Kuidas valmistada maitsvat käsna kooki hapukoorega

Ei ole kiiremat ja maitsvat magustoidut kui käsna kook. Võite selle lisada midagi ja teha sellest isegi kooki - lihtne. See artikkel kirjeldab mõningaid lihtsaid, kuid huvitavaid retsepte küpsise kooki valmistamiseks. Kõik retseptid kasutavad kreemi - hapukoore lihtsaimat ja taskukohast versiooni.

Klassikaline retsept

Tabelis on loetletud koostisosad ja nende arv standardse käsnakooki valmistamiseks. Võite küpsetada ka multikookeris, kuid sellisel juhul on parem lugeda retsept ja toiduvalmistamise juhised kokakirjanduses, mis on ühendatud multikookeriga. Kooki valmistamine samast küpsisest ei ole raskem kui ahjus keedetud kook.

Selle retsepti jaoks vajaliku magustoidu valmistamiseks on vaja 90 minutit.

Standardosa 100 g - 265 kalorit.

Kuidas valmistada käsna kook hapukoorega:

1. Küpsis küpsetada kõige lihtsama ja standardse retsepti jaoks. Selleks pekske valged, munakollased, seejärel lisage suhkur ja jätkake peksmist;
2. Pärast stabiilse koheva massi saamist, lisades ühe supilusikatäie, peaksite tainast segama ja tegema seda väga hoolikalt ja aeglaselt;
3. Küpseta küpsist eemaldatavas vormis või aeglases pliidis;
4. Valmistage hapukoor: lisage hapukoorele suhkur, segage, jäetakse suhkrukristallide lahustamiseks 10 minutit, segage uuesti;
5. Jahutage käsna kook järk-järgult, eemaldage vormilt;
6. Lõika see kaheks osaks, et valmistada 2 kooki;
7. Määrige esimese koogi pind koorega, asetage teine ​​osa peal, määrige seda rohke koorega. Hapukoore ja suhkru jäägid valmis kooki külgede määrimiseks;
8. Jätke küpsised ühe tunni jooksul leotama, siis saate seda süüa.

Valmistatud koogi ilu võib pulbristada šokolaadi, kookospähkli, pulbrilise suhkruga jne.

Spongi kook hapukoore, puuviljade ja marjadega

Lisaks retseptis märgitud viljadele saate kasutada ka teisi, mis on laos. Kasutatavad puuviljad peaksid olema värsked, kaunid ja ühtlase kuju, need ei tohi kahjustuda, sealhulgas putukate poolt tekitatud kahjustused.

Küpsetamiseks kuluv aeg on 100 minutit.

215 kalorit sisaldub standardses 100 g selles magususes.

Kuidas süüa:

1. Küpseta küpsiseid ja valmistage koor vastavalt minevikus kirjeldatule;
2. Peske kõik puuviljad, eemaldage kahjustatud, lõigake maasikad plaatideks, lõigake ka kooritud kiivid;
3. Lõika käsikook kookoskihtidesse;
4. Eemaldage esimene kook koorega, pange kiivi peale, pane 2 küpsist üles;
5. Kastke kooki pind ja servad koorega, asetage maasikad koogi ülemise osa servale, jättes keskele ringi;
6. Koogi peal aseta kenasti murakad ja vaarikad.

Kook tuleks jätta vähemalt poole tunni jooksul leotama. Ei ole soovitatav jätta seda külmkappi pikka aega, sest hapukoor saab värvi värvi üle võtta.

Šokolaadi Banana Sponge Cake

Selle koogi tegemiseks banaanide valimisel peaksite pöörama tähelepanu nende küpsusele. Banaanid peavad olema täiesti küpsed, pehmed, mitte rohelised, kuid mitte tumepruunid.

Ravikuuri valmistamiseks kulub 85 minutit.

See magus sisaldab 285 kalorit 100 g kohta.

Kuidas valmistada šokolaadikooki hapukoorega ja banaanidega:

1. Küpseta käsna kook. Kui munadele lisatakse jahu, lisage kakaopulber;
2. Valmistage hapukoor. Koorige banaanid ja lõigake need õhukesteks viiludeks;
3. Lõika valmis küpsised kaheks osaks samamoodi nagu eelmistes retseptides;
4. Määrige esimene osa koorega, pange pool banaanile, katke teine ​​osa, määrige seda kreemi jääkidega, määrige ka küljed;
5. Ülejäänud viilutatud banaanide kogus, mis kaunistab kooki üleval, pani banaani ringid kaunilt spiraali.

