Nii juhtus, et perenaise mõttes peaks uue aasta laud olema täis kuuma roogasid, külmi suupisteid, mahla, alkohoolseid jooke ja muidugi salateid. Igaüks meist peamiste ja kauaoodatud puhkuse mõistatuste eelõhtul ja mõtiskleb selle üle, mida see kokk ja mis taas kord üllatab külalisi oma kulinaarse loominguga.
Valiku hõlbustamiseks pakume tutvuda haruldaste salatite retseptidega, mis on peaaegu kunagi uue aasta laual. Ja asjata!
Uue 2018 uue laua salatite samm-sammulised retseptid
Uue 2018 salatid peaksid olema kerged ja ebatavalised. Reeglina pühendavad koduperenaised suurema osa oma ajast kuumade toitude valmistamiseks ja kui salatitel on katastroofiliselt lühike aeg, valivad nad lihtsaimad: Olivier, vinigrett ja karusnaha all olev heeringas. Kui aga soovid oma sõpradele, sugulastele ja lähedastele meeldida, proovige minna traditsioonist eemale ja valmistada midagi uut ja eksklusiivset.
Krõbedad apteegitilli salat
Kui külmkapis ei olnud apteegitilli, siis on see täiesti võimalik asendada selleriga. Selle maitse muutub vähe, kuid mitte mingil juhul ei kannata.
Retseptikomponendid:
- õhukesed kuivatatud singi ribad - 4 tk;
- täistera sinep - 20 g;
- apteegitilli - 1 sibul;
- õli - 25 ml;
- kimp spinatit;
- murulauk - 15 g (tükelda);
- apelsinid - 2 tükki;
- hakitud pähklid - ¼ tassi;
- mis tahes tsitrusviljade mahl - 30 ml;
- jahvatatud pipart.
Kulutatud aeg: 15 minutit, et valmistada ette 3 minutit.
Kalorite arv: 271 kcal.
Cooking:
- Sink praadida grillil. Chill. Seejärel lõigatakse suured tükkideks;
- Kõigepealt lõigatakse apteegitükk 4 tükkideks pärast õhukesi viilud üle kiudude;
- Spinati rebige väikesteks tükkideks;
- Koostisainete segu;
- Apelsinimahl, sinep, õli ja jahvatatud pipar segatakse ühtlaseks;
- Kleit salatit.
"Tenderness"
Konserveeritud toiduained on meie külmkapi peamine toode olnud pikka aega. Kas see on ebamugav? Näiteks enne külaliste saabumist enne New 2018 peamise piduliku söögi algust saate valmistada kiire kala-salat.
Retseptikomponendid:
- tursamaksa - 210 g;
- pool sibul;
- Majonees "Classic" - 1 spl. l;
- munad - 3 tükki;
- peterselli oksa;
- soola maitse järgi;
- värsked tomatid - 2 tk.
Kulutatud aeg: 25 minutit.
Kalorid: 292 kcal.
Cooking:
- Kõva keedetud munad;
- Selle aja jooksul tükeldage petersell, sibula pleegitakse keeva veega ja laske vedelikul hästi välja voolata;
- Maskeerige kala maks ja lõigake tomatid keskmise suurusega kuubikuteks;
- Peeneks hakitud munad;
- Koostisosad segatakse kaussi, maitsestatakse majoneesiga, liigutatakse õrnalt salatikaussi ja kaunistatakse hakitud roheliste toorainega.
Uusaasta salat "Jõuluvana"
Retseptikomponendid:
- konserveeritud mais - 1 saab;
- värsked tomatid - 200 g;
- tuunikonservid - 1 purk;
- munad - 3 tükki;
- majonees tankimiseks;
- juust - 150 g;
- soola maitse järgi
Kulutatud aeg: 15 minutit.
Kalorid: 138 kcal.
