Viimastel aastatel on paljud abilised ilmunud koduperenaiste kööki, kes on valmis keetmist kõigil võimalikel viisidel lihtsustama ja kiirendama. Need on multikookerid, leivamehhanismid, aerogrillid, segistid, mikserid, toiduainete töötlejad, jääkujundajad, mikrolaineahjud.
Viimaseid kasutatakse ainult paljude poolt valmis söögi soojendamiseks või liha ja kala sulatamiseks. Kuid selgub, et selle vidina tehnilised võimalused on palju laiemad ja abiga saate süüa täies ulatuses. Näiteks kartul.
Kas on võimalik küpsetada kartuleid mikrolaineahjus?
Kartulite valmistamiseks on erinevaid võimalusi, mida kasutatakse erinevate toitude valmistamisel. Võib-olla kõige sagedamini keedetud kartul. Mis võiks olla lihtsam kui mugulate pesemine, asetades need kastrule, valades vett, keetke ja keetke 20 minutit (sõltuvalt suurusest), kuni olete valmis? Lihtsalt lihtsalt küpseta kartuleid mikrolaineahjus.
Isegi lihtsaim funktsioon, millel on põhifunktsioonid, saab sellise küpsetusprotsessiga toime tulla. Igas mikrolaineahjus saate valmistada keedetud kartulitükke, vormis, kotis ja kartulites maitsetaimede ja vürtsidega.
Kartulite valmistamise eelised mikrolaineahjus
Enne retseptide poole pöördumist on kasulik keetmise meetodi eeliseid eraldi käsitleda. Sellised kartulid ei ole traditsioonilises vormis keedetud, kuid selle valmistamiseks kuluv aeg ja vesi on palju vähem. Muide, mikrolaineahjus saate süüa mitte ainult kartuleid, vaid ka porgandeid, peet ja isegi kapsas lehed kapsas rullidele.
Tulles tagasi mikrolaineahjus küpsetatud kartulite maitse juurde, tuleb öelda, et see on alati murenev ja kuiv, väga sarnane küpsetatud. Selles ei ole veevust, nagu mugulates keedetud mugulad veega pliidi juures.
Teine selline toiduvalmistamise meetod aitab kaitsta teie keha sattumist sarvkesta veiseliha (mürgine glükosiid, mis sisaldub rohelistes mugulates). Kui roheline juur, roheline koore all, on keedetud vees, muutub värv veeks, muutes selle kergelt häguseks ja kahjulikud ained jäävad köögivilja.
Mees, kes seda ei märganud, saab sellist kartulit süüa, lisades tööle oma maksa. Ja mikrolaineahjus keedetud kartulite puhul ei juhtu see.
Kuidas süüa kartuleid mikrolaineahjus
Sellised kartulid võivad olla iseseisva roogana, piisab lihtsalt valada selle supilusikatäis sulatatud võid ja puista roheliste toorikutega ning see võib toimida liha- ja kalaroogade kõrvaltoona.
Et küpsetada kartuleid mikrolaineahjus, peate järgima teatud proportsioone:
- 0,5 kg kartuleid;
- 8 spl soolatud vett.
Küpsetusaeg, võttes arvesse kartulite valmistamist mitte rohkem kui 12 minutit.
Kalorisisaldus: 70 kcal / 100 grammi.
Keetmise etapid:
- Kartulid kooritakse, pestakse, tükeldatakse (pooled või veerandid, sõltuvalt mugulate suurusest);
- Keerake klaasist mikrolainepott lahti sobiva kaanega, et aur auruks;
- Poti allosas vala soolatud vesi ja saata kartulid mikrolaineahjusse, sisse lülitada maksimaalse võimsusega 5 minutit;
- Seejärel keerake mugulad teisele küljele, proovige nende valmisolekut, reguleerige aega ja lülitage ahi veel mõni minut sisse.
Kuidas kiiresti valmistada kartulit pakendis mikrolaineahjus
Kui klaasipann ei olnud käes, aitab tavaline kilekott või käsi küpsetamiseks.
Kartuli sellisel viisil valmistamiseks on vaja:
- 1 kilekott või küpsetushülss;
- 500 grammi kartuleid;
- 1 näputäis soola;
- 2-3 supilusikatäit taimeõli.
Küpsetusaeg on umbes 10 minutit.
Kalorivalmis kartul 82 kcal / 100 grammi.
