Mais on ainulaadne toode, mis tuli meile päikeselisest Mehhikost. Suur maitse ja särav aroom muutis paljude inimeste lemmikhõrguks. Lisaks on selle toote valmistamiseks palju retsepte, mis kõik erinevad lihtsuse poolest. Keeda piima ei ole raske, peamine on teada toiduvalmistamise nüansse, mitu minutit maisi valmistada.
Cobs'i valimine on toiduvalmistamise põhipunkt. Kvaliteetset toodet saab tuvastada tiheda rohelise lehega. Kui nad ei ole olemas, siis on parem otsida rohkem, sest sellisel juhul on keeruline kindlaks määrata kooriku värskust. Lisaks on need lehed kaitstud mehaaniliste kahjustuste ja mustuse eest.
Ka lehestiku puudumine võib viidata sellele, et maisi pihustati pestitsiididega, mille tagajärjel kaovad lehed esitluse ja lõigati ära enne müüki.
Kuumad peavad sobima üksteisega tihedalt ja olema helekollase värvusega. Kiud peaksid olema veidi märgad. Mustade täppide olemasolu teradel näitab putukate kadumist, neid ei soovitata kasutada.
Parim valik oleks noor mais. Selliseid piike nimetatakse üldjuhul "piimapeadeks", kuna nende seemned on täidetud viskoosse vedelikuga, mis sarnaneb konsistentsiga piimale. Kui pressitakse, pressitakse noore maisi seemneid, kuid naaseb algsele kujule.
Küpsema pea võib määrata terade värvi järgi, nende toon on küllastatud. On võimatu öelda, milline mais on parem, sest see sõltub maitse eelistustest.
Maisi küpsetamise protsess
Enne küpsetamist on vaja eemaldada lehed ja eraldada antennid, seejärel loputada põhjalikult. See on oluline, sest esiteks on see desinfitseerimine ja teiseks, mustuse ja tolmu osakesed võivad rikkuda tassi maitset.
Küpsetuspott peaks olema paks. Piirangud puuduvad praktiliselt - see võib olla nii emailitud kui ka suur alumiiniumkonteiner. Samuti on enne keetmist soovitav leotada kapsad külmas vees umbes tund.
Soovitatav on osa pestud lehtedest panna pannil. Selle vähe trikkiga saate rikkaliku maitse ja aroomi. Ja mida rohkem lehti kasutatakse, seda märgatavam on mõju.
Asetage pihustid lehtede peale ja seejärel katke need teise lehtede kihiga, täites pannile. Seejärel valage mahuti sisu veega ja sulgege kaas. Küpsetamise lõpus tuleb lehed ära visata.
See on üks viis toiduvalmistamiseks. Sageli on soovitatav kõigepealt keeta vesi ja alles seejärel asetada piigid ja lehed.
Nüüd, üksikasjalikult selle kohta, kuidas ja mitu minutit maitsest küpsetada potis. Niisiis, noorte maisi ettevalmistamiseks piisab 10-15 minutit. On vaja arvesse võtta asjaolu, et noori kõrvu on väga lihtne seedida, nii et te peaksite täpselt mõõtma aega ja järgima toiduvalmistamise protsessi.
Küpsetusaeg sõltub selle küpsusastmest. Niisiis, vanad vankrid peavad olema keedetud 30-40 minutit. Kui soovite terade tihedust säilitada, siis piisab 30 minuti pikkusest toiduvalmistamisest.
Kui corncob on nõrk, tuleb küpsetusaega suurendada 45 minutini. Küpsetamise ajal saate lisada suhkrut.
Kui mais on üleküpsenud, siis küpsetusprotsess suureneb 2-3 tunnini. Küpsetusprotsessi hõlbustamiseks segage vesi ja piim võrdsetes osades ning valage see seguga, pärast puhastamist ja tükeldamist.
Jätke 4 tundi. Pärast selliseid manipulatsioone saate valmistada taldrikut tavalisel viisil.
Kuidas valmistada maisi aeglases pliidis, aurutis, surveplaadis
Kõigepealt teada, kuidas küpsetada maitsvaid taldrikuid potis, peate teadma, kuidas ja mitu minutit peate maisi keema aeglases pliidis, surveplaadis ja topelt boileris.
Enne küpsetamist tuleb veski põhjalikult loputada voolava vee all ja eemaldada kogu liig. Värske maisi toiduvalmistamiseks piisab 30 minutist, kui pihustid on vanad, saate keetmise aega suurendada 50 minutini. Laadige pihustid aeglasesse pliitisse ja täitke veega. Soovitatav on panna lehed peade peale, mis annab tootele heledama maitse.
Luba režiim "Cooking" või "Soup". Mõnes multivarcs-mudeli mudelis on "kaunviljad" täiuslik. Küpsetusaeg on 30-50 minutit. Väljumisel ilmub maisi lõhnav ja maitsev. Kahekordse katla valmistamisel tuleb puhvrid puhastada traatriiulile ja mahutisse tuleb valada vett. Jäta 30-50 minutit. Survekeetja kasutamisel lühendatakse küpsetusaeg 15-20 minutini. Küpsetusprotsess on kõigi kolme seadme puhul identne.
Kuidas faili esitada
Maisi tuleb serveerida kuumalt, nii et see on palju pehmem ja maitsvam. Võtke see puljongist välja vahetult enne sööki. Kui ma teenite seda enne serveerimist, ilmneb maisi maitse täielikumalt. Puista soola maitse järgi.
Maisi kasulikud omadused
Mais on mitte ainult maitsev ja toitev toode, vaid ka kasulik. Seda tüüpi kaunviljade ainulaadne omadus on see, et kasvuprotsessis ei kogune pea iseenesest sidemetest ja väetistest pärinevaid kahjulikke aineid.
Mais on omadus säilitada kasulikke elemente isegi keetmisprotsessi ajal. Koliini sisalduse tõttu selles, muidu võib vitamiin B4 vähendada kolesterooli taset ja parandada metabolismi. Samuti on sellised kaunviljad rikas A-, E-, H- ja mitmesuguste mikroelementidega, nagu fosfor, kaalium, naatrium, tsink ja isegi kuld.
Maisipulbri kasulikke omadusi hindasid mitte ainult kokad, vaid ka apteekrid. Arstid märkasid, et keedetud maisi süstemaatiline kasutamine aitab kehal puhastada ja tervendada. Terad on rikas antioksüdantidega, mis mitte ainult ei tugevda immuunsüsteemi, vaid ka vähki.
Keedetud mais on universaalne suvine roog, mis meeldib kõigile, noortele ja vanadele. Veelgi enam, kasutades maisi, on teil võimalik varuda vitamiine ja mineraalaineid tulevikus.
Veel mõned saladused toiduvalmistamiseks maitsev mais - järgmises video.
