Kana peetakse toiduks ettenähtud liha, mistõttu on soovitatav, et toidud oleksid tervemad. Ahjus võib kana ja riisi valmistada erinevalt, igal juhul saad tervisliku ja maitsva põhiroogi või rõõmsameelse, kuid mitte raske õhtusöögi.
Klassikaline retsept
See ahju ja riisi retsept ahjus sisaldab ainult kõige lihtsamaid koostisosi ja selle peamised tooted on tegelikult kana ja riisi teravili. Sellele tassi saate esitada salatit või lihtsalt köögivilju. Saate puistata hakitud värskete maitsetaimedega.
Tooted:
- 1 terve kana;
- 120 grammi riisi (parem võtta pikad terad);
- 5 küüslauguküünt;
- 100 g taime õlid (ideaalne oliiviõli);
- 40 grammi sojakastet;
- 20 g soola ja pipart;
- maitsetaimed, mis sarnanevad rohkem - roogade maitse.
Küpsetusaeg: 1,5 tundi
Caloric väärtus 100 g nõud: 230 kcal.
Küüslauk kooritakse, pestakse, lõigatakse väga peeneks. Riis peab olema keedetud nii, et see oleks murenev ega kleepuks üheks tahkeks massiks.
Kana pestakse, eemaldatakse liigsed veinletid ja sisikonnad. Väikeses sügavas kausis segage või ja maitsetaimed, küüslauk, pipar, sool ja sojakaste.
See segu peab hõõruma kogu kana pinda ja seest.
Siis paigutatakse riis lindu. Rümpade väljalaskeava tuleb klammerdada niitide või hammastikuga, nii et putru ei satu keetmisprotsessi ajal.
Kana pannakse küpsetusplaadile ja kaetakse fooliumiga. Ahju tuleb pöörata 180 kraadi ja lind tuleb saata pooleks tunniks. Seejärel pannakse tass välja, foolium avatakse, rümp valatakse kastme jäänustega ja saadetakse tagasi veel 30 minutit.
Riisi ja köögiviljadega küpsetatud kana retsept
Kanaliha roog on riis köögiviljadega. Kõik tooted küpsetatakse koos ahjus, mis võimaldab neil üksteise lõhna ja mahla leotada. See roog ei ole liiga kaloreid sisaldav ja võib olla suurepärane kerge õhtusöök.
Tooted:
- 400 g kanarinda;
- 250 grammi riisi (pikateraline);
- 80 grammi rohelisi hernest;
- 350 ml joogiga filtreeritud või mineraalvett;
- 150 g tomatit (küps, kuid tugev);
- 100 g pipart (ükskõik milline, kuid huvitav on roheline, oranž või kollane);
- 200 g porgandit;
- 6 g soola ja mis tahes taime. õlid;
- 2 g pipart ja karri.
Toiduvalmistamise aeg: 1 h 15 min.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 100,5 kcal.
Rind tuleb pesta ja lõigata väikesteks kuubikuteks, umbes 1 cm suurune, lõigata samal viisil tomatid ja paprika. Porgand hõõrus jämedalt.
Peske riisi ja küpseta 350 ml vees. Seejärel koo putru koonusesse ja oodake vedeliku äravoolu. Määrige, millises vormis küpsetatakse.
Kõik tooted segatakse ja küpsetatakse küpsetusahjus 40 minutit, pöörates 180 kraadi. Kana, küpsetatud küpsetatud riisiga ja köögiviljadega, võib puistata hakitud rohelisena.
Kana riisiga ja maisiga potis
Potis küpsetatud roogal on eriline maitse ja see kaunistab lauda. Küpsetamisel tuleb pott kaanega sulgeda. Seda saab valmistada tainast - sama, mida kasutatakse pelmeenidel.
Tooted:
- 1 kg kanaliha;
- 2 tk. porgandid ja sibulad;
- 400 grammi maisi;
- 230 grammi riisi (parem kui valge, pikateraline);
- umbes 10 g soola (vastavalt maitse-eelistustele);
- 2 g pipart;
- 1 tl. paprika;
- 25 ml mis tahes taime õlid;
- 0, 5 l vett.
Küpsetusaeg: 1,5 tundi
Kalorid 100 g kohta: 135 kcal.
Riis koos maisiga ja kanaga ahjus on kerge valmistada. Maisi purki vedelik kuivatatakse. Sibulad ja porgandid on peeneks lõigatud (porgandit saab riivida) ja praetud pannil veidi õliga, seejärel paigutatakse ka riis (keedetud, varem pestud) ja mais.
Tooted segatakse nii, et riis leotatakse õliga. Seejärel pannakse plaadist kõrvale.
Kana liha lõigatakse mitte liiga suureks tükiks. Nad peavad kõigil külgedel paprika ja soola segus pipartama.
Siis pannakse pottidesse võrdsed osad riisi, kana pannakse peal ja kogu asi valatakse veega. Nõud on kaanega kaetud ja tass saadetakse küpsetama tund aega ahjus, mille temperatuur on 200 kraadi.
Õrn riis kanaga ahjus
Teine lihtne retsept, milles on vähemalt koostisosad. Nõu aluseks on kana ja riis, kuid te ei pea rümpasid täitma - siin kasutate tiibu, reite, pudeli või lindfileed (saate valida mitme erineva osa vahel).
