KANA RINNATüKK TAIGNAS (TüKELDA, JUUSTUGA): FOTODEGA RETSEPTID

Dieteetika seisukohast peetakse valget kanaliha väga kasulikuks. Algajate hostessid kaebavad sageli, et rinnaim on kuiv. Järgides soovitusi, saad õige lähenemise abil suurepärase tulemuse nii mahlaste kui ka maitsvate kanafilee valmistamiseks.

Pannkook kana rinnaga: klassikaline retsept

Nõutavad koostisained:

600 gr. kanarind (filee);
2 suurt munat;
2 spl. l nisujahu;
1 spl. l koor või hapukoor;
sool ja vürtsid - lisage maitsele;
rafineeritud õli sortide röstimiseks;
küüslauk - soovi korral.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Kalorisisaldus: 1505 kcal.

Rind lõigatakse pooleks ja soola. Pane liha kõrvale. Järgmisena peaksite valmistama munakreemilõigu. Koorige munad hinnangulise vahuga, lisage jahu, vähe soola ja vürtse (vajadusel lisage veidi tükeldatud küüslauk).

Kuumuta pann taimeõliga. Kastke kanarindad taignas. Küpseta mõlemalt poolt, kuni ilus kuldpruun. Kvaliteetseks röstimiseks katke kaanega nii, et liha sees oleks hästi aurutatud. Selleks, et oleks võimalik kontrollida, kas rinnatükiga on kahvliharud

Juustuga kooritud kana rinnaga

Nõutavad koostisained:

900 gr. kanarind;
3 toormuna;
150 gr. juust (kõva);
50 gr. riivsai;
sool, pipar-segu - maitse järgi;
taimsed rasvad praadimiseks.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Kalorisisaldus: 2441 kcal.

Kana rinnatükk lõigatakse pikemalt suurteks tükkideks või jäetakse terve. Puista soola ja pipra seguga. Marinatsiooni edasi lükata.

Beat munad vähe soola. Lisage juust, mis on riivitud peenest riivile (riivija asemel võite kasutada mistahes tüüpi köögimasinaid toidu peenestamiseks). Segage kõik hästi. Kuumutage pann üle, valage nii palju õli, et kana liha oleks hästi röstitud.

Kasta rinnad munajuustu taignasse, seejärel puista leivakorv mõlemalt poolt. Saada praad kaane alla. Valmisolek pistiku läbitungimise kontrollimiseks. See peaks saama karge juustu, mis on kaunistatud kuldse juustuga.

Kana rinnatükid koorikus

Nõutavad koostisained:

1 kg kanarind;
munad - 4 tk;
200 gr. riivsai;
Küüslauk - mõned hambad;
taimeõli praadimiseks;
paprika, paprika, soola segu maitse järgi;

Küpsetusaeg: umbes 50 minutit.

Kalorid: 2513 kcal.

Lõika kanaliha portsjoniteks. Beat see läbi toidu tsellofaani.

Soola, puista paprikaga ja pipraga. Tooge liha umbes 15 minutiks marinaadiks, koorige munad vahustumiseni, soolake, maitsestage vürtsidega. Marineeritud rinnatükid kastetakse vaheldumisi munasegusse ja röstitud marjadesse.

Küpseta kuumas õlis. Samal ajal kui tükid valmistuvad, peate küüslauk koorima, tükeldama ja piserdama see valmis lihatükkide peale. Kuumad karploomad söövad värsket küüslauk ja maitsevad lõhnavat. Karbid taastavad oma mahlakuse, pead neid praadima, katab korrapäraselt kaane.

Tükeldatud kana rinnaga küüslaugu ja Provence'i maitsetaimedega

Nõutavad koostisained:

2 tükki kanafilee;
3 spl. l madala rasvasisaldusega majonees;
2 spl. l nisujahu;
küüslauk - maitse järgi;
2 tl. Provence'i maitsetaimed;
võtta soola ja pipart maitse järgi;
mis tahes liiki õli praadimiseks.

Küpsetusaeg: umbes 40 minutit.

Kalorid: 1946 kcal.

Valge liha kana peksab maha, soola ja rikkalikult hõõruda Provence'i maitsetaimedega, soovi korral lõigata osadeks või jätta terveks. Kata tsellofaani toiduga, lasta marinaadil pool tundi.

Majonees kombineeritakse jahu, pipra ja Provence'i maitsetaimedega. Kanafilee kastmine taignas, praadige kõrgel kuumusel. Ülejäänud õlis pärast küpsetamist pressige küüslauk pressiga.

Kuumutage pannil nii, et küüslauk loobub oma maitsest, ja valage valmis tükid. Katke need kaanega, andke neile mõned küüslauk ja Provence'i maitse ning neid saab serveerida mis tahes kõrvaltoiduga.

Kanarinda retsept õlle taignas aeglases pliidis

Nõutavad koostisained:

850 gr. kana rinnaga nahk;
180 gr. õlu (kõik sordid);
5 spl. l jahu;
paprika, paprika ja soola segu - maitse järgi;
küpsetusõli praadimiseks.