Soovi korral saate pihustada käsna kooki külge riivitud šokolaadiga.

Honey Sponge Cake

Mesi küpsised osutuvad aga magusateks magusateks, väga maitsvateks ja mitte väga kahjulikeks, sest enamik magusust pärineb meelt.

Valmistamiseks kulub 85 minutit.

100 g kooki sisaldab umbes 275 kalorit.

Kuidas valmistada mee magustoidut hapukoorega:

1. Küpseta küpsist, segades tainas, lisage sellele paar supilusikatäit mett;
2. Valmistage hapukoor, valmis käsn kook pärast vormi eemaldamist neljale kookile;
3. 1 kook, mis on määritud hapukoorega, pange teine;
4. Teisel kookil valage klaasi mett, levitage seda lusikaga pinnale;
5. Pane 3 osa peale, määrige hapukoorega, pange viimane kook peale;
6. Kõikidest külgedest on valmis kook jäänud hapukoorega.

Kui vedelat mett ei ole, võite sulatada veevannis karastatud.

Dessert kondenspiimaga

Enam maitsvat koort kui keedetud kondenspiimast ja või. Sellegipoolest on see väga raske ja kõrge kalorsusega koor, nii et küpsise kookis on soovitatav kombineerida kerge kreemi ja või koore kasutamist kondenspiimaga.

Magustoidu tegemiseks kulub 90 minutit.

100 g sisaldab 336 kalorit, mis on esitatud tabelis toodud koostisosade paigaldamiseks.

Kuidas valmistada maitsvat käsna kooki hapukoorega ja kondenspiimaga:

1. Küpsetage tavalist käsna kooki, nagu tavaliselt;
2. Segistiga eraldi kausis võita võid, kui see muutub lopsakaks massiks, lisage ühe lusikaga kondenspiim ja pekske kokku;
3. Lõika jahutatud käsn kook kaheks. Esimene osa on määritud hapukoorega, seda saab kasutada kõik;
4. Uskuge, et panen teise osa, ja kasutades silikoon spaatlit, on tore jagada kondenseerunud piim võiduga kooki pinnale ja servadele. Seega selgub, et küpsis ise on küllastunud õrna ja kerge koorega, mis ei segu kondenspiima maitsega;
5. Puista tükeldatud pähklid kooki peale.

Selle retsepti puhul saate kasutada mistahes pähkleid, näiteks pähkleid või pähkleid.

Kulinaarsed nõuanded

Enne kondenspiima ostmist kooki jaoks peaksite selle koostist hoolikalt lugema. See peaks olema piimatoode, mitte piimatoode.

Kondenspiima koostis ei tohiks sisaldada palmi ega muid õlisid, näiteks kookospähkleid, sest see on kahjulik taimne õli ja selleks on olemas omatehtud küpsetised, et kaitsta neid, kes söövad tööstuslikes maiustustes esinevaid kahjulikke komponente.

Mida kõrgem on käsnakoogi leotamiseks kasutatava hapukoore rasvasisaldus, seda maitsvam see muutub.

Lisaks sellele, et koor ei levi kooki pinnale ja on parem hoida kuju, on valmis kooki maitse rikkamaks.

Kui küpsiste küpsetamiseks kasutatakse teise kategooria mune, võite 6 tükki asemel võtta 7-ni, seda väiksem on munade kaal, seda rohkem on neid vaja.

Küpsiste banaane ei saa eelnevalt kärpida, sest need võivad tumedamaks muutuda. Seda protsessi on võimalik vältida, puistades neid veidi sidrunimahla, mis on pressitud värskest sidrunist.

Koogi pinnal pannud banaanid vajavad sidrunimahlaga pihustamist, sest kuna käsnakook on kreemiga leotatud, siis banaanid tumenevad ja muutuvad ebamugavaks.

Küpsetatud suhkruga munad peaksid olema keskmise kiirusega segistis.

Jahu, olenemata sellest, mis see on ja kus seda ei kasutata enne kasutamist, tuleb kindlasti sõeluda. Seda tehakse mitte ainult selleks, et vabaneda selles elavatest elusolenditest, vaid ka hapniku küllastamiseks. See lihtne manööver aitab küpsisel muutuda lopsakamaks ja õhulisemaks.

Teine retsept maitsva kook on järgmine video.