Temaatiliste salatite valmistamise protsess uue aasta 2018 jaoks:
- Yushku koos konserveeritud liiduga ja kala mash koos kahvliga;
- Keeda kõik munad. Kahes, eraldage valged munakollastest ja üks peenelt murenema;
- Lõika pool tomatitest ja eemalda ülejäänud kaunistamiseks;
- Riisistage juust ja lisage ülejäänud koostisosadele;
- Salatisool, segada ja panna slaidi kujul;
- Et anda salatile serva realistlik välimus, kaunistage riivitud oravaid;
- Ülaltpoolt tehke "mull" imitatsioon;
- Selleks, et koostisosad ei mureneks, on vaja salatit majoneesi võrega kinnitada;
- Lõpuks peate salatit tükeldatud tomatitega puista.
Kui külmikus ei olnud tuunikonservi, siis võib koostisosa asendada keelega.
Sinki salat
Retseptikomponendid:
- Salati salat - 200 g;
- peeneks hakitud sibulad;
- spargli lehed - 1 kobar;
- mais - 0,5 purki;
- munad - 3 tk (keedetud keedetud);
- suitsutatud sink - 8 õhukest tükki.
Kulutatud aeg: 20 minutit, et valmistada ette 2 minutit.
Kalorid: 37 kcal.
Cooking:
- Sügav kauss segada salat punase sibulaga;
- Kas spargel on kõvad otsad. Laske spargel alla. Ta peaks saama erkrohelist värvi, kuid mitte pehmendama;
- Eemaldage spargel ja viige see kohe jäävette. Kuiv hästi;
- Iga muna lõigatakse 4 tükki;
- Pange salati, sibula, spargli, munade, maisi ja suitsutatud singi viilud lehed serveerivatele plaatidele;
- Salatikastmega saab valmistada segu järgmistest koostisosadest: äädikas, oliiviõli, majonees ja vürtsid;
- Kleit ja serveeri salat uue aasta puhkuse lauale esimesel maagilisel ööl 2018. aastal.
"Austria" keelest
Selle lihtsa, kuid maitsva salatiga tegemiseks ei pea te Austriasse minema, sest kõik tooted on saadaval ja neid ei peeta hõrguteks.
Retseptikomponendid:
- veiseliha keel - 200 g;
- spargel - 400 g;
- rohelised herned - 1 pank;
- tilli haru kaunistamiseks;
- madala rasvasisaldusega koor - 50 ml;
- ainult vürtsidest on kasulik soola;
- maitse.
Kulutatud aeg: 1,5 tundi keele valmistamiseks + 15 minutit ülejäänud koostisosade valmistamiseks.
Kalorid: 68 kcal.
Cooking:
- Selle retsepti kõige pikem protsess on veiseliha keele valmistamine. Koostisosa valmisolekut kontrollitakse varre abil. Pärast keetmist eemaldage nahk keelt ja lõigake toode pikkadeks ja väga õhukesteks ribadeks;
- Peenestage spargel pannil veidi üle;
- Segage tilli koorega;
- Peaaegu valmis kaste lisage majoneesisool.
Enne serveerimist salat salat.
Kihiline punane kala salat
Sellise ilu ettevalmistamine on nii lihtne, et te üllatute. Kas tasub rääkida kõikide koostisosade eelarveväärtusest? Vaatame lähemalt kogu protsessi, millega luuakse suurepärane aasta uue aasta 2018 jaoks.
Retseptikomponendid:
- kartul - 2 tükki;
- punane kala - 1 pakend;
- majonees - 50 g;
- munad - 4 tükki;
- sibul.
Kulutatud aeg: 30 minutit.
Kalorisisaldus: 163 kcal.
Cooking:
- Keedetud kartulid või riivitud või tükeldatud kuubikud;
- Keeda munad. Riista valged ühes kausis, munakollased teisel;
- Lõika sibul peeneks ja valage selle peale keeva veega, et vabaneda võimalikust kibedusest;
- Salati peamine koostisosa on kala, lõigatud õhukesteks ribadeks;
- Söögid, kus salatit serveeritakse, peaksid olema läbipaistvad, et külalised saaksid näha oma ilu;
- Esimene kiht kartulite levitamiseks, sest kala. Pane sibulad, puista see esmalt munakollaste ja seejärel valkudega. Ärge unustage igat kihti majoneesiga ära jätta.
