Riisi serveeritakse koos erinevate roogade, liha ja kalaga. Tal on palju toitaineid. Aga mitte iga koduperenaine ei suuda süüa maitsvat putru.
Vajalik aeg
Kui palju aega riisi valmistada, nii et see oli murenev? See on kõige olulisem tegur, mis on väärt teadmist ja võttes arvesse mureneva putru valmistamist.
Vajalikud komponendid:
- Riis - 1 tass;
- Vesi - 2 tassi;
- Või - 3 spl. l.;
- Sool - maitse järgi.
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Kalorid: 140 kcal.
Keetmise etapid:
- Hästi pesta puderit. Vett tuleb vahetada umbes 10 korda. Kuni vedelik on selge;
- Pange puder potti ja valage kuum vesi;
- Vee ja riisi suhe on 2: 1;
- Vee kogus peab olema täpne. Kui keetmise käigus vett lisada, võib putru halveneda;
- Külma veega ei saa kooki valmistada. Nii et ta neelab liigse niiskuse ja keeb kuivaks;
- Pange riis maksimaalsele tulele ja oodake, kuni vesi keeb;
- Keeda riisi 7 minutit;
- Vähendage soojust ja katet. See peaks konteineri tihedalt sulgema;
- Küpseta 15 minutit;
- Selle aja jooksul ei saa te kaant avada ja putru segada;
- Lülitage soojendus välja ja pange õli;
- Kannu sulgemisel jätke puder 20 minutiks;
- Selle aja jooksul imavad riis liigset niiskust ja õli.
Kuidas saada lahtisi riisi
On mitmeid viise. Niisiis, siin on, kuidas riisi süüa, et see oleks murenev:
- Peske laud põhjalikult. Vala filtreeritud vesi ja jäta tund aega. Selle perioodi jooksul neelab kroon peaaegu kogu niiskuse. Pange kastrulisse, lisage veidi rohkem vedelikku ja keedetakse madalal kuumusel viis minutit. Keelatud on sekkuda;
- Peske kolvi mitu korda, leotage ja jätke veerand tund aega. Pärast aja möödumist keerake riis sõela ja oodake, kuni kogu vesi läheb. Vala pannile õli ja kuumuta see. Pange teravili pannile ja aurustage kogu niiskus. Veidi kuiv ja saatke keevas puljongis või vees. Pärast keetmist piinavad nad kümme minutit madalal kuumusel, ma ei eemalda kaant;
- Ettevalmistusetapp on sama, mis eelmistes meetodites. Puhtad tangud valatakse keevasse vette, eeldatakse, et nad keedetakse, ja pärast sõelumist sõela abil kogu niiskust. Pesta kraani all ja tagasi külma veega potti. Jätka toiduvalmistamist, kuni küpsetatakse.
Need meetodid kirjeldavad üldisi põhimõtteid. Allpool on retsept täieliku garneeringu jaoks.
Vajalikud komponendid:
- Riis - 2,5 tassi;
- Muskaatpähkel - näputäis;
- Kurkum - 5 g;
- Sool - 20 g;
- Jahvatatud paprika - 5 g;
- Taimeõli - 50 ml.
Küpsetusaeg: 45 minutit.
Kalorid: 140 kcal.
Keetmise etapid:
- Asetage teravili konteinerisse ja valage keeva veega;
- Jäta 10 minutit, mille jooksul vesi muutub valgeks;
- Tühjenda ja loputa taldrik jooksva vee all;
- Sel juhul tuleb terad käega hõõruda, jätkata, kuni vesi muutub läbipaistvaks;
- Asetage teravilja pannile ja täitke see veega nii, et vesi katab riisi ja selle tase on 2 cm rohkem;
- Vala vürtse, õli ja soola. Segage;
- Küpseta pannil minimaalse kuumuse juures kaane all 20 minutit.
