Bulgur on kasulik teravili, mis on Ida-Euroopa riikides väga populaarne. Seda kasutatakse mitmesuguste kõrvaltoitude valmistamiseks. Bulgur on täis palju vitamiine ja mikroelemente, see on kergesti seeditav ja seeditav, seetõttu on lihtsalt vaja lisada see teravili oma dieeti.
Täna ma ütlen teile, kuidas valmistada bulguri ja kana pilafi. Loomulikult keedetakse tavapäraselt riisiga, kuid usu mind, bulguri variant ei ole halvem. Nõu osutub väga maitsevaks ja rahuldavaks. Ma soovitan proovida!
Koostisosad
- Bulgur - 2 klaasi
- Sibul - 1 tk.
- Porgandid - 1 tk.
- Küüslauk - 1 pea
- Kanaliha - 600 g
- Taimeõli - 2 spl.
- Sool - maitse järgi
- Jahvatatud must pipar
- Pilafi maitsestamine - 1 spl.
- Vesi
Samm-sammult retsept
- Kanafilee valmistamiseks valmistage ette vajalikud koostisosad.
- Kanaliha, võite kasutada mis tahes selle osi, pesta hästi, kuivatada ja lõigata portsjoniteks. Katusel või paksuseinega pannil kuumutage taimeõli ja praadige liha kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Peaasi on kooriku moodustamine ja kõik liha mahlad jäävad sees.
- Koorige ja peske köögivilju. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, porgandid - kuubikuteks. Saada valmistatud köögiviljad liha külge. Aeg-ajalt segades küpseta neid kuni kuldeni.
- Soola, pipart ja lisage maitseained pilafile. Pange küüslaugu pea keskele, eemaldades sellest pealispinna kihi.
- Täida katla sisu veega nii, et see kataks täielikult kõik koostisosad peale küüslaugu. Saada tulekahju ja küpseta zirvak (pilafi kaste) madalal kuumusel 30-40 minutit, kuni liha on pehme. Küpsetusaeg sõltub linnu vanusest.
- Kui liha saab kergelt nihutada kahvliga või noaga, on zirvak valmis.
- Asetage bulgur liha peale ja silendage. Kui teil on vaja vett lisada, peaks see olema 1,5 cm kõrgemal teravilja tasemest. Kõrge kuumuse korral tõsta vedelik keema, tehke tulekahju minimaalseks ja küpsetage pilaf kaane alla umbes 20 minutit. Selle aja jooksul peaks vedelik täielikult aurustuma ja bulgur peaks muutuma pehmeks.
- Eemaldage katus soojusest ja laske padjal 15 minuti jooksul infundeerida. Alles siis saate kaane eemaldada ja tassi segada.
- Maitsev ja toitev pilab bulgurist kana abil on valmis.
Serveeri kuuma roheliste ja värskete köögiviljadega. Bon isu!
