Kuidas küpsetada vorsti kodus

Vorstid tainas - küpsetamine, mida armastavad kõik teismelised ja noored. Täna pole ühtegi kooli või õpilase söökla ilma nendeta.

Selliseid vorstirulle saab osta paljudes kioskites ja kioskites ning kiirtoidurestoranides. Tõsi, erinevalt enamikust kiirtoidu tüüpidest valmistatakse need tainast valmistatud maitsvad kulinaarsed tooted kodus.

Klassikaline retsept vorstidele küpsetamisel

See on kõige levinum retsept, mis on kõige populaarsem.

12 tükki serveerimiseks vajab perenaine:

1. Jahu (tippklassi) - vajate umbes 600 grammi;
2. Vorstid - 12 tk;
3. Rafineeritud suhkur - 4 kuubikut;
4. Pärm - 4 tl;
5. Soola keetmine - omal äranägemisel;
6. Või - ​​pool pakki;
7. Munad - 2 tk;
8. Piim - 250 ml.

Kulinaarse meistriteose loomine võtab aega umbes kaks ja pool tundi.

Olge ettevaatlik - küpsetamine on väga suur kaloreid! 100 gr. Sellised kohvrid sisaldavad umbes 300 kcal.

Segage jahu ja eelsoojendatud piim, lisage või, sool, hapu, suhkur ja 1 muna. Me segame kõik põhjalikult vähemalt 10 minutit. Pange valmis homogeenne mass kaussi, määrige põhjalikult margariiniga, katke salvrätiku või paberkäterätiga ja jäta 2 tunniks.

Kui kondiitritooted tõusevad, võib seda juba jagada 12 võrdse suurusega tükkideks, millest igaüks tuleb rullida õhuke riba. Mähkige vorst sees ja katke nurgad.

Kõiki küpsetusplaadile asetades, katke need tihedalt lapiga ja lastakse veel 15 minutit soojeneda. Paralleelselt sellega võita teine ​​muna ja määrige neid kõigi 12 rikkaliku tootega. Neid küpsetatakse 20 minutit ahjus, mis on eelnevalt 180 kraadi.

Võimalus koos lehtpagnaga

See on kas pärm või pärm. Põhimõtteliselt sobib iga tainas seda tüüpi küpsetamiseks. Kuid pärmivaba valmistamine mõnikord raskem, seega piirdume me pärmi retseptiga. Niisiis, me kaalume etappides, kuidas küpsetada küpsetatud küpsetisi ahjus.

Koostisosad:

1. Vorstid - 12 tk;
2. Pärm - 7 grammi;
3. Kõrgeima kvaliteediga jahu - 300 gr.
4. Piim - 130 ml.
5. Munad - 1 tk .;
6. Joogivesi - 85 ml.
7. Õli - 300 gr;
8. Rafineeritud suhkur - 4 kuubikut;
9. Soola keetmine - omal äranägemisel;
10. Kõva juust - 75 gr;
11. Kurk (marineeritud) - 1 tk.

Keedmiseks kulub 4 tundi.

Lõpptoodete kalorisisaldus on umbes 250 kcal.

Esiteks, me valmistame hapu - lahustage kuiv pärm leige veega ja valage segu 1 lusikatäis suhkrut. Mõne aja pärast ilmub selle massi pinnale mullivaba vaht. Niipea kui märkate seda, peate valama sama piima, lisama muna. Saadud vedelik on hästi segunenud.

Vala köögiviljalauale jahu, mis läbib hästi sõela, lisades sellele soola ja suhkrut. Pane või. See peaks olema külm.

Lõigame selle otse jahu, nii et kõik tooted on segatud.

Oluline punkt: ärge puudutage oma käega jahu, on oht, et puff rikub. Kogu protsess tuleks teha ainult noaga.

Tegelikult ei ole see nii raske kui see võib tunduda.

Nüüd peate kombineerima jahu lahjendatud pärmiga. Valage pärmi segu jahu jahu ning sõtke kiiresti. Valmis sile aine pakitakse tsellofaani või klambriga kile ja saadetakse külmkappi 2-3 tunniks.

Valmistatud puff, sulatati ja sulatati, lõigatakse 12 ribaks. Juustu ja kurki ei saa kasutada, kuid kui soovite lisada koorikut, on need tooted õiged. Samuti tuleb need peeneks lõigata lamedateks plaatideks.

Pärast seda on 6 vorsti kaetud kurkiga ja ülejäänud 6 - juustuga. Iga vorst, millele lisandub, keerdub spiraalina lehtpuidust riba, veidi venitades. Selles vormis jätame need veel 30 minutiks.

Siis saab neid ahju saata. Sellisel juhul peaks temperatuur olema 180 kraadi. Pärast pool tundi saate nautida oma loomingut.

Grillitud vorstid

Neile, keda on pannil kergem toime tulla kui ahju, on pannil tainas eraldi retseptiga praetud vorstid. 12 tükki valmistamiseks on vaja:

1. Piim - umbes 300 ml.
2. Pärm - 1.5 Art. l.;
3. Jahu (nisujahu on parem kasutada) - 450 gr.
4. Päevalilleõli - 6 spl. l.;
5. Suhkur - 3 spl. l
6. Vorstid - 12 tk;
7. Sool - 1 tund l

Kokku kulub kulinaarne protsess 3 tundi.

