Retseptid kujundavad küpsiseid uue aasta 2018 jaoks

Aasta kõige populaarsem puhkus läheneb aeglaselt, andes kõigile ootuse erakorralisest imest. Järsku saabub võlur Jõuluvana ja ... Kas sa ikka veel usud seda? Kuid me saame ise oma kätega luua ime, et tulla toime eelseisva uue aasta 2018-ga.

Loomulikult saate osta kõik aastavahetuse lauale ja kauplusesse kuuluvad "maiustused". Kuid see on nii tavaline, igapäevane. Lõppude lõpuks tahan, et see vapustav öö mäletataks juba pikka aega. Kuidas muuta see tõeliselt maagiliseks?

Peamine saladus on alati detailides peidetud. Ütle, apelsinide lõhn, šokolaadi ja pähklite maitse - see on see, mida me oleme lapsepõlvest mäletanud, seostatud uue aasta tähistamisega.

Jätkame seda imelist traditsiooni ja küpsetame uusaastal 2018 maailma kõige maitsvamaid küpsiseid. Siin on teie vanaema sülearvuti 9 testitud ja usaldusväärset retsepti.

"Orange Pleasure"

Võta kaks munaga vahukoorega, kuni tekib vaht. Seejärel jätkake segamist väikese portsjoniga suhkrut. Pange järk-järgult sisse täis klaasi suhkrut.

Kasta sooda äädikas, vala muna segusse ja segada. Seejärel lisage seal ka väike vanillipulber - sa võid näpistama, saad ja rohkem, nagu soovite, ja hästi segada.

Lõpuks on aeg võid. See peaks olema pehme, et seda saaks kergesti kombineerida munaseguga. See tähendab, et õli tuleb külmkapist eelnevalt eemaldada. Las ta seisab hetkeks soojas kohas. Segage muna segu õrnalt, kuni koostisained muutuvad üheks.

Lisage jahu ja tainat saab sõtkuda. Valage jahu järk-järgult ja segage moodustunud tükke. Valmistatud tainas ei tohiks käed tugevalt kinni pidada. Seega, kui jahu ei ole piisav, võite lisada veel veidi, ärge seda üle pingutage, muidu saad ebaviisakas küpsised.

Proovige tainast rullida poole sentimeetri paksuseni. Lõika välja jõulupildid päris küpsiste abil. Selleks võite kasutada klaasi või tassi. Iga küpsise keskel pange mandli pähkel.

Ja peal - natuke apelsini moosi. Peaasi on see, et moos oli ainult maksa keskel ja ei levinud servadele, vastasel juhul hakkab küpsetamisel põletama. Wonderful oranž küpsised valmis teile täita uus 2018.

Uusaasta sidruniküpsised

Eemaldage või külmkapis eelnevalt soojendage see soojas kohas, et see muutuks pehmeks. Noh koorige munavalge ja pool portsjonit suhkrupulbrit vahtu, kuni ilmub püsiv vaht.

Lisage sooda ja segage. Nüüd ühendage korralikult vahustatud valk võiga. Lisage segule pähklid ja šokolaad. Püüa mitte šokolaadi lahustada munavõi segus, tainas peaks olema "räpane", šokolaadispritsidega.

Siis peate järk-järgult sisse jahu, sõtkuma kerge tainas. Seejärel rullige see kuuli, asetage see kilekotti ja saatke see külmkappi 1 tunniks.

Eemaldage tainas külmikust, keerake pool sentimeetrit paksuks. Lõigake küpsised lokkis vormidesse, levitage need lehele, õlitatud ja küpsetage.

Kui küpsised on veel ahjus, tehke sidruni jäätumine. Pigistage kogu sidruni mahl ja segage suhkrusisaldusega teisel poolaastal. Põletada 15-20 minutit.

Eemaldage küpsised ahjust ja katke veel kuumana sidruniga. Nüüd saate külalisi teenindada uuel aastal 2018.

Küpsised "Gentle Rose"

Eemaldage või jahutatakse külmkapis eelnevalt sooja kohale, nii et see sulab ja muutub pehmeks. Hõõruge või pulbristatud suhkruga koore konsistentsini.