Cooking:
- Mugulad pesta. Kooritud kartulite armastajad saavad seda koorida ja tükelda, ülejäänud - teha iga köögiviljaga mõned kahvlid;
- Kottidesse (või varrukatesse) volditud kartulid saadavad ka taimeõli ja soola;
- Siduge kott (varrukas) ja loksutage sisu hästi nii, et õli ja sool oleks ühtlaselt jaotunud kartulitele;
- Tehke kotis mitu auku, et aur vabaneks, ja saatke see mikrolaineahju maksimaalse võimsusega 8-10 minutiks;
- Eemaldage valmis kartul mikrolaineahjust, lõigake kott ettevaatlikult nii, et kuuma auruga end ära ei põletaks, sest isegi kui on augud, ei jäta see kotti. Pange kartulid tassi ja serveeri.
Kuidas kokk kartulit ühes vormis mikrolaineahjus
Kartulit kasutatakse ühtlaselt mitmesuguste salatite valmistamiseks. See toiduvalmistamise meetod vähendab oluliselt kogu toiduvalmistamise aega.
Koostisained, mida vajate:
- 1 kartulist 600-800 grammini;
- soola maitse järgi
Küpsetusaeg 10-15 minutit.
Calorie nõud: 74 kcal / 100 grammi.
Edu:
- Keskmise suurusega (või veidi väiksema) kartulimugulaid tuleks pesta nii, et nahale ei jääks mustust. Selleks saate kasutada harja. Peske pestud kartuleid jooksva vee all uuesti;
- Kasutage kahvli, terava noaga või hambapicki abil iga taimse nahas mitmeid läbilööke nii, et mugulad ei rebiks ega hajuks ahju kõikidesse seintesse;
- Valmistatud mugulad, mis on volditud klaaspannrisse või muusse kaanega anumasse, millel on auru jaoks auk. Asetage anum mikrolaineahjus 10 minutiks lisatud võimsusega 600-800 W;
- Kui aeg on lõppenud, kontrollige valmisolekut ja kui kartul ei ole veel valmis, pange see mõne minuti jooksul ahju.
Kuidas küpsetada baktereid vürtsidega mikrolaineahjus
Kui keedetud kartulite toiduvalmistamisprotsessis lisage oma lemmik vürtsid, siis saab tassi uus unikaalne maitse. Kartulite valmistamiseks mikrolaineahjus on vaja:
- umbes 400 grammi kartuleid;
- 1 spl taimeõli;
- 1 küüslauguküünt;
- maitse järgi sool, värskelt jahvatatud pipra segu, kuivad vürtsikad (näiteks Provence).
Küpsetusaeg: 15 minutit mikrolaineahjus ja kartul on valmis.
Kalorisisaldus: umbes 90 kcal / 100 grammi.
Protsesside järjestus:
- Koorige kartulid, peske need ja lõigake need keskmise suurusega viiludeks, pange need potti, kus nad keedetakse;
- Vala kartuli viilud taimeõliga ja puista kuiva maitsetaimi, paprika segu, lisa peeneks hakitud küüslauguküünt. Segage kõik ja jäta paar minutit marinaadiks.
- Seejärel keedetakse kartulid suure võimsusega mikrolaineahjus 15 minutit. Iga kord, kui olete möödunud, peate küpsetusaja seadistama 5 minutiks, keerates viilud üle ja lülitage ahi uuesti sisse. Ja nii 3 korda;
- Serveeri valmis kartuleid hapukoore, ketšupi või mõne muu kastmega.
Kasulikud nõuanded
Kõikide roogade, mitte ainult kartulite valmistamisel on oma omadused, mida tuleb arvestada.
Esimene asi, millele peaksite pöörama tähelepanu, on nõud. Mikrolaineahjus ei saa keedetud metallist või läikivatest roogadest. Seetõttu ei tööta isegi metallklambriga klaasikate. Nõud peaksid olema keraamilised, klaasist või kvaliteetsest plastist.
Kui kartulite katmiseks ei ole sobivat kaant, võite kasutada tavalist klambrit. Selleks katke anuma ülemine osa filmiga ja tehke auru jaoks mitu väikest läbistamist.
Kartuli küpsetamise aeg sõltub kahest peamisest tegurist: ahju mahutavusest ja sellest, millised kartulid on küpsetatud (vanad või noored). Mikrolaine võimsus võib varieeruda 600 kuni 800 vatti. Nendel tingimustel valmistatakse noori mugulaid 5 kuni 9 minutit, vana - 9 kuni 12 minutit.
Isegi toiduvalmistamise ajal mõjutab kartuli suurust. Toiduprotsessi kiirendamiseks võite köögiviljad lihtsalt tükeldada.
Kõik ülalmainitud retseptid, iga perenaine võib parandada ja muuta selle enda "maitseks". Näiteks lisada oma lemmik vürtsid, riivitud juust või serveeritakse valmis tassi kastmega, ketšupiga, hapukoorega ja hakitud roheliste toorainetega.
Edukad kulinaarsed katsed ja söögi nautimine!
Järgmisel videol - teine retsept kartulite valmistamiseks mikrolaineahjus.
