Kuidas valmistada pirukaid kapsas ja muna

Kapsaspiim on üks vanimaid ja populaarsemaid roogasid. See on saavutanud oma populaarsuse ja levimuse tänu koostisainete kättesaadavusele ja suhteliselt lihtsale ettevalmistusele.

See täidisega köögivili võib täiendada erinevaid tooteid: hakkliha, seened, munad ja muud köögiviljad. Ja baasi võib ise valmistada pärmi, puffi, murukestest või lahtisest tainast. Allpool on kõige populaarsemad retseptid pirukate jaoks, mis on täidetud kapsaga ja munaga.

Avage pärmi pirukapsas ja munaga

Pärm-tainas on juba pikka aega parim pirukate jaoks. Sellest valmistatud tooted ei jäta pikka aega varjatud ja neil on suurepärane maitse, nii et kui soovid ennast hellitada maitsvate ja lõhnavate omatehtud küpsetiste abil, siis on parem valmistada see pärmi tainast, kui loomulikult aeg seda lubab.

Sellise koogi ainus miinus küpsetamiseks peab teil olema vähemalt kaks tundi vaba aega.

Küpsetamiseks on vaja:

• 600 grammi kapsas;
• 300 g jahu;
• 250 ml piima;
• 4 muna;
• 50 ml taimeõli;
• 30 grammi rohelust;
• 30 g rohelist sibulat;
• 20 g suhkrut;
• 10 g kuiva pärmi;
• soola

Perenaine peab seda küpsetamiseks leibkonda hellitama 2–2,5 tundi.

100 grammi pärmikooki kapsasäidisega kalorisisaldus on 146,5 kilokalorit.

Küpsetusprotseduur:

1. Suhkur ja pärm lahustatakse piimas, võttes retseptis näidatud mahust 150 ml. Oodake kuni veerand tunni pärast, kui tainale ilmub mullikork, seejärel valage sõelutud teraviljasaadus ja sõtke pehme tainaga palli, mis tuleb pooleteistkümneks kuuks kuumutada, et suurendada ja sobitada;
2. Või täitmiseks praadige tükeldatud kapsas, 2 keedetud kõva keedetud muna, rohelised ja peeneks tükeldage sibul, segage kõik kokku ja segage;
3. Täitmiseks pekske 2 kanamunat ülejäänud 100 ml piimaga, vähese soolaga;
4. Keerake pärmialus mahutisse ja jaotage see vormi põhjale ja külgedele, pange täidis üles ja valage vahustatud munad piimaga;
5. Toodet tuleb punetada 30 minutit 200 ° C juures kuumutatud ahjus.

Ahjus on suletud kapsas ja muna

Palju kiiremini avatud avatud pärmi saab keedetud suletud kapsas kapsas- ja munakoormega. Tänu sellele, et küpsetamiseks kasutatakse pooltooteid, saab isegi retsepteeruv kokk seda retsepti korrata.

Selle küpsetamise jaoks on vaja järgmisi tooteid:

• 700 grammi kapsas;
• 500 g lehtpasta;
• 5 muna;
• 30 ml taimeõli;
• 30 g võid;
• 20 g seesami;
• maitse järgi soola ja pipart.

Valmistamine võtab aega kuni 60 minutit.

Kalorite küpsetamine on 191,1 kalorit 100 grammi kohta.

Algoritmi valmistamine:

1. Andke toatemperatuuril sulatamiseks leiva saia aeg;
2. Vahepeal tehke täidis. Tema jaoks valmistage järsk ja tükeldage suure riiv 4 kanamunaga. Paksu põhjaga pannil ja 10 minuti jooksul väikeses koguses taimeõlis praadige peeneks hakitud kapsas, praadimise lõpus lisatakse pannile üks tükk või. Segage jahutatud hautatud köögivilju ja keedetud mune;
3. Ühe kihilise aluse kiht tõmmatakse välja ja pannakse küpsetusplaadi põhjale. Pange see täidisele ühtlasele kihile, katke see teise kihiga ülevalt ja suruge servad kokku;
4. Tehke tainas ülemine kiht, lase ülejäänud munaga harja ja puista seesamiga. Küpseta 180-200 kraadi juures 30 minutit.

Täidis pirukas värske kapsaga, mis on täidetud munaga ja sibulaga

Teine huvitav ja maitsev küpsetusvõimalus on tarretatud pirukas. Selle valmistamise protsess ei ole keeruline, peate lihtsalt valmistama vedelast tainasest baasi ja tegema täidise ning seejärel jaotama kõik ettevaatlikult valmis küpsetuskihis: tainas, täidis, tainas. Allpool on üksikasjalik samm-sammult retsept.

Taina täitmiseks on vaja:

• 200 ml kefiiri;
• 7 muna;
• 90 g majoneesi;
• 360 g jahu;
• 10 g sooda või küpsetuspulbrit;
• 300 g värsket kapsas;
• 100 g sibulat;
• 30 g tilli või muid rohelisi;
• 10 g seesami;
• sool, vürtsid ja toiduõli.