Teises kausis võta muna piimaga. Seejärel segage mõlemad segud õrnalt ja lisage natuke sooda ja vanilli. Segage kõik.

Jagage saadud mass kaheks. Pange kakao ühes tükis ja segage hästi.

Igas saadud segus lisatakse 1 tass jahu ja segage 2 tainast. Mõlema taina konsistents peaks olema sarnane kreemiga. Kuid see tainas peab olema vastupidav, et säilitada selle kuju küpsetamise ajal. Seetõttu ärge tehke seda liiga pehmeks, lisage veidi jahu, kui näete, et tainas on hägune.

Kastke nii tainas - šokolaad kui ka küünla- või kottisüstlas. Samal ajal vahelduvad värvid: tl kerget tainast ja pärast tl šokolaadi.

Kasutage vormitud pihustit, vabastades õlitatud lehel väikese osa tainast rooside kujul.

Kui sul ei ole kondiitritoru, võite segada mõlemad tainad, muutes need "marmorist" massiks. Levitage lehele tee lusikatäis.

Siin on huvitav küpsis, mis osutus uue aasta lauale!

Küpsised valge jäätumisega "Snow"

Õli tuleb külmkapis eelnevalt eemaldada, et see soojas kohas soojeneks ja pehmeks. Hõõruge või pulbristatud suhkruga. Seejärel segage magus või munakollane, kuhu te eelnevalt lisate ja segage sooda. Nüüd lisage jahu ja segage tainas.

Blindige tainas kaussi ja saatke külmkappi 20 minutiks.

Kui sul on külmkapis tainas, valmistage jäätumine ette. Beat munavalge suhkruga. Püüdke segu segu tasapinnal hoida ja kergelt "õrn".

Eemaldage tainas külmikust, lõigake see 3 tükkideks. Rullige iga poole sentimeetri paksune ja lokkis soontega küpsiseid. Iga küpsise suurus peaks olema umbes neli sentimeetrit läbimõõduga.

Jääke ikka toores küpsised õrnalt küpsetusplaadile. Püüdke hoida glasuuritilku kukkumist pannil oleva metalli pinnale, vastasel juhul põletatakse ahjus.

Küpsised "aastavahetus 2018"

Pehme soe või, mida eelnevalt külmkapis eemaldati ja soojendati, segatakse kahe supilusikaga piima. Seejärel lisage segule sooda ja pähklid. Segage kõik põhjalikult. Seejärel valage järk-järgult jahu ja sõtke õrnalt tainast.

Rullige tainas välja ja lõigake küpsised lokkisvormide abil. Arvude arv peaks olema kahekordne, sest peate neid kaunistama, koos koos kahe küpsisega. Kui sa küpsetad, võite seda kaunistada.

Võta kaks identset numbrit ja paksu moosi, moosi või sulatatud šokolaadi abil pimestage need kokku.

Seejärel tuleb suhkruga munavalge piitsutada viskoosse kooreni. Lisage segusse purustatud pähklid ja segage.

Pane valkude jäätmed pähklitega peal asuvatele küpsistele. Kui küpsiste kuju võimaldab, saate klaasitäie täielikult kõik küpsised rullida, hõlmates seda kõigilt külgedelt pähkli-valgu seguga.

Kui jäätumine kõveneb, saate kaunid küpsised gofreeritud paberivormidesse kaunilt panna. Aastavahetuse 2018 pidulikul laual on see kohvi või tee kohvipesu väga kiiresti laiali!

Lumehelbe küpsised

Valmistage õli - eemaldage see külmkapis ja asetage sooja kohale. Pigista ühe sidruni mahla, tükelda koor. Sidrunimahl ja koor segatakse suhkruga.

Õlis sisalduv õli segatakse sidrunimassiga. Lisage jahule sooda ja segage hästi. Lisage järk-järgult jahu õli-sidruni massile, sõtkuge tainas, hõõruge kõik tükid õrnalt.

