grammi), lisada vanilliin ja suhkur, seejärel tuleb kõik koostisosad jahvatada väga hoolikalt segistiga homogeenseks massiks;
5. Väikese potti allosas valage olemasolev želatiin, jaotage see ühtlaselt, valage järelejäänud piim (ka umbes 250 grammi);
6. Lisage väike tuli ja piima pidevalt segades lahustage želatiin (tükkide välimus ei ole lubatud). Niipea kui segu keeb, tuleb see soojusest kohe eemaldada;
7. Saadud piima-želatiini segus valage kohupiima mass õrnalt, segades seda lusikaga või segistiga;
8. Saadud kohupiima mass tuleb valada küpsise baasil olevasse vormi, seejärel saata kook 5 tunniks külmkappi, sest želatiin tuleb külmutada;
9. Mõne aja pärast katke juustukooki pind maasika- või vaarika- moosikihiga, mille järel kooki saab lõigata.

Banana-kodujuustu juustukook ilma küpsetamata

Seda magusust saab valmistada muul viisil, näiteks kasutades selleks banaane. Tänu neile on kook ainulaadse aroomi ja õrna maitse. Ka siin on teil vaja järgmist:

Koogi kõikide komponentide valmistamine võtab aega umbes 25 minutit, juustukook kõveneb vähemalt 4 tundi, selle magustoidu kalorisisaldus on umbes 229 kcal 100 grammi kohta.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Küpsised peavad murenema, sest seda saab kasutada segistit;
2. Lõika võid tükkideks ja sulatage veevannis;
3. Segage biskviitide helbed ghee'ga, segage hästi, kuni see on sile ja valage vormi, surudes tihedalt alla tulevase kookibaasi;
4. Želatiin valatakse sobivasse sügavasse anumasse, valage kuum vesi ja segage, kuni see on täielikult lahustunud;
5. Koorige kaks banaani ja lõigake need viiludeks, asetage segisti kaussi, lisage sidrunimahl ja tükeldage;
6. Vala banaanidele kohupiima, vala kooresse ja lisage suhkrupulbrit, lihvige kõike uuesti kreemjas olekusse;
7. Saadud kohupiim-banaanimass õhukeses voos valage želatiin, segades pidevalt kõike lusikaga;
8. Valage valmistatud mass õrnalt ja ühtlaselt küpsise kookile, seejärel pange järgmine kook külmkappi vähemalt 4 tunniks (želatiin tuleb külmutada);
9. Võtke valmis juustukook külmkapist välja, lõigake järelejäänud banaan rõngasteks, kaunistage nendega valmis kook.

Vaarika juustukooki retsept ilma juustuga küpsetamata

Eriti on see magus roog ainulaadne maitse, kui valmistate seda tõelise värske vaarika lisamisega. Koogil on ainulaadne magushapu maitse, mida lahjendatakse kreemja koorekooki õrna maitsega. Seega on siin vaja järgmisi tooteid:

Koogi kõigi kolme komponendi ligikaudne valmistamine võtab aega umbes 1 tund, juustukook külmutatakse umbes 5 tundi külmkapis. Kalorite magustoit - 232 kcal 100 grammi kohta.

Kuidas see delikatess valmistatakse:

1. Esiteks peate küpsiste tükeldamiseks (saate kasutada segistit või mõnda muud olemasolevat meetodit);
2. Veevannis sulatada või veidi sulatada ja segada see purustatud helbega kuni sile;
3. Võtke küpsetuspann (soovitavalt eemaldatavate külgedega), valage see tulevikku, sile ja kompaktne, pange külmkappi ja alustage järgmiste kooki elementide ettevalmistamist;
4. Valage külma piimaga želatiin, oodake, kuni see paisub, seejärel pange kauss keeva veega mahutisse ja lahustage želatiin regulaarselt segades. Jäta želatiin keevasse vette;
5. 200 g vaarikad ja suhkur pannakse segisti segusse, segatakse siledaks;
6. Lisage kaussi kohupiim ja želatiin, pekske mass uuesti;
7. Kalla pool vaarika kohupiima siirupit kooki kohal, kastke see vaarikale;
8. Vala järelejäänud mass külmikusse;
9. Jätkake kapslite toiduvalmistamist, mis toimib kooki ülemise kihina: segistis keerake ülejäänud vaarikad, suhkur, valage vette, segage kõik;
10. Valage mass eraldi kaussi, valage želatiin, segage;
11. Kui želatiin paisub, pange anum keeva veega mahutisse, oodake, kuni želatiin on täielikult lahustunud;
12. Kui vaarikakapslis jahtub, tuleb see valada juustukooki ja jätta külmkappi, kuni see tahkestub (3-4 tundi).

