Õrnad, õhulised, pehmed või krõbedad kodus valmistatud venekeelsed vahvlid on palju tervislikumad ja maitsvamad kui kauplustes müüdavad. Valmistamismeetod on uskumatult lihtne ja isegi kiire. Ainus tingimus on, et köögis on oluline elektriline vahveliraud.
Alguses on vahvlid väljastpoolt krõbedad, kuid mõne aja pärast muutuvad nad täiesti õrnaks ja pehmeks. Kui teenite neid kondenspiimaga, mettega, moosiga, vahukoorega, siirupiga, saate täiusliku magustoidu. Lihtsamalt öeldes, kui kasutate õiget retsepti, saate valmistada jumalikult maitsvaid, maitsvaid, toitvaid hommikusööke viieteistkümne minuti jooksul.
Viini vahvlid: retseptid elektrilise vahvli raua valmistamiseks
Erinevus magustoidu vahel on see, et tema ajalugu on kestnud enam kui tuhat aastat. Kui me räägime Viini vahvlitest, valmistati need esmakordselt saja kakskümmend aastat tagasi. Tavaliste vahvlite magustoidu eripära on see, et alus ei ole karge ja õhuke, tundub pigem õhuline, õrn, pehme ja maitsev käsikook.
Selle roogi retsept on uskumatult populaarne ja nõudlik, sest see valmistatakse kiiresti, kasutades minimaalset koostisosa. Võite valmistada lopsakaid, kasulikke, jumalikult maitsvaid vahvleid spetsiaalse elektrilise vahvli rauaga.
Tabeli serveerimisega saate kaunistada pähklite ja marjadega.
Pehme õhk
Valmistage pehme õhk-vahvlid väga lihtsaks, lihtsalt loe pakutud retsepti. Küpsetusaeg ei ole pikem kui kolmkümmend minutit, saja grammi kalorisisaldus on umbes 300 kcal.
Keetmiseks on vajalikud järgmised komponendid:
- jahu - 3 tassi;
- munad - 3 tükki;
- soe piim - 2 klaasi;
- suhkur - 200 grammi;
- või - 200 grammi;
- küpsetuspulber - ½ tl;
- vanilli suhkur - 5 grammi.
Magustoidu sulamiseks suus peab kasutama määratud kogust koostisosi ja järgige juhiseid. Tehnoloogia samm-sammult pehmete vahvlite valmistamine:
- Kõigepealt tuleb suhkrut pehme või segada. Seejärel lisage piim ja munad, segage hästi.
- Pärast homogeenset massi saab lisada jahu ohutult, kuid enne seda tuleb see sõeluda. See võimaldab saavutada valmiva magustoidu uskumatust, kergust, pehmust.
- Järgmine etapp on vanilli suhkru ja küpsetuspulbri lisamine.
- Ühtne tainas tuleks panna lusikaga või lihtsalt valada vahvelile. Mis puudutab osa, sõltub see sellest, kui palju vormi. Arvestades, et tainas suureneb, ärge valage liiga palju.
Valmis Viini vahvlid on väga õhulised, õrnad ja pehmed. Need on suurepäraselt kombineeritud vahtrasiirupi, moosi, kondenspiima ja vahukoorega.
Krõbedad
Õhukesed, magusad, krõbedad vahvlid - üks parimaid magustoite. Neid saab rullida ja täidisega vahukoorega, kondenspiimaga, pudingiga. Nende valmistamine kodus on väga lihtne. Ligikaudne keetmisaeg on üks tund. 100 g magustoidu kalorisisaldus on 262 kcal.
Krõbedate vahvlite koostisosad:
- nisujahu - 175 grammi;
- piim - 230 ml;
- munad - 2 tk;
- või - 85 grammi;
- vanilliin - 3 grammi;
- suhkur - 40 grammi;
- küpsetuspulber - 1 gramm.
Cooking tehnoloogia:
- Valmistage kõik koostisosad vastavalt retseptile.
- Eemaldage jahu sügavasse kaussi, lisage suhkur, küpsetuspulber ja vanilje, segage lusikaga.
- Oravad eraldatakse munakollastest. Viimased segatakse pehme või ja piimaga. Vedelas massis lisage kuiva jahu segu, segage vahule.
- Pekske valged tugevad, kohevad vahud alles pärast seda õrnalt tainas süstides.
- Vala vahveliruumi keskele kaks supilusikatäit tainast, küpseta umbes viis minutit, ärge valige liiga kõrget temperatuuri.
Valmistatud vahvlid on pehmed, kuid pärast jahutamist muutuvad nad krõbedaks. Neid saab süüa iseseisva magustoiduna, kuid parem on neid kuumaks keerata ja seejärel täita need kondenspiimaga või pudriga. Tundub uskumatult maitsev ja aromaatne.
Kefiiril
See retsept on kõige kiirem, sest sa ei pea pärmseeni ootama ega võta munad paar minutit. Parem on küpsetada vahvlid kefiiri hommikul, et valmistada ette rikkalik, toitev ja väga maitsev hommikusöök. Serveeri koos mee või siirupiga, selgub mahlane ja magus.
Kavandatavat retsepti peetakse universaalseks, sest kefiiri asemel saate ohutult kasutada kõiki hapupiima tooteid.
Küpsetusaeg on umbes kolmkümmend kuni nelikümmend minutit. 100 grammi magustoidu kalorisisalduse puhul on see 280 kcal.
