Redis ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik toode, mida on juba ammu kasutatud erinevate toitude valmistamisel. Lihtsaim võimalus on must redissalat, mida saab lisaks täita porgandite, hapukoorega ja liha. Iga koostisosa lisamine tekitab erineva maitse.
Lihtne porgandi salat
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 90 kcal.
See salat kuulub lahjale. Hoolimata sellest, et see on kõige parem täita see majoneesiga, ja hapukoorega, ja taimeõli teeb. Ja porgand ise "helendab" redise kibedust.
Koostisained on järgmised:
- 3 väikest redis;
- 1 porgand;
- 1 kanamuna;
- 1/2 sibul;
- 0,5 tl. suhkur ja sool;
- 100 ml majoneesi (või hapukoort).
Salati tegemine on väga lihtne:
- Peske redis, porgandid, sibulad põhjalikult, puhastage neid.
- Keeda ja puhastage munad.
- Hõõruge redis ja porgand erinevatesse plaatidesse ja jäta pooleks tunniks, laske mahl välja.
- Segage kõik köögiviljad, sool, sibul ja munad kuubikuteks.
- Lisage suhkur.
- Valage majonees ja segage hoolikalt.
Enne serveerimist on soovitatav salatit 15-20 minutit jätta, et see oleks hästi infundeeritud.
Rikkalik valik liha ja musta redisiga
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 155 kcal.
Mustade redisega salatid ei pea olema lahjad, sa võid kergesti valmistada kana, sealiha või veiseliha. Selleks on vaja selliseid tooteid:
- 1 sibul;
- 1 redis;
- 1 porgand;
- 150 g veiseliha;
- 100 ml hapukoor.
Sellise salati valmistamine on väga lihtne. Kõigepealt tuleb pesta köögivilju, koorida neid. Liha, kuni on valmis keedetud soolases vees, misjärel see saadakse, jahutatakse, tükeldatakse või rebige kiududeks. Redise, leotage külma veega, et eemaldada kibedus, segada praetud sibula ja porganditega, lihatükiga. Kõik see vala hapukoor ja serveeri.
Kiire eine retsept
Küpsetusaeg: 40 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 120 kcal.
Kui külalised saabuvad poole tunni pärast ja miski pole sinuga valmis, on selline salat suurepärane suupiste, sest selle valmistamine võtab aega vaid 15 minutit.
Nõutavad koostisained:
- 300 g redis (1-1,5 tk.);
- 2 küüslauguküünt;
- 20 ml taimeõli;
- soola maitse järgi
Ettevalmistus ei võta palju aega:
- Kõigepealt tuleb juurvilja puhastada, pesta seda põhjalikult, riivida, seejärel vala saadud mass jääveega, soola ja jätta 5-10 minutiks. Vesi äravoolu, pigistage redis niiskusest - nii saate juurviljale omase kibeduse eemaldada.
- Jääb lihtsalt redis sügavasse anumasse, lisage vajadusel peeneks hakitud küüslauk, taimeõli ja sool.
Vürtsikas suupiste õhtusöögiks
Küpsetusaeg: 90 minutit (+ 1 päev).
Kalorisisaldus 100 g kohta: 45 kcal.
Valmistamiseks on vaja:
- 2 redis;
- 3 spl. punane pipar;
- 2 spl. kuivgranuleeritud küüslauk;
- 1 spl. riivitud ingver;
- 1 tl soolad;
- 1 spl. kuivsoolatud anšoovised;
- 1 tl kala kaste;
- käputäis seesami.
Cooking on lihtne:
- Kõigepealt tuleb teha terav kaste, mille jaoks kuuma pipart kuumutatakse. Selles etapis ei tohi mingil juhul kasutada keevat vett - mass peaks olema sama paks kui hapukoor.
- Piprale tuleb lisada küüslauk, tükeldatud anšoovised, kala kastmes. Kõik koostisained segatakse. Vala klaaspurki ja jäta päevale, nii et kaste on infundeeritud.
- Pese redis, koor, lõigatakse umbes 2 cm kuubikuteks, seejärel soola juur ja jäta mõnusaks aega, et eemaldada kibedus. Pärast seda loputa juurviljade tükid põhjalikult veