Kana kõige toidulisem osa on rind. 100 grammi kohta sisaldab see ainult 120 kcal, sisaldab 20 g kergesti seeduvat valku ja mõned rasvad. Lisaks on valge liha mineraalide ja vitamiinide allikas. Kanafilee kuulub tervislikku toitu, mille koostises on minimaalne kogus kolesterooli.
Lihtne retsept kahe erineva rulli jaoks
Retseptid on sarnased, kuid rullide maitse on erinev. Kana liha maitsev maitse on suurepäraselt ilmnenud kombineeritult kuivatatud tomatitega ja kuivatatud kirss annab lihale magusa maitse.
2 portsjoni toodete arv:
- 4 kanarinda;
- 8 peekoniriba;
- 100 g kuivatatud kirsid;
- 8 tomatit, kuivatatud õlis.
Rullide valmistamiseks kulub 30 minutit. 100 g sisaldab 189 kcal.
Kuidas valmistada kana rinnakorvi:
- Lõika mööda nelja kanarinda, avage need nagu raamat, mähkige mitmetesse kihtidesse, tõrjuge;
- Asetage lauale 4 tükki peekonit, pange pekstud filee üles. Teise tükiga sama teha. Pange kirsid kirsile;
- Vormirullid, kulinaarse niidi või tavaliste paksude lõngade sidumine;
- Õli ülejäänud kaks fileed kuivatatud tomatitega. Köögiviljad ise tükeldavad ribad ja panevad liha, saate lisada spinati lehed;
- Lihtsalt rullige kanafilee rulli, sidemega;
- Küpseta ahjus 20 minutit. Soovitatav temperatuur: 200 kraadi.
Kana rinnatükk seentega
Liha on maitsvam ja toitevam, kui te pakite sellesse seened, sibulad, tomatid ja paprika.
Nõutavad koostisained:
- 4 fileed;
- tomat;
- pool punast pipart;
- ühine sibul;
- 200 g seeni;
- rafineeritud õli - praadimiseks.
40 minutit kulub toiduvalmistamiseks, energia väärtus on 150 kcal.
Kuidas süüa:
- Peeneks tükeldada sibul, võid pruuniks, lisada tükeldatud tomatid, seened ja paprika. Koguge kokku, küpsetage madalal kuumusel umbes 10 minutit;
- Kana liha, toidukile pakendatud;
- Pange iga purustatud tükk täitematerjali, rullige rullid. Küpseta ahjus 30 minutit. Soovitatav temperatuur: 200 kraadi. Te võite teha teistmoodi, lihtsalt praadida pannil kuni keedetud;
- Pange jahutatud rullid tassi, kaunistage roheliste toonidega.
Kana rinnatükkide juustud juustuga puhkusetabeli jaoks
Kui te ei soovi rullid osadeks lõigata, saate need väikeseks teha. Nii et nad näevad veelgi ilusamad ja isuäratavamad ning seetõttu sobivad piduliku laua jaoks.
Koostisosad:
- kanarind - 4 fileed;
- peekon - 8 riba;
- Gouda tüüpi juust - 100 g;
- paprika - pool poodi;
- basiilik - 2 oksi;
- oliiviõli - 60 g;
- lisage soola maitse järgi;
- maitsesta must pipart.
Rullide valmistamiseks kulub 30 minutit. Seal on 4 portsjonit, millest igaühel on 205 kcal.
Samm-sammult retsept:
1. etapp
Peske paberil pesta kanaliha. Seejärel murdke kile kahte kihti, asetage lauale ja tõmmake see tagasi. Liha paksus peaks olema umbes 1 cm, maitsestage vürtsidega ja jagage iga tükeldatud filee viil pooleks. Tuleb välja 8 tükki;
2. etapp
Lõigake basiiliku oksi lehed, tükeldage juust kuubikuteks, paprika - õled. Pange basiilik (lehed), pipar, juust ettevalmistatud liha- ja mullirullidele. Pange peekoniribasse, kinnitage puidust hambaork;
3. etapp
Kuumutage õli paksu põhjaga pannil. Kõrge kuumusega praadige rullid ühtlaselt. Seejärel vähendage soojust ja praadige 15 minutit, pöörates igal pool. Eemaldage valmis tassist hambapulgad, teenige kogu lauale. Kas on võimalik kaunistada rohelised.
Küpsetatud kana rinnahoidjad kastmes kastetud ploomidega
Universaalne ja maitsev roog. Seda saab serveerida õhtusöögiks ja ülejäänud rullid lõigatakse hommikusöögiks viiludeks ja valmistavad tervisliku võileiva. Rullid on mis tahes vormis head, sest neid küpsetatakse praktiliselt ilma või.
Tooted:
- 1 käputäis ploomid;
- 4 tükki kanarinda;
- 1 käputäis pähkleid;
- peterselli hunnik;
- majonees - 100 g;
- suhkrut;
- Veiniäädikas - 15 g.
45 minutit on vaja toiduvalmistamisrullidele, 250 kcal portsjoni kohta.
