Värsketest õunadest valmistatud kompotid on oma maitsega, kuid nad on ka väga kasulikud: aidata nohu, tõsta immuunsust. Lisaks võib neid anda ka imikutele, peamine on õiguskaitsevahendi nõuetekohane ettevalmistamine.
Värske õuna kompoti kasu ja kahju
Paljud koduperenaised nõustuvad, et värske õuna kompott on üks populaarsemaid säilitusviise, sest nad meelitavad mitte ainult meeldivat maitset, vaid ka suurepärase kompositsiooniga. Ja kõik sellepärast, et jook sisaldab:
- vitamiinid A, C, E ja B;
- niatsiin;
- raud;
- fosfor;
- magneesium;
- kaltsiumi.
Sellise kompoti kasu on ilmne neile, kellel on kardiovaskulaarsüsteemi probleeme. Lisaks lahjendab jook verd, hoiab normaalset rõhku, alandab kolesterooli.
Tavapärase kasutusega paraneb närvisüsteemi töö, suureneb aju aktiivsus, lisaks takistab see erinevate patoloogiate tekkimist.
Samuti viib regulaarne kasutamine seedetrakti kõrvaldamisele toksiinidest.
Puuvilja kompotid suurendavad immuunsust, mis võimaldab edukalt toime tulla nohu ja teiste tervisehäiretega. See on eriti oluline külmhooajal, kui hooajalisi marju ei ole, ning välismaalt toodetud puuviljadest ei ole piisavalt vitamiine ja mikroelemente. Kodus immunostimulandina rääkides vähendab kompotide kasutamine ravimite arvu. Lisaks sellele, et sellised kompotid ei sisalda värve ja maitseaineid.
Kuid tasub meenutada ka võimaliku kahju kohta:
- Liiga magusad joogid on palju kaloreid - neid ei tohiks suhkurtõve või rasvumise korral ära viia.
- Kahjuks on ka toimeainete ja ainete kõrge tase. Näiteks võib hapukestest õunadest pärinev jook põhjustada kõhuvalu neile, kes kannatavad seedetrakti patoloogiate all.
- Tõsist kahju võib põhjustada puuviljast valmistatud joogi joomine, kemikaalide ja säilitusainete kasutamine.
Väärtusega joogi tegemise eeskirjad
Komposti valmistamiseks on kaks võimalust: pliidi katses ja aeglases pliidis. Ja esimene valik on kõige lihtsam. Serveeri jook võib olla soe või jahutatud. Üks klaas on inimese üldise seisundi parandamiseks piisav.
Tundub, et kompoti on lihtsam valmistada, kuid on mitmeid saladusi, mis aitavad juua isegi maitsvamaks, rikkamaks. Näiteks ei tohi toiduvalmistamisel nahka eemaldada, sest see sisaldab maksimaalset toitaineid, vitamiine.
Lisaks tasub meeles pidada, et parim viis joogi valmistamiseks on kasutada emailitud potti, sest roostevabast terasest või alumiiniumist roogad lihtsalt rikuvad kompoti maitset.
Samm-sammult retsept õunakompotile
Koostisosad:
- 1 kg õunu;
- 2 liitrit vett.
Maitsva ja toitva komposti valmistamiseks loputage puuviljad esmalt, eemaldage südamik, lõigake õunad viiludeks ja soovitav on teha need sama paksusest. Sel juhul küpsevad nad ühtlaselt.
Seejärel võta sobiv kastrul, vala seal 2 liitrit puhta veega, pange mahuti tulele ja keeta. Niipea, kui see keeb, lisage sellele suhkrut, seejärel lisage õunaviilud (lisaks saate kasutada marju või muid puuvilju, näiteks aprikoose, ploome).
Kui vesi uuesti keeb, keed kompoti umbes 10-15 minutit, seejärel eemalda see pliidist ja laske pool tundi tunda. Jääb veel kolm tundi, et nõuda kaane all, misjärel seda saab valada külmkappi ladustamiseks sobivatesse purkidesse.
Sama jooki saab lastele edukalt anda, peamine asi pole suhkru lisamine.
Õunte ja pirnide vitamiinikombinatsioon
Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- 1 l. vesi;
- 3 õuna;
- 3 pirni;
- 2 spl. suhkrut
Küpsetamine on väga lihtne:
- Peske vilja põhjalikult, lõigake see tükkideks, eemaldage luud, südamik (me ei eemalda nahka, isegi kui see on veidi jäik).
- Valage nõusid vett, keetke, ja kui see keeb, lisage mõned puuviljad, pane see pliidile.
- Kompott ei ole vaja keeta, sest see võib põhjustada enamiku vitamiinide kadu.
- Lisage maitse järgi suhkur, kuid joogi mitte liiga hapu tegemiseks on parem lisada määratud kogus suhkrut - 2 spl. Neid võib soovi korral asendada mettega.
Terve puuviljajoog steriliseerimisega
Selleks on vaja:
- 1 kg õunu;
- 300 g suhkrut;
- 2 sprigs kuivatatud piparmündist;
- 1 liiter vett.
Valmistis on järgmine:
- Kompoti ettevalmistamiseks on parem võtta väikese suurusega küpsed õunad ilma vigadeta, sort „Valge täidis” sobib paremini. Me eemaldame õunte puuviljavarre, peske puuvilja ettevaatlikult, kandke see kanistrisse, et liigne vedelik oleks kadunud. Pärast valmistamist pange õunad puhtadesse purkidesse, täites need pooleks. Pange piparmündi peal (võite asendada selle nelk või kaneeliga). Nii et naha keetmisel ei lõhkemata, tuleb seda paljudes kohtades läbistada.
- Valmistage suhkrusiirup, täitke need õunadega.
- Konteinerid steriliseeritakse: katke täidetud purgid kaanega, pange steriliseerimispoti põhjale puitresti, et vältida mahutite kahjustumist temperatuuri kõikumiste ajal.
Rullige purgid üles, keerake need tagurpidi ja katke vaip või soe rätik. Kui talveks ettevalmistatud kompott on jahtunud, jääb see edasi jahedasse ruumi.
