Nõuetekohane toiduvalmistamise tehnoloogia tunneb toote loomulikku maitset, tunneb selle lõhna, mahlakust. Multikookeri kasutamine tassi loomisel võimaldab teil salvestada rohkem vitamiine, mineraale, mis sisalduvad mitmesugustes koostisosades.
Kana maksad ei ole erand soojusprotsesside ajal (praadimine, keetmine, hautamine, küpsetamine), kaotamata kasu, muutuvad universaalse köögiseadme abil meeldivaks kulinaarse meistriteoseks.
Praetud kana maks aeglases pliidis
Mitmefunktsionaalne multikooker mis tahes tootjaga võimaldab teil omal äranägemisel luua kana maksa tassi. Teatud toiduvalmistamisviiside olemasolu või puudumine sõltub siiski valmistamisaastast ja ettevõttest, mis mõjutab toiduvalmistamise aega. Suurepärase praetud kana maksa loomiseks, mahlakuse ja pehmuse säilitamiseks on vaja:
- maks - 0,6 kg;
- küüslauk - 10 g;
- sibul - 200 g;
- vürtsid (pipar, sool, paprika) - 15 g;
- taimeõli - 40 ml.
Seadmetes, kus on funktsioon "praadimine" ja lisaks seatud režiim "lind", küpsetatud kanamaksa valmistamiseks kulub 20 minutit, seadmetes, kus on ainult programm "küpsetamine", kestab toite valmistamine kauem - 50 minutit. Osa maksast, mis kaalub 100 g, sisaldab 132 kcal.
Kana maks tuleks pesta, asetada kannu, mis päästab toote ülemäärasest vedelikust. Koorige köögiviljad, lõigake sibul poolrõngasteks, õled ja küüslauk õhukesteks plaatideks.
Sisse tuleb seadmed õlitada ja seejärel valada sibulad ning panna 20 minutiks praadimisrežiim (küpsetamine - 50 minutit). Kuni sibul on saanud kuldse värvi, võite vajadusel lõigata maksa osadeks.
Pärast sibula küpsetamist valatakse sellele maksakehad, mass on hästi segunenud. Viie minuti pärast lisatakse vürtsid ja paar minutit enne lõppu valatakse küüslauk.
Kogu toiduvalmistamise ajal segatakse tassi perioodiliselt spaatliga (silikoon, puit). Kõlab signaal teatab maksa valmisolekust.
Kana maks hapukoores aeglases pliidis
Kana maks peetakse paljudes riikides delikatessiks. Seda ei ole vaja pikka aega termiliselt töödelda, et see ei kaotaks oma pehmust, mahlakust. Multikookeri kasutamine hapukoores kanaliha tassi loomisel aitab säilitada enamiku keha kasulikke ensüüme, mida see toode on rikas. Aromaatse, rõõmsameelse söögi valmistamiseks, mis on ideaalne lahendus hubase õhtusöögi või pidu jaoks, peate:
- kana maks - 500 g;
- Oregano maitseained (oregano) - 20 g;
- sibul - 50 g;
- küüslauk ja sool - 10 g;
- lahja õli - 30 ml;
- rasvase hapukoorega - 100 g
Imelise ja õrna tassi loomise protsess kestab vaid ühe tunni. Annusena sisaldab saja grammi maksa 163 kcal.
Nõu põhitoode on maks, seda tuleks pesta, eemaldada vedelad jäägid, visata see pesukuivatisse. Sa võid lõigata suuri detaile kaheks osaks, panna õli aeglases pliidis. Lülitage praadimisfunktsioon 10 minutiks sisse.
Sibul tuleb puhastada, rõngaks lõigata, panna soolatud maksale. Ühes väikeses mahutis segage hapukoor, oregano küüslauguga, tükeldatakse õhukesteks plaatideks. Kui küpsetusaeg on lõppenud, peate "stewing" programmi seadistama 35 minutiks, valama lõhnav hapukoorekaste sibula pinnale ja segama kogu massi.
25 minuti möödumisel kontrollige tassi mahlakust - kui on palju vedelikku, ärge sulgege seadet järelejäänud keetmise ajaks.
Kanaliha retsept kartulitega aeglases pliidis
Igapäevane menüü võib olla suurepäraselt mitmekesine, meeldivalt vastavate kartulitega kana maksaga. Nõu valmistatakse multikookeri abil, säästes maksimaalselt mineraale, vitamiini, mis sisaldub väga tervislikes toitudes. Sellise isuäratav, ruddy ja mahlane roog vajab:
- kartul ja maks - 0,5 kg;
- sibul - 200 g;
- kreem (kõrge rasvasisaldusega) - 200 g;
- oliiviõli - 30 ml;
- sool, maitsestamine maitse järgi.
Hõrgult õrna kana maksaga lõhnatud leotatud kartulite loomiseks kulub 70 minutit. 100 grammi tervislikke ja rahuldavaid toite sisaldab 110 kcal.
Maksimaalse aja kokkuhoiu tagamiseks peate kõigepealt valmistama kõik tooted - puhastage köögiviljad, peske maksa. Kartulid tükeldatakse suurteks tükkideks, viiludeks, tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks ja tassi põhisaadus - klappige maksa kolju, kõrvaldades liigse vee.
