Riisiteravil on palju kasu tervisele.
Riisi teravilja väärtus inimkehale
Riisi teravilja kasulikke omadusi pakutakse vitamiinide ja mineraalainetega, mis sisaldavad suurtes kogustes:
- rohkesti tärklisesisaldust riisipüükides toidab inimene energiat;
- Kaltsium on vajalik luu struktuuri ja närvisüsteemi normaalse toimimise parandamiseks;
- kaalium osaleb südame-veresoonkonna süsteemi töös, vererõhu normaliseerimises ja neerufunktsioonis;
- tsink parandab küünte, juuste struktuuri ja avaldab soodsat mõju naha välimusele;
- B-vitamiinidel on närvisüsteemi toimimisele positiivne mõju, need on vajalikud hematopoeetilisteks protsessideks ja naha regenereerimiseks. Samuti on neil vitamiinidel aju aktiivsusele positiivne mõju.
Riisiterade võime katta mao limaskestad ja aitab seega kaasa selle taastumisele. Seetõttu on soovitatav, et riisivati kasutataks seedetrakti haigustega inimestel.
Teine kasulik riisi omadus on võime eristada kehast mürgiseid aineid, mille tulemusena on soovitatav seda teravilja dieeti sisse viia kehakaalu langetamise või paastumise päeva jooksul.
Murenenud riisipuder vees
Väga lihtne retsept. Vees küpsetatud riisipuderit peetakse üheks kõige lihtsamaks ja madala kalorsusega dieettoiduks. Selline roog on tihti teatud haiguste ravi või ennetamise lahutamatu osa. Usutakse, et riis on tervislikum, vees keedetud kui piimas.
Nõutavad komponendid:
- 2 tassi riisi;
- 4 klaasi vett;
- 0,5 tl soola;
- 6 supilusikatäit suhkrut;
- 70 grammi võid;
- 10 grammi vanilje suhkrut;
- 120 grammi kuivatatud kirsid;
- 45 grammi kuivatatud jõhvikaid.
Küpsetusaeg on üks tund. Vees kuumutatud kalorisisaldus ei ületa 80 kcal.
Soovitatav on toiduvalmistamiseks kasutada pikateralist riisi. Tärklisest ja gluteenist vabanemiseks tuleb graanuleid pesta sooja ja siis külma veega. Selline kontrastne riis annab soovitud krõbe.
Pestud teravilja valatakse veega pool tundi. Siis kantakse see paksu põhjaga mahutisse ja riisile lisatakse vett (1 osa - riisi, 2 osa - vee arvutamisel). Soovitatav on panna riis juba keevasse vette. Katke pott riisiga ja küpseta madalal kuumusel.
Kuivatatud puuviljad (sel juhul kuivatatud kirsid ja kuivatatud jõhvikad) tuleb pesta ja kuuma veega täita umbes pool tundi. Selle aja jooksul peavad nad aurustuma ja pehmendama. Muudest kuivatatud puuviljadest koosnevad rosinad ja kuivatatud aprikoosid hästi riisiga.
Pärast seda, kui riis on veega aurustunud, lisatakse sellele sool, suhkur, vanilli suhkur, või ja kuivatatud puuviljad. Valikuliselt saate lisada teelusikatäis mett. Kõik koostisained on segatud.
Et anda tassi veidi täpsustamiseks ja pikantsuseks, lisage paar väikest näputäis seesami seemnet. Katke pott tassi ja pange rätikuga pool tundi.
Vedel riisipuur, vees tükeldatud
Mitte kõik inimesed nagu murenenud kuiv riisi puder, mõned eelistavad tassi vedelat versiooni. Riisi putru eriline maitse lisab vilja. Õunad on eriti hästi kombineeritud riisiga.
Koostisosad:
- jäme riis - 1 tass;
- vesi - 4 tassi;
- sool - 0,5 spl;
- või - 20 grammi;
- õunad - 100 grammi.
Küpsetusaeg - 50 - 60 minutit. Caloric väärtus 100 grammi putru - 120 kcal.
Kuidas süüa vedelat riisipuderit puuviljadega? Laud pestakse kuuma ja seejärel külma veega ning lisatakse keedetud, soolatud veele. Puderit keedetakse sageli mitte väga intensiivse tule all.
20 minuti pärast lisatakse teraviljale kooritud ja kuubitud õunad ning keedetakse veel 20 minutit. Pidevalt segades riis ei kleepu ja tõhusamalt gluteeni eraldab, mille tulemusena muutub putru viskoosne.
Riisi puder vees ja piimas aeglases pliidis
Multikookeri abil saate kiiresti küpsetada mis tahes putru ja samal ajal ilma pideva järelevalve ja segamise vajaduseta. Rice putru selles osas ei ole erand. Järgmine retsept sobib keetmiseks mis tahes tootja mitmesugustes pliitides.
Toiduvalmistamiseks on vaja:
- 1 mõõtmise tassi riisi;
- 5 mahulist klaasi piima;
- 5 mahulist klaasi vett;
- veerand tl soola
- 1 spl võid.
Küpsetusaeg - 20-30 minutit. 100 grammi toiduainete kalorisisaldus ei tohiks ületada 120 kcal.
Jäme-teraline riis, mis sisaldab suurtes kogustes tärklist, sobib ideaalselt sellise putru jaoks. Riis peab olema sõelunud (see tähendab, eemaldage võõrkehad, korpused jne) ja loputatakse veega.
