Nelk on tuntud vürtsi, mis on leidnud oma rakenduse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka traditsioonilises meditsiinis. Eriline keemiline koostis teeb nelkide unikaalseks vürtsiks, sest see sisaldab palju vitamiine, mineraale ja mikroelemente.
Nelkide koostis
Nelkide koostis on nii rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest, et see muutub kohe selgeks, kust sellel taimel on nii võimsad kasulikud omadused.
Toiteväärtus, mis tuleneb komponentide suurest sisaldusest 100 g-s:
- 6 g valku;
- 20 grammi rasva;
- 27 g süsivesikuid.
Ka 100 g tootes sisaldab 34 g kiudaineid, mis mõjutavad soole funktsiooni. Nelkide koostis sisaldab tuhka, vett ja umbes 20% on eeterlik õli, mis sisaldab väärtuslikke ühendeid.
Vaatleb ja vitamiinikoostist nelk. Kuivatatud õisikute koostises esinevad:
- beetakaroteen;
- B-vitamiinid;
- askorbiinhape;
- E-vitamiin (tokoferool).
Mineraale esindavad kaalium, kaltsium, naatrium, fosfor, magneesium, mangaan, seleen ja tsink. Ka nelkides on glükosiide, tanniine.
Küüslaugu kasulikud omadused
Uuringud on näidanud, et nelkides olevad ühendid on maksa jaoks väga kasulikud ja aitavad stabiliseerida veresuhkru taset.
Nelk sisaldab kiudaineid, vitamiine, mineraale
Tervete või jahvatatud nelkide kasutamine toidus võib anda teile mitmeid olulisi toitaineid. Üks tl (2 g) nelgi sisaldab:
- 21 kcal;
- 1 g süsivesikuid;
- 1 g kiudaineid;
- 30% mangaani;
- 30% C-vitamiini
Fiber aitab ära hoida kõhukinnisust, soodustab regulaarset soole liikumist, vitamiin C on vajalik organismi kaitsevõime tugevdamiseks. Lisaks on mangaan oluline aju funktsioonide säilitamiseks ja luude tugevdamiseks.
Osana paljudest antioksüdantidest. Antioksüdandid - ühendid, mis vähendavad oksüdatiivseid protsesse, mis aitavad kaasa krooniliste patoloogiate arengule.
See vürts sisaldab ka eugenooli, mis toimib loodusliku antioksüdandina (5 korda efektiivsem kui E-vitamiin).
Lisaks on nelgi koostis C-vitamiini. See toimib ka antioksüdandina, aitab neutraliseerida kehas kogunevaid vabu radikaale.
Kaitseb vähi vastu
Selle vürtsi tervendavad omadused võimaldavad teil vältida vähi arengut. Mõned uuringud on näidanud, et nelkide ekstrakt aitab peatada kasvaja kasvu, soodustab ohtlike rakkude surma. Samuti on läbi viidud uuringud, mis tõestavad, et kontsentreeritud nelgiõli võib põhjustada söögitoru kahjustamise korral 80% vähirakkude surma. Eriti eelistab seda eugenool, mis hävitab tõhusalt emakakaelavähi rakke.
Inhibeerige baktereid
Leiti, et sellel vürtsil on mitmeid antimikroobseid omadusi, st see võimaldab teil peatada bakterite kasvu. Uuringute kohaselt pärsib nelk eeterlik õli tõhusalt mõned bakterid, eriti E. coli, mis põhjustab koolikuid, kõhulahtisust ja isegi väsimust.
Lisaks aitavad selle vürtsi antibakteriaalsed omadused tugevdada suuõõne tervist. Seega, ühe uuringu kohaselt peatasid nelkidest eraldatud ühendid bakterite kasvu, mis soodustavad igemehaigusi.
Teises uuringus testiti suuvee efektiivsust koostise põhjal, mis koosnes basiilikaõli, nelkõli ja teepuu omadustest. Pärast seda vedelikku 3 nädala jooksul kasutati 40 patsienti katsealustest, et parandada igemete seisundit, vähendada tahvlit, baktereid suus.
Positiivne mõju maksale
Kasulikud nelgiühendid soodustavad head maksa tervist. See kehtib eriti eugenooli kohta. Ühes teostatud uuringus söödeti rasvamaksahaigusega rottidele küüslauguõli sisaldavaid segusid.
Selle tulemusena oli võimalik kindlaks teha, et sellised segud parandasid maksa toimimist, vähendasid põletikulist või oksüdatiivset protsessi. Tänu teisele uuringule selgus, et eugenool aitab peatada maksatsirroosi või armistumist. Nelk sisaldab ka palju antioksüdante, mis takistavad maksahaiguste teket nende võime tõttu organismis oksüdatiivseid protsesse neutraliseerida.
Edendab luu tervist
Väike luumass on patoloogia, mis teadlaste sõnul mõjutab Ameerika Ühendriikides umbes 43 miljonit täiskasvanut. Selline seisund võib põhjustada osteoporoosi, mis põhjustab luude nõrgenemist ja poorsust, mis suurendab luumurdude riski. Loomkatsed on näidanud, et mõned nelgiühendid aitavad säilitada luumassi. Seega parandas nelk-ekstrakt osteoporoosi seisundit ning suurendas luu tihedust ja tugevust.
See vürtsi sisaldab ka palju mangaani - üks tl maitseainet on piisav selleks, et anda 30% selle aine päevast soovitatavast annusest. Mangaan on luude moodustumisega seotud mineraal, mis on meie kehale äärmiselt oluline.