Funktsiooni "kustutamine" valimisel küpseta sibulat õlis umbes 10 minutit. Pärast valada kaussi, soola see ja lisada vürtsid. Valmistamisrežiimi muutmata valage koor, segage kogu mass ja valage kartulid pinnale. Segage tassi suletud kaanega 40 minutit.
Kui vedelik aurustub liiga palju, võite täiendavalt valada väikeses koguses vedelikku - kana puljongit.
Iga individuaalset portsjonit saab kaunistada rohelise sibulaga, rohelisega. Nõu läheb hästi iga värske, konserveeritud toote köögiviljasalatiga.
Kana maksa pastat aeglases pliidis
Paljude maksude seast on see kanafilee eraldamine, mis iseseisva roogana võib olla suurepärane võimalus võileibaga hommikusöögiks. Ka selle õrn, kerge maitse annab küllastuse, küllastust teistele roogadele - köögiviljadega täidetavad maksa-sibulad, suupärased pirukad.
Selle loomise protsess on väga lihtne ja ainult maksade leotamine piimale võtab palju aega, et anda rohkem hellust, eemaldades toote võimaliku kibeduse. Vajaliku viskoossusega maitsva pasta valmistamiseks on vaja maja paksust aeglase pliidi abil:
- porgandid ja sibulad - 300 g;
- maks (kana) - 0,8 kg;
- sool - 15 g;
- päevalilleõli ja koor - 50 g;
- küüslauk - maitse järgi;
- piim (leotamiseks) - 0,3 l.
Ilma maksa leotamisprotsessita (teatud lõhnast vabanemine 10 tunni jooksul) võtab kõige delikaatsema pasti loomine aega kaks tundi, võttes arvesse tahkestumist. 100 grammi kaaluva osa kalorisisaldus on 131 kcal.
Peske kanamaksa külma veega, pärast seda, kui see on tagasi puhastatud, et vabaneda jääkvedelikest. Suured tükid toodetest tuleb tükeldada sama suurusega, nagu ülejäänud, ja seejärel leotada kogu maks piima.
Koori köögivilju, koorige, tükeldage mis tahes viisil peeneks kiibideks, kui võimalik, ilma oma mahla kaotamata. Seadmes, määrige kaussi taimeõliga, asetage maks maha, katke see köögiviljadega ja lisage soola. Seadke programm "kustutamine" ühe tunni jooksul.
Kui signaal tähistab maksa- ja köögiviljamahla kustutamise lõppu, tuleb massi viia sügavasse anumasse, lihvida seda sukeldussegistiga, suurendades järk-järgult kiirust. Pärast ühtse pasta massi saavutamist lisada tassi või.
Pane valmis kana maksapasta külma kohta 20 minutiks, et see muutub viskoosseks ja külmub.
Kuidas küpsetada kanamaksa maitsvat tükki Redmondi multikookeris
On arvukalt retsepte kana maksa toiduvalmistamiseks. See võib olla suurepärane võimalus õhtusöögiks mõeldud õdusaks teiseks kursuseks, õrnale ja pehmele pastale rikkaliku hommikusöögi jaoks, või seda saab serveerida peene maksapulgana pähklitest ja brändist valmistatud taignas.
Kana maksast pärinevate originaalkarjade loomiseks vajate Redmondi multikookerit:
- muna - 1 tk .;
- jahu - 70 g;
- Konjak - 20 ml;
- pähklid (pähklid) - 40 g;
- vesi - 50 ml;
- taimeõli - 60 ml;
- maks - 600 g;
- sool, jahvatatud pipar - 10 g.
Lõhnava taigna valmistamiseks, kus maksa tükid on praetud, on vaja 45 minutit. 100 grammi toitu sisaldab 204 kcal.
Maksa tuleb pesta, kuivatada või lasta veest tühjendada läbi filtri. Kata üks osa toidu kile lõikeplaadist, asetada väikeseid maksapakke ja katta teine kile lõikamine. Hammer peab maksad kergelt leevendama, nii et pehmed osad ei ole rebenenud ega levi.
Sügavasse kaussi segatakse purustatud eelpähklid jahu, brändi, muna. Lisage saadud homogeensele taignale sool ja pipar. Küpsetades maksa tükid, praadige need õlis aeglases pliidis, lülitades sisse praadimisfunktsiooni.
Seejärel pange kõik tükid seadme kaussi, valage vette ja lülitage "kustutamise" programm sisse kolm minutit. Viimase protsessi käigus peab kaas olema suletud.
Kasulikud nõuanded
Mistahes tassi põhijooneks on säilitada oma mahlakus. Seda toodet ei tohi külmutada ja seda ei tohi ka sügavkülmas hoida. Kogenud kokad soovitavad:
- Ärge lisage soola, ärge lisage enne alustamist vürtside valmistamist, kana maksa toiduvalmistamise alguses - see kaotab kiiresti oma mahlakuse;
- Küpsetatud tassi valmistamisel tuleks panna maksaosad - nii on kõik tükid röstitud ühtlaselt;
- Maksa jätkab pärast programmi lõppu pärast multikookersignaali ettevalmistamist - seda ei tohiks häirida, see tuleb seadmest kohe eemaldada, maksa roogale tuleks anda vähe aega, et seda infundeerida, leotada.
Kana maks on väga kergesti kontrollitav valmisoleku tegemiseks: ainult kahvli abil kerge augustamine, kui vabaneb kerge mahl, siis on see valmis.
Teine retsept maksa aeglases pliidis küpsetamiseks on järgmine video.