Tooted:
- 300 grammi riisi (on parem peatada pikakarvaline, aurutatud);
- 600 ml vett (tooted tuleb täita kuuma veega);
- 1200 g kanaliha;
- 50 g ploomi. õlid;
- 10 g soola (parem on võtta merre ja seda saab vastavalt eelistustele muuta);
- 1 tl. Paprika, saate lisada ka umbes 2 grammi pipart.
Küpsetusaeg: 1 tund
Kalorisisaldus 100 g kohta: 145 kcal.
Riis peaks olema hästi pestud, pannakse küpsetamisnõusse ühtlasele kihile (parem on valida piisavalt kõrged nõelad). Kana tükid pestakse, seejärel kuivatatakse (näiteks salvrätikute või paberiga) ja hõõrutakse vürtsidega (paprika, sool, pipar, kuid teisi võib lisada).
Liha laotatakse riisile, jagades või vahele. Nõudesse valatakse kuum vesi.
Temperatuur, mille juures ahi sisse lülitada, on 200 kraadi. Pool tundi toite valmistatakse fooliumi all ja veel pool tundi - ilma selleta.
Kana retsept, mis on täidetud riisi ja kuivatatud puuviljadega
See originaalne, peen retsept on vääriline, et seda pühaks valmistada.
Tooted:
- 1 terve kana (umbes 1,5-2 kg);
- 1 spl. riis (selle retsepti puhul on parem võtta pikad terad);
- 100 g kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad, võite kasutada isegi viigimarju);
- 1 oranž;
- 1 spl. l äravoolu õlid;
- maitsetaimed (tilli, koriandi) ja vürtsid (sool, pipar) - vastavalt eelistustele;
- 1 tl mesi (parem vedelikku võtta).
Kulutatud aeg: 1,5-2 tundi.
Caloric väärtus 100 g nõud: 245 kcal.
Kuidas küpsetada riisiga täidetud kana ahjus? Kaaluge üksikasjalikult. Enne kuivatatud puuviljade valmistamist on parem hoida neid tugevas teesegus. Riis keedetakse 150 ml vees (kuni see on pooleks keedetud). Siis tühjendatakse liigne vesi.
Oranži naha ülemine (värviline) osa hõõrub riivitud kohale ja mahla pressitakse poolelt. Riis, kuivatatud puuviljad, koor ja apelsinimahl (jäta mõnda mahla rümba edasiseks määrimiseks), vürtsid, maitsetaimed ja või (seda võib kergemini segada), segatakse sügavas mahutis.
Kana hõõrutakse soola ja pipraga üle kogu pinna. Toas riis. Serva servad on kinnitatud hambapulgaga või kinnitatud niidiga.
Kanaliha üles pannakse küpsetusplaadile või muhvi küpsetamiseks või pakitakse fooliumisse. Ahi sisaldab 190 kraadi, küpsetage tassi 45 minutit.
Siis tuleb eemaldada foolium või avada varrukas ja määrida lind apelsinimahla ja mesi kastmega. Pärast seda küpsetab see veel 10-15 minutit.
Riis ja kana pajaroog ahjus
Maitsva ja maitsva kana ja riisi paja jaoks on vaja hakkliha.
Tooted:
- 400 grammi riisi (võite võtta nii ümmarguseid kui ka pika tera);
- 1 tk. sibul, pipar ja tomat;
- 30 grammi jogurtit (ilma lisanditeta ja mitte rasvata);
- 200 g hakkliha;
- 30 ml rast. õlid (parem kui oliiviõli);
- 50 ml sojakastet;
- 50 g kefiiri (1%);
- 3 küüslauguküünt;
- 15 g pipart ja spetsiaalset maitseainet kanaliha jaoks;
- 70 grammi juustu (parem on mitte liiga raske sortida).
Kulutatud aeg: 50 min.
100 g toote kütteväärtus: 218 kcal.
Riis keedetakse ja pestakse. Sibul, tomat ja paprika lõigatakse poolrõngasteks. Küüslaugu ja vürtsidega segatud jogurt, kefiir ja sojakaste.
Küpsetusplaat on kaetud fooliumiga (seda tuleb õliga määrida), millele riis on paigutatud ühtlasele kihile (on parem võtta nõusid väikeste külgedega). Siis tuleb kiht hakkliha, siis - köögiviljad. Kõik valatakse kaste.
Koorimata juustu puistatakse peal. Küpsetatud 180 kraadi tassi 30-40 minutit. Kui see on valmis, võite peale hakata peenestatud rohelisi.
Kogenud kokad
Kui küpsetada ahjus kogu kana riisiga, ei tohiks seda liiga tihedalt täita. Parem on jääda riisi ümber. Enne toiduvalmistamise alustamist on parem karkass kuivatada pabersalvrätikutega.
Liiga palju rippuvat nahka, suur hulk veenide ja rasva - kõik see peab enne keetmist vabanema.
Selleks, et kontrollida, kas liha on valmis, saab selle läbi tõmmata kahvli või hambapulgaga - kui ekstraheeritakse mahla, siis tähendab see, et roog on piisavalt küpsetatud
Kana kui küpsetamine tervikuna või viiludena ei ole nii raske. Aga parem on alustada lihtsamate retseptidega, kus kasutatakse filee või lindu eraldi osi.
Teine retsept maitsva kana on järgmine video.