Karamelli juustukook retsept

Karamelli õrna maitsega magustoiduks on vaja järgmisi koostisosi:

Küpsetusaeg kulub umbes 6 tundi, kalorite magustoit on umbes 273 kcal 100 grammi kohta.

Samm-sammult retseptid:

1. Pähklid ja küpsised jahvatatakse segistis;
2. Sulatage või, valage see liivapähkli peeneks, segage kõik hästi;
3. Pange saadud mass sobivasse vormi, tampeerige see ja moodustage kaitserauad, asetage kook 30 minutit külmkappi;
4. Valage želatiin veega, lase paisuda 30 minutit;
5. Segage kodujuustu ja kondenspiima segamine;
6. Paisunud želatiin kuumutatakse kergelt, valatakse seejärel kohupiima massini, segatakse;
7. Valage saadud mass koogi vormi, pange külmkappi umbes 5 tunniks;
8. Vahepeal kaunistada šokolaadi mõne aja pärast kaunistada selle kooki pinda.

Juustukooki retsept ilma mascarpone küpsetamiseta

Suurepärane lahendus juustukooki valmistamiseks on Mascarpone kreemjuust ning lisaks sellele on teil vaja:

Kooki valmistamisaeg kestab keskmiselt umbes 6 tundi, selle magustoidu kalorisisaldus on ligikaudu 280 kcal 100 grammi kohta.

Kuidas seda kooki valmistada:

1. Küpsiste segamine segistis;
2. Sulata või;
3. Segage või ja küpsised siledaks, asetage vormi ja pakkige see väga tihedalt, pange see külmkappi;
4. Hõivake õlu valmistamine: valage külma veega želatiin ja jäta paisuma;
5. Suhkruga segatud juust "Mascarpone" ja peksid hästi segistiga;
6. Vala kreemi juustu, piisa uuesti;
7. Keeda piim, segage see tursunud želatiiniga, segage;
8. Juustu massi segamata lõpetades valatakse see järk-järgult želatiini, kõik sõtkub kuni täieliku homogeensuse saavutamiseni;
9. Vala kookile sufliit, pange külmkappi 3 tunniks;
10. Valmistage kooki ülemine kiht: valage želatiin veega ja jäetakse mõneks ajaks maha;
11. Maasikad ja vaarikad kaetud suhkruga ja keedetakse madalal kuumusel umbes 20 minutit;
12. Sa peaksid saama kuuma marjapüree, milles tuleb valada želatiin ja segada;
13. Jahutage segu vähe ja valage soufflé;
14. Laske kook kõvastuda ja seejärel lõigata.

Juustukook mandariin-mandariin koos želatiiniga

Seda magustoidut saab valmistada tsitrusviljade abil. Vaja on järgmisi koostisosi:

Sellise kooki valmistamine võtab aega umbes 5 tundi, nõud on kalorisisaldus 254 kcal 100 grammi toote kohta.

Kuidas valmistada seda tassi:

1. Nagu tavaliselt, tuleks küpsised jahvatada, või tuleks sulatada, seejärel segada mõlemad koostisosad siledaks;
2. Pange see mass kuju, moodustage küljed, pitseerige kõike õigesti käega ja asetage külmkappi 30 minutiks;
3. 25 g želatiini vala veidi vett, lase paisuda;
4. Valmistage siirup: valage 200 g suhkrut 150 ml vette, küpseta, kuni saadakse veidi paks karamellivärvi;
5. Koorige koor segisti, kuni see on paks, seejärel lisage kohupiim ja pekske uuesti (ei tohi olla kohupiima);
6. Valage saadud massisse suhkrusiirup, segage ja valage koogiga vorm;
7. Ülejäänud želatiin täidetakse uuesti veega;
8. Tangeriinid tuleb pesta ja puhastada rõngasteks (või mis tahes kujul);
9. Vala mandariinid veega (330 ml), lisada suhkur (80 g), panna tulele, keeda ja eemaldada kohe soojusest;
10. Valage želatiin mandariinisiirupisse ja laske massil jahtuda;
11. Veenduge, et kohupiimakiht on juba külmutatud, seejärel valage mandariinikapsel;
12. Treenige mandariinilõigud tarretis ja saatke kook külmutamiseks külmkapis vähemalt 3-4 tundi.

Kasulikud nõuanded

Koogi valmistamise ajal tuleb õli hoolikalt jälgida, sest kui see ei lahustu, on kook liiga murenev ja ebastabiilne.

Selleks, et teha kooki põhikiht maitsvamaks maitseks, saate selle valmistamise ajal lisada veidi maitsvat likööri.

Järgmisel videol - teine ​​lihtne ja maitsev juustukook retsept ilma küpsetamiseta.