Sinki valmistamine kodus kinkes ja ilma

Kas sulle meeldib maitsvad võileivad singiga? Selle jaoks ei ole vaja seda osta, sest sellist tassi on võimalik valmistada kodus. See ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka ohutu, sest kasutate ainult looduslikke tooteid. Jagame toiduvalmistamisnõu retseptid spetsiaalses sinkis ja ilma selleta.

Kuidas süüa sinki kodus

Me otsustasime oma kodu üllatada ja süüa sinki kodus? Selleks ei ole vaja spetsiaalset varustust, kuna seda tassi on ahjus lihtne valmistada. Kuid see protsess ei ole nii kiire - perenaine ise peab kulutama sõna-sõnalt paar tundi kõike, 3-4 päevast rohkem peaks liha seisma.

Põhialgoritm on järgmine:

1. Kõigepealt vali liha. Sealiha on kõige sobivam sealiha jaoks, kuid kasutada võib ka rinnatükki ja kaela. Peaasi, et liha ei olnud kõhre ja luud.
2. Enne kuumtöötlemist peab liha olema marineeritud või marineeritud: seda etappi võib edasi lükata 3-4 päeva, sest liha imab vedeliku pikka aega.
3. Pärast seda küpsetatakse või küpsetatakse liha - lihtsalt valige sobiv meetod.
4. See jääb alles toote jahutamiseks ja hoida seda mitu tundi või päevas (sõltuvalt meetodist) külmkapis.

Nüüd peate lihtsalt sinki tükeldama ja serveerima lauale, kasutama seda salatite tegemiseks jne.

Kuidas süüa sinkis

Küpsetusaeg: 7 tundi.

Kalorisisaldus: 250 kcal 100 g kohta.

Vaatame, kuidas valmistada maitsev sink, mis nõuab järgmisi koostisosi:

• 350 g hakkliha;
• 300 g sealiha;
• 300 grammi veiseliha;
• 10 g piimapulbrit;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 suur muna;
• liha soolad ja maitseained.

Keetmise põhimõte on järgmine:

1. Liha tuleb tükeldada mitte rohkem kui 1 cm pikkusteks tükkideks, segada kõigi teiste koostisosadega.
2. Pane küpsetushülss sinkile täidetud liha massiga.
3. Keerake kinni.
4. Hülsi sidumiseks paigaldage seadme kate vastavalt juhendile.
5. Pane sink potis, lisage vett.
6. Küpseta 90 minutit madalal kuumusel.
7. Pärast küpsetamist saad sinki ja pärast massi jahutamist saata see külmkappi 5 tunniks, pärast mida saab valmis liha kätte toimetada.

Kuidas teha sink ilma kinketa kodus

Kui teil pole vajalikku varustust, ärge muretsege - süüa sinki ilma selleta. Vaatame kõige kuulsamaid võimalusi.

Pangas

Valmistamise aeg: 180 minutit pluss 1 päev.

Kalorid: 389 kcal.

Selle retsepti jaoks peate võtma hakkliha, sest see ei anna mitte ainult lõplikule roogale atraktiivset välimust, vaid seda ei valmistata nii kaua kui terve liha. Pank peab olema tina, mahuga 1 liiter.

Koostisained on järgmised:

• 500 g jahvatatud veiseliha;
• 1 kg sealiha;
• 1 tl kuivad maitsetaimed ja vürtsid;
• 8 g želatiini;
• 1 spl. paprika;
• 2 spl. soola.

Retsept on järgmine:

1. Lõika liha peeneks, segage hakklihaga.
2. Me soola, lisame maitseained, soola ja želatiini.
3. 90 minuti pärast segage, mähi silindri kujundamiseks plastikpakendisse.
4. Asetage purki, asetage poti põhjale.
5. Täitke vesi külgedele.
6. Küpseta kaks tundi.
7. Pärast mahuti jahtumist asetage see 24 tunniks külmkappi.

Kui te ei suuda leida kinki valmistamiseks sobivat tina, võite teha kooki jaoks eemaldatava vormi.

Mahla pakendis

Küpsetusaeg: 600 minutit (10 tundi).

Calorie nõud: 243 kcal.

Selle sinki maitse ei ole halvem kui singis küpsetatud liha.

Ja liha võib olla ükskõik milline, kuid kui te võtate sealiha, ei saa te kasutada želatiini, sest selline liha geelitakse sõltumatult suure rasvasisalduse tõttu.

Koostisosad:

• 900 g liha;
• 1 küüslauguküünt;
• 15 g želatiini;
• 1 spl. sool ja paprika;
• jahvatatud pipart.

Valmistamismeetod on järgmine:

1. Lõika pool liha tükkideks, ülejäänu keeratakse läbi lihalõikuri.
2. Lisage vürtsid, sool, želatiin. Lisaks peate segama nii hoolikalt kui võimalik, et lahtised komponendid jaotuksid kaalu järgi hästi.
3. Lõigake pakendi ülemine osa mahla küljest ära, asetage liha sinna, tampige.
4. Pane pannile põhja, vala vesi nii, et pakendi ülaosas jäi umbes 5 cm.
5. Kate, keedetakse 80 minutit minimaalsel soojusel.
6. Kui segu on valmis, tuleb seda jahutada ja seejärel panna külmkappi päevas.

Retseptid sinki valmistamiseks erinevate lihatüüpidega

Veiseliha

Valmistamine: 180 minutit pluss kaks päeva.

Kalorisisaldus: 280 kcal.

