Eriti maitsev kana küpsetamisel. Võite kasutada rümba mis tahes osa, kuid kõige maitsvam on ahjus küpsetatud trummipulk, kuna see osa kana on samal ajal nii mahlane kui ka rasvane.
Mõned olulised soovitused
Selliste toitude valmistamine on väga lihtne. Kõige parem on võtta sama suurusega jalgu, nii et neid praaditaks samaaegselt ja ühtlaselt. Lisaks peab liha olema jahutatud, puhas, kahjustamata. Enne röstimise alustamist on soovitav kana marineerida, mille jaoks saab kasutada mis tahes kastmeid ja sidemeid.
Kana liha kombineeritakse peaaegu kõigi maitseainete ja vürtsidega: oregano, piparmünt, petersell, küüslauk, kuid ei kasuta äädikat.
Sa võid saiapõletada kastmes nagu:
- kefiir koos küüslauguga;
- ananassimahl;
- hapukoore, küüslaugu ja karri segu;
- kurgi hapukurk;
- majonees;
- sidrunimahl koos meega;
- hapukoor ja ketšup;
- sinep
Kanajalade küpsetamine kartulitega ahjus
Küpsetusaeg: 140 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 130 kcal.
Selle retsepti valmistamiseks võite kohe "tappa kaks kiviga ühe lindu", sest sa ei pea mõtlema kõrvalroogale. Plussid - lihtsus ja ettevalmistamise kiirus. Ja maitse maitse mitmekesistamiseks peate lihtsalt lisama mõned köögiviljad ise.
Koostisosad:
- 1,5 kg särk;
- 2 spl. humal suneli;
- 8 kartulit;
- 1 spl. kuivatatud paprika;
- 1 suur porrulauk;
- 150 grammi parmesaani;
- 3 suurt tomatit.
Selle tassi valmistamise meetod on lihtne:
- Kana tükid on hästi pestud, jäta plaadile klaasi liigse vedelikuni.
- Magama vürtsidega ja jäta tund aega.
- Kui kana on marineeritud, pesta ja kooritakse kartulid, tükeldatakse sibul ringletideks.
- Me levime köögivilju küpsetusplaadile, peal - säärega, katame kõik tomatite ja riivitud juustuga.
- Küpsetame ahjus temperatuuril +180 kraadi 40 minutit.
Krõbeda kana retsept
Küpsetusaeg: 80 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 175 kcal.
Selle roogi saladus on ebatavaline leib. Keedetud kana vastavalt retseptile on maitsev, lõhnav, absoluutselt kõigile meeldib see. Maitsev serveeri seda riisi või köögiviljadega.
Koostisosad:
- 6 tükki kanaliha;
- 1 spl. oliiviõli;
- 1 spl. mesi;
- 1 spl. sojakaste;
- 2 spl. sinep;
- soola maitse järgi;
- 1 muna;
- 0,5 spl. paprika;
- 0,5 kaunist tšilli;
- 1 tl vürtsine ketšup;
- 150 g riivsai.
Esmalt peene pipra peeneks, segage see suure mahutiga sinepi, mee, ketšupi, soola ja sojakastmega. Sisestage see munast eraldatud valk, segage kõik põhjalikult.
Peske kanamullid, asetage marinaadile ja jäta 30 minutiks. Marinatsiooni ajal segage leivapurustid paprikaga, seejärel rullige kana tükid ettevaatlikult. Määrige küpsetuspann väikese koguse oliiviõliga, laotage jalad ja küpseta ahjus temperatuuril +190 kraadi 35 minutit.
Pakkuda roog hapukoore kastmes
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 130 kcal.
See roog on ideaalne koht puhkuse lauale suurepärase maitse, aroomi, isuäratava välimuse tõttu. Sa pead neid tooteid ja koostisosi toiduvalmistamiseks:
- 4 sääret;
- 50 grammi juustu;
- 100 ml hapukoor;
- 2 küüslauguküünt;
- 0,5 tl oregano;
- väike hunnik rohelust;
- soola maitse järgi
Purustada küüslauk, segada hapukoorega, maitsetaimedega, vürtsidega. Asetage kanaliitrud saadud massisse ja jäetakse pooleks tunniks marineerima. Paralleelselt hõõruge juust. Kuumuta ahi +180 kraadi ja praetud kana 45 minutit.
Kana trummipulgad kotis - üllatus külalisi ja lähedasi
Küpsetusaeg: 80 minutit.
Kalorid 100 g kohta: 187 kcal.
Selle retsepti järgi küpsetatud praetud jalad on erinevad maitsvad, aromaatsed koorikud. Toas on mahlane ja õrn. Ja mis paikneb seente ja kartulipadja "padjal", on pakitud pehmetesse lehtpastritesse, mis on teie laua tõeline kaunistus! Ja nende valmistamine ei ole nii raske kui tundub.
Vajame järgmisi koostisosi:
- 500 g lehtpasta;
- 4 sääret;
- 4 kartulit;
- 200 g šampinjonit;
- 1 sibul;
- 2 spl. taimeõli;
- 30 g võid;
- jahvatatud must pipar ja sool;
- 1 muna.
