Kuidas valmistada maitsvat kartulipulbrit piimaga ilma tükideta

Maitsev külg roog - kartulipuder. Selle eripäraks on see, et püree on võimalik serveerida kõikidele roogadele - liha, kala, seened, köögiviljad. Serveerimine on aktsepteeritud ja iseseisev täisannus.

Sageli toimivad kartulipudud imikutoituna. Sellepärast on vajalik, et teie toiduvalmistamisel kogutaks seda tassi.

Traditsiooniline retsept

Retsept nõuab lihtsat, kuid samal ajal tähelepanu pööramist valmistamisel järgmistele koostisosadele:

• kartul (ei kasuta noori põllukultuure) - 2 kg;
• pastöriseeritud piim - 1 tass (täis);
• sool (kogus valitakse individuaalselt maitse järgi);
• või (sulatatud või sulatatud) või - 80 g

Küpsetusaeg - 40 minutit (pluss või miinus 5 minutit).

Kalorid 100 g - 119 kcal kohta.

Kuidas valmistada kartulipuderit piimaga ilma tükideta:

1. Söögiks kasutatavad kartulid, pesta, koorida, keedetakse soolases vees (saate lisada aroomi jaoks veidi musta pipra või pipart;
2. Pärast kartulite keetmist (lihtsalt kontrollitakse - mugulad tuleks kergesti lõikada noaga), tuleb vesi täielikult tühjendada;
3. Piima tuleb veidi kuumutada, seejärel lisada kartulitele;
4. Kasutades tolkushku või kaasaegset kinnitusvahendit - spetsiaalse otsikuga segistit, on nõutav saadaolevate koostisosade segamine;
5. Protseduur tuleb läbi viia vähemalt 5 minutit, pidevalt segades konteineri sisu, et tagada tükkide vältimine.

Enne serveerimist peate tassi soola lisama, lisama või (sulle eelnevalt sulatada), segage.

Kartulipuder piima ja munaga

Küllastunud, kuid samal ajal õrn maitse ja kerge tekstuur - piima ja munaga püree. Selleks, et muuta see roogasid, peate kasutama selliseid koostisosi nagu:

• kartul (murenev) - 1,7 kg (suure tärklisesisaldusega sort on ideaalne);
• või (võib olla omatehtud) - 65 g (82,5% rasva);
• muna - 2 tükki (kana);
• piim (kui kodus - keeta enne kasutamist) - 250 ml.

Küpsetusaeg - pool tundi.

Valmistatud tassi kalorisisaldus (100 g) - 124 kcal.

Cooking:

1. Koori kartulid, pange soolase veega mahutisse, küpseta, kuni valmis (pool tundi) keskmise kuumusega;
2. Kuumutage piima (kui kasutatakse omatehtud - keetke ja jahutage);
3. Eraldi mahutis kana munade murdmiseks (et vältida riknenud isendite sattumist püree);
4. Pärast toiduvalmistamist peavad kartulid tühjendama kogu vedeliku (köögivilja Keetmine) paagist;
5. Lisage piim (see ei tohiks olla külm või keedetud), segage või segage läbi segisti;
6. Lisage kanamunad, segage uuesti ja segage.

Enne serveerimist lisage igale portsjonile või.

Kartulipuder piimaga ja või

See kartulipuder on väga sarnane klassikalisele. Erinevus - selle valmistamiseks on soovitatav kasutada rasvata piima. Valikuliselt - seda võib lahjendada veega võrdsetes osades. Nõutakse järgmisi koostisosi:

• kartul - 1,2 kg;
• pastöriseeritud lehm või keedetud piim (0,5-1,5%) - 130 ml;
• või - 85 g

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Caloric value (100 g) - 120 kcal.

Cooking:

1. Koorige kartulid, lõigatakse 2 või 4 osaks;
2. Küpseta soolases vees, kuni keedetakse (20 minutit);
3. Tühjendage vesi (soovitavalt täielikult);
4. Levitage kartuleid, lisage piima (soovitavalt veidi soojendatud) ja võid;
5. Kõik komponendid segunevad hästi ja sõtkuvad uuesti.

Enne serveerimist on soovitatav maitsestada maitsestada ja kaunistada värskete maitsetaimedega.

Maitsev kartulipuder sibula ja koorega piimas

See tassi versioon on täielik ja sõltumatu, sest see sisaldab kõiki toitaineid. Selle ettevalmistamiseks on vaja:

• kartul (kollased sordid) - 1 kg;
• piim (lehm või kitse maitse järgi) - 500 ml;
• sibul - 2 tk
• sealiha - 200 g (soolatud või värske, võite kasutada peekonit);
• sool - maitse järgi;
• taimeõli (praadimiseks) - 20-25 ml.

Küpsetusaeg on umbes 40 minutit.

100 g nõudega kalorite sisaldus - 138 kcal.

Cooking:

1. Koorige kartulid, lõigake suured mugulad mitmeks osaks;
2. Pange need soolatud vette ja pane keskmisele kuumusele, kuni küpsetatakse (kartul peaks olema pehme);
3. Koorige ja tükeldage sibul, prae õlis kuni pehme ja kuldpruunini;
4. Tükeldage peekon ja pange see pannile. Fry kuni hetkeni, kuni sa saad karge krõbe;
5. Keedetud kartulitega äravooluta kogu vedelik;
6. Kuumutage piima, seejärel lisage see kartuliga mahutisse, sõtke kuni homogeense massini, kus ei ole tükke;
7. Segage saadud püree praetud sibula ja peekoniga.

Lisaks saate lisada roogale soola ja kaunistada seda hakitud värskete maitsetaimedega. Serveeri köögiviljasalatiga või selle üksikute elementidega - kurgid, tomatid.

Piimita kartulipuderi retsept

Mõnikord tuleb küpsetada kartulipoolset roogasid ilma piima kasutamata. Retsept võimaldab teil luua täiusliku maitse ja tekstuuri, mida kõik soovivad. See eeldab selliste koostisosade kogumit (mis põhineb 1 kg "eelmise aasta" murenenud kartulil):

• Lavrushka - 2 tk;
• pipar (must) herned või jahvatatud - 5 tk;
• bouillon kuubik - 1 tk;
• või (valikuliselt või maitse andmiseks) - 50 g

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Kütteväärtus (100 g) - 110 kcal.

Cooking:

1. Koorige kartulid, tükeldatakse väikesteks tükkideks (4-6 osa);
2. Pange süüa kuni valmis (ärge soola vett);
3. Lisage loorberileht ja pipar;
4. Valmistamise protsessis lisage veele bouillon-kuubik (valige soovitud maitse);
5. Pärast toiduvalmistamist ärge laske vett välja, sõtke selles kartuleid, kuni koostis on homogeenne.

Enne serveerimist lisage või ja lisage kaunistused uuesti.

Populaarsete toitude valmistamise nüansid

Maitse, aroom ja õhu tekstuur - need näitajad on kergesti saavutatavad, teades toiduvalmistamise nüansse ja saladusi.

Kõik koostisained peavad olema soojad. Kui retseptis on kanamunad, tuleb need ette valmistada, et need oleksid toatemperatuuril. Segage neid kuumade kartulitega kiiresti - nii täielikult kõrvaldage tõenäosus, et nad rullivad.

Järgmisel videol - veel üks lihtne retsept maitsvatele kartulipududele piimaga.