Retseptid, mis valmistavad klassikalist meeskonnaliha solyanka

Liha hodgepodge on kuulus roog. See on valmistatud mitmesugustest toodetest: vorstid, liha, kala, oliivid. Üldiselt saate kasutada peaaegu kõike, mis on külmkapis. Siiski on mitmeid soovitusi, mis aitavad tassi veelgi maitsvamaks muuta.

Top 11 retsepti hodgepodge'i valmistamiseks

Retsept klassikalise liha hodgepodge

Koostisosad:

• 350 grammi sea- või veiseliha;
• 250 g suitsutatud vorst;
• 250 g sinki;
• kolm vorsti;
• soola maitse järgi;
• sidruni maitse järgi;
• 100 g oliive;
• 50 g taimeõli;
• 4 marineeritud kurki;
• 100 ml soolast marineerimist;
• 2 sibulat;
• 50 g tomatipasta;
• hapukoor ja maitsetaimed.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. 1. Loputage liha põhjalikult, eemaldage liigne rasv ja kile. Asetage pliitile puhta veega kauss, alandage lihatükk ja hoidke kuumutamist keskmiselt kuumana. Eemaldage kindlasti vaht, katke pann kaanega ja jätkake küpsetamist kuni madala kuumuse poole.
   2. Koori sibul, lõigata see pooleks ja lõigata ringletideks. Hauta marineeritud kurgid õlgadele, vabastage vorst ja kink filmist, tükeldage see samal viisil. Lõika vorst suured ringid.
   3. Vala taimeõli pannile, kui see on kuum, pange sibulad ja prae pidevalt segades. Lisage vorst, sink ja prae kaks minutit, aeg-ajalt segades. Saada mass kurgid ja küpseta sama palju aega.
   4. Vala pannile tomatipasta, väike kogus vett, segada, hautada umbes 20 minutit kaane all. Eemaldage liha puljongist, jahutage ja lõigake ribadeks. Viige liha puljongisse.
   5. Saada liha jälle puljongile, vahetage ka tomatit praadiga vorstiga. Avage purk oliive, tühjendage vesi, saadetakse ülejäänud koostisosadele. Vala hapukurk ja viige vorstid. Segage, proovige soola.
   6. Pärast keetmist jätke supp 15 minutiks sisse, seejärel valage plaatidesse, lisage igasse veidi rohelist, hapukooret, kaunistage sidruniga.

Supp solyanka liha meeskond

Selle supi valmistamiseks on vaja:

• 3 liitrit vett;
• 700 g veiseliha või sealiha;
• 300 g suitsutatud ribi;
• 200 g suitsutatud sinki ja vorsti;
• 2 sibulat;
• kolm kornišoni;
• 100 grammi oliive;
• soovi korral umbes 50 g kapparit;
• kaks supilusikatäit tomatikastet.
• 1 spl võid;
• rohelised maitse järgi;
• väike pipar, loorberileht;
• sidrun ja hapukoor serveerimiseks.

Cooking:

1. Peske liha, suitsutatud ribid, pange need kastrulisse, katke veega ja keema. Eemaldage vaht, saatke sibul eelnevalt puhastatud ja keedetakse kaks tundi madalal kuumusel. 15 minutit enne keetmist soola vähe, lisage puljongile lehed ja paar pipart.
2. Eemaldage liha, eemaldage sibul, veenduge, et lõhustatakse. Eraldage liha luudest ja peeneks tükeldamiseks. Lõika sink ja vorst õlgedeks.
3. Pange viilutatud kurgid pannile, lisage mõned supilusikatäit puljongit ja küpseta 5-7 minutit pidevalt segades. Pange need puljongipotti.
4. Puhastage pirn, lõigake rõngad. Kuumuta võid pannil, saata sibul, sool, pipar ja praadida, kuni see on tehtud. Lisage tomatikaste ja segage.
5. Mõne minuti pärast viige puljong puljongisse. Lisa keedetud liha, sink, vorst, oliivid pannile, segage, küpseta umbes 15 minutit. Enne serveerimist lisage mõned kapparid, pipar.

Pärast pannil kuumuse eemaldamist laske supil veel 15 minutit seista, seejärel valage see portsjonitesse.

