Nagu on teada, on Mehhiko juba ammu tunnistatud avokaadode sünnikohaks. Seetõttu kuuluvad avokaado salatid Mehhiko kööki. Toiduvalmistamise retseptid võivad olla väga erinevad, lisades tohutu hulga koostisosi.
Kõigepealt on populaarsed avokaadodega köögivilja- ja puuviljasalatid. Ka see puuvili läheb hästi mereannitega. Mõtle mõned kõige huvitavamad ja taskukohased toiduvalmistamisvõimalused.
Maitsev avokaado salat
Iga avokaado lisandiga salatit võib pidada kasulikuks, sest köögiviljas on palju antioksüdante ja teisi aineid, mis võitlevad vananemisega. Kaaluge maitsvat köögiviljasalati avokaadoga, mis sisaldab paljusid toitainelisandeid. Selleks peate:
- avokaado - 1 tükk;
- sibul (soovitavalt punane) - 1 tk;
- salatilehed (värsked) - 1 kimp väikest suurust;
- värsked väikesed tomatid - 2 tükki;
- kurk (värske) - 1 tk;
- Bulgaaria pipar (soovitavalt punane) - 1 tk;
- oliivid, eelistatavalt ilma kivideta - 20 tükki;
- Fetajuust - 100 grammi;
- värske petersell - mõned harud;
- oliiviõli - 50 ml;
- maitsestamine - vastavalt vajadusele.
Küpsetusaeg - 30 minutit.
Kalorid - 350 kcal.
Kõige maitsvamaid salateid valmistatakse:
- Selleks, et salatilehed jääksid pikka aega värskeks, tasub neid külma veega mõneks tunniks panna. Seejärel eemaldage veest, loksutage kogutud vedelik maha ja valitakse keskmise suurusega tükkideks. Asetage kausi põhjale;
- Avokaado pesta, kuivatada ja seejärel teha luude sisselõiget ja jagada kaheks pooleks. Igast neist on vaja koor välja lõigata ja seejärel lõigata järelejäänud sisemine osa keskmise suurusega kuubikutena. Puista need sidrunimahla ja lahkuda;
- Piprad ja Bulgaaria pipra seemned tuleb lõigata parimate õlgade kuju. Pane ka salatikauss;
- Avokaado puhul tühjendage kogu vabanenud vedelik ja saatke see ka salatikaussi;
- Sama kehtib oliivide kohta, mis saadetakse tervikuna konteinerisse teiste köögiviljadega;
- Värsked tomatid lõigatakse õhukesteks viiludeks. Lisa salatikaussi;
- Sibulad ei sisalda kihti ja jagatakse õhukesteks poolrõngadeks. Saada ülejäänud koostisosadele;
- Nüüd on see värske kurgi omakorda. Selleks, et see lõhestaks, on vaja seda mitu tundi külmas vees leotada. Lõika väikesteks piklikeks kujudeks;
- Lisage feta juust, mis on tükeldatud keskmise suurusega kuubikuteks, kõikidele köögiviljadele, mis on valmistatud salatikausis;
- Lisage salatile ja piserdage kohe vürtsidega nagu oregano ja värske hakitud petersell;
- Vala õli ja segage õrnalt, kuid põhjalikult.
Tuunikala ja avokaado salat
Kavandatud retsepti järgi valmistatud roog on väga maitsev ja ebatavaline. Lisaks sisaldab see palju tervisele kasulikke komponente. Seda saab serveerida laual kui iseseisva roogana või lisaks erinevatele roogadele. Toiduvalmistamiseks peate:
- avokaado - 1 tükk;
- tomat (värske) - 1 tk;
- konserveeritud tuunikala mahlas - 1 purk (185 grammi);
- arugula - 80 grammi;
- värskelt pressitud sidrunimahl - 1 tl;
- köögivilja rafineeritud õli - 1 supilusikatäis;
- küüslauk - 1 hammas;
- sool - veerand teelusikatäis.
Küpsetusaeg - 20 minutit.
Kalorid - 138,2 kcal.
Retsept samm-sammult:
- Pange tuunikala mahla mahlasse. Sellisel juhul, kui tükid on liiga suured, saate neid veidi tükelda;
- Tomatipuhti loputada ja teha ülemisse ossa ristikujuline sisselõige;
- Pange see vette, keedetakse 1-2 minutit;
- Eemaldage veest, eemaldage nahk ja lõigake töödeldud köögivili väikese suurusega viiludena;
- Saada tomat salatikaussi kala;
- Koorige avokaadod ja lõigake need väikesteks tükkideks. Puista sidrunimahlaga (paar tilka) ja jäta mõneks minutiks, seejärel pange salatikaussi;
- Siis tuleb salatikaussi saata ka arugula, tükeldatud küüslauk ja lauasool ning valada üle rafineeritud taimeõli.