Sellise uskumatult maitsva ja ilusa tassi valmistamiseks peate kõigepealt ostma või valmistama oma lehtpüree. Kui see on ostetud, jätke see sulatama ja sel ajal tehke täitematerjali ja kanaliha.
Sääred tuleb põhjalikult pesta, pühkida paberist käterätiga, lõigata suured kõhred, kui neid on. Seejärel hõõruge kana pipra ja soolaga, praadige kuumutatud taimeõlis, kuni keedetud - umbes 20-30 minutit.
Pärast jalgade valmistamist pange need eraldi mahutisse ja ülejäänud pannil olevas õlis praadige tükeldatud sibul väikesteks tükkideks, seejärel lisage seened ja prae veel 10-15 minutit.
Keeda kartulid, segage neid, lisage või ja lisage sellele praetud seened ja sibulad. Segage, soola ja pipart vastavalt vajadusele.
Puuvillast küpsetatakse paksusega kuni 3 mm, tükeldatakse 15 x 15 cm tükkideks, lõigatud tainas pannakse iga kooki keskele, mistõttu on põhja all tugevam, tugevam, mille tõttu ei tohi küpsetamise ajal rebida. Keskel asetage seened ja kartulid täidiseks - umbes kaks supilusikatäit. Vertikaalse röstitud kanaliha peal.
Ettevaatlikult, et taigna ei rebiks, koguge selle servad alumise jala ümber, peaksite saama mingi koti. Koogi kindlustamiseks ei tohiks selle ülemist lõngaga liiga tihedalt haavata. Ja selleks, et jalgade osa ei põletaks, peate selle mähkima fooliumisse.
Asetage kotid ettevaatlikult küpsetusplaadile, katke see pärgamentiga, määrige tainas munakollaga ja saatke see ahju pool tundi temperatuuril +180 kraadi.
Pärast küpsetamist peate lihtsalt fooliumi eemaldama, eemaldama niidi. Kui serveerite, kaunistage roogasid ise.
Põõsaste valmistamine aeglases pliidis
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Kütteväärtus 100 g kohta: 112 kcal.
Selle tassi valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:
- 5-6 sääret;
- 100 g porgandit;
- 150 g sibulat;
- 300 g tomatit;
- 2 küüslauguküünt;
- 20 ml päevalilleõli;
- maitse järgi sool ja pipar;
- 5 g kuivatatud maitsetaimi.
Sellise tassi valmistamiseks on lihtne:
- Peske kana tibusid ja kuivatage.
- Me puhastame köögivilju, tükeldame porgandid õhukesteks õledeks, lõigatakse sibulad rõngasteks.
- Lõika küüslauk pressiga või segisti abil.
- Tomatid valatakse keeva veega, jäetakse mõned minutid. Naha kiireks eemaldamiseks peate need jäävette kiiresti jahtuma.
- Tomatid lõigatakse kuubikuteks.
- Õli valatakse multikookeri kaussi, soojendades seda "küpsetamise" režiimi abil.
- Teeb jala sisekülje, praadida kana mõlemalt poolt.
- Me liigume eraldi plaadile.
- Toas pannakse tomatid ja keedetakse, kuni saad püree segu.
- Lükake kana kaussi, segage ja lisage kuuma vett nii, et vedelik kataks trumli.
Kui kaste keeb, sulgege kauss kaanega ja lülitage sisse režiim "Quenching". 20 minuti pärast lisage kana kõik maitseained ja vürtsid ning jätkake küpsetamist, kuni liha on pehme. Serveeri koos mis tahes kõrvaltoiduga: pasta, köögiviljad, kartulipuder.
Ebatavaline retsept ingverikastmega
Küpsetusaeg: 90 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 110 kcal.
Toiduks on vaja järgmisi tooteid:
- 6 kanaliha;
- 50 g tomatit;
- 3 küüslauguküünt;
- 40 g mett;
- sool;
- 1 spl. riivitud ingverijuur;
- 100 g sibulat;
- 20 ml sojakastet;
- 30 ml päevalilleõli;
- 10 ml äädikat.
Valmistamismeetod:
- Loputa kanaribud, kuivatada paberiga, panna eraldi anumasse.
- Tee kaussi kastmes: kombineerige tomatid, õhuke mesi, pipar, hakitud küüslauk, sojakaste ja äädikas. Segage kõik põhjalikult.
- Katke sääred marinaadiga, katke fooliumiga ja pange külmkappi mitu tundi.
- Lõika sibul kuubikuteks.
- Kuumutage õli pannil, asetage jalad sinna ja praadige maksimaalsel soojusel, kuni see on koorunud.
- Sibul lõigatakse kuubikuteks, lisatakse liha.
- Valage ülejäänud marinaad konteinerisse.
- Koori ingverijuur, riivida see, lisada kana, segada. Kui näete, et vedelik on madal, valage vette.
- Katke pann kaanega, vähendage soojust miinimumini ja keetke kana pool tundi.
- Serveeri köögiviljade, putru, kartulipuderiga.