Cooking:
- Prune leotatakse kuumas vees 15 minutit, kui lisate natuke rummi, see ei ole halb. Küpsetamise ajal aurustub alkohol, seega ärge muretsege;
- Peenestage ploomid (ilma kivideta) pähklitega segistis. Kui seadet ei ole, kasutage lihatorustikku. Konsistents teeb pasta;
- Kanafilee peksab õhukestes kihtides. Enne seda mähkige liha plastikpakendisse nii, et liha ei jää vasaraga kinni ja pihustid ei liigu üle laua. Film tuleb kokku panna 2-3 kihti, see on parem ja mugavam;
- Maitsesta maitseainetega. Topad ploomid pähklitega, lisage hakitud petersell;
- Rullige kihid rulli, tükeldage hambaork. Pepper veidi;
- Paigutage rullid kuumuskindlas vormis, põhjaga määrige taimeõli, nii et liha ei kleepuks. Lisage veidi vett, sest liha ise on kuiv ja vedelik ei lase kuivada;
- Sulgege rullid fooliumiga, asetage ahju pooleks tunniks. Soovitatav režiim: 180 kraadi, kuid ahjud on kõik erinevad, seega peate hoolitsema;
- Kaste, kombineerige majonees veiniäädikas ja suhkur, lisage tükeldatud basiilik, sool, segage kõik;
- Valmistamise lõpus rullige kastmega. 5 minuti pärast lülitage ahi välja;
- Sidruniga ja küüslauguga hautatud spinatit võib soovitada külgäärmena.
Lavash rull kana rinnaga ja pesto kastmega
Saate kiiresti valmistada lavash rullid ja veeta vaba aega just nii, nagu soovite.
Teil on vaja:
- õhuke armeenia lavash - 4 lehte;
- 200 g pehme kohupiimajuust;
- 2 kanafileed (hakitud).
Pesto kastmes:
- roheline basiilik - 60 g (1 kobar);
- Parmesani ja männi pähklid - 30 g;
- rafineeritud oliiviõli - 60 ml;
- küüslauguküüs;
- värskelt jahvatatud pipar, sool - maitse järgi.
Küpsetusaeg: 40 minutit. 100 g ainult 140 kcal.
Kuidas süüa:
- Kanafilee küpsetatakse ahjus valmisolekuni. Peeneks hakitud;
- Valmistage pesto: pange riivitud parmesan, basiilik, männipähklid, küüslauguküüs segisti kaussi, lisage oliiviõli, vürtse ja pekske siledaks;
- Keedetud keedetud kastmega juust;
- Levitage kaste ühtlaselt pita leivale ja asetage liha viilud peale. Rullige pita leib rullina. 5 minuti pärast lõigake see väikesteks osadeks.
Dieet kanaliha rullides aurutatud roheliste aeglases pliidis
Mis puudutab toidurullide valmistamist, ärge murdke oma pead liiga palju. Multivarka saab midagi teha. See on suurepärane lihatoidud.
Teil on vaja:
- 2 rindu;
- 50 g peterselli;
- 50 g tilli;
- 2 küüslauguküünt;
- 60 g rafineeritud õli
- 250 ml kana puljongit;
- 70 g juustu kohupiima;
- 80 ml madala rasvasisaldusega koort;
- lisage maitsele must pipar, sool.
Küpsetamiseks kulub 40 minutit. 100 grammi umbes 160 kcal.
Cooking:
Etapp 1. Lõika kanafilee nii, et plaadid saadakse. Hammusta läbi toidu kile, seejärel maitsestage.
2. samm. Loputage rohelised, tükeldage peeneks. Eraldi 2 küüslauguküünt, koor, tükeldage. Need koostisained segunevad.
3. samm. Pange kaks kolmandikku keedetud rohelisest massist valge liha kihile, moodustage rull, siduge see kokkade lõngaga;
4. samm. Asetage rullid seadme kaussi, valage puljong ja lülitage sisse aurutamisrežiim. Küpseta 50 minutit.
5. samm. Kastmes segage juust tükeldatud roheliste, kreemide ja soolaga. Serveeri laual eraldi. Kui kaste on paks, võid segada väikeses kreemis.
6. samm. Pange valmis rullid plaadile ja kaanele. 20 minuti pärast eemaldage niidid, lõigake liha osadeks. Maitsesta kastmega oma äranägemisel.
Kasulikud näpunäited
Kana valge liha toidulisandite kategooriast, sellel on vähe rasva, palju valku, nii et see roog võib osutuda üsna kuivaks. Selle vältimiseks. Me leidsime, kuidas seda tervislikku ja maitsvat toodet valida ja valmistada.
- Peamine asi ei ole valmisfilee ostmine, vaid kana rinnaga luu pealt lõikamine, siis tükeldage see ise;
- Valge liha küpsetatakse kuidagi, kuid ei tohi grillida, vastasel juhul sulatatakse viimane rasv lihatükist ja see on kindlasti kuiv;
- Ja kuidas kõige paremini kana rinnakorvi lõigata? Rulli valmistamiseks on vaja rinnal kalduda nii, et tasku on moodustatud, asetatud täidisesse ja siduda see tihedalt lõngadega;
- Teine võimalus on lõigata filee kaheks võrdseks osaks, mähkida see filmiga ja tõrjuda. Selline tühi, saate teha palju huvitavaid rulle erinevate täidistega;
- Kolmas võimalus on lõigata filee terava noaga õhukesteks pooleks, panna täidis ühele, sulgeda teine kiht ülalt ja kergelt servadest maha, nii et nad jääksid paremini kokku;
- Täidisega rullid võidakse kohe praadida või munakollasesse eelnevalt kastetud, veega vahustatud, seejärel röstida leivapuru, jahu või seesami seemneid.
Tee kana rinnatükid lihtsalt ja kiiresti. Neid saab küpsetada, praadida, hautada ja aurutada aeglases pliidis. Mitmekesistada tassi maitse aitab igasuguseid täidiseid ja kastmeid. Näiteks vürtsikas pesto kastmes või lihtsa kodujuustu kastmes roheliste, seente, ploomide ja juustu täidisega. Lisage sellele nimekirjale pähklid ja rohelised.
Teine huvitav retsept kana rullide valmistamiseks on järgmisel videol.
