Koogid on suurepärane magustoit, nii pidulikuks õhtusöögiks kui igapäevaseks menüüks. Selle delikatessiga tegemiseks on nii palju retsepte, et saate kergesti valida selle, mis teile ja kõigile teie pereliikmetele meeldib.
Ja kindlasti on omatehtud kook palju parem kui ostetud kook, sest toiduvalmistamisel paned kõik oma armastuse ja mis kõige tähtsam, hoolikusse! Niisiis, millist küpsetamist saate teha ise ja ilma suurte pingutusteta? Vaatleme mõningaid viise.
Kook "Biscuit Miracle"
Komponendid:
- neli muna;
- jahu - 170 grammi;
- suhkur - 120 grammi tainas ja klaasi kreemi jaoks;
- vanillipulber - 1 väike lusikas;
- küpsetuspulber - 5 grammi;
- 50 grammi kakaopulbrit;
- 3 suurt banaani;
- 500 ml hapukoor, rasvasisaldusega 20%.
Valmistamiseks kulub umbes tund. Kalorid 100 grammi kohta on 220 kcal.
Lihtsaim kooki retsept kodus:
- Kõigepealt pange munad sügavasse tassini, peksid nad valge vahuga;
- Vala suhkur, vanilje ja segada kõik põhjalikult;
- Seejärel ühendage jahu küpsetuspulbriga;
- Valage jahu vedelasse segusse aeglaselt küpsetuspulbriga ja segage kõik aeglaselt aeglaselt segistiga;
- Magama kakaopulbrit. Kõik on hästi segatud mikseriga, et tükke ei jääks. Taina konsistents peaks sarnanema paksale hapukoorele;
- Kui alus on valmis, valmistame küpsetusvormi, on hea, kui teil on spetsiaalne libisemisvorm, saate selle kooki kergesti eemaldada ilma seda kahjustamata;
- Täida vorm pärgamendipaberiga nii, et küpsis ei põle;
- Seejärel valage vedel alus;
- Me kuumutame ahju 180 kraadini ja paneme seal küpsetama;
- Küpsetamine peaks toimuma 20-25 minuti jooksul;
- Küpsetamise ajal peaks see muutuma ruddy, kaetud kuldse koorega;
- Kontrollige kindlasti valmisolekut, sest see küpsis tuleb torkida hambaorkuga, kui seda ei ole, siis kõik on valmis;
- Võtke kook välja ja lastakse jahtuda. Vahepeal valmistage kreem;
- Vala hapukoor tassile, vala suhkur. Kõik peksid hoolikalt segistiga, kuni lopsakas segu. Suhkru terad peavad täielikult lahustuma;
- Valmis küpsis tuleb lõigata neljaks koogiks. Selleks võite kasutada kuiva nuga, kuid selle ülesande täitmiseks on parem õmblusniit;
- Kõik banaanid on kooritud, lõigatud ringideks;
- Esimene kook rikkalikult määrib kreemi ja paneb ette banaanide ringid;
- Sulgege kogu teine kook, karvake koorega ja pange banaanid välja. Ülejäänud koogid on ka määritud;
- Koogi ülaosa määritakse lihtsalt kreemiga, seda saab kaunistada riivitud šokolaadiga;
- Me eemaldame küpsetuskambris külmkapis tund aega ja pärast seda saate seda teedega serveerida.
Kiire Quiche kook
Milliseid koostisosi on vaja:
- 5 kooki meekooki;
- pool liitrit piima;
- 2 muna;
- suhkur - 170 grammi;
- 80 grammi jahu;
- šokolaad (väike) - 1 tk.
Keedmiseks kulub umbes 30 minutit, kalorisisaldus on 250 kcal.
Lihtne retsept kiireks kookiks kodus:
- Koogi kiireks muutmiseks on parem kasutada juba ostetud kooke. Sel juhul ei pea te neid rohkem küpsetama;
- Tee koor. Selleks valage piim paksu seina kastmega, levige mune, suhkrut ja jahu;
- Kõik on hästi segatud käsitsi visata. See peaks moodustama homogeenset segu ilma tükideta;
- Siis panime kogu segu väikese tule alla, laseme soojeneda ja segada kõike pidevalt. Keeda koort, kuni see pakseneb.
