Täitmine - üks parimaid leiutisi! Seda on lihtne valmistada ja sellest kiiresti ja lihtsalt. Igat liha - sealiha, veiseliha, linnuliha või kala võib keerata söödalisandisse ja kasutada suurel hulgal erinevaid roogasid. Järgmisena räägime teile, mida saab hakklihast valmistada, ja alustame hakkliha retseptidega.
Kartulite ja hakitud sealiha nõiad
Mida saab küpsetada hakitud sealihast lisaks lihapallidele? Sealiha ja kartulid on alati suurepärane idee igale söögile.
Koostisosad:
- kartul - 1 kg;
- hakkliha - 250 g;
- üks suur sibul;
- riivsai - 200 gr;
- muna - 2 tk;
- nisujahu - kui palju tainast võtab;
- kõva juust - 100 g;
- õli - 50 ml;
- sool, pipar, jahvatatud maitse järgi.
Aeg: 1,5 tundi.
Kalorisisaldus: 250 kcal.
- Kõigepealt peate kartulid oma nahas keema. Koorige ja riivitakse;
- Lisage kartulile munad ja soolake kergelt. Tainas ei ole vaja kartulite kätte kinni jääda, ja lisada sellele veidi jahu ja massi segada;
- Koorige ja tükeldage sibul väikesteks tükkideks. Viska pann ja küpseta kiiresti;
- Sibulale lisage kõik leivapuru, hakkliha, kõik vürtsid ja prae 15 minutit, segades;
- Kõik tainas jagatakse väikesteks pallideks ja koogid nendest välja. Suurust võib vastavalt soovile muuta;
- Levitage hakkliha ja sibula täitematerjali lamedatele koogidele ja pigistage õrnalt servi nii, et saad suured pelmeenid;
- Keeda suur kogus vett. Visake üks nõid keevasse vette nii palju kui sobib kastrulis korraga. Segage, et mitte kokku jääda;
- Pärast pinnakatet keedetakse nõiad veel 5-8 minutit ja tõmmake välja;
- Puista riivitud juustuga ja süüa.
Liha pajaroog riisiga
Jahvatatud sealiha riisiga - mida ma saan süüa? Jah, palju asju, nagu pajaroog. See roog keedetakse väga kiiresti, kuid see osutub uskumatult maitsevaks ja kõige tähtsamaks.
Koosseis:
- pikateraline riis - 100 gr;
- sibul;
- üks Bulgaaria pipar;
- tomatipasta - 50 ml;
- Hollandi juust - 50 g;
- hakkliha - 0,3 kg;
- sool, maitse järgi suhkur;
- jahvatatud koriander - näputäis;
- oliiviõli - 2 spl. l
Valmistamisaeg: umbes 2 tundi.
Kalorid: 280 kalorit.
- Sibulakoor ja poolrõngad;
- Üle keskmise kuumuse hakkavad köögiviljad praadima. Esimene on vibu;
- Pannil täidisega ja hästi segatud portsjon, et tükke ei jääks;
- Pipraga pesta ja koorida, mureneda kuubikuteks ja seejärel lisada need täidisesse;
- Lisage pannile tomat, maitsestage see soola, suhkru ja vürtsidega;
- Loputa riisi külma veega ja vala täidisega köögiviljadega, segada hästi, kuni sile;
- Kuumutage ahi 180 kraadini ja valage kogu segu väikesesse sügavasse vormi ja sile see ühtlaselt;
- Katke pajapaber fooliumiga. Küpseta 40 minutit.
- Pärast aja möödumist võtke vorm välja ja puista ühtlaselt riivitud juustuga;
- Tagasi ahju 10 minutiks;
- Serveeri kuuma pajaroogaga.
Kana hakkliha
Kana hakkliha - mida saab sellest kiiresti ja maitsvalt süüa? Schnitzel on suurepärane idee. Kana hakkliha omaduste tõttu muutub šnitsel toiduvalikuks, see ei lõhnu toores liha ja on maitsev ning kuum ja külm.
Tooted:
- 400 grammi hakkliha;
- muna;
- 4 spl. l jahu ja leivapuru;
- vürtsid;
- õli röstimiseks.
Nõutav aeg: 30 minutit.
Kalorid: 197 kcal.
- Hauta kanaliha hästi kaussi, maitsestatud vürtsidega;
- Pange mass tugevasse kilekotti ja siduge see tihedalt nii, et puuduksid augud;
- Võita lauale või tükeldamisplaadile massi nii, et täitematerjal haaraks ühe tiheda massi. On vaja, et liha kiud muutuksid plastilisemaks;
- Pakendi lahtiühendamine ja massi jagamine kaheks osaks;
- Iga osa on moodustatud tasaseks ümmarguseks taldrikuks ja rullitakse hästi jahu kõigist külgedest;
- Võta muna vahtu;
- Esmalt kastke tükk jahu, seejärel muna ja lõpuks röstidesse;
- Kuumutage taimeõli pannil ja asetage saadud snait, küpseta seda ühel küljel hästi 7 minutit, seejärel keerake see üle ja hoidke seda veidi;
- Pange šnitšellid salvrätiku külge nii, et liigne õli oleks klaas ja seda saab serveerida lauas!
Kanaliha ja suvikõrvits
Köögiviljade ja liha kombinatsioon annab alati suurepärase tulemuse. Eriti kui see on dieedi kana ja tervislik suvikõrvits. Kui teil on need tooted, siis ei pea te kaua aega mõtlema, mida küpsetada suvikõrvitsaga ja kanaliha. Vastus näitab ennast - pajaroog.
Tooted:
- hakkliha - 450 gr;
- paar keskmist suvikorvitsit;
- kaks muna;
- hapukoor - 50 ml;
- juust - 50 g;
- sibul;
- küüslauk - 3 nelki;
- paar tilli lõksu;
- oliiviõli -20 ml;
- soola, pipart segada - maitse järgi.
Kulunud aeg: 60 minutit.
Kalorid: 88 kcal.
- Squash on hästi pesta ja hakitud jämeda riiviga. Koori ei saa koorida, kui köögiviljad on noored;
- Soolake röstitud köögiviljad ja pange 30 minutiks kõrvale. See on vajalik köögiviljamahla laskmiseks;
- Küüslauk ja sibul tükeldatakse peenel riivil või segistiga;
- Sibul ja küüslauk segatakse hakkliha, lisades soola ja pipart;
- Täitmisel sõita munad ja lisa hakitud tilli. Segage hästi, kuni sile;
- Squash pigistada või tüve läbi sõela;
- Segage suvikõrvits hakklihaga;
- Eemaldage ümmargune kuju (20 cm) õliga ja täitke see kogu köögivilja- ja lihasmassi ühtlase kihiga. Ülaltoodust saadakse rikkalikult rasv hapukoorega;
- Kuumutage ahi 190 kraadini ja asetage vorm;
- Küpseta pool tundi ja samal ajal riivida riivitud juust;
- 30 minuti pärast eemaldage hallitust ja puista pealmine juust. Saada küpsetamiseks veel 10 minutit;
- Eemaldage pajaroog, jahutage veidi ja lõigake osadeks.
Baklazaan türgi keeles veiselihaga
Türgi keeles nimetatakse selle roogi nime "kõhtu", kuid ärge kartke - see on ainult baklažaanid, mis on täidetud spetsiaalselt.
Koostisosad:
- 5 keskmist baklažaani;
- 400 grammi hakkliha;
- 30 ml tomatipasta;
- 40 ml taimeõli;
- üks paprika;
- üks kuum pipar;
- küüslaugu poolpead;
- 3 tomatit;
- 2 klaasi vett või puljongit;
- sibul;
- rohelised;
- soola maitse järgi;
- 0,5 tl zira;
- 0,5 tl paprika.
Nõutav aeg: 1 tund.
Kalorite arv: 150 kcal.
- Koorige kõik köögiviljad ja peske. Baklažaanid sukelduvad külma veega väikese soolasisaldusega ja hoidke neid 15 minutit. saada neist mõrud;
- Pannakse sibul, küüslauk, tomatid, piparid ja rohelised tükid väikesteks kuubikuteks või pannil, mis on kuumutatud võiga;
- Lisa köögiviljadele jahvatatud veiseliha ja tomatipasta. Spice kõik vürtsid;
- Keeda taimse liha segu 5 minutit;
- Eemaldage baklazaan veest ja pühkige salvrätiga. Küpseta neid pannil või grillige. Nad peavad jääma terveks ja omandama kuldse kooriku;
- Praetud baklažaanides lõigake keskosa korralikult ja täitke segu pannist;
- Iga köögivilja peale asetage mõned viilud tomatist ja kuumast piparist;
- Kuumakindlates nõudes pannakse hoolikalt baklažaanid ja valage need 2 tassi vett või puljongit. Soovi korral võite proovida tomatimahla valada;
- Katke vorm fooliumiga ja saatke ahju 35 minutiks küpsetama temperatuuril, mis ei ületa 190 kraadi;
- Nii, et roog on söögiisev koorik, 10 minutit enne küpsetamise lõppu eemaldage foolium vormist;
- Serveeri kuumalt.
Pasta laevastikus
Mida saab veel jahvatatud veiselihast küpsetada? Pakume roogi, mida armastavad väga paljud - makaronid. See roog on tuntud mitte ainult meremehed. See sisenes kindlalt igapäevasesse kööki ja võttis seal suurepärase positsiooni. Sellisel viisil jahvatatud veiselihaga keedetud pasta saab siiski täiesti erineva maitse.
Tooted:
- pasta - 0,4 kg;
- jahvatatud veiseliha - 0,5 kg;
- puljong (saab lihtsalt vett) - 0,8 l.
Vajalik aeg: 60 minutit.
Kalorite arv: 150 kalorit.
- Segage pasta valmis jahvatatud veiselihaga suure kuumakindla potiga. Pasta eelküpsetamist pole vaja;
- Vala sama puljong või vesi nii, et vedelik kataks täielikult pasta;
- Soola ja maitsesta vürtsidega. Kata nõusid tihedalt kaanega. Kaane puudumisel saate küpsetamiseks kasutada alumiiniumfooliumi;
- Saada tass külma (!) Ahju nii, et nõud oleksid umbes ahju keskel ja seadistage temperatuur 250 kraadi tunniks;
- Makaronide järkjärguline soojendamine neelab vedeliku ja küpsetab koos hakklihaga;
- Serveeri kuumalt pasta.
