Täna müüakse rohelist teed igas kaupluses. Selle joogi sortimendi kohta on kurnav kaebus, loenduritel on kümneid sorte ja kaubamärke Te ostate neid, pruulite ja sageli ei tunne nende vahelist erinevust. Kuidas valida rohelist teed, mida saate nautida?
Kuidas valida kõrge kvaliteediga rohelist teed
Ei ole vaja keskenduda pakendil märgitud säilimisajale. Väga sageli ei lange see kokku teelehtede kogumise kuupäevaga. Näiteks kui lehtede kogumisest on möödunud aasta, loetakse see tee vanaks. Saate määrata toote värskuse ainult pärast valmistamist.
Joog peaks olema läbipaistev, ja kui tee on hägune, siis on see vaid vana.
Olgem asustatud märgistusel:
- Maksumus Kõik on lihtne siin, esmaklassiline klass on kallis toode, keskmine ja turistiklass on odav tee;
- Pakend. Tee pakitakse pehmetesse pakenditesse, mis on valmistatud tsellofaanist, pappkastidest, tina, keraamilistest ja puidust mahutitest. Reeglina on rohelise tee eliidi sordid pakitud kallis kastidesse;
- Rohelise tee tootja. Näitab riiki, kus teed kasvatatakse. See võib olla: India, Kenya, Vietnam, Hiina, Ceylon ja Indoneesia. Vahetult allpool on teavet selle kohta, millises riigis teed pakitakse. Eelistage teed, mis on pakitud riigis, kus see kasvatatakse;
- Mis on pakendi sees. Teadke, et headel teedel ei tohiks olla purustatud lehti ega eriti auke. See peab olema kuiv ja vormivaba. Tee lehed on väändunud, kui neid valmistatakse, need ilmuvad ja ei ole keerdunud. Hea tee on smaragd roheline ja pistaatsia värv - sõltub sordist;
- Klassifitseerimine rohelise tee sees. See võib olla lahtine (granuleeritud või leht), maitsestatud, pressitud ja kottides. Kõrgeima kvaliteediga sortide tootjad lubavad, et nende purustatud lehed kotikestes ei erine lehedest. Noh, ja sordid on odavad, sisaldavad enamasti tee tootmise jäätmeid (külvamine ja tolm);
- Tee lehe suurus. Igal pakendil on näidatud teelehe suurus: suur, väike, granuleeritud. Neid tähistatakse järgmiselt: Inglise keele lühend lehtedest sisaldab tähte "P", kuid ei hõlma "B" tähte, näiteks PS, GFOP, purustatud tee sisaldab tähte "P" koos tähega "B", näiteks BOP, FBOP ja beebi, siin otsige täht "D", näiteks BOPD, GD;
- Kus on parem osta. Kui soovite proovida kvaliteetset teed, siis on parem osta see eriala kaupluses, mis on otseselt seotud suure teeettevõttega. Väga riskantne on osta kauplustes üüritud väikestes osakondades, tavaliselt rikutakse nende ladustamistingimusi, mis ei ole sellise kapriisse toote jaoks vastuvõetavad. Spetsiaalse punkti teine eelis on suur valik, mõnikord kuni 200 lisatasu sorti. Lisaks räägivad müügitöötajad teatud teetüübi omadustest.
Teekannu, vee, proportsioonide, tehnoloogia valik
Hea tee on hea teekann. Ideaalis peaks see olema portselan või savi, metalli teekannud on täiesti välistatud. Reeglite kohaselt valmistatakse roheline tee enne kasutamist ja kohe joomine. See tähendab, et puudub eraldi anum, kõik pruulitakse ühes veekeetjas, kust need valatakse tassidesse.
Kasutage ainult pehmet ja puhast vett, sest kõigepealt mõjutab teekannu valatud vee kvaliteet tee maitset. Isegi kõige eliit tüüpi teed saab kõva veega rikutud.
Enne portselanist või savi teekannu kasutamist loputage keeva veega. Tulevase tee iga tassi jaoks on teepannale "kingituseks" vaja ühte teelusikatäit teelehte ja ühe lusika.
Nüüd on aeg keeva veega püüda, nimelt hetk, kui 20 sekundit enne aktiivset keetmist, kui vesi muutub häguseks ja ilmub suur hulk mulle, nimetatakse seda valge klahviks. Ja ära unusta seda. Kõige maitsvamat teed valmistatakse "valge võtmega". Rohelise tee jaoks on vee temperatuur umbes 70-90 kraadi.