Kuidas küpsetada riisiküpset maitsvaid roogasid kastrulis
Enne riisi valmistamist peate mõtlema, millist tulemust soovite saavutada. Tulemus sõltub mitte ainult meetodist, vaid ka teravilja liigist.
Ümarjooks / ümmargune riis on palju gluteeni. See aitab niiskust absorbeerida. Selle tulemusena püsib see kokku ja laguneb. Loputage seda ainult voolava vee all. Isegi see neelab sellist vett hästi.
Pruun / pruun riis tuleb enne keetmist leotada. Keetmise aeg on samuti erinev, see on palju pikem. Sellist sorti eelistavad inimesed, kes pööravad suurt tähelepanu oma tervisele.
Aurutatud terad valmistatakse kiiremini ja on praktiliselt universaalsed. Sellist tüüpi teraviljast saab süüa iga tassi.
Kuidas süüa tõeliselt maitsvat ja krõbedat tassi?
Vajalikud komponendid:
- Riis - 1 tass;
- Vesi - 1 tass;
- Sool - maitse järgi.
Küpsetusaeg: 40 minutit.
Kalorite arv: 130 kcal.
Keetmise etapid:
- Valige õige pilt;
- Loputada väga hästi;
- Pange pott vee peale, lisage soola ja keema;
- Pange putru mahutisse;
- Segage, et terad ei jääks põhja;
- Jätke vesi keema;
- Vähendage soojust miinimumini ja sulgege kaas;
- Kui vesi aurustub, proovige putru valmisolekuks;
- Aeg sõltub riisi hulgast;
- Kui terad on veel toores, siis lisage keeva veega;
- Mõni minut enne keetmise lõppu valmistage läbi aukude;
- Oodake protsessi lõppu ja eemaldage tuli;
- Pange rätik või tekk;
- Selles olekus jäta 10 minutit;
- Murenenud riis on valmis!
Kõige tavalisemad vead, mis teevad riisi kinni
- Riisi saab kergesti rikkuda, kui see põleb. Selle kohta on mitmeid selgitusi. Kõige tavalisem - putru põleb, kui te ei austa vedeliku ja teravilja suhet. Seega põleb põhi ja ülemine ots kleepub kokku;
- Sa ei saa ka Dovari riisi. See võib juhtuda, kui keedetud on väga kuum. Seega aurustub kogu niiskus enne, kui putru on keedetud. Seda saab parandada, lisades konteinerisse kuuma vett. Kuid pidage meeles, et liigse vee tõttu võivad riisid kokku jääda;
- Kui putru on valmis, kuid vesi jääb, siis on mitu väljapääsu. Ülejäänud niiskuse võib põletis või tüves aurustada;
- Kui puderit segatakse, moodustuvad tükid. Puder sellest ei muutu vähem maitseks, kuid isu välimus ei põhjusta. Äärmuslikel juhtudel võib putru keetmisel segada ainult üks kord;
- Pärast toiduvalmistamist loputa riisi. Puur pestakse alles enne keetmist. On vaja eemaldada kõik pinnal olevad prahid ja kõik terad;
- Kõrvaltoiduks saab riisi praadida. Seda pestakse, pannakse kuuma õliga mahutisse ja aurustatakse kogu vedelik. Pärast pisut praadimist ja keetmiseks lisage vajalik kogus vedelikku;
- Valige õige riisi sort. Ümmargune tera on selleks otstarbeks kõige vähem sobiv.
Kasulikud nõuanded
- Vee kogust tuleb rangelt järgida;
- Vala puur ainult keeva veega;
- Valides toiduvalmistamise konteineri eelistage paksu seinaga potti;
- Lisage keetmise lõpus sool;
- Vett saab asendada puljongiga;
- Pärast keetmist ärge soovitage kaane avamist mõnda aega;
- Jälgi teravilja säilivusaega. Kui ta möödub, siis puder kleepub ja vilja puruneb.
Bon isu!
Järgmine video on veel üks selge retsept toiduvalmistamiseks.