Originaal retsept mikrolaineahjus

Koostisosad:

• 1 l kana puljongit lihatükiga;
• 100 g suitsutatud vorst;
• 100 g saveloti;
• 200 g sinki;
• 2 sibulat ja 2 marineeritud kurki;
• 1 spl. tomatipasta ja päevalilleõli;
• 1 sidrun;
• petersell ja tilli maitse järgi;
• 200 g rohelisi oliive;
• maitse järgi sool, must ja punane pipar.

Cooking:

1. Küpseta kana puljong ilma soolata.
2. Vala pannile õli, kuumuta seda mikrolaineahjus. Pange sibul lõigatud samasse kohta, segage, küpseta kaane all 10 minutit maksimaalsel võimsusel.
3. Kui sibulad muutuvad pehmemaks, saatke sellele vorsti lõigatud vorst. Segage uuesti ja küpseta mikrolaineahjus mitte rohkem kui 5 minutit.
4. Lisage tükeldatud marinaadid, lisage tomatipasta, segage ja kuumutage veel 2 minutit. Vii kana puljong keema ja vala kastrulisse. Saada tükk liha ja pipart, segage.
5. Küpseta hodgepodge mikrolaineahjus 20 minutit keskmise võimsusega, mitte kaanega tihedalt kaetud.

Pärast küpsetamist lõigake tilli ja peterselli, pange pannile ja jäta supp pooleks tunniks. Lõigake sidrunid õhukesteks viiludeks, valage soola supp plaadile, pange paar sidrunipulbrit, paar rohelist oliivi, kaunistage peterselli või tilliga.

Liha hodgepodge retsept oad

Klassikalise solyanka koos oadega sisaldab tingimata erinevaid lihatooteid: keedetud või suitsutatud liha, vorst, vorstid, sealiha.

Koostisained on järgmised:

• 1 sidrun;
• 250 g punast oad;
• 150 grammi sealiha;
• 150 grammi suitsukana;
• 150 g suitsutatud vorst;
• 150 g sinki;
• 50 g hapukoort;
• kaks sibulat;
• 20 ml taimeõli;
• 3 marineeritud kurki;
• 30 ml ketšupit;
• maitse järgi soola ja pipart.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Loputage punased oad ööseks, täitke joogiveega ja jäta see hommikuni. Järgmisel päeval loputage oad, pange kastrulisse, katke puhta veega ja pange keskmisele kuumusele 2 tundi.
2. Loputage sealiha, pange see veega mahutisse, saatke kooritud sibul samasse kohta ja küpseta üle mõõduka kuumuse, kuni olete valmis. Keetmisel eemaldage vahu kindlasti. Peeneks hakitud suitsukana, vorst ja sink.
3. Koorige ja tükeldage teine ​​sibul peeneks. Määrige pannil põhja õli, pange sibul, praadige kuldpruuniks. Lisage peeneks hakitud marineeritud marineeritud sibulad pidevalt segades. 5-7 minuti pärast lisada ketšup, segada, eemalda pann kuumust.
4. Eemaldage keedetud sealiha puljongist, jahutage, lõigake kuubikuteks. Kõik lihatooted pöörduvad tagasi pannile, saadavad samad oad, tomati praad. Maitsesta kõike pipra ja soolaga, lisa loorberileht. Keeta ja keeda veel 35 minutit.

Selle tassi valmistamisel saate kasutada oad, kuid kõige tähtsam on see, et leotage seda mitu tundi, et toodet kiiremini valmistada. Sa võid ka saada rohkem rikkaliku puljongi, kasutades kondiga sealiha.

Liha hodgepodge neerudega

Koostisained on järgmised:

• 700 g pungasid;
• 3 l veiseliha;
• 200 g vorsti ja vorsti;
• 2 marineeritud kurki;
• 200 g suitsutatud peekonit;
• 3 sibulat;
• 1 porgand;
• 100 ml tomatipasta;
• 2 küüslauguküünt;
• maitse järgi sool, pipar ja maitseained;
• 20 oliive;
• sidrun ja hapukoor.

Selle tassi valmistamise otsustamine on väga oluline, et neerud korralikult valmistada ja keeta, mis vabaneb selle kõrvalsaaduse konkreetsest lõhnast. Kõigepealt tuleb need panna kastrulisse, leotada külma veega vähemalt 8 tundi. Sel juhul tuleb vett vahetada iga 2 tunni järel. Siis tuleb eemaldada liigne rasv ja keeta toode.

