KOMBUCHA: KUIDAS HOOLDADA JA KASUTADA, KASU JA KAHJU

Kombucha on tuntud kui tervislik ja maitsev jook. Seene nimed on paljud, kõige levinumad:

Jaapani seened;
Kombuha;
Fango;
Mere pruulimine;
Tee meduusid;
Jaapani emakas;
Kombucha

Kombucha - mis see on?

Tee seeni teaduslik nimetus on Medusomyces gisevi (medusomycetes). See ühend on kogu äädikhappe bakteritega pärm. Lisaks lisatakse fermentatsiooniprotsessile koostisele pärmilaadsed seened ja etüülalkohol.

Medusa on aine, kuna see sarnaneb mereelu. Kombukha (või kombut, kombucha) on merevetika tee nime Jaapani hääldus. Fango (või Hongo) on seente heakskiidetud hääldus Hispaanias ja Prantsusmaal.

Tundub nagu seene, kui seda vaadatakse läbipaistvas sellises mahutis:

Paks mitmekihiline kile;
Värvi muutmine sõltuvalt hoolduse tingimustest: valge, kollane, pruun ja roosa;
Asub vee pinnal.

Seente infusiooni käigus saadud vedelik sisaldab erinevaid suhkrut sisaldavaid aineid:

glükoos;
fruktoos;
sahharoos.

Teadlased on uurinud seente omadusi, võimet säilitada oma kasulikke omadusi tee vees. Medusomitset ei ima teiste infusioonide komponente. Seda ei mõjuta lõhna- ja maitseaine omadused.

Kuid seene üksi puhtas vedelikus, mitte tees, ei sünteeri askorbiinhapet, mida ta peab terveks joogiks kõige olulisemaks komponendiks.

Seene fermentatsiooniprotsess põhineb pärmi koostoimes suhkruga: moodustub alkohol ja süsinikdioksiid. Bakterid reageerivad keemiliselt etüülalkoholiga ja moodustavad äädikhappe.

Seeneliste tinktuuride koosseis, sõltuvalt sellest, mis põhineb, on rikkalike keemiliste elementide poolest:

Mesi: äädikhape ja glükoonhape, alkohol, koliin;
Musta tee suhkruga: glükoon- ja kojiinhapped, piimhape ja äädikhapped, süsinik- ja sidrunhapped, suhkur, kofeiin, etanool. Jook sisaldab vitamiine B, C, D, PP.

Mis on kasulik Kombucha keha jaoks?

Joogil on erinevad tervendavad omadused. Seetõttu on soovitused selle kasutamise kohta palju. Peamised haigused ja ennetusmeetmed on järgmised.

Kvass aitab:

Metaboolse protsessi parandamisel ja normaliseerimisel;
Külmad;
Gripp;
Kurguhaigused;
Silma patoloogiate nägemise ja ennetamise parandamine;
Seedetrakti taastamine;
Kõhukinnisus - düsenteeria;
Kerge tuberkuloos.

Seenimassi alusel valmistatud tinktuurid aitavad parandada naha seisundit, juuste struktuuri ja välimust. Seente segu puhastab nahka vanusekohtadest, eemaldab tüükad ja muud kasvajad.

Seene peamised terapeutilised omadused:

antibiootikum;
võime tuimaks;
põletiku eemaldamine.

Infusioonijook, et vähendada vere kolesterooli taset, normaliseerida vererõhku. Positiivne tulemus erinevate skleroositüüpide ravis. Eriti antakse abi kroonilistele ENT-haigustele.

Kuidas kasvatada ennast Kombucha

Kombucha kasvatamiseks on kaks võimalust:

Must tee;
Koertest.

Esimene viis

Protsessi alustamiseks on vaja järgmisi punkte ja koostisosi:

3-liitrine puhas pudel või muu mugav klaasmahuti;

Marli kangas;
Keev vesi;
Granuleeritud suhkur või ühekordne suhkur;
Teekann ja must tee keevitamine.

Iga tee sobib õlle valmistamiseks, kuid parem on osta suuri lehti ilma lisanditeta. Õlletehase hind ei ole oluline, sa võid osta soodsa hinnaga, mis on taskukohane perede eelarvele.