Selle tassi valmistamisel peate meeles pidama, et täiusliku toote saamiseks on vaja täita mitmeid tingimusi. Esiteks peate soolaga süstla abil soola tegema. Teine punkt on see, et soolvees peab liha olema vähemalt kolm, kuid mitte rohkem kui seitse päeva.

Koostisosad:

• 1,5 kg veiseliha;
• 100 g soola;
• 1 l vett;
• jahvatatud pipart.

Kõigepealt pead keema veega ja visake maitseained soolaga, lülitades selle paari minuti pärast välja.

Seejärel vali saadud soolalahus süstlasse, teha liha tükkideks ja vala seal vedelikku (ja on soovitav, et süstla nõela sisestamise sügavus oleks kogu tükis ühtlane).

Viige liha sobivasse konteinerisse ja valage ülejäänud soolalahus, kaetakse fooliumiga ja saadetakse külmkappi kaks päeva.

Pärast kindlaksmääratud aega saada veiseliha rulli, sidemega. Vala värske veega, küpseta umbes kolm tundi. Sinki jahutatakse ja seda saab serveerida lauas.

Varrest

Küpsetusaeg: 7-8 päeva.

Kalorite arv: 359 kcal.

See sink on rohkem rasvane kui sealiha seast, kuid see säilitab oma kuju ilma želatiini kasutamata.

Vajame järgmisi koostisosi:

• 1 sealiha;
• 50 g soola;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 tl must pipar.

Kõigepealt peate peske kallutama ja kuivatama paberist rätikutega põhjalikult. Kui seda ei tehta, ei ole sink koorik. Hõõruge liha jämeda soolaga, mähkige puuvillase lapiga, asetage kott ülesse (laske sellest õhk välja ja siduge see tihedalt).

Saada külmkapis vähemalt 7 päeva ja on väga oluline, et küünarnukit iga päev keerata. Nädal hiljem saada liha, täitke see veega ja jäta 8 tunniks. Pärast seda eemaldage luid varrast, hõõruge liha küüslaugu, soola ja pipra abil. Rullige nii, et varre nahk oleks peal. Mähkige liha mähk, keerake niit, keedetakse vees minimaalse kuumuse juures 3 tundi. Lasta jahtuda ja lõigata õhukesteks tükkideks.

Sealiha

Küpsetusaeg: üks päev.

Kalorite arv: 369 kcal.

Sinki valmistamine selle meetodiga on väga lihtne, sest kõik, mida vaja, on suur ja kvaliteetne liha, suur pann, tugev kulinaarne niit. Haam osutub maitsevaks, lõhnavaks, maitsevaks.

Otsid järgmisi tooteid:

• 1.5 sealiha;
• 60 g jämesoola;
• 2,5 liitrit vett;
• loorberileht;
• must allapõletik;
• 5 küüslauguküünt.

Retsept on järgmine:

1. Peske liha, eemaldage liigne niiskus paberist salvrätikutega, hõõruge peale soola.
2. Jahutage 7-8 tundi.
3. Me pöörleme rulli kujul ja sideme niidiga.
4. Keeda vett, pange sink sinna ja küpseta tund aega keskmisel kuumusel.
5. Viska soola, pipart, küüslauk veega.
6. Seejärel saatke liha külmkappi 10 tunniks.
7. Me ei vala marinaid - hommikul tuleb keedetud, siis pannakse sealiha vette, keeta see umbes tund aega, oodake uuesti, kuni see jahtub.

Jääb sink, oodake, kuni see jahtub, ja seda saab lauale kätte toimetada.

Kanast

Valmistamise aeg: 100 minutit pluss 1 päev.

Toote kütteväärtus: 150 kcal.

Keedetud kanafilee on kõige toitlikum ja liha tihedamaks muutmiseks peaksite kasutama želatiini. Ja nii, et sink ei kuiva, peate võtma nii rinna kui ka teisi lindude osi.

Koostisosad:

• 800 g kanaliha;
• kuivad maitsetaimed, soola maitseained kana jaoks;
• 3 küüslauguküünt;
• 10 g želatiini.

Valmistamismeetod:

1. Me eemaldame liha naha ja rasva, lõigatakse mööda kiude, mis muudab selle mahlasemaks sinkiks.
2. Segage soolaga, maitseainetega, küüslauguga (võite võtta väikese hulga kurkumit, mis annab sinkile kuldse tooni).
3. Jäta 3-40 minutit.
4. Me täidame hülsiga liha, moodustame sellest silindri, pannakse toru üles (see ei lase meil lõpptoote kuju kaotada).
5. Pange liha küpsetusplaadile ja küpseta 200 kraadi tund, keerates purki.
6. Ootame liha jahtumist ja saadame selle külmkappi ühe päeva, pärast mida saab serveerida.

Mõned nõuanded

Kui soovite teha maitsvat omatehtud sinki, mäletage mõningaid põhitingimusi, mida perenaine lihtsalt ei tea:

1. Ham - mitte keedetud tassi, sest küpsetamistemperatuur ei tohiks olla üle 85 kraadi.
2. Kõige parem on võtta jahutatud liha.
3. Kuna kodu valmistamisel ei kasutata toote valmistamisel säilitusaineid, on sinki maksimaalne säilivusaeg 3 päeva, siis tuleb valmistada sinki kogus, mida saate süüa.

Sinki valmistamine on küllaltki lihtne protsess, kuigi aeganõudev, kuid roog on maitsev ja keskkonnasõbralik.