Cooking on hoolikas protsess, mis nõuab põhieeskirjade järgimist: retsept, hügieen. See tingimus kehtib olenemata sellest, mida te valmistate, olgu siis supp või lihtne putru.
Viimane ei ole praegu üldse moes, hoolimata tingimusteta kasust. Läätsepuder on haruldane nähtus, isegi tänapäeva standardite järgi.
Selle toote riiulitel ilmus, inimesed hakkasid seda aeglaselt mõtlema ja süüa, keerukaks valmistudes.
Teravilja valik ja valmistamine toiduvalmistamiseks
Protsessis peaks rohelised läätsed läbima mitmeid etappe.
Esimene on teravilja valik. Üllataval kombel on sellel tootel lai valik ja seda esindavad eri värvide ja suurustega terad, st igale maitsele: roheline, punane, must, pruun, isegi kollane.
Toote värv määrab selle põhiomadused ja omadused, eriti maitse. Neil kõigil on ühine, et nad on kõik taimsete valkude, kasulike süsivesikute ja kiudainete omanikud. Teravilja valimisel tasub mõelda järgmistest asjaoludest, neid tuleb enne ostmist kontrollida.
| Paketi terviklikkus | Teravilja struktuur | Mustuse olemasolu rühmas | Kõlblikkusaeg |
Enne keetmist tuleb läätsed pesta ja sorteerida.
Teine etapp on vee keetmine (selle kogus tuleb kahekordistada võrreldes läätsede kogusega) ja visata valmis teravilja. Sageli inimesed ei tea, kui kaua on vaja rohelisi läätse valmistada. Niisiis, pead aeg-ajalt segama seda umbes pool tundi.
Kuidas küpsetada läätsed roheliseks
Pannil
Sõltuvalt roogadest, kus putru küpsetatakse, on selle valmistamiseks eraldi reeglid. Esiteks ei ole seda tüüpi kaunvilju eeltäidetud. Teiseks saadetakse läätsedud keedetud ja soolamata veele vahekorras 1: 2 (rohelised läätsed / vesi).
Jätke see kolmekümne minuti jooksul madalale kuumusele (keema hoidmiseks). Pannile ebahariliku maitse andmiseks võite lisada maitsetaimedest maitseaineid: nelk, salvei, teised oma maitsele, erinevad kastmed.
Mikrolaineahjus
Teravilja keetmise meetod mikrolaineahjus on järgmine:
- saata mikrolaineahju jaoks kuumakindlast klaasist pesta rohelised läätsed spetsiaalsesse klaasnõusse;
- täitke see veega (1,5-2 cm kõrgem kui teravili), sool;
- mahutid läätsedega paigutatakse köögiviljade valmistamiseks mikrolaineahjus umbes 7-10 minutiks.
Mikrolaineahjus olev lääts osutub ebatavaliselt pehmeks ja murenevaks.
Kuidas küpsetada läätsed rohelise liha abil aeglases pliidis
Läätsede liha valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:
- läätsed (rohelised) - 250 g;
- külmkapid - 0,5 kg;
- vibu - üks keskmise suurusega pea;
- küüslauk - 1 väike pea;
- tomat (250 gr) või pasta - 50 gr;
- tavaline vesi - 0,5 l;
- maitseained, soolad;
- päevalilleõli - röstimiseks.
Kogu toiduvalmistamise aeg rohelise läätsestiku valmistamisel on umbes kaks ja pool tundi (sh ettevalmistavad sündmused). Nõu toiteväärtus (100 g kohta) on 127 kcal.
Nõu loomise protsess koosneb otse järgmistest toimingutest:
- Võtke klaas teravilja ja peske hoolikalt. Te võite mõneks ajaks veest lahkuda (ülejäänud koostisosade valmistamisel).
- Puhastage ja peske sibulad, lõigatakse poolrõngasteks ja praadige see multikookeriga.