- Pärast keetmist keeta 5 minutit ja eemalda kuumusest. Jätke mõnda aega koore jahtuma;
- Levita esimene kook suurele lamedale plaadile, määrige koorega;
- Katke teine ja määrige uuesti koorega;
- Samamoodi katame ülejäänud koogid;
- Üles rikkalikult karvkate, määrige ka küljed;
- Hõõruge šokolaadiplaat läbi peene riiv ja piserdage kooki ülaosa riivitud šokolaadiga;
- Pange kook 1 tunniks külmkappi, et kõik koogid oleksid leotatud.
Flourless Chocolate Cake
Teine lihtne kook retsept kodus, mis ei vaja isegi jahu.
Küpsetamiseks võtke:
- munad - 6 tükki;
- granuleeritud suhkur - 170 grammi;
- kakaopulber - 60 grammi;
- 200 grammi kreemi, mille rasvasisaldus on 20%;
- must šokolaad - 2 plaati;
- väike tükk võid määrimiseks.
Valmistamine võtab aega 1 tund, kaloriarv 100 grammi kohta on 185 kcal.
Alusta toiduvalmistamist:
- Me murdame mune, jagame valgud ja munakollased. Pange valgud tassi, lisage 85 grammi suhkrut ja pekske kõik segisti, kuni see muutub stabiilseks vahuks;
- Kombineerige munakollased ülejäänud suhkruga ja piitsutage valge konsistentsini. Suhkur peab täielikult hajuma;
- Seejärel valage kakaopulber munakollastesse, segage õrnalt. Tulemuseks peaks olema šokolaadi segu;
- Seejärel asetage vahustatud valgud aeglaselt suhkruga šokolaadimassi;
- Pange küpsetuspaber küpsetusplaadile või küpsetusplaadile. Määrige õli ühtlaselt;
- Vala taigna ühtlasesse kihti;
- Me soojendame ahju 180 kraadini, paneme kooki sisse. Küpseta seda 30-35 minutit;
- Seejärel eemaldage see ahjust, laske seista, kuni see täielikult jahtub;
- Lõika alus 4 identseks koogiks;
- Seejärel valmistage koor. Valage kreem kastrulisse, asetage aeglasele tulele ja soojendage see kuumale olekule, kuid mitte keema;
- Pärast seda paneme šokolaadi tükid kooresse, segatakse, kuni šokolaad on täielikult lahustunud;
- Määrige kõik koogid koorega, määrige rikkalikult küpsetamise ülemine osa ja servad koorega;
- Me eemaldame kook külmkapis 1 tund ja seejärel serveerime teele.
Spongi kook puuviljade ja vahukoorega
Millised komponendid on küpsise jaoks vajalikud:
- munad - 4 tükki;
- suhkur - klaas;
- jahu - 150 grammi;
- vanilje pulber nuga otsa.
Kreemi jaoks:
- pool liitrist koort, mille rasvasisaldus on 30–35%;
- 4 suurt lusikatäit pulbrilist suhkrut.
Siirup immutamiseks koogid:
- ½ tassi vett;
- suhkur - 150 grammi;
- Konjak, liköör, viski või rumm - 30 ml.
Täitmine:
- kaks banaani;
- üks viinamarjakobar;
- Kiivi - 1 tükk;
- želatiin - 1 suur lusikas;
- piim või tume šokolaad - 50 grammi.
Keedmiseks kulub umbes 2 tundi. Kalorisisaldus on 265 kcal.
Hoolimata pisut pikkast toodete nimekirjast on see ka lihtne kookiroog.