Majoneesi olemasolu on siin äärmiselt vajalik, sest ilma selleta on salat raske ja uusaasta laua jaoks - see on miinus.
Kuumad salatid kartulite ja piparmüntidega
Teine lihtne viis leida kartulite kasutamine puhkuse tabelis. Talvel värske piparmüntide leidmiseks on ülesanne äärmiselt raske, nii et saate selle asendada kas kuivatatud versiooniga või kasutada segu lõhnavatest maitsetaimedest.
Retseptikomponendid:
- väikesed kartulid - 1 kg;
- petersell - ¼ st (eelnevalt viilutatud);
- värske piparmünt - 5 oksi;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 200 g;
- riivitud sibul - 1 tk;
- majonees "Classic" - 30 g;
- värske tilli;
- sool, pipar.
Kulutatud aeg: 30 minutit, et valmistada ette + 20 minutit.
Kalorite arv: 87 kcal.
Etappide ettevalmistamine:
- Kartul piparmüntidega valab vett. Keeda vedelikku, vähendage soojust ja jätkake kuumutamist suletud kaane all;
- Keeda, kuni kartulid pehmenduvad. See võtab aega umbes 15 minutit;
- Drain, piparmüntide eemaldamine;
- Eraldi kaussi segage sibul, hapukoor, maitsetaimed ja majonees;
- Pipar ja sool;
- Pange kuumad kartulid plaadile, hooajale ja segage.
Orange ja spinati salat
Kas olete kunagi mõelnud, et spinat ja apelsinid võivad olla samas salatikausikus? Ei? Siis tuleks kindlasti teha see salat ja üllatada külalised aastavahetusel 2018 ebatavalise rohelise ja tsitrusviljade kombinatsiooniga.
Retseptikomponendid:
- apelsinid - 4 tükki;
- spinat - 12 lehte;
- sibul - 1 tk (eelnevalt õhuke);
- õli - 1/3 tassi;
- veiniäädikas - ¼ tassi;
- mustad oliivid - ½ tassi;
- röstitud männi pähklid - ¼ tassi.
Kulutatud aeg: ettevalmistamiseks 15 minutit.
Kalorite arv: 99 kcal.
Etappide ettevalmistamine:
- Korralda apelsinid puidust lauale. Lõigake 2 cm mõlemast servast puhtaks ja eemaldage kindlasti valge membraan. Eraldage lobulid ja eraldage väike, kuid terav nuga membraani paberimassist. Seda tuleks teha mahla säilitamiseks sügavas kausis;
- Spinat purustada või tükeldada väikesteks tükkideks;
- Apelsinidega kaussi lisage spinat, sibul ja oliivid;
- Segage äädikas eraldi oliiviõliga;
- Salatikastmed;
- Korralda portsjonitena serveerivad plaadid ja puista röstitud männi pähklitega.
"Kaupmees"
Retseptikomponendid:
- veiseliha - 1 kg;
- mitte kibe sibul - 500 g;
- redis - 500 g;
- Majonees keskmise rasvasisaldusega - 200 g;
- sool;
- rafineeritud õli - röstimiseks;
- pipart
Kulutatud aeg: 30 minutit.
Kalorisisaldus: 116 kcal.
Salatide järkjärguline ettevalmistamine uue 2018. aasta piduliku eine jaoks:
- Keedetud liha peeneks lõigatud pika viiludeks;
- Sibulad püüavad lõigata sama suurusega rõngaid ja praadida õlis kuni kuldse kooreni;
- Redis suur hõõruda;
- Kõik koostisosad on volditud sügavasse kaussi, maitsestada majoneesiga, lisada vürtse ja segada.