Viie minuti pärast tühjendage esimene vesi ja keedetakse uuesti. See on teine osa veest, mis annab joogile rikkaliku lõhna ja maitse. Ja esimene vesi avab ainult teelehe, valmistab selle ette kõige väärtuslikumaks.
Rohelise tee valmistamine on 2 minutit. Me tuletame teile meelde: piim ei paranda tee maitset, vaid vastupidi, neutraliseerib kasulike ainete toime.
Samuti ärge lisage kuuma teega kuumutamisel mett, see vabastab aineid, mis põhjustavad vähki.
Kuidas pruulida lehed rohelist teed otse kruusisse
Kruus peaks olema puhas ja soe, mis tähendab, et see on portselan. Enne keetmist loputage seda keeva veega. Pange 3 grammi teelehti tassile ja valage kuum vesi (temperatuur, umbes 90 ° C) ning soovitud infusiooni ootamiseks kulub veel 5 minutit.
Üllataval kombel, kui teed teed kruusil erinevalt, muutub joogi maitse. Soovitame tee valmistamist kolmel viisil:
- kuumutatud klaasis valage tee leht, valage vesi;
- valage üks kolmandik veest kruusisse, asetage tee lehed ja lisage vesi;
- vala kruus ja valage teeleht peale.
Kuidas toota rohelist oolongi teed
Töötlemistehnoloogia muudab sama tee lehed erinevateks maitseteks. Oolongi puhul kuivatatakse teelehti ja seejärel keeratakse neid pehmelt, seejärel küpsetatakse kastides või spetsiaalsetes kihtides.
Kõige eliitne oolong on röstitud puuviljapuu söel, see annab tee lehele erilise maitse. Selles operatsioonis - kogu oolongi kvaliteedi punkt.
Kuidas seda valmistada. Loputage veekeetja kuuma veega. Teekannu kuiva keetmiseks (maht 150 ml) on vaja 7 grammi (1 tl slaidiga), sulgeda ja loksutada õrnalt, et lehed jaguneksid teekannu.
Vala lehed kuuma veega, mitte keeva veega, ligikaudne temperatuur 90-95 kraadi. Tühjendage esimene pruul, seejärel täitke veekeetja. Joogi nõudmine ei ole vajalik. Kvaliteet oolong valmistati kuni 25 korda.
Kuidas valmistada Hiina ja muud rohelist teed
Kust sai Hiina tee? On ilmselge, et teistes riikides õppisid nad seda jooki hiina keelt. Huvitav on teada, et nad koguvad teelehe Camellia hiina puust. Istandused on mägedel ja tasandikel.
Kuidas valmistada Hiina teed ja muid rohelist teed:
- Sa ei saa keeva vett valada, muidu annab see kohe kibeduse. Vesi peaks veidi jahtuma, nii et eemaldage veekeetja valge võtmeetapil ja jahutage see veidi (kuni 70-85 kraadi);
- Mis on valge võti? Hiina nimetavad seda keeva veega: esimesed mullid pinnal - krabi silma, kuna see suureneb - kalasilm. Seejärel moodustuvad pärlniidid ja venivad ülespoole, niipea kui nad hakkavad võtmega peksma, eemaldatakse need kohe tulest;
- Ärge pange suurt hulka teelehti. Tees on palju kasulikke komponente ja on vale arvata, et mida tugevam on infusioon, seda kasulikum see on;
- Enne kannu keetmist valage keedukannile keeva veega, valage tee juba valmis veega. Esimene infusioon on tühjendatud ja see ei ole isegi rituaal, vaid tavaline hügieen, sest ei ole teada, kuidas ja kus lehed kuivatatakse;
- Oluline on järgida reeglit: vesi ja tee lehed ei tohiks olla pikad koos. Hiina väidavad, et 40 minuti pärast muutub see madu mürgiks.
Etiketi reeglid
Teejoomine on lahutamatult seotud paljude traditsioonidega, mille tähendust tavaline inimene ei mõista, kuid püüab neid siiski jälgida. Igal riigil on oma teejoomine, kuid ühel teemal on ühine asi - jook on lihtsalt loodud üksteisega suhtlemiseks, see tõesti ühendab.