Nüüd rullige tainas poole sentimeetri paksuseks. Lõigake ümarad küpsised välja ja asetage küpsetusplaadile, mis on õlitatud.

Küpseta küpsist. Eemaldage ahjust, kuid ärge eemaldage seda pannist.

Valmistage küpsiste dekoratsioon. Koorige munavalged pulbrilise suhkruga paksus vahus. Lisage järk-järgult suhkur, tl.

Pigistage mahl pool sidrunist ja lisage see väga vähehaaval, jätkates valgeid võitu.

Et kontrollida, kas kreem on kasutusvalmis, pöörake ümber mahuti, kuhu see vahustatud on. Kui vahukoor ei voola, ei kukku see tassist välja, siis on see valmis.

Asetage koor kondiitritoodete kotis ilus lokkis otsik. Iga küpsise jaoks, kohe küpsetusplaadil, pigista kreemilt ilus "roos".

Seejärel pange küpsetusplaat kaunistatud kreemiga uuesti ahju ja hoidke kolm kuni viis minutit mõõduka temperatuuri juures, nii et kreem hakkab veidi kinni.

Eemaldage küpsisahi ahjust. Eemaldage küpsised ettevaatlikult ja paigutage need kaussi kaunilt nii, et koorest roosid ei kooruks.

Nüüd, eelnevalt valmistatud marjadega moosist, kompostist või värsketest, saate kaunilt kaunistada roosid. Võite kasutada kirsid, maasikad, viinamarjad, ananassi viilud või kiivi. Sellise küpsisega toimub uusaasta puhkus 2018 lummavalt!

Kolmekihilised küpsised "aastavahetuse tants"

Sulata või pannil. Beat muna esmalt, lisage suhkur, vanilliin ja sooda. Ühendage pekstud muna sulatatud või ja seejärel lisage järk-järgult jahu. Keeda tainas, vormige pall ja saatke külmkappi 1 tund.

Jäätumise valmistamisel. Sega suhkrukollane rummi või brändi. Sulgege mahuti klaasikaanega nii, et küpsetamise ajal ei oleks aega kuivada.

Eemaldage tainas külmkapis. Lõika see 2-3 tükkideks, et tainas töötada oleks mugav. Rullige üks tükk poole sentimeetri paksune. Lõigake ümarad küpsised teekannu kasutades.

Levita küpsised küpsetusplaadile, millele on määritud või.

Tainast järgmisest osast, mis tuleb ka kihtidesse rullida, lõigake ringid, kasutades ühte ja sama tassi. Seejärel võtke klaas või klaas, mille läbimõõt on väiksem kui teekann.

Nüüd jääb ainult tainas ringide muutmine rõngasteks. Lõika need klaasi või klaasiga juba valmistatud tainasiljade keskelt. Pange järelejäänud väikesed tainatükid palli ja lisa tainasse, mida te pole veel rullinud.

Proovige saada kaks täisringi tainast kui rõngad.

Nüüd jätkake küpsiste kaunistamisega. Võtke üks küpsetatud ring tainast välja ja harja see hästi aprikoosi moosi või moosi abil ühel küljel. See on meie küpsise alumine kiht.

"Liimige" alumisele kihile veel üks tainasrõngas ja määrige ka aprikoosi moosi peal. See on küpsiste teine ​​kiht.

Võtke tainas küpsetatud taignarõngas ja kleepige see kahe valmis küpsiste kihi peale aprikoosi moosi. Sul on imeline figuur kolmest ilusast kihist. Viimane kiht näeb välja nagu "velg", mille keskel on auk, kus näete heleda aprikoosi moosi.

On aeg jäätuda. Klaasige küpsise ülemine rõngas, olles ettevaatlik, et ei puutuks keskel olevat moosi. Te saate suurepärase kolmekihilise küpsise, mis näeb välja, nagu oleksite selle oma linna kõige kallimast kondiitritööstusest ostnud. Tegelikult lõite selle ise.

Asetage kõik küpsised hoolikalt tasasele taldrikule. Laske glasuuril veidi kuivada, nii et see haarab valge kihi, nagu külm. Nüüd saavad nad aastavahetuslauda kaunistada 2018. aastal.

