Paljud koduperenaised on kindlad, et maitsev roog on tingimata raske valmistada, on keeruline retsept, millele on lisatud koostisosi, mida ei ole nii lihtne leida. Siiski on valikuid, mis ei vaja suuri oskusi, omavad teatud universaalsust, saab valmistada isegi õhtusöögi jäänustest.
Üks kõige populaarsemaid selliseid roogasid on kartulipurustikud. Lisaks lihtsatele komponentidele saate oma lemmiktooted siit turvaliselt lisada ja maitse ei kannata seda üldse.
Klassikaline retsept
Enne kui keerate keerulisemaid võimalusi täitega, peate proovima klassikalist keetmise meetodit. Sellele retseptile vastav roog soovib maitsele leibkonda ja perenaine koos komponentide lihtsuse ja taskukohasusega.
Koostisosad:
- kilogrammi kartuleid (peaks olema mugavuse huvides umbes sama suur);
- kaks kanamunat;
- 75 gr. kõrgekvaliteedilised jahu;
- umbes 70 gr. Päevalilleõli röstimiseks;
- riivsai (valikuline);
- soola maitse järgi
Küpsetusaeg on umbes 45 minutit.
Kalorite arv - sada üheksakümmend kcal 100 grammi kohta.
Kuidas küpsetada kartulipudeli lihatooteid:
- alustada keedetud kartuleid nende vormirõivastes, seejärel jahutatakse vastuvõetava temperatuurini ja kooritakse;
- suurte või keskmise suurusega tavaliste riivikaartide abil hõõrutakse;
- teine võimalus on keedetud köögivilja pudrupulbris lusikaga või muude seadmetega.
- saadud kompositsioon viiakse piisava sügavusega kaussi, kuhu lisatakse munad, jahu ja sool (suvaline järjestus);
- segu segatakse põhjalikult kahvliga, kuni see hakkab sööma;
- Hakitud kartulist moodustatakse mugava kujuga piimapulber, vajadusel rullitakse leivapuru ja saadetakse kuumale pannile;
- küpsetamine toimub tavalisel viisil teiste sibulate puhul.
Kuidas valmistada kartulipüree kartulipüree seentega
Teine võimalus on lihtne roog, mis rõõmustab selle toiteväärtuse ja maitsega. Me armastame taimetoitlasi ja lihtsalt maitsvaid.
Komponendid:
- kilo kartuleid;
- Praegu saadaval 0,3 kg šampinjone või muid seeni;
- 70 grammi jahu;
- sool ja pipar eraldi;
- Päevalilleõli piisavas koguses röstimiseks (piisab tavaliselt sada grammi).
Küpsetusaeg on umbes 60 minutit.
Kalorisisaldus - umbes 175 kalorit.
Kuidas süüa lihapallid seente täidisega:
- Kõigepealt valmistame ette keskmise viskoossusega klassikalist kartulipuderit. Selleks keedetakse kartulid soolatud vees, kuni keedetakse, pärast mida veevesi konteinerisse juhitakse ja kartulid sõtkutakse. Vajadusel lisati lisatud vesi;
- kuni puder jahtub, on aeg teha mõned seened. Neid pestakse põhjalikult voolavas vees ja lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks;
- praadida valmistatud toodet pannil päevalilleõlis, kuni küpsetatakse soola ja pipraga;
- laske seened jahtuda;
- niisutatud käed moodustavad kartuli pannkoogi, kus keskele asetatakse tl seeni;
- pärast seda valatakse keskel täidisega burger;
- tulevased kotletid viiakse küpsetusplaadile (täidisega või) ja pannakse ahju (temperatuur umbes 200 kraadi);
- küpsetusprotsess kestab 20 minutit;
- marjad serveeritakse sooja või soojaga. Külmikust saadud toode ei ole nii maitsev.
Kuidas valmistada kartulipüree piimhappega
Universaalne roog, nüüd riivitud juustuga.
Komponendid:
- 0,7 kg kartuleid;
- 150 grammi kõva juustu;
- üks kanamuna;
- 5 spl. lusikatäid jahu;
- supilusikatäis hakitud rohelist sibulat ja peterselli;
- mõni supilusikatäis taimse õli röstimiseks;
- soola maitse järgi
Küpsetusaeg - 40 minutit.
Calorie - 190 kcal. 100 grammi kohta.
Ettevalmistus:
- alguses valmistatakse kartulipuderit ülalkirjeldatud viisil või soovi korral. Te võite eelnevalt valmistatud kartulipulbri jääke ohutult kasutada külmkapis;
- valmistame sügavale taarale, milles paneme kartulipuderit, muna vahustatud mitte täielikult, riivitud juustu, rohelisi, soola riivi väikestes või keskmistes rakkudes;
- lisada kolm lusikatäit jahu;
- segu segatakse põhjalikult kuni praktiliselt homogeense massini (klassikalise hakkliha konsistents);
- niisked käed (nii, et täitematerjal ei kleepuks) moodustame väikesed pihukad ja rullitakse jahu, mis on hajutatud tasasele pinnale (lame plaat, tööpind, lõikelaud);
- praadige saadud koogid eelsoojendatud pannil, kus on valatud päevalilleõli, kuni keedetud.
- Söögid serveeritakse paberkäterätikutele, mis võimaldavad teil vabaneda üleliigsetest päevalilleõlidest.
Kartulipudeli lihapallid retseptiga hakkliha
Teine võimalus on maitsev roog, mis sisaldab täidist, kuid nüüd kasutatakse seente asemel hakkliha. Võite kasutada keerutatud veiseliha, sealiha, kana või segu.
Koostisosad:
- 8 keskmise kartuliga (umbes kilogrammi);
- kolm kanamuna;
- 0,1 kg jahu;
- küpsetuspulber (standardkott);
- 0,5 kg hakkliha;
- üks pirn keskmise suurusega;
- sool ja pipar (kogus valitakse sõltumatult);
- taimeõli.
Küpsetusaeg - 60 minutit.
Kalorite arv - 180 kilokalorit.
Ettevalmistus:
- Valmistatakse tavaline kartuli-vahukoor jahtuma. Kui see on liiga vedelik, siis peate tulevikus lisama veel jahu;
- Valmis kartulipudelisse lisatakse munad ja jahu. Koostis sõtkutakse kuni sileeni;
- teises kaussi, hakkliha riivitud liha (keskmise rakuga). Täidis soolatakse ja piparitakse ning seejärel segatakse;
- käed, mis on veega niisutatud, valmistada pannkoogid kartulipuderist ja teelusikatäis nende keskel, pange hakkliha;
- pärast seda me moodustame kotletid ja pannakse need kuumale pannile päevalilleõli abil;
- praadige sibulad kõrge kuumusega, kuni mõlemale küljele ilmub kuldpruun, mille järel katame pannil kaanega, lülitame minimaalse soojuse sisse ja praaditakse 5 minutit mõlemal küljel;
- tassi serveeritakse hapukoorega.
Ekspertide soovitused
Et tulemust ei häiriks, peate teadma mõningaid trikke:
- täidisena võib kasutada peaaegu kõike, sageli kasutatakse restoranides mereande;
- püree võib teha veega ja piima lahjendada, lisada majoneesi, keedetud, riivitud mune;
- selliseid burgereid võib siiski grillida ka enne grillimist, enne kui need on ettevaatlikult pakitud toidu fooliumisse;
- Kartuli sort mõjutab ka valmistoidu kvaliteeti, professionaalsed kokad valivad roosa nahaga toote.
Bon isu!
Teine retsept kartulipüree jaoks on järgmine video.