Naishaiguste ravi nelgiga
Seda vürtsi kasutatakse pikka aega erinevate günekoloogiliste haiguste raviks. Kuna näiteks nelkidest pärinevad fondid aitavad parandada emaka tooni, normaliseerib igakuine tsükkel. Samuti saate küünte abil stimuleerida sünnitust, ravida urogenitaalsüsteemi põletikku.
Tänu nelkide kasulikele omadustele, saate vabaneda menopausi ajal tekkinud ebamugavusest, et luua reproduktiivsüsteemi töö.
Kuid kõik ettekirjutused nõuavad arstiga eelnevalt konsulteerimist, et vältida kehale negatiivseid tagajärgi.
Seega võimaldab küüslaugu igapäevane kasutamine ja dieedi lisamine naisele viljatusega tegelemist. Küüslauguküpsetamine ei võta palju aega. Võtke neli supilusikatäit purustatud taimi, kaetakse klaasiga keedetud veega.
Küpsetatud tee, laske 30 minutit seista, seejärel kasutage paksust eemaldamiseks marli. Joo kolm sööglit teed enne sööki 4 korda päevas. Samal ajal on vaja valmistada värsket teed nii, et ta ei kaotaks oma kasulikke omadusi.
Kui menopausi või hormonaalsed muutused seisavad silmitsi "kuuma vilkumise" ilmumisega, mis annavad palju ebamugavust. Sellel ajal on nelkide kasulikud omadused naistele väga kasulikud. Järgnev retsept võimaldab teil toime tulla vanusega seotud hormonaalsete muutustega.
Valu vähendamiseks valage õhtul 15 küüslaugu puuvilja, mida on soojendatud +40 kraadi. Jäta puljong pruulima kuni hommikuni. Järgmisel päeval juua pool hommikust joogist enne hommikusööki, ülejäänud - enne õhtusööki.
Kasutamine traditsioonilises meditsiinis
Kõrva valu
Sellisest ebameeldivast patoloogiast vabanemiseks peate tegema spetsiaalse keetmise. Selle tegemiseks järgige lihtsat retsepti:
- Klaasis seesamiõli, külmpressitud, lisatakse 5 küünt nelki.
- Keeda segu 15 minutit.
- Valmis puljong jahutatakse, tilgutatakse valusesse kõrva, 3 tilka 3 korda päevas.
Artriit
Mistahes apteegi massaažiõlisse lisatakse 7 tilka küüslauguõli, segage. Pühkige segu 2–3 korda päevas.
Seedetrakti probleemid
Üks tl värsket mett segatakse musta pipra ja värskelt jahvatatud nelkiga. See segu võetakse kaks korda päevas. Kuid mao krooniliste haiguste esinemisel on soovitatav selline ravimeetod tagasi lükata.
Parasiitidega
Enne ravi on soovitatav läbi viia puhastus klistiir, misjärel võetakse puljong vastavalt järgmisele retseptile:
- Kohviveskis jahvatatakse 2-3 küüslaugupungat;
- vala neile klaas keeva veega;
- jäta tund aega.
Filtreerimiseks, jagamiseks kolmeks osaks ja enne sööki on vaja valmis infusiooni.
Nohu, köha ja külm
Külmaga tuleb hõõruda viie pungaga pungad, valada klaas keeva piima. Oodake 20 minutit, tüve ja kasutage seda soojas vormis.
Selleks, et tulla toime külmaga kaasneva peavaluga, peate valmistama ühe supilusikatäie jahvatatud nelk ja vee segu - pulber valatakse vedelikuga, et saada paks läga. See lihtsalt hõõrub viski seguga 5 minutit.
Salendav
Nelk näitab suurepäraseid omadusi, et vabaneda lisarahadest. Kuid selleks, et saavutada kaalulangus, peate vürtse rangelt kasutama vastavalt retseptile.
Probleemipiirkondades rasva ladestumiseks on vaja valmistada teed vastavalt järgmisele retseptile:
- segage 0,5 tl purustatud nelgi, sama kogus jahvatatud ingverit;
- lisa üks tl rohelist teed;
- täitke segu 1,5 tassi keeva veega;
- lasta infundeerida 40 minutit.
Saadud kontsentreeritud koostist tuleb kasutada tee lehtede kujul. Sa pead seda päeva jooksul ilma suhkruta jooma, lisage maitsele veidi sidrunit.
Vastunäidustused ja kõrvaltoimed
Enamikul juhtudel on nelk normaalses koguses tarbijatele täiesti ohutu. Küüslauguõli või koor, mis sisaldab nelgiõli, on nahale kandmisel ohutu.
Siiski võib küüslauguõli sagedane kasutamine kahjustada igemeid, hambapulka, limaskestasid suuõõne haiguste ennetamisel.
Erilised ettevaatusabinõud:
- Lapsi ei tohiks küüslauguõlisse viia. See võib põhjustada krampe, vedeliku tasakaalustamatust kehas, maksakahjustusi.
- Raseduse ja imetamise ajal. Kasuta küünt suurtes kogustes ei ole seda väärt, sest see taim võib põhjustada nurisünnitust.
- Verejooks Eugenool aeglustab vere hüübimist. On muresid, et nelgiõli võtmine võib põhjustada verejooksu veritsushäiretega inimestel. Samuti võib see põhjustada operatsiooni ajal või pärast veritsust. Seetõttu on soovitatav lõpetada selle vürtsi kasutamine vähemalt kaks nädalat enne kavandatavat kirurgilist sekkumist.