Oluliseks tingimuseks on seente ainete paljunemise võime steriilsus. Mustus ja nakkus kahjustavad seda, protsess ei pruugi toimuda või seene sureb.

Peske purki soodaga. See ei jäta kaasaegsete detergentide keemiliste komponentide seintele. Loputage purk mitu korda voolava vee all, steriliseeritakse valikuliselt.

Seejärel võtke viis supilusikatäit kuiva tee lehte ja valage need teekannu. Lusikad soovitud helitugevuse tabeli mõistmiseks, kuid ilma slaidita. Valatakse teed 0,5 liitrit keevat vett. Tee jäetakse infusiooniks.

Pärast vedeliku jahutamist lisatakse sellele suhkur. Sul on vaja 7 supilusikatäit granuleeritud suhkrut või 7 tükki suhkrut. Kohene suhkur on parem mitte valida.

Kõik on segatud. Suhkruga keetmine filtreeritakse läbi marli. Filtreerimist on soovitatav korrata kaks korda. Saadud tinktuur valatakse kolmeliitrisesse purki.

Fermentatsioonipaak suletakse mitme kihiga valtsitud marli abil. On vaja vältida tolmu või mustust. Pange purk sooja kohale. See võtab aega umbes 6-7 nädalat.

Umbes kahe nädala pärast annab vedelik ebameeldiva äädika lõhna. Võta mis tahes tegevus ei ole seda väärt. Lõhn kinnitab, et käärimisprotsess on käimas. Järk-järgult kaob lõhn. Vee pinnale ilmub õhuke kile, mis on tulevase seene esimene kiht. Õhuke kile kasvab järk-järgult.

Teine tee

Metsiku roosi seene kasvatamise protsess sarnaneb pruulimisega.

Kasulike marjade viljade infusiooni ettevalmistamine. Sobivad ja kuivad segud ning värskelt koristatud puuviljad. Parim viis roosipähkli valmistamiseks ei ole teekann, vaid termos. Võtke 4 lusikatäit puuvilju ja 0,5 liitrit keevat vett.

Looduslik roos infundeeriti kauem: umbes 4-5 päeva. Pärast seda lisatakse briarile mustad lehed. Termosfiltri eel vedelik ja valatakse purki. See võtab 1 tl kuivatatud tee lehti 1 tassi keeva veega.

Suhkur lisab 5 lusikat. Kogu kogutud segu on väärt teine päev. Seejärel filtreeritakse kogu vedelik ja valatakse pudelisse tulevase tervisliku joogi saamiseks. Ülejäänud protseduur on sama mis õlle valmistamisel. Seen ilmub umbes 2 kuu jooksul.

Kombucha paljundamine

Taasesitab seente kihist medusoidne alus. Kõige parem on ülemine kile hoolikalt eemaldada. Aretusprotseduuri saate teha järk-järgult:

Eemaldage seene mahutist;
Loputage seda;
Eemaldage õrnalt ülemine kiht;
Pange see sooja puhta veega purgi (keedetud);
Pank tuleb sulgeda riide või marli abil.
Keedetud vett valatakse pidevalt veetaseme juurde, mis oli alati sama.

Hooldus ja hooldus

Kombucha vajab hoolt.

Vigased tegevused koos loodud massiga põhjustavad selle kahju.

Jook on sarnane äädika seguga, ei ole kasu.

Kontrollige, kas seen on kerge.

See peaks asuma vedeliku pinnal.

On teatud hooldusreegleid.

Kuidas hoolitseda Kombucha eest:

Järgige kihtide kasvu, nad ei tohiks olla palju. Seene ligikaudne paksus - 1-3cm;
Suurendage panga vett, mis on parim kasvumaht - 3 liitrit;
Lisa pruulimine (mida on juba võimalik kasutada);
Järgige suhkru reegleid. Optimaalne kogus on 2 spl 1 liitri vee kohta;
Lisades tuleb teed filtreerida;
Ärge lubage seeni seente ja suhkru vahel. Suhkru terad korrodeerivad kihte ja rikuvad seenfilmi terviklikkust. Seen sureb;
Kord kuus, et puhastada seen ja purgid;
Loputada mass sooja veega ja hoida õhu käes umbes 2-3 minutit, et küllastuda hapnikuga;
Püüa mitte põhjustada deformeerunud seente kuju. Levige tasasele pinnale, ärge painutage, ärge rebige;
Seene pesemiseks kasutage kloorimata vett, kuid puhast vett ilma lisanditeta.

Mida see tähendab, kui Kombucha langetatakse purgi põhjale?

Kui kasutatav mass on langenud alla, siis seene on haige.

Vaja on kiiret sekkumist ja toote töötlemist. Peamine vahend on puhtus. Seen eemaldatakse purgist, pestakse ja rikutud kihid eemaldatakse.

Kas ma saan Kombucha abil kaalust alla võtta?

Arstide poolt testitud joogi koostisainete omadused. Nad kinnitavad, et infusioon aitab kehakaalu langetada. Millised protsessid aktiveerivad joogi, sisenedes inimkehasse:

Parandab ainevahetust. See viib kahjulike elementide eemaldamiseni kehast, soodustab korrapärast isepuhastamist.
Tõhustatud ensüümi aktiivsus. Seedetrakti ja seedetrakti töö paraneb järk-järgult.
Moodustub lipaas, mis vastutab kahjulike rasvade keha õigeaegse ja nõuetekohase lagunemise eest;
Sooled puhastatakse. Räbu ja toksiinid lahkuvad loomulikult, järk-järgult ilma sisemist seisundit oluliselt mõjutamata.

Kui te võtate kva regulaarselt, lootes ainult tema abi, siis tulemust ei ole võimalik saada. Oluline on mõista, et jook võib olla osa kaalukaotuse ja kaalulanguse meetmetest. On vaja muuta dieeti, suurendada kehalist aktiivsust, kehalist aktiivsust.

Salendav tee: retsept

Kuidas süüa:

Võtke üks õhuke kiht värsket seeni;
1,5 liitri vees valatakse 100 grammi suhkrut;
Segage see põhjalikult vees;
Pane seene magusasse vett;
Jahutage tee;
Vala noorte seente purki;
Jäta purk infusiooniks;
Oodake 3-4 päeva.

Tee peaks muutuma häguseks, seente kiht hakkab pinnale lähemale tõusma.

Tinktuur peaks kestma 7 päeva. Pärast seda on see kasutusvalmis. Vedelik filtreeritakse. Jäägis on jäänud värske magus must tee.

Mõned inimesed soovitavad salenemist mitte musta, vaid rohelise tee kasutamiseks. Kogu toiduvalmistamisprotsessi korratakse. Saad valida retseptide segu jaoks kaalulanguse jaoks, siis on efekt veelgi märgatavam.

Eeskirjad tervendava joogi võtmiseks kehakaalu langetamiseks

Kuidas kasutada Kombucha infusiooni:

Ärge jooge koos joogiga;
Ärge jooge koos joogiga;
Kui valite kalorite loendamise dieedi, siis tuleb arvestada, et jook sisaldab 38 kalorit 100 grammi kohta.
Ei ole soovitatav hommikul juua;
Tühja kõhuga võtmisel ilmuvad kõrvetised ja röhitsused;
Suurenenud happesusega peate piimakoguse võtma piiratud koguses.

Näpunäide. Parimate tulemuste saavutamiseks juua 1 klaas pool tundi enne sööki.

Kes ei tohiks kasutada teekassu: kahju ja vastunäidustusi

On olemas teatud nimekiri keha seisunditest ja haigustest, kus joomine on rangelt keelatud.

Kõige raskemad vastunäidustused:

Diabeet;
Gastriit ja maohaavand.

Keelatud on seente kvasa ja antibiootikumide samaaegne vastuvõtt: tsiprolet, nolitsin. Kui alustate ravi kvasaga ja võtate põletikuvastaseid ravimeid, valuvaigisteid, väheneb luuüdi seisundi normaalne tase. Patsient täheldab närvisüsteemi töö halvenemist.