- Järgmisena tegeleme lihatoodetega (see võib olla sealiha, veiseliha): me pesta ja lihvida seda väikesteks tükkideks, mida me pipra, soola, puistame oma lemmikvürtsidega.
- Koorige küüslauk, tükeldage see küüslaugu pressis ja lisage liha, segage, lase seista mõnda aega, hapukurk.
- Lisage sibulale küüslauguga ligunenud liha ja küpseta neid kokku.
- Pärast seda valage terad, segage mass ja lisage selline kogus vett nii, et see ei kataks ainult meie tulevast garneeringut, vaid oli täpselt kaks korda suurem.
- Tutvustame soola, pipart või muid vürtse, tomatit.
- Segage 1,5-2 tundi.
- Protsessi lõpus pakume lauale aromaatset tassi.
Kuidas süüa rohelist läätse suppi
Rohelistest läätsedest valmistatud supp mitmekesistab toiteväärtust ja isegi üllatab oma majapidamisi.
Läätse teravilja kasulikud omadused aitavad inimestel kiiremini taastuda kopsuhaiguste, vererõhu probleemide, maohaiguste ja teiste haigustega.
Selle hind on mõnevõrra kõrgem kui tavaline rong, kuid see on seda väärt.See toode peab olema laual nende inimeste eest, kes hoolitsevad oma tervise eest.
Läätseliisi valmistamiseks on vaja:
- 0,5 tassi rohelist läätse;
- 250 gr liha (puljongile);
- keskmine sibul;
- keskmine porgand;
- 3 - 4 tk. suured kartulid;
- 0,3 - 0,5 l. Tomat või 2-3 st.l. tomatipasta;
- 4-5 spl. Päevalilleõli praadimiseks;
- maitse järgi sool, pipar, küüslauk ja muud vürtsid;
- rohelised - maitse järgi.
Muide, sama suppi (ainult lahja) saab valmistada ilma lihatüki kasutamata. Tomatit saab lisada või mitte (valikuline). Kalorite valmistamise aeg väheneb poole võrra. Kuigi, puljongi oma kalorisisaldus 100 grammi. on ainult 85 kcal, ja vees - 67.
Valmistamisprotsess kestab umbes kaks tundi.
- Puhastage, peske ja lihvige kõik vajalikud koostisosad.
- Vala kastrulisse vett, saata seal viilutatud liha, küpseta see kuni valmis (vähemalt 1 tund).
- 60 minuti pärast lisatakse liha külge pestud läätsed.
- Selle aja jooksul valmistame ülejäänud tooted ette ja valmistame toiduvalmistamise.
- Valage taimeõli pannile ja pange tükeldatud sibul, praadige kuldpruuniks ja lisage porgandid, liigutage üle ja lisage tomat.
- Hauta köögivilju 20-30 minutit.
- 20 minutit pärast läätsede keetmist viskake kartulid, visake need pannile. 15-20 minuti pärast on kartulid valmis.
- Nüüd saate lisada ülejooksu, vürtse, keeda supp veel 5-10 minutit, see on valmis.
- Lisage rohelised.
Luustik ja meeldiv, tervislik söögiisu kõigile!
Majapidamise näpunäited
- Rohelise läätsede küpsetusaja lühendamine võimaldab leotada (isegi 30 minutit piisab).
- Selleks, et anda lauale täiendav pehmus, lisage veele supilusikatäis taimeõli.
- See toode võib asendada liha toitumisalaste omadustega.
- Läätsed vähendavad veresuhkru taset.
- Keskkonnasõbralik toode, mis on tänapäeva maailmas nii oluline. See on tingitud asjaolust, et läätsedesse ei kogunenud kahjulikke aineid.
Söö läätsed, ole terve!
Roheliste läätsede roogade retsept - asjatult unustatud, võivad nad õigustatult olla söögilaua pea.
Järgnev video on retsept läätsede valmistamiseks aeglases pliidis.