Kui räägime rohelisest teest, siis räägime Hiina teest, mis on mitmesuguste legendide poolt fanned. Hiinas on miljoneid traditsioone ja erinevaid reegleid. Teetseremoonia on väga kallis rõõm, majad on spetsiaalselt ehitatud sellele, suurepärane ümbritsev aed.
Just need atribuudid loovad looduse ja tee imetleva atmosfääri. Jah, ja aeg, mil tseremoonia kestab kaua.
Esiteks, rohelise tee aeglane õlletamine, tõsine lähenemine toitude valikule. Ainult savi teekann, nii et tee saab hingata. Ja siis võib öelda pikk ja läbimõeldud teepidu, millega kaasnevad kiireloomulised vestlused ja filosoofilised peegeldused. Ja muidugi ei ole piima, suhkrut ja sidrunit. Üks roheline tee.
Kuidas pruulida ja juua rohelist teed kehakaalu langetamiseks
Igaüks teab, et paljud inimesed taastuvad isegi veest ja paljud inimesed söövad kooke ilma tagajärgedeta. Korpulentsus sõltub metabolismi kiirusest (ainevahetus). Roheline tee võib mõjutada nende protsesside kiirust.
Et kaotada kaalu, et juua vaid ühe tassi rohelist teed päevas. Aga ainult hommikul või pärastlõunal. Keeda tee enne joomist ja võta sama jooki.
Tee traditsioonid, faktid, nõuanded
Tee joomise traditsioonid ei ole Egiptuse püramiididest madalamad. Kõigepealt kasutasid hiina teed ravimina ja alles pärast sajandeid, juba 8. sajandil AD, olid teed juua põhimõtted Canon Tea.
Iga riik, kui ta sai jooki, uuendas loominguliselt uusi traditsioone. Niisiis, Inglismaal tutvustati teed juua kell 5. Ameerikas leiutati jahutatud tee. Ja Venemaa sai kuulsaks samovari leiutamise pärast.
Olgem ajada fakte:
- Kasutamise sageduse poolest on tee teisel kohal vee järel;
- Tee leht kogutakse ja sorteeritakse käsitsi, kõrgekvaliteedilise joogi puhul on purunenud neer ja noor leht purunenud, odavamad teed on valmistatud küpsest lehest;
- Kõik teesordid, sealhulgas roheline tee, on valmistatud ühe Camellia Sinensise taime lehtedest;
- Ühe teepõõsaga koguge teed. Sord sõltub fermentatsioonist. Kui see kestab 2 päeva, muutub see roheliseks, kui 3 nädalat - must;
- Maksimaalne kofeiini kogus 1 tassi musta teega on 35 mg ja tass roheline tee - 20 mg. 1 kg lehtedest saab valmistada 400 tassi oma lemmikjooki;
- Maailmas toodetakse aastas üle kolme miljoni tonni teed (1,3 ml toodetakse Hiinas, veidi vähem kui üks miljon Indias, millele järgneb Türgi ja Keenia);
- Hiina on ainus riik, mis toodab lisaks mustale ja rohelisele valgele, kollasele, türkiisile (oolong) ja pu-erhile;
- Venemaal ilmus tee 1638. aastal, kui tsaar Mihhail Fedorovitš toodi mongoli khanist.
Viis kasulikku nõu:
- Hoolimata kõigist rohelise tee eelistest ei soovita arstid seda rohkem kui 3 tassi päevas joomiseks. Fakt on see, et rohelisel teel on diureetiline toime ja kui seda kasutatakse liiga palju, loputab see kehast kasuliku kaltsiumi, mis viib luu tiheduse vähenemiseni;
- Kui soovite juua vähem kofeiini, valage esimene pruul. Kofeiini liigub ära keeva veega;
- Tass teed pärast sööki aktiveerib seedeprotsessi;
- Rohelist teed tuleb hoida õhukindlas konteineris, näiteks keraamikas või tina mahutis, ladustamistemperatuur peab olema toatemperatuur;
- Ärge hoidke teed klaasmahutites, sest päikesekiired on talle kahjulikud.
Järgige soovitusi ja jooge teed tervisele!
Teave selle kohta, kui kasulikku rohelist teed leiate järgmisest videost.