Avokaado ja kana salat retsept
Avokado-salatile selle variandi valmistamiseks on vaja järgmist koostisosa:
- keedetud kanafilee - 350 grammi;
- avokaado - 2 tükki;
- värsked rohelised sibulad - 10 grammi;
- Värske koriander - 5 grammi;
- värske lubja mahl - 2 supilusikatäit;
- hapukoor 15% rasva - 2 supilusikatäit;
- lauasool - 2 grammi;
- must jahvatatud pipar - ½ grammi.
Küpsetusaeg - 20 minutit.
Kalorisisaldus - 165,8 kcal.
Cooking etappides:
- Keedetud kana liha, mis on jagatud suurte tükkidena;
- Eemaldage luuk avokaadost, koorige ja seejärel lõigake ülejäänud kuubikuteks. Pange need anumasse ja valage seejärel lubja mahl peale ja puista väikeses koguses soola;
- Koorige värsked sibulad, peske, kuivatage ja seejärel tükeldage terava noaga;
- Sama tuleb teha ka koriandriga;
- Eraldi mahutis on vaja kombineerida hapukoor, lubja mahl ja jahvatatud must pipar;
- Pange valmis kana ja roheline sibul salatikaussi. Top koos ettevalmistatud hapukoorikastmega ja segatakse kõik põhjalikult;
- Viimane lisatakse cilantro ja avokaado. Pärast seda segatakse salat uuesti põhjalikult.
Lihtsaim retsept
See retsept on väga lihtne, nii et see sobib ideaalselt igapäevaseks toiduvalmistamiseks. Selleks on vaja:
- avokaado - 1 tükk;
- arugula - 200 grammi;
- väikesed kirsstomatid - 100 grammi;
- oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- Balsamiga äädikas - 1 tl;
- söögisoola ja pipra segu - isiklikul äranägemisel.
Küpsetusaeg - 20 minutit.
Kalorid - 238 kcal.
Lihtsate ja kerged salatide valmistamine avokaado ja arugula:
- Arugula peab kõigepealt põhjalikult loputama voolava vee all, seejärel kuivatama ja pannakse salatikaussi;
- Avokado abil eemaldage koor ja tükeldage terava noaga väikesteks tükkideks;
- Tomatid, loputada põhjalikult ja seejärel jagada pooleks või veeranditeks;
- Asetage avokaadod ja tomatid salatikaussi ning segage kogu segu väga hoolikalt;
- Kaste valmistamiseks peate segama palsamiga äädikat ja oliiviõli eraldi mahutis ning lisama soola ja vürtse vastavalt isiklikele eelistustele. Segage ja valage saadud salati segu.
Salat krabi ja avokaadoga
Selle versiooni valmistamise salatit võib nimetada eksootiliseks. Selle ettevalmistamiseks peate eelnevalt valima vajalikud koostisosad:
- avokaado - 1 tükk;
- värsked salatilehed - 1 väike kobar;
- Parmesani juust - 50 grammi;
- küüslauk - 1 hammas;
- krabi - 1 tükk;
- värskelt pressitud sidrunimahl - 2 supilusikatäit;
- soola - kokkade äranägemisel.
Küpsetusaeg - 25 minutit.
Kalorid - 137,4 kcal.
Eksootiliste salatite valmistamise sammud:
- Krabi tuleb keeta kuni keedetud ja seejärel lahti võtta kiududeks;
- Koorige avokaadod ja seejärel lõigatakse piklikuks;
- Salat peab hõõruma küüslauk, mis annab salatile unikaalse maitse;
- Korralda salatikaussi värsked lehed ja seejärel pange valmis krabiliha ja avokaado;
- Kastme valmistamiseks tuleb värskelt pressitud sidrunimahl, oliiviõli, jahvatatud pipar ja sool segada. Sega salatit ja hooaja;
- Ülemine kaunistab tassi eelnevalt tükeldatud riivitud juustuga.
Kogenud kokad
- Avokado ostmisel tasub pöörata tähelepanu selle küpsusele. Parim variant on see, kus puu pärast selle klõpsamist tagastab oma kuju oma algse olekusse.
- Küps avokaado on väga lihtne koorida. Ainult teda ei tohiks mitte mingil juhul ületada.
- Liiga kõva vilja ostmisel tuleb see paar päeva panna külmkappi. Nii omandab ta toiduvalmistamiseks vajaliku tingimuse.
Tänu avokaadole saab iga salat unustada unustamatu maitse. Ärge kartke katseid ja kombineerige see puu teiste marjade, puuviljade või köögiviljadega.
Kindlasti proovige erinevaid toiduvalmistamisvõimalusi, mis annavad piduliku uudsuse ja eksootilise laua.
Teine retsept avokaado salat on järgmine video.