Keeda neerud 3 vees, see tähendab, keema, äravoolu vesi ja korrake seda kolm korda. See protseduur võtab aega vähemalt 50 minutit. Pärast seda on teil vaja kuubikuteks lõigata ja puljongit saata, et neerud oleksid keedetud.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Lõika sibul peeneks, hõõruge porgandid. Kogu segu segatakse kuldpruuniks, lisage tomatipasta ja keedetakse pidevalt umbes 5 minutit. Lõika marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks ja lisa köögivilja praadile.
2. Keedetud eelnevalt veiseliha neerud, peeneks hakitud ja pannile asetatud. Lõika kõik muud lihatooted, saatke sinna 5 minutit.
3. Liha puljongis pannakse kõik vürtsid, loorberilehed, keema. Seejärel saatke kõik röstitud lihatooted ja küpseta 5 minutit. Kasta köögivilja praadimine ja peeneks hakitud küüslauk pannile.
4. Hauta supp 10 minutit madalal kuumusel, seejärel lisage oliivid, sool ja pipar. Pärast toiduvalmistamist jätke hodgepodge 15 minutiks sisse. Serveeri hapukoorega ja viil sidruni.

Solyanka liha meeskond kartulitega

Kartulitega hodgepodge on traditsioonilise hapu supi ja liha ja kuumade vürtsidega variatsioon.

Koostisosad:

• 500 g liha, vorsti, vorsti, rinnahoidja ja ribi;
• 200 grammi kartuleid;
• 200 g marineeritud kurki;
• 2 supilusikatäit tomatipasta;
• üks suur porgand;
• 2 sibulat;
• 1 spl. päevalilleõli;
• 2,5 liitrit vett;
• maitse järgi sool ja must pipar;
• oliivid või oliivid;
• hapukoor ja maitsetaimed.

Kui tomatipasta on väga hapu, lisage kindlasti suhkrut. Lisaks saate kasutada mitte ainult liha, vaid ka seeni, kalafileed. Tavaline vesi võib asendada puljongi.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Kartulid loputatakse ja kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks 3-4 cm, lõigatakse kuubikud ja sibulad. Porgandit loputada ja koorida, riivida neid peene õllega. Keeda vett keedukapis, keedetakse kartulit 15 minutit.
2. Kui kartuleid küpsetatakse, lõigatakse marineeritud kurgid õhukesteks ribadeks, tükeldage lihatooted väikesteks tükkideks. Kuumutage pann vähese taimeõliga. Küpsetage sibulaid läbipaistvalt, lisage porgandeid, prae 3 minutit, regulaarselt segades.
3. Lisa lihatooteid, praadige umbes 3 minutit, kuni nendele ilmub koorik. Pane tomatipasta, veidi vett pannilt, soolalt ja piparilt. Lisage marinaadid, katke pann kaanega, keedetakse umbes 10 minutit madalal kuumusel, aeg-ajalt segades. Pannile panna praad kartulitega, lisage loorberilehed ja rohelised.
4. Segage, keedetakse umbes 7 minutit. Eemaldage pann pliidist ja puista värskete maitsetaimedega. Lülitage häkkpood välja, jätke supp 15 minutiks, seejärel valage portsjonitesse.

Lihtne valik kanaliha abil

Keedetud kana hodgepodge maitse järgi ei ole halvem kui traditsiooniline liha, vaid seda suppi on küpsetatud lihtsamalt, kiiremini. Peaasi - see ei ole nii rasvane. Solyanka valmistamiseks võite kasutada kana mis tahes osa, näiteks säärest, rinnast, tiibadest jne.

Koostisained on järgmised:

• 3 kartulimugulat;
• 4 kanaliha;
• 130 g oliive;
• sibul;
• 2 porgandit;
• 1 tk paprika;
• 0,5 sidruni;
• 4 marineeritud kurki;
• 2 küüslauguküünt;
• 50 g tomatipasta;
• must pipar, sool ja mitmekülgne maitse maitse järgi.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Loputage trumlit, asetage see sügavasse anumasse ja katke veega nii, et vedelik kataks täielikult kana.
2. Saada pestud, kooritud porgandid, kapsli haru anumasse, asetatakse mõõdukale tulele ja küpseta 30 minutit, eemaldage kindlasti vahu.
3. Koori kartulid, lõigatakse kuubikuteks, pannakse kastrulisse ja küpseta 30 minutit.
4. Eemaldage kanajalad pannilt, eraldage liha luust, demonteerige liha kätega kiududeks ja saatke uuesti puljongile.
5. Lõigake kurgid viiludeks, lõigake need pooleks ja jäetakse ülejäänud kätte.
6. Pepper vaba vars, seemned, lõigatakse kuubikuteks. Lõika kooritud sibul peeneks, hõõruge teine ​​porgand riivile.
7. Pange kõik koostisosad pannile ja prae umbes 5 minutit madalal kuumusel. Lisage tomatipasta, kuumutage umbes 5 minutit.
8. Kui kartul on valmis, pane praad suppi. Toiduvalmistamise lõpus peaks roog olema soolatud, pipar, lisage maitseained.

Vorst Mood Hodgepodge

Koostisosad:

• 400 grammi luu liha;
• 250 g keedetud vorsti;
• 250 g suitsutatud vorst;
• 50 ml päevalilleõli;
• 2 sibulat;
• 2 marineeritud kurki;
• 3 kartulit;
• 2 supilusikatäit tomatipasta;
• üks purki oliive;
• 100 ml hapukoor;
• rohelised, sool, pipar maitse järgi;
• 4 sidrunitükki.

Hodgepodgeile oli maitsev ja rikkalik, ei saa ilma veiselihata teha. Täitke sigade luud veega, saatke keedetud väikese tulega tund aega. Liha juurde lisada kooritud sibul, väike pipar ja loorberileht.

Cooking:

1. Koorige sibul, tükeldage peeneks, praadige võid ja lisage riivitud kurk, tomatipasta. Koorige kartulid, lõigatakse kuubikuteks ja saadke puljongile, et süüa, saate lisada veidi pipart.
2. Eemaldage puljongitest, eraldage liha. Sega zazharku ja vala 2-3 spl. puljong.
3. Lõigake vorst, liha, salaam eraldi. Kergelt praadida ja saata küpsetamiseks puljongile.
4. Ühendage puljong segamisega, keema ja lisage oliivid. Lõika rohelised ja küpseta supp umbes 5 minutit.

Kana puljongi vorstid ja vorstid

Valmistamiseks on vaja:

• 2 l kanaliisu;
• 200 g suitsutatud vorst;
• 5 piima vorsti;
• kolm kartulit;
• 1 porgand ja sibul;
• 2 marineeritud kurki;
• 3 spl. tomatipasta;
• maitse järgi sool ja pipar;
• mõned päevalilleõli.

Cooking on lihtne:

1. Soolatud kurgid peeneks hakitud, kaetakse veega nii, et see kataks kurgid. Segage 30 minutit. Vajadusel võite valada veidi vett.
2. Lõigake kartulid, lõigatakse kuubikuteks, kastke keevas puljongis ja küpseta 15 minutit. Vahepeal sa võid praadida. Koorige porgandid ja sibulad, lõigake need, saatke need kuumutatud pannile ja praadige kuldpruuniks.
3. Saada küpsetamiseks vorstid ja vorstid, ka lõigates neid eelnevalt, küpsetage madalal kuumusel 5-7 minutit. Lisage 2 supilusikatäit tomatipasta ja ärge eemaldage pliidist veel kaks minutit.
4. Pange saadud praetud ja kurgid puljongiga ja kartuliga kastrulisse. Jätke pliidile veel 5-7 minutit. Nõuda valmis hodgepodge pool tundi ja serveeri hapukoore ja rohelisi.

Liha hodgepodge koos kapparitega

Kapriga supi valmistamiseks on vaja:

• 4 l lihatüki;
• 500 grammi keedetud liha;
• 100 g sinki, vorsti;
• 8 väikest marineeritud kurki;
• kolm vorsti;
• 2 sibulat;
• 4 spl. tomatipasta;
• mõned kapparid;
• maitsestatud oliivid;
• maitse järgi soola ja pipart.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Jätke puljong soojendama. Selle aja jooksul tükeldage kurgid kuubikuteks, tükeldage kooritud sibulad peeneks, küpsetage need keskmisel kuumusel 5 minutit.
2. Lisage tomatipasta pannile, soojendage 1-2 minutit, valage puljong ja pange paprika. Kõik lihatooted tükeldatakse peeneks ja saadetakse supp 6-7 minutit.
3. Valmistage ja lõigake rohelised, kapparid, oliivid. Lisage see kõik enne, kui eemaldate pannid pliidist. Jätke supp 20 minutiks, seejärel valage portsjonitesse ja asetage igasse neist sidrunitükk.