Selliste toitude kalorisisaldus on 271 kcal 100 grammi kohta.

Kõigepealt peate piima segama (see võib lahjendada veega) pärmi ja suhkruga suures kastrulis. Ligikaudu 15 minutit tuleb seda kokteili infundeerida.

Siis lisame jahu, või ja soola. Nõuetekohaselt keedetud tainas on veidi kleepuv ja pehme.

Pärast seda perioodi jagage see 12 osakeseks, rullige igaüks neist ja murtke täitematerjal sisse.

Sellel ajahetkel peaks pannil olema juba väga hea soojendus, millel on palju õli. Pole vaja teda vabandada! Praetud kuklid peaksid olema keskmise kuumusega, kuni mõlemale poolele tekib koorik. Selle röstimise meetodi puhul neelab toode liigse rasva. Sellest vabanemiseks saab neid kuivale salvrile panna.

Vorstiga kefiiri tainas retsept

Vorstipottide valmistamiseks on täiuslik mitte ainult lehtküpsetised või väljamõeldud kondiitritooted, vaid ka kefirile omatehtud. Seda on kerge valmistada ja see on huvitav, omapärane maitse.

Koostisosad:

1. Soola keetmine - äranägemisel;
2. Päevalilleõli - 3,5 spl. l.;
3. Muna - 1 tk .;
4. Kefiir - veerand liiter;
5. Suhkur - umbes 2 spl. l.;
6. Vesi - üks viiendik liitrit;
7. Nisujahu - pool kilo;
8. Pärm - 10 gr.

Kaks tundi on maksimaalne aeg, mida saab kulutada küpsetamisele.

100 gr. Küpsetamine sisaldab umbes 206 kcal.

Alustamiseks peate pärmi lahjendama kuumutatud vees, lisama suhkrut ja lahus jäetakse 15 minutiks külma kohta. Pärast lisame sooja kefiiri, muna ja muidugi soola. Mass tuleb segada hästi ja põhjalikult.

Seejärel lisage jahu, segage veel üks kord ja valage päevalilleõli. Viimane viimane partii - ja jäta saadud aine ainult pooleteise tunni jooksul.

Vorstivaba tainas vorstid, mis on keedetud aeglases pliidis

Võib-olla on see lihtsaim ja lihtsaim retsept. On tore, kui külalised ootamatult tulid ja on vaja tabel kiiresti paigutada, üllatavate külaliste üllatamisega oma kulinaarse talendiga.

Komponendid:

1. Vorstid - 12 tk;
2. Kana muna - 1 tk .;
3. Taimeõli - 3,5 spl. l.;
4. Vesi - 150 ml.
5. Jahu (on soovitav kasutada nisu) - pool kilo;
6. Sool - teie maitse järgi.

Kaks tundi on piisav, et meeldida lähedastele, kellel on lauale algne roog. Kalorisisaldus on umbes 220 kcal.

Väike kogus koostisaineid pakub laua loomise tohutut lihtsust. Kuidas küpsetada vorsti pärmivabas tainas aeglases pliidis? Nii et kõigepealt sõidame muna jahu, soola ja segatakse.

Siis tuleb valada päevalilleõli ja kuumutatud vett. Segage see kõik ühtlaseks ja katke 60 minutit.

Kui tainas sobib, lõigake see vajalikul arvul ribadeks. Vorstame nende vorstid ja keedetakse aeglases pliidis, küpsetamisrežiimis, umbes 40 minutit, unustamata neid paar korda ümber pöörata. Nii väga kiiresti osutus maitsev lõunasöök!

Kulinaarsed nõuanded

Loomulikult on iga kogenud koduperenaine juba kogunenud oma kõrgetasemelise küpsetuspreparaadi saladused. Kuid on olemas hulk tunnustatud elu häkkimisega, mis võib tassi veelgi maitsvamaks muuta.

• testribade optimaalne laius on 3-4 cm;
• saadud rullid peavad olema servade ümber keerdunud, vastasel juhul kaotavad nad „turustatava” välimuse;
• kõige edukam valik on lihtne "piim" või "arsti" vorst;
• praetud vorstid tainas peavad olema ühtlaselt mõlemal küljel;
• Täiendava maitse lisamiseks saate pihustada valmis kooke mooniseemnete või köömnedega või lisada sõrmimise ajal kohe vürtse.

Nagu lugeja võib-olla märkis, arvutati selles artiklis koostisosade arv 12 portsjoni kaalumise alusel. Kui palju tainas küpsetatud vorste, otsustab igaüks ise, ja seetõttu saab kõigi toodete arvu suurendada ja vähendada.

Tainas vorstid on toitev kaasaegne suupiste, mida saab valmistada isegi kulinaarse äri algajatel. Erinevad viisid selliste kuklid valmistamiseks tagavad, et iga kokk leiab oma retsepti, mis kaebab.

Teine retsept vorstid taignas - järgmises video.