Kastani mesi on Euroopa riikides populaarne mesindussaadus. Näiteks Prantsusmaal peetakse seda sorti kõige kasulikumaks. Prantsuse armastavad teda mõru maitse eest, mida kasutatakse maiustustes. Meie riigis ei ole tõeline kastanimesi lihtne osta. Seda toodet toodetakse ainult Krasnodari ja Altai aladel ning Adygea Vabariigis.
Mis on kastani mesi ja kuidas seda saada
See on mesilaste poolt valmistatud nektarist ja kastanipuust lilledest (Castanea) kogutud õietolm. Toote nimi näitab otseselt taime, millest mesilased kogusid nektarit. Õitsemise ajal on kastan hea mesi taim, selle lilled on kujundatud kelladena.
Valmistatud mesindussaadus osutub tumedaks, pruunikas-punaks, mõru maitse ja meeldiva kastanipuuõli aroomiga. See sisaldab tohutut kogust toitaineid, mis aitavad tal juhtida teisi sorte.
Erimärgid: mesi ei kesta pikka aega, see võib jääda vedelaks juba aastaid, kuid see ei muutu vähem kasulikuks. Kasutatakse mao, neerude, naha raviks. Sobib immuunsüsteemi tugevdamiseks ning südame ja veresoonte haiguste raviks.
Kastanimee koristatakse ka niinimetatud hobukastani (Aesculus) lilledest. Mõõdukalt viskoosne toode, peaaegu värvitu, kristalliseerub kiiresti. Hoolimata meeldivast tekstuurist ei kehti see väärtuslike sortide kohta.
Keemiline koostis
Kastani mesi on loomulik ime. See toode sisaldab teatud proportsioonides kasulikke aineid, väga suurt hulka vitamiine.
Keemilise koostise omadused:
- toiduensüümid;
- jood;
- vitamiinid C, PP, A, rühm B;
- mineraalid (raud, fosfor, magneesium, vask, kaltsium, väävel, plii);
- orgaanilised happed;
- fütoniidid;
- biogeensed stimulandid.
Samal ajal tugevdavad vitamiinid nahka, juukseid ja küüsi. Lisaks sellele kiirendavad kõik muud vere sisenevad ained ainevahetust, normaliseerivad reproduktiivsüsteemi tööd, süda, suurendavad tooni, immuunsust ja soodustavad pikaealisust.
Viis olulist kasulikku omadust
Mesinduse saadust saab profülaktilistel eesmärkidel kasutada ARVI ja gripi hooajaliste epideemiate keskel, siis suudab keha külmuda, kui kõik on haiged.
Lusikatäis kastanimesi:
- Suurendab immuunsust (inimene on vähem haige, loobudes tavalisest suhkrust kastanimee kasuks).
- Võtab väsimuse (fruktoosi ja glükoosi suure sisalduse tõttu).
- Parandab seedimist (ensüümid, orgaanilised happed hõlbustavad seedimist ja on head kõhuga).
- Stimuleerib rakkude taastumist ja kasvu (see toode suudab pikendada bioloogiliste stimulantide kõrge sisalduse tõttu eluiga).
- Rahustab närve ja aitab takistada stressi (tunda end rahulikult ja kindlalt, saate sooja piima meega, see jook aitab teil lõõgastuda ja magada hästi õhtul).
Huvitav on teada, et karmilises kliimatingimustes mesilast kogutud kastan mesi on rohkem kontsentreeritud ja bioloogiliselt aktiivsem kui lõunapoolne mesindustoode.
Kalorite ja ladustamise funktsioonid
100 grammi kastanimesi sisaldab umbes 300 kilokalorit. Kõrge vaimse või füüsilise koormusega toob see toode palju kasu. See ei sisalda sahharoosi, 70% sisaldab fruktoosi ja glükoosi. Kui need ained on kehas, täidavad need kohe energiaga.
Mesi neelab kergesti võõrad lõhnad, nii et Vene mesinikud hoidsid oma "saagi" vahakihiga küllastunud lubjakestes. Kodus saate teha ilma barrelita. Peaasi - panna klaaspurki mett pimedas kohas, kus õhutemperatuur ei ületa 20 kraadi.
Näidustused
Terapeutiline kasutamine:
- Vere õhutamine. Kui veri on liiga paks, on see ohtlik, kuna suureneb verehüüvete teke, muutub veresoonte töö raskemaks, verehüüve võib blokeerida väikese veresoonte, mis viib insultini.
- Köha, hingamisteede haiguste vastu. Tänu oma antibakteriaalsetele omadustele vähendab see toode tõhusalt köha intensiivsust, süüa enne magamaminekut 2 tl.
- Kasutatakse naha ja mao raviks. B-vitamiinid, mis on nii rikas kastanimees, on parimad looduslikud ained nahainfektsioonide ja haavade paranemise raviks. Orgaanilised happed ja ensüümid annavad seedetraktile hindamatu abi, soodustavad toitainete imendumist.