Küpsetusaeg on veidi rohkem või vähem kui 60 minutit.

Kogumiskookis on kalorite arv 100 g kohta 191,7 kcal.

Kulinaariaprotsesside järjestus:

1. Selle küpsetamise ettevalmistamine algab täidise valmistamisega. Sest seda tuleb keeta 4 muna, mis peaks veetma 10 minutit keevas vees, et need saaksid keedetud;
2. Taimeõlis praadige peeneks hakitud sibulad ja ka kapsas;
3. Kasutage tilkide või muude hooajaliste roheliste tükeldamiseks võimalikult väikest nuga, segage röstitud köögiviljade ja tükeldatud keedetud munaga. Täidis on valmis;
4. Ülejäänud 3 munast, kefiirist, majoneesist, soodast ja jahust, sõtle ühtlaselt paksu hapukoorega sarnanevat vedelikku.
5. Määrige küpsetusplaat õliga, valage pool tainast, pane kapsas selle täitmiseks ühtlasele kihile, ülesse ülejäänud tainas;
6. Puista kooki pind seesamiseemnetega ja küpseta ahjus 40 minutit 180 kraadi juures.

Bulk pirukas kefiiri kapsas ja muna aeglases pliidis

Te saate valmistada pirukaid aeglases pliidis. Sellel assistendil, kes elas paljudes köökides, on palju eeliseid: toiduvalmistamiseks on vaja minimaalset osalemist protsessis ja nõud ei põle kunagi.

Seega, kui soovid maitsvat maitsvaid saiakesi, kuid ei ole soovi ahju pidevalt jälgida, saate küpsetada lahtist kooki aeglases pliidis.

Ettevalmistamiseks peate võtma:

• 300 grammi kapsas;
• 4 kanamunat;
• 100 g sibulat;
• 350 ml kefiiri;
• 350 g jahu;
• 10 g küpsetuspulbrit;
• 30 ml taimeõli;
• maitse järgi sool ja vürtsid.

Küpsetusaeg 1,5 tundi: umbes 30 minutit, et valmistada täidis ja tainas, millele lisandub 60 minutit otse saiakesele.

Kalorite küpsetamine aeglases pliidis - 152,9 kilokalorit 100 grammi kohta.

Edu:

1. Esiteks, praadimisrežiimis praadige peeneks hakitud sibul, seejärel lisage sellele hakitud kapsas ja viige vidin 15 minuti jooksul režiimi "Stewing";
2. Kaks kõvaks keedetud muna, tükeldatakse ja segatakse aurutatud külmade köögiviljadega. Pärast seda võite hakata tainast sõtkuma;
3. Võta järelejäänud munad (2 tk.), Vala nendesse kefiir, vala küpsetuspulber, lase seista mõneks ajaks, seejärel sõeluda jahu, kuni mass muutub konsistentsiks, nagu paks hapukoor;
4. Valage pool tainast multikookerit sisaldavasse kaussi, asetage täidis üles ja katke ülejäänud tainas. Küpseta 60 minutit. Küpsetamiseks võite kasutada "küpsetamist", "Cupcake" või "Steamer". Kui on kahtlusi, et kook ei küpseta, saate 30 minuti pärast selle üle teisele poole pöörata.

Kiireim pirukas hapukapsaga ilma munadeta

Seda küpsetamisretsepti võib nimetada kõige kiiremini, sest see on valmistatud pooltoote (lehtköögivilja) baasil ja täidis koosneb hapukapsast, mida ei kuumutata. Seega peate lihtsalt kooki koguma ja saatma ahju.

Koostisprotsessis vajalikud koostisained:

• 500 g lehtpasta;
• 400 g hapukapsast;
• 100 grammi toores kartulit;
• 50 ml ketšupit;
• 30 g võid;
• maitseained.

Küpsetusaeg kuni 40 minutit.

Kalorisisaldus 100 grammi kooki on umbes 202,3 kilokalorit.

Küpsetamine:

1. Hapukapsaga pigistage mahl, peske kartulid, koorige, riivige ja pigistage mahl ka. Segage mõlemad köögiviljad, lisage ketšup ja maitseained;
2. Rullige kaks lehtpuudega lehtlehti. Katke küpsetuspann ühe külge, täitke see täidisega ja katke see teise taignalehega, kinnitage servad;
3. Üles määrige kook sulatatud või ja saadetakse ahju 30 minutiks (temperatuur 200 kraadi).

Kulinaarsed nõuanded

Enne pirukale sattumist peab kapsas kuumtöötlema, sest värske köögivili vabastab ahjus palju vedelikku ja toote riskid ei ole antud juhul lihtsalt küpsetatud.

Kapsas on hästi täiendatud erinevate vürtside ja maitsetaimedega: paprika, köömne, majoraan, hop-suneli, rosmariin. Nad on võimelised andma valmis küpsetamisele ainulaadse maitse.

Teine versioon kapsas pirukas - järgmises video.

Vaadake videot: Aili kapsapirukas (Mai 2024).