Türgi hakkliha ja kartul
Pie on iga poole jaoks alati hea mõte. Sa võid valida iga küpsise, kuid kalkuni hakkliha läheb hästi kartulitega. Kook on väga mahlane ja maitsev.
Koosseis:
- 5 kartulimugulat;
- 300 grammi hakkliha;
- 230 ml piima;
- sibula pea;
- 250 grammi võid;
- maitseained;
- 2 tl kuiva pärmi;
- 4 tassi jahu;
- 3 spl. l suhkur;
- 1 tl soola;
- muna.
Kulutatud aeg: 5 tundi.
Kalorid: 257 kalorit.
- Kuivatage pärmi, mis on segatud suhkru ja soolaga, ning valage need kuuma sulatatud või (200 g). Vala sama piim ja murda muna. Segage hästi kõik;
- Vala jahu järk-järgult pärmi segusse ja tee pehme tainas. Õige tainas on elastne, kuid käte suhtes kleepuv;
- Asetage tainas tassile, kaetakse rätikuga või filmiga ja lastakse 4 tunni jooksul üles tulla;
- Taina ettevalmistamisel tuleb kartulid koorida ja keeta. Kuum nael väikeses järskes kartulipudelis;
- Lisage pipra ja soola hakkliha. Segage;
- Kui tainas sobib see suurte ja väikeste osade jagamiseks. Esimene hakkab olema koogi aluseks ja teine toimib kaanena;
- Enamik tainast on hästi valtsitud, kuid mitte liiga õhuke (2-3 mm) ja asetatakse ümmarguse kujuga, nii et osa tainast peitub üle vormi servade. Määrige seest õli abil;
- Levita kook kihtidena: poolsõrmeks lõigatud sibul, kartul, sibul, hakkliha uuesti;
- Ülejäänud tainas ka rullitakse ja klaasi abil lõigatakse väikeseid auke;
- Paigutage kooki peale tainas kiht ja torgake õrnalt servad. Te saate neid mustriga teha;
- Laske kook seista 20 minutit ja soojendada ahju selle aja jooksul 190 kraadini;
- Küpseta 50 minutit ja serveeri kuum.
Hakkliha
Igal supermarketil on kala pooltooted, kõige sagedamini on see lihapallid. Aga kui palju maitsvamad nad on, kui sa küpsetad neid ise hakklihast.
Te saate osta ostu ja võite lihtsalt kalafilee lihvimismasinas keerata. Tundub palju hoolt, kuid nende marjade maitse on seda väärt.
Koostisosad:
- hakkliha - 250 g;
- muna;
- valge leib - 100 gr;
- sibul;
- küüslauguküüs;
- petersell - 20 g;
- taimeõli - 40 ml.
Aeg: 50 minutit.
Kalorid: 195 kalorit.
- Jahvatatud sibulad ja küüslauk jahvatatakse liha veski või peenema riiviga;
- Hakkliha segatakse köögiviljaseguga;
- Hoidke leiba umbes 10 minutit soojas vees, nii et see pehmeks;
- Vajutage liigne vedelik välja ja lisage see täidisesse;
- Seal üks muna haamer;
- Maitsesta kala mass vürtside ja hakitud peterselliga;
- Hammustada hästi;
- Kuumuta pann üle keskmise kuumusega taimeõli;
- Täitke täidis väikestesse ümmargustesse pallidesse ja laotage pannile;
- Keeda mõlemal pool 5-6 minutit mõlemal küljel.
Hakkliha Tian
See eelroog on valmistatud kalafileest, kuid hakkliha kasutamine on palju lihtsam ja kiirem ning maitse jääb õrnaks. Selle tassi eelised lihtsuse ja ilu poolest ning mida on vaja külaliste vastuvõtmiseks?
Koosseis:
- hakkliha - 650-800 gr;
- koorjuust - 300 g;
- hunnik värsket tilli;
- sidrun;
- jahvatatud must pipar ja näputäis soola.
Nõutav aeg: 2 tundi ja 40 minutit.
Kalorite arv: 180 kalorit.
- Hakitud sool ja pipar, mähkige fooliumisse ja asetage vorm. Saada vorm ahju, mis kuumutatakse 190 kraadini ja küpseta 20 minutit;
- Kui täidis valmistatakse eraldi kaussi, segage juust ja tükeldatud tilli;
- Küpsetage ahjust välja ja laske veidi jahtuda. Seejärel segatakse juustumassiga;
- Ümmargused vormid (Coca-Cola purkide ülemine ja alumine osa on võimalik lõigata) kaetakse filmiga ja asetada need hoolikalt;
- Saada külmkappi paar tundi;
- Eemaldage kleeplindid ettevaatlikult ja asetage need plaadile.
Bon isu!
Ja teine maitsev roog hakklihaga - järgmisel videol.