Seente, veiseliha, kana ja vorstiga

Seda tüüpi solyanka tegemiseks on teil vaja:

• 300 grammi veiseliha;
• kolm piima vorsti;
• 150 g suitsutatud vorsti ja keedetud suitsutatud sealiha;
• 1 porgand;
• 2 sibulat;
• kaks suurt kartulit;
• kolm marineeritud kurki;
• 300 g konserveeritud šampinjonit;
• 50 g kaetud oliive;
• 3 supilusikatäit tomatipasta;
• 100 ml hapukoor;
• 1 sidrun

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Lõigake veiseliha ribadeks, praadige õlis üle suure kuumuse, et luua ilus koorik. Koori sibul ja porgand, lõigata kuubikuteks või ribadeks. Pange köögiviljad pannile, segage ja praadige 5-7 minutit, kuni keedetud.
2. Lõika vorst ribadeks, viiludeks viiludeks, riisige kartulid jämedale riivile või lõigatakse kuubikuteks. Lisa liha juurde kartulid ja marineeritud šampinjonid, segage ja keedetakse madalal kuumusel, kuni kartul on täielikult keedetud. See võtab aega umbes pool tundi.
3. Eraldi pannil üle suure kuumuse, praadige vorsti ja liha nii, et ilmub koorik. Lisage kartulitele ja seentele tomatipasta, segage kõik, lisage 400 ml keeva veega, katke ja keedetakse umbes 10 minutit madalal kuumusel.
4. Pane kastrul tulele, lisa liha puljong, zazharku, hakitud kurgid, oliivid ja oliivid. Küpseta madalal kuumusel 10 minutit, seejärel lülitage see välja ja laske tund aega tunda solüaani. Enne serveerimist lisage igasse plaati veidi hapukooret, värskeid maitsetaimi ja sidruni tükki.

Liha solyanka meeskonna lugu

Esimest korda mainitakse XV sajandil nime "solyanka". Sellist üsna rasvhapet suppi serveeriti esialgu viinaga ja see oli suurepärane suupiste, eriti kuna see oli esimene ja teine ​​kursus.

Solyanka - väga rasvane, aitas juua, mitte pikaks ajaks purjus, samas kui roog küllastati kiiresti.

Nendel päevadel, supi teine ​​nimi - "pohmelus". Juba pikka aega tundis aristokraatlik aadel seda suppi ainult nõudena vaeste talupoegade jaoks, kellel oli viina nõrkus. Kuid aja jooksul hakkasid nad seda suppi rõõmuga tarbima.

Seda toitu saab alati tunnustada selle iseloomuliku vürtsise maitse ja vürtsika aroomiga. Kõigi solüanka keskmes on alati kontsentreeritud puljong. Sõltuvalt tüübist eristatakse traditsiooniliselt kolme tüüpi solyanka: liha, seened ja kalad.

Soolane ja vürtsikas maitse on loodud tänu sellistele lahutamatutele komponentidele nagu soolatud kurgid, oliivid, marineeritud seened, kapparid, kvas. Sõltuvalt retseptist saab neid komponente suppi lisada samal ajal või ainult mõnda neist.

Sel põhjusel on hodgepodge ka algne supp, mis võib kombineerida suppi, suppi, lihtliha suppi, kõik sõltub kasutatud koostisosadest. Vürtsid - see on midagi, mida on alati lisatud ja suurtes kogustes.

Kõige sagedamini kasutatakse tilli, peterselli, sibula, küüslaugu ja pipart. Selle tassi valmistamine on üsna lihtne, kuid maitse ja lõhna saamiseks on oluline jälgida temperatuuri tingimusi ja koostisosade paigaldamise järjestust.

Kas see roog on kasulik?

За счёт богатого состава это блюдо содержит в себе практически все элементы, которые нужны для здоровья организма. Особенно много в ней витамина C благодаря капусте, соленым огурцам, оливкам, лимонам, зелени. А мясо, рыба, грибы - это ценный источник белков, сметана дает кальций, который нужен для формирования костей и нормального роста.