Rangelt reeglite järgi
Kui seda töödeldakse meega, määrab selle kogus praeguse haiguse. Lubatav päevadoos: täiskasvanud - 100 grammi ja 50 grammi - lapsele. See kogus tuleb jagada kaheks või kolmeks annuseks.
Mesi omastamiseks tuleb see võtta kaks tundi enne või pärast sööki kolme tunni pärast. See aitab toote antibakteriaalsetel ja põletikuvastastel omadustel tugevamini tunduda.
Mesi tuleb pesta sooja tee, piima või keedetud veega. Külmad joogid aeglustavad toitainete imendumist ja kuumad joogid tapavad mõned nende tervislikud omadused.
Kastani mesi on tervislikum kui granuleeritud suhkur, kuid selle päevamäär ei tohiks ületada 100 grammi, mis on jagatud kolme annuseni. Teiste maiustuste kasutamist on soovitatav vähendada, kui 1 grammi suhkrut moodustab 1,25 grammi mett.
Rakendamine kosmeetikas
Kastanimee kasutamine kosmeetikas põhineb nahale vajalike oluliste vitamiinikoguste sisaldusel. Kui allergilisi reaktsioone ei esine, peate kõigepealt kasutama seda toodet keha ja näo kodus kasutamiseks. Teine oluline argument mee tundliku naha vastu, sest tema looduslikud maskid võivad olla liiga rasked.
Lihtsad nõuanded
Honey vann kehale: lahjendage vees 250 grammi mett. Mesiivann võib võtta kuni kolm korda nädalas. Pärast protseduuri peate duši tegema. Sellel on tooniline, toonik, rahustav toime.
Mesi kehamähis: sulatage madalal kuumusel 100 grammi mett ja tumedat šokolaadi, 150 grammi kakaopulbrit. Jahutage segu veidi, rakendage puhast nahka, mähkige mähisega, toppige froteerätikuga. Pärast poole tunni möödumist loputage lõhnav mask, mille ajal mask maske toidab ja silub nahka.
Niisutav näomaski: tl mett, tl glütseriini, munakollane homogeenseks jahvatamiseks. Kandke nahale, loputage 15-20 minuti pärast.
Toitev näomaski: võrdsetes osades segage mett, munapulbrit, hapukoort, segage hoolikalt. Kandke nahale peale silmapiirkonna. 20 minuti pärast loputage õrnalt sooja veega.
Vananemisvastane näomaski: tl mett + supilusikatäis kaerahelbed + vahustatud munakollane. Segage segu hästi. Kandke vatipadja abil õhuke kiht. 15 minuti pärast loputage õrnalt sooja veega.
Kas on võimalik tuvastada võltsitud
Õige mesi, mis ei maitse mitte ainult magusat, kui te võtate suhu pisut head toodet, ei levi kohe, vaid hoiab oma kuju mõnda aega. Samal ajal on suus veidi leebe ja põletav tunne. Sa võid tilgutada mett alusele, kvaliteetne toode säilitab oma kuju, see ei levi pinnale.
Kvaliteetne toode loob pinna valamisel. Sellisel juhul ei katkesta mee string, isegi kui tõstate lusikatäis kõrgeks, muutub pihusti lihtsalt õhemaks. Lusikat saab keerata, mesi tuleb sellele pidevalt haavata.
Kahjuks ei saa ainult välimusega võltsingu kindlakstegemine toimida. Ei värvi, maitse ega muud välised omadused ei ole kvaliteedinäitajad. Ent entusiastid püüavad leida võltsingute tuvastamise viisi.
Näiteks testivad nad kemikaali pliiatsiga toodet, kui tint levib, siis pole mesi üldse hea. Tegelikult saab see lihtne test määrata ainult toote niiskustaseme ja ainult hoolikas laborianalüüs võib täpselt määrata autentsuse.
Kes peaks söögist eemaldama kastani mesi
Kastani mesi ei avalda negatiivseid reaktsioone, välja arvatud juhul, kui inimene on mesilaste suhtes allergiline. Sageli ei teki allergiline reaktsioon ise, vaid kastanipuudele, millest see on kogutud.
Olenemata sellest, kui kasulik see toode on, on inimesi, kellel on individuaalne sallimatus. Reeglina võib pärast sügeluse, nohu, peavalu, seedetrakti häirete tekkimist alata urtikaaria. Seega tuleb see loomulik kingitus loobuda.
Mesi on kõrge kalorsusega toode, mis on hästi seeditav. Seetõttu nõuavad arstid mõõdukust. Ei ole magusat delikaati lusikatega: suhkurtõve, ülekaalulisuse, pankreatiidi, gastriidi, pahaloomulise haavandi ajal.
