Kui palju grammi kuiva pärmi on teelusikatäis? Iga koduperenaine, kes selle probleemiga silmitsi seisab, kas pole? Mida teha, kui retsept ütleb: "vajate 2 grammi kuiva pärmi" ja köögis ei ole skaala?
Või mida teha, kui retsepti kohaselt peate lisama 2 supilusikatäit sellist komponenti ja perenaine on väga uudishimulik, kui palju grammi seda ainet mahub 1 lusikasse (selleks, et retsept oleks õige) ja millist supilusikatäit on autorid pidanud tavapäraseks või slaidiga?
See sõltub taina õigest järjepidevusest, täpsemalt koostisosade õigesti arvutatud proportsioonidest, kas tainas on maitsev ja õhuline.
Kuiva pärmi kogus, mis sobib ühe lusikaga
Niisiis sisaldab üks teelusikatäis 3 või 5 grammi kuivainet (ilma slaidita ja koos slaidiga). Üks supilusikatäis 8 ja 15 grammi.
Kui äkki on selline olukord, et käes ei ole supilusikatäit ja retsept näitab selle mõõtühiku koostisosade kogust, võib perenaine kasutada tl - ühes tl slaidiga toodet saab panna 3 tl slaidiga. Visuaalse näite jaoks on parem kasutada lihtsat tabelit koos kaalude mugava tõlgendamisega.
Elu ja kuiva pärmi suhe ja vastupidi
Lisaks kõikidele ülaltoodule näitavad retseptid sageli elavate pärmide arvu, st toores. Sellest tulenevalt tekib loogiline küsimus, kui köögis olev armuke on ainult granuleeritud pulbristatud pärmi, kui palju kuivainet on vaja selleks, et seda elusalt asendada, mis on retseptis märgitud?
Vastus on lihtne: 3 korda vähem.
Et seda teavet mitte segi ajada - millal 3 jagada ja millal korrutada, peaksite meeles pidama mõningast teavet. Elu pärmi muutmiseks kuivaks kuivatatakse, mis on üsna loogiline. See tähendab, et kuivatamisprotsessi ajal väljub liigne niiskus. See tähendab, et kaal väheneb oluliselt. See tähendab, et pulbriline aine on lihtsam, sõna sõna- ja kujutislikus tähenduses.
Kognitiivne teave
Varem ostis toidupuudus kaupluste riiulitel säästlikud koduperenaised elusat pärmi ja kuivatasid neid kodus, sest neil on palju rohkem säilivusaega kui elavad. Ja need samad armukesed ning tõid empiiriliselt kõikvõimalikke valemeid ja suhe.
Ja seda kasulikku koostisosa nimetatakse elusorganismiks, mida inimesed "kodustavad", kasutades seda küpsetamisel, pruulimisel, veinivalmistamisel ja piimatoodete valmistamisel. See aitab suurepäraselt aneemia ja madala kalorsusega dieedi, probleemse naha, mao ja soolte haiguste korral.
Ja lisateave teema kohta - järgmises video.