Зелень, которую используют при приготовлении, содержит в составе большое количество антиоксидантов, пектинов. Они защищают клетки от вредных факторов, улучшают процессы пищеварения.

Полезные свойства солянки:

1. Средство от похмелья.
2. Профилактика развития рака. Это возможно за счёт содержания оливкового масла, которое помогает бороться с раковыми клетками за счёт наличия антиоксидантов в своём составе.
3. Улучшение зрения. При приготовлении солянки используется морковь, которая богата витамином А.
4. Детоксикация организма. Это возможно за счёт наличия в составе солянки лимонного сока, который обеспечивает естественную детоксикацию организма.
5. Увеличивает выносливость. А всё благодаря наличию большого количества витамина C, который повышает защитные силы организма и сопротивляемость к болезням.
6. Предотвращает формирование свободных радикалов.
7. Ускоряет обмен веществ. Соли всасывают в себя лишнюю жидкость.
8. Очистка ротовой полости. Также соль позволяет очищать ротовую полость от микробов и бактерий.
9. Предотвращение анемии. Ещё одно полезное свойство супа. Это возможно за счёт высокого содержания железа в говядине, которую чаще всего используют для приготовления супа.

Как приготовить солянку в домашних условиях: секреты и советы

Приготовление солянки основано на искусстве смешивания подходящих продуктов для приготовления блюда. При этом важно, чтобы они гармонично сочетались между собой. Здесь также можно импровизировать. Главный секрет в том, что сначала все продукты нужно готовить, потом собирать в одном блюде.

Ингредиентов может быть масса: различные виды мяса, субпродуктов, мясные изделия, речная и морская рыба, солености, овощи, специи, травы. Чем богаче состав, тем вкуснее солянка, поэтому экономить на продуктах не следует.

Но также есть несколько кулинарных секретов, которые помогут вам приготовить максимально вкусное блюдо.

Бульон

Для приготовления солянки нужен качественный бульон. Мясо, рыбу или грибы закладывают в холодную воду и варят на очень медленном огне, чтобы жидкость впитала в себя аромат ингредиентов. Очень важный момент - варить бульон нужно заблаговременно, чтобы он настоялся. В обратном случае очень трудно получить яркий и насыщенный вкус блюда.

Соленые огурцы

Чтобы разнообразить вкус солянки, используйте рассол. Причем его нужно предварительно прокипятить, снять пену, а только потом добавить в бульон. Если вы готовите диетическую либо детскую солянку, замените рассол на овощной отвар.

Самые лучшие огурцы для приготовления блюда - соленые, а не маринованные. Такой продукт подвергается брожению под воздействием ферментов и грибков, что позволяет ему приобрести особенный вкус и приятную кислинку. У многих огурцов кожица может быть немного грубовата, поэтому ее лучше удалять, как и крупные семена. Жёсткие огурцы сначала потушите, а уже потом добавьте к остальным ингредиентам.

Tankimine

Заправка для солянки готовится из обжаренных овощей, которые кладут в готовый бульон. Ее можно приготовить заранее и поставить в холодильник, что позволит сэкономить немало времени. Чтобы приготовить заправку, нужно обжарить лук на оливковом или сливочном масле, добавить в него нарезанные солёные огурцы, томатную пасту либо мелко порезанные помидоры.

Овощи готовятся до мягкости и вязкости, и в процессе тушения к ним можно добавить немного сахара или бульона. Если вы готовите рыбную солянку, не используйте большое количество томатной пасты, поскольку она заглушит аромат рыбы. Заправка добавляется в суп за 15 минут до его готовности.

Дополнительные продукты

В солянку можно добавлять оливки, каперсы, маслины. При этом помните, что подобные продукты нельзя подвергать длительной тепловой обработке, иначе они начнут горчить, утратят вкус.

Также поступают с лавровым листом - его сразу же убирают из супа после готовности. А чтобы сделать вкус солянки богаче, добавьте немного маринада из каперсов или оливок.

Особенности подачи

Все компоненты блюда смешиваются с бульоном за 15 минут до подачи на стол. Несмотря на то что варить нет необходимости, оставьте на 15-20 минут, чтобы суп настоялся. При подаче не забудьте украсить солянку лимоном, маслинами. Также блюда можно заправить зеленью, сметаной, чёрным перцем.

Vaadake videot: Retsept: Tervislik valgubatoon (Mai 2024).