Kuidas me valmistame:
- Et alustada, murda munad, jagada valgud ja munakollased. Kollased lahkuvad toatemperatuuril. Oravad eemaldavad sügavkülmikus mõne minuti;
- Jahu tuleks sõeluda läbi sõela, lisada sellele vanilliini ja segada;
- Lisage suhkrud munakollastesse ja pööra hästi segistiga, kuni moodustub valge segu;
- Valgud eemaldatakse sügavkülmikust, lisage sool ja segatakse segistiga kuni stabiilse vahu tekkimiseni;
- Seejärel ühendage munakollaste segu valgu vahuga ja segage hästi;
- Valage jahu vanilje abil aeglaselt ja segage homogeenne tainas;
- Valmistame pärgamentpaberit küpsetamiseks, rasva taimeõliga ja puistatakse manna;
- Me levisime taigna kujul ühtlasel kihil;
- Me soojendame ahju 180 kraadini ja saadame sinna küpsetada. Küpseta seda 30-40 minutit;
- Pärast seda võtke kook välja, jäta 30 minutiks, seejärel võtke see välja ja jäetakse toatemperatuurile seisma mitu tundi, parem on jätta see ööks;
- Seejärel lõigake käsna kook 3-4 koogile;
- Kastmes valmistage siirup immutamiseks. Valage vesi, lisage suhkrut ja valage alkohoolne jook. Me paneme tulele ja soojendame;
- Määrige iga kooki leotamine;
- Seejärel asetage kreem tassile ja pekske vahutamiseni;
- Keeda koore pulbrilise suhkruga, segage;
- Banaanikoor, lõigatud õhukesteks ringideks;
- Määrige põhikook koorega, puista riivitud šokolaadiga ja pange viilutatud banaan;
- Määrige teine kook kreemiga, puista riivitud šokolaadiga. Puhastame teist banaani, lõigame selle ringi ja laotame selle šokolaadi peale;
- Me katame kõike koogiga ja määrime pealt ja küljed koorega;
- Želatiin pannakse plaadile, valage vesi ja jäetakse 15 minutiks seisma;
- Kõik puuviljad pestakse. Klaster on jagatud marjadeks, marja lõigatakse kaheks osaks. Kiivi koor ja ringi lõigatud;
- Me levitame kiivi ja viinamarju ja kooki külge;
- Asetage anum želatiiniga veevannis, sulatage kõik vedelasse olekusse, eemaldage ja jahutage;
- Seejärel valage kook želatiinse seguga, pane kook ööseks külmkappi;
- Teenides ilusat kooki puuviljadega ja ravides oma perekonda;
Koog "Tenderness"
Millised komponendid on küpsise jaoks vajalikud:
- munad - 6 tükki;
- 170 grammi jahu;
- 130 grammi suhkrut;
- küpsetuspulber - näputäis.
Täitmiseks:
- vesi - ½ tassi;
- kuivatatud aprikoosid - 150 grammi.
Kreemi jaoks:
- munad - 2 tükki;
- granuleeritud suhkur - 80 grammi;
- või - 100 grammi;
- väike šokolaad.
Küpsetamine võtab aega umbes tund, kalorisisaldus on 185 kcal.
Kuidas teha kooki:
- Kõigepealt murdke munad tassile, suhkru ja piitsutage kõike kuni sile;
- Segage jahu küpsetuspulbriga ja valage aeglaselt vedelikku. Me kõik segame;
- Küpsetusvorm on kaetud küpsetuspaberiga, valage taigna;
- Me soojendame ahju 180 kraadini, eemaldame vormi tainas ja lastakse küpsetada 25-30 minutit;
- Seejärel eemaldage alus ja lastakse seista üleöö. Seejärel lõigatakse 3 kooki;
- Kuivatatud aprikoosid vala kuuma vett, lasta seista umbes tund. Järgmisena jätke läbi lihvija;
- Kombineerige õli 80 grammi suhkru ja vahukorraga kuni sile;
- Esimene kook oli määritud kuivatatud aprikooside seguga;
- Katke teine kook ja õli võikoorega, sulgege viimane kook. Puhastame külmkapis 1 tund;
- Vahepeal murdame mune, eraldame valgud, paneme need tassi ja peksid need vahuks;
- Võtke kook ja mantel kõigil külgedel valgukreemiga;
- Peenestage šokolaad ja valage laastud küpsetistele.
Kasulikud nõuanded
- nii, et kooki alus oleks õhuline, tainale tuleb lisada küpsetuspulber või söögisooda;
- nii et koogi küpsetamise protsessis ei põletata, on parem vormile panna küpsetuspaber;
- Saate kaunistada küpsetisi marmelaadi, puuviljade, marjade, pähklite, kuivatatud puuviljade, riivitud šokolaadiga.
Koogi tegemine kodus vastavalt ülalkirjeldatud lihtsatele retseptidele on huvitav protsess, mille käigus saate väljendada oma kujutlusvõimet. Tehke algupärased puuviljad, pähklid, rosinad ja muud maitsvad koostisosad. Valmis kondiitritooted osutuvad maitsvateks, lõhnavateks ja väga õrnadeks!
Ja lisaks - teine retsept lihtne ja maitsev kook.