Salatit on soovitatav ette valmistada hommikul, nii et see oleks õhtul hästi kohal ja tooted täiendavad üksteise maitseid nii palju kui võimalik.
Salat "Räimik"
Milline uus aasta ilma puhkepuudeta? Ei, keegi ei sea metsa ilu laua keskele, kuid tasub proovida teha salat nagu igihaljas puu.
Retseptikomponendid:
- porgandid;
- veiseliha keel - 100 g;
- sibul;
- majonees - 50 g;
- konserveeritud mais;
- rafineeritud õli;
- tilli - 2 kobarat;
- marinaadid - 2 tk;
- kartul - 3 tk;
- soola maitse järgi
Kulutatud aeg: 1,5 tundi keele keetmiseks + 20 minutit ülejäänud komponentide valmistamiseks.
Kalorite arv: 120 kcal.
Etappide ettevalmistamine:
- Keeda keelt, eemaldage nahk ja lõigake kuubikuteks;
- Kartulitega porgandid ka keedetakse ja tükeldatakse kuubikuteks;
- Samamoodi, tükelda soolatud kurgid;
- Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja praaditakse kuni küpsetamiseni;
- Salatikomponendid ühendatakse ühe tassi, soola ja majoneesiga;
- Pange valmis salat pikliku plaadiga kuuski kuju;
- Tilli saab tükeldada või oksiid ära lõigata ja katta need salati pinnaga;
- Maisi kasutatakse jõulupuu mänguasjade imitatsioonina.
Samas retseptis on valmis salat heledaks suhkru maitsega granaatõuna salatiga.
"Värske idee"
Lühidalt selle salati kohta võite seda öelda: minimaalne koostisosa, maksimaalne rõõm. Ja uskuge mind - see on tõsi!
Retseptikomponendid:
- lillkapsas - 500 g;
- tomatid - 3 tükki;
- kimp peterselli või tilli;
- küüslauguküüned - 3 tükki;
- sidrun;
- õli - 15 ml.
Kulutatud aeg: 35 minutit.
Kalorid: 36 kcal.
Etappide ettevalmistamine:
- Laadige kapsas õlis ja keetke keedetud soolases vedelikus keedetud;
- Lõika tomatid puhaseks viiludeks;
- Küüslauk tükeldatakse;
- Peeneks hakitud rohelised;
- Kõik koostisosad segatakse salati kaussi kergelt.
Enne serveerimist puista õliga ja puista sidrunimahlaga.
"Waldorf"
Kerge salat on uue aasta laua jaoks vajalik 2018. aastal. Kui hällid ei ole läbistunud ja ahi on endiselt kuum, on aeg oma keha vitamiine nautida.
Retseptikomponendid:
- rohelised ja punased õunad - 3 tükki iga tooni;
- seller - 2 varred;
- majonees - ¼ tassi;
- pähkel pooled - 4 tassi;
- hapukoor - 1 spl. l
Kulutatud aeg: ettevalmistamiseks 15 minutit.
Kalorisisaldus: 325 kcal.
Etappide ettevalmistamine:
- Puuviljad jagatakse neljaks osaks ja lõigatakse seejärel 2 cm paksusteks tükkideks;
- Seller segatakse kreeka pähklitega;
- Hotelli tassis segage majonees ja hapukoor;
- Serveerimisplaadid kaetakse salatiga;
- Salat segatakse kastmega ja asetatakse plaatidele;
- Serveeri kohe.
Bon isu!
Need on retseptid salatitele, mille oleme teile käesolevas artiklis ette valmistanud. On olemas valik, peamine on mõelda uue aasta laua menüüle ette ja osta värskeid tooteid. Loodame, et teie, teie pere ja sõbrad naudivad neid uusi salateid ning nad mäletavad oma lummavat maitset juba pikka aega. Head uut aastat 2018!
Ja veel üks lihtne ja maitsev aastavahetus salat - järgmisel videol.