Vesi segatakse piimaga, suhkrule ja soolale lisatakse segu. Asetage multikookeri kaussi kõik eespool loetletud koostisosad, segage hästi ja lülitage sisse riisi režiim. Pärast toiduvalmistamise režiimi lõppemist võite puderit veega lahkuda aeglases pliidis veel 10 minutit, olles eelnevalt "kuumutatud" režiimi sisse lülitanud.
Kuidas süüa riisi pudrust kõrvitsaga vees
Riisis sisalduvatele kasulikele ainetele lisatakse vitamiinid, süsivesikud, pektiinid, karoteen ja muud kõrvitsas sisalduvad ained.
Traditsiooniliselt keedetakse kõrvitsaga riis piimaga, kuid toitumisspetsialistid usuvad, et vees keedetud putru on kasulikum. Riisipurukast kõrvitsaga on soovitatav kasutada toidukoguna ja inimestel, kes on piimavalgu suhtes allergilised. Valmistamiseks peate:
- 1 tass poleerimata riis;
- 400 grammi kõrvitsa;
- 0,5 spl suhkrut;
- näputäis soola;
- 50 grammi võid;
- 2 klaasi vett.
Küpsetusaeg ei ületa 45 minutit. 100 grammi toiduainete kalorisisaldus - 90 kcal.
Kõrvitsaga kooritud ja purustatud kõrvits. Pange riivitud riiv ja pesta riisi alumiiniumist või paksust põhjaga potti. Nendele koostisainetele lisatakse külm vesi. Pott pannakse pliidile ja kuumutatakse pidevalt segades.
Kuni riis on keedetud, sulab kõrvits oranži homogeenseks massiks. Valmistatud puderile lisatakse suhkur, sool ja või.
Köögiviljadega riisipuder
On juba ammu teada, et riisi puder on madala kalorsusega, kuid ka väärtus inimesele, kes sööb kaalust alla, on keeruliste teravilja süsivesikute sisaldus, mis ideaalselt ja pikka aega kustutab nälga.
Lisaks on riisivannil võimalik puhastada keha toksiine. Seetõttu on riisipõhised dieedid väga populaarsed. Kuidas süüa riisi puderit veega köögiviljadega?
Köögiviljadega riisipudru valmistamiseks vajalikud koostisosad:
- 1 tass aurutatud riis;
- 2 sibulat;
- 1 porgand;
- 1 klaas rohelist hernest;
- 2 klaasi vett;
- 0,5 tl soola.
Küpsetusaeg - 30 minutit. Selle tassi kalorisisaldus ei ületa 110 kcal 100 grammi kohta.
Puhastage riis võõrastest osakestest, loputage veega ja valage veega veerand tundi. Asetage sibul, riivitud porgand ja rohelised herned kastrulisse.
Nendele koostisainetele lisatakse või, sool ja aurutatud riis. Pottide sisu segatakse ja täidetakse veega. Küpseta puderit madalal kuumusel 30 minutit.
Küpsetatud riisi koor, mis sisaldab liha
Riis koos lihaga on üks tavalisemaid roogasid. Selle valmistamiseks kasutage sealiha, veiseliha või kanaliha. See roog on väga maitsev, aromaatne ja rahuldav.
Nõutavad koostisained:
- 500 grammi kanafileed;
- 1 tass pikateraline riis;
- üks porgand;
- üks vööri;
- 3 supilusikatäit taimeõli;
- maitseained (sool, pipar, saate kurkuma, et anda tassi kuldne värv).
Küpsetusaeg - 1 tund. Kalorisisaldus - 170 kcal / 100 grammi.
Kuidas küpsetada riisi puderit vees liha abil ahjus? Laud pestakse külmas vees ja täidetakse ühe tunni jooksul külma veega. Kanafilee ja sibulat lõigatakse väikesteks tükkideks ja porgandid hõõruvad riivile (soovitavalt suur).
Põletatud paksu põhjaga taimeõli pannil pannakse sibulad ja porgandid ning praadige neid regulaarselt segades. Pärast sibulate ja porgandite küpsetamist pannakse neile tükeldatud kanafilee ja praaditakse pidevalt segades.
Kui liha on peaaegu valmis, lisage maitseained. Pannil olevate materjalide peale asetatakse riis.
Kogu tassi ei ole soovitatav segada, kuni riis muutub läbipaistvaks (see tähendab, kuni see neelab rasva).
Pärast riisi säritamist lisatakse tassi koostisosadele kolm klaasi vett. Tass kuumutatakse kõrgema kuumusega, kuni see keeb, ja seejärel pannakse eelsoojendatud temperatuurini 200 ° C 0Ahju veel 20 minutit. Kui vesi keeb kiiremini, tuleb teil veel üks klaas vett lisada, et riis ei põle.
Söögi murenemiseks hoitakse keedetud puderit umbes 20 minutit kattekihiga kaetud kaanega ja rätikuga.
Kulinaarsed nõuanded
Sageli juhtub, et piim või vesi keeb kiiremini kui riisiterad on keedetud. Sellisel juhul on soovitatav lisada vett või piima.
Riisi tera struktuuri säilitamiseks tuleks piima või vett täiendada ainult sooja, mitte külma. On oluline mitte unustada riisi hästi segada.
Ei ole soovitatav pikka aega kuumutada riisi kõrge kuumusega, sest vesi keeb kiiresti ja terad on veel toores.
Või lisatakse enne kasutamist riisi pudrule, kuid see on tõhusam pool tundi enne söömist. Keeda riisipuder vees peaks olema pool tundi pärast keetmist.
Lisaks artiklile saate vaadata järgmist videot, mis näitab selgelt, kuidas riisipuderit süüa vees.