Koostisained toiduvalmistamiseks:
- kefiir - 1 tass;
- või - 100 grammi;
- suhkur - maitse järgi;
- jahu - 320 grammi;
- vanilliin - 2 grammi;
- küpsetuspulber - ½ tl;
- sooda - ½ tl;
- sool - väike näputäis.
Viini vahvlite samm-sammulise valmistamise eripära kefiiril:
- Valmistage kõik koostisosad vastavalt retseptile.
- Segage lahtised koostisosad kaussi, nimelt soola, sooda ja jahu.
- Eraldi mahutis peaks olema vahustatud suhkur munaga ja kefiiriga. Ühendage kuiva osa muna seguga. Beat põhjalikult, lisage sulatatud või. Tuleb välja pehme, pehme ja vedel tainas.
- Küpseta iga vahvel kolm kuni viis minutit vastavalt juhistele.
Valmistatud magustoit serveeritakse lauale erinevate täidistega, alates siirupist ja moosist ning lõpetades vahukoorega ja puuviljadega. Selliste Viini vahvlite ettevalmistamine on väga lihtne, lihtsalt loe retsepti ja valmistage ette kõik vajalikud koostisosad.
Redmond Multi Bakeri retsept
Vahvleid saab valmistada mitte ainult spetsiaalses elektrilises vahveliraudas, vaid ka aeglases pliidis. Erinevus magustoitude ja Belgia ja Inglise vahel on, et selle suurus on suurem, tekstuur on pehme ja pehme. Kui te teete vahvlid õigesti, saate pehme keskmise ja karge.
Selle tassi valmistamiseks aeglases pliidis on vaja spetsiaalseid silikoonvorme, mis on paigutatud köögi seadme põhja. Nelja inimese toiduvalmistamise magustoidu kestus on 40 minutit. 100 g magususe kalorisisaldus on 250 kilokalorit.
Koostisained toiduvalmistamiseks:
- piim - 200 ml;
- või - 200 grammi;
- nisujahu - 340 grammi;
- sidrunimahl - 1,5 spl;
- suhkur - 100 grammi;
- munad - 3 tk;
- küpsetuspulber tainas - 10 grammi;
- sool - ½ tl.
Viini vohvelite valmistamise aeglus aeglases pliidis:
- Kõigepealt peate seadme ühendama, seadistama režiimi "Küpsetamine", soojendama viis minutit. Asetage silikoonist vahvli vorm alla.
- Küttesüsteemi käigus saate teha taigna valmistamise.
- Pehme suhkur pehme või, lisada munad ja soe piim.
- Pärast seda saab lisada veidi sidrunimahla, jahu, soola ja küpsetuspulbrit, segada hoolikalt, et tükke ei oleks.
- Kasutades lusikat, valage tainas silikoonvormi. Küpseta vähemalt viis või parem seitse minutit.
Retsept Viini vahvlid ahju jaoks
Kui tegu on omatehtud vahvlite tegemisega, ei saa keegi mõelda, mida saab teha isegi ilma spetsiaalse vahvli rauata. Teil on vaja head retsepti, kvaliteetseid koostisaineid, ahju ja silikoonvahvel. Kogu küpsetusaeg on üks tund. Kalorite magustoit on 220 kcal.
Nõutavad komponendid:
- jahu - 300 grammi;
- suhkur - 150 grammi;
- munad - 2 tükki;
- magustamata jogurt - 130 ml;
- piim - 300 ml;
- kaneelipulber - 1 tl;
- või - 120 grammi;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- Soda - 1,5 tl.
Sisaldab ahjus toiduvalmistamise magustoidut:
- Kaussi segage kaneel, suhkur, sooda ja jahu ning ärge unustage tainas küpsetuspulbrit.
- Eraldi mahutis, mis ühendab munakollased piima ja loodusliku jogurtiga. Aktiivne vaht. Lisage eelnevalt sulatatud või, segage hoolikalt.
- Kuivade ja vedelate osade ühendamiseks tuleb teha homogeenne tainas.
- Kasutades segistit või segistit valkude piitsutamiseks, peaksite saama tugeva ja koheva vahu. Lisage see tainasse, segage õrnalt.
- Valmistage vohvli vorm, valage tainas. Saada kümme minutit ahjus, soojendades 190 kraadi.
- Seejärel tuleb küpsetusplaadilt vormilt eemaldada, küpsetada veel seitse minutit.
Valmistatud magustoidu kaunistamiseks vahukoorega ja puuviljadega, selgub, et see on toitev ja maitsev.
Kasulikud nõuanded
Viini vahvlid - see on üks lihtsamaid, maitsvaid ja maitsvaid magustoitusid. Hoolitsuse tegemiseks on oluline järgida mõningaid reegleid ja nõuandeid:
- Põhikomponendina tuleks kasutada mune, suhkrut ja jahu. Sekundaarsete tegude rollis piima ja koort, kefiiri, vett, küpsetuspulbrit.
- Magustoidu krõbedaks muutmiseks on soovitatav tainas tärklis lisada.
- Kui tainas on vedel, siis ei ole vaja seda laotada elektrilisele vahvelile ja paks tainas tuleb enne seadme sulgemist tasandada.
- Enne keetmist soojendage vahvel triikraud kümme minutit ja harja õli.
- Täitmiseks on tavaline kasutada vahukoor, kondenspiim, moos ja siirup, marjad, puuviljad, mesi ja šokolaad.
Vaatamata klassikalise magustoidu suurele hulgale retseptidele ja variatsioonidele, on vahvlid igal juhul õrnad, maitsvad, rõõmsad ja toitvad.