Apple'i ostukorvi küpsised koos kingitustega

Beat munad suhkruga, lisage või ja piim. Segage kõik hästi nii, et kõik koostisosad ühendatakse üheks massiks. Lisage järk-järgult jahu, segades seda õrnalt. Tainas ise peaks olema pehme, nii et olge jahu üle pingutamata.

Tainast on vaja välja lõigata ühe sentimeetri paksune. Rullige rull tihedalt nii, et kõik kihid liimitakse kokku. Lõika rulli viilud, paksus kolm kuni neli sentimeetrit.

Rullige iga viil lamedaks kookiks. Korvidele saab kasutada spetsiaalseid tinaid. Asetage valtsitud lamedat kook õlitatud hallituse korvi ja asetage see sõrmedega soovitud kuju. Pingutage liigne tainas maha või tükeldage nuga.

Kui vormid ei ole olemas, siis moodustage "taldrik", millel on kõverad külgmised lameda kooki.

Igas korvis lisage eelnevalt keedetud täidis. Pange korvid ahju ja küpsetage.

Täitmine: lõigake naha alla õunad ja eemaldage südamik. Viiluta need ja keeta neid suhkruga. Seejärel jahvatatakse keedetud õunu kartulipuderiga. Lisage sellele pähklid ja kaneel. Segage kõik hästi.

Küpsised "jõuluvõi 2018"

Külm või, mis on just külmkapist välja võetud, nuga trahvi peene helbega. Lisage hapukoor ja segage. Vala sooda jahu ja segage ka. Või ja hapukoorega segatakse jahu. Tainas on vaja nõelata, see peaks muutuma sujuvaks, mitte jääma käed kinni ja hästi välja voolama.

Valmistage sarvedele täiteaine - lisage suhkrud pähklitesse.

Tainas tuleks rullida poole sentimeetri paksuseni. Sellele valtsitud voodile tuleb valada pool mutritäidisest.

Võtke rulli ja mine ühe tainaga üle tainas, nii et pähklid ja suhkur jäävad tainas hästi kinni.

Seejärel märkige endale punkt tainas valtsitud kihi keskel täitega. Возьмите нож, и, начиная с этой точки посередине, разрезайте тесто на длинные треугольники, словно лучики солнца на детском рисунке, расходящиеся в разные стороны.

Ширина треугольников по краю пласта теста не должна превышать 8 см.

Теперь начинайте закатывать рожки. Делать это нужно с широкого конца каждого треугольника. Просто закатывайте тесто пальцами, как рулет, движение должно идти прямо, от широкого конца - к узкому.

В результате у вас получится красивый рожок, более толстый к серёдке и тоньше - к краям. Самый узкий кончик треугольника окажется прямо на "животике" вашего рожка. А по краям слева и справа получатся маленькие симпатичные "ушки".

Противень нужно смазать маслом и аккуратно разложить готовые рожки. Прежде чем вынимать рожки из духовки, проверьте, пропеклось ли тесто в самой середине рожка, там, где больше всего получилось слоёв.

Осторожно, с помощью вилки и прихватки, достаньте один рожок и разломите его. Если тесто внутри рожка будет влажным, необходимо еще немного подержать это замечательное печенье в духовке.

Вы уже выбрали самый вкусный рецепт? А, может быть, сразу 2 или 3? Даже если у вас мало опыта, вы сможете устроить сладкий Новый год 2018 для своих близких и друзей.

Нужно просто действовать чуть смелее, можно даже импровизировать на ходу. Главное - получать от самого процесса выпечки печенья удовольствие. Тесто любит, когда к нему относятся по-доброму, с улыбкой и радостью в сердце.

Тогда оно получается очень вкусным, ведь через ваши руки энергия любви будет впитываться в волшебное новогоднее печенье, передавая теплоту ваших добрых мыслей и чувств самым замечательным людям на всей планете - вашим родным.

И еще один рецепт вкусного новогоднего имбирного печенья - в следующем видео.