Küpsetusaeg: umbes tund (sõltuvalt multikookeri mudelist).

Kalorid: 2337 kcal.

Kasta kogu rinna tükid õlle, soola ja lisa vürtse. Marinatsioon umbes pool tundi. Seejärel eemaldage õlu mahl ja kuivatage salvril. Ärge visake õlut ära, taigen valmistatakse sellest.

Kui liha kuivab, lisage õlu tavale jahu ja järk-järgult sõtke see paksu konsistentsini. Lülitage multicooker sisse "Hot" režiimis 30-45 minutit. Vala taimeõli ja oodake, kuni see hästi soojeneb.

Niipea kui kauss on kuum, peate rinna rullima jahu, seejärel langetama taigna. Fry suletud kaanega, keerates mõlemalt poolt. Mõlema minuti jooksul enne toiduvalmistamist tunda õlut väljendunud maitset, lase lusikatäis õlut aeglasesse pliidisse.

Kuidas valmistada juustu taignas kanarinda köögiviljadega ahjus

Nõutavad koostisained:

1, 5 kg. kana ilma rinnakude ja nahata;
sibul - 2 tk;
1 keskmine porgand;
300 gr. tomatid;
1 punane paprika;
220 gr. juust (kõva);
300 ml. majonees;
õli pannile määrimiseks;
kõik vürtsid ja sool.

Küpsetusaeg: 90 minutit.

Kalorid: 5262 kcal.

Pange igale kujule kanaliha tükid küpsetusplaadile, mis on määritud mis tahes võiduga. Soola ja puista peale vürtsid. Asetage sibul, viilutatud porgand, punane pipar ja värskete tomatite viilud rinnade peale.

Köögiviljade sool. Küpseta taigna riivitud juustust ja majoneesist, lisage sellele liha ja köögivilju. Tasandage pind ja saatke küpsetamiseks keskmisel temperatuuril 45 minutit.

Küpsetusplaadi põhjas olevad rinnad pruunistatakse toiduvalmistamise käigus, köögiviljad annavad liha maitsva maitse ja aroomi. Sulatatud juust moodustab ilusa kooriku. Serveeri kuumana maitsetaimede ja marinaadidega.

Kana rinnataskud apelsinidega

Nõutavad koostisained:

4 kanarinda;
2 keskmist apelsinit;
2 spl. l madala rasvasisaldusega majonees;
2 spl. l kuiv valge vein;
sool, maitseained;
päevalilleõli - 40 ml.

Küpsetusaeg: 80 minutit.

Kalorid: 2129 kcal.

Te peate kõigepealt piima valama veini, lisades soola ja vürtse. Pärast 20-minutilist rinnaga lõikamist ühelt küljelt terava noaga, et saada tasku. Pange apelsinid viilutatud rõngastesse (neid ei ole vaja koorida).

Keeda kanaliha mõlemalt poolt, kuni ilus põsepuna. Asetage kana taskud määritud lehele, määrige majoneesiga. Kui on apelsine, pange need sinna ja saatke need küpsetama 20-25 minutit.

Kasulikud nõuanded

Selleks, et saavutada ilus koorik põsepuna, praadige rinnatükki ainult kõrgel kuumusel, eelsoojendatud pannil. Lihaga saab gofreeritud mustrit saavutada, kui seda praadida grillpannil.
Värske mahl sidrunist, granaatõunast ja lubjast aitab säilitada mahlakust ja eemaldada kana võõra lõhnu. Piisab, kui piimad pihustatakse tsitrusviljade mahla ja andke talle veidi marinaat. Mõned kasutavad selleks äädikat.
Kui kanaliha on eelnevalt keedetud 3-4 minutit soolases vees ja seejärel praadida, on roog väga mahlane ja õrn. Enne praadimist keeta liha paberil.
Krõbedat saab saavutada kastmisega taignasse ja siis maisi, kaera ja nisu helveste külge kleepumisega. Kõige tavalisem valik on tavaline riivsai.
Soola kanafilee peab olema eelnevalt, eriti kui see valmistab terve tükk. Vastasel juhul ei sega liha sees. Maitseaineid võib lisada küpsetamise ajal või enne küpsetamist.
Järgmised vürtsid ühtlustavad hästi kanaliha: segu lõhnavast ja kuumast paprikast, paprikast, karrist, provansi maitsetaimedest, basiilikust, rosmariinist, kuivatatud küüslaugust, majoraanist ja maitsevardast.
Kana rindade vürtsikas maitse taignas annab peeneks hakitud küüslaugu, parem on see lisada toiduvalmistamise lõpus. Kui retseptis on ette nähtud liha röstimine küüslauguga, ei tohiks pannil põletada.
Sulatamine loodusliku sulatamise või mikrolaineahju abil, kui see on varustatud. Filmi sulatamiseks hommikul piisab sellest üleöö, külmiku keskel olevale riiulile.
Seda saab valmistada mitmesugustest toodetest: hapukoor, majonees, sojakaste, õlu, vein, munad ja muud tooted koos jahuga, tärklisega. Nii et taigna praadimisel ei tohiks liha tilkuda, see peab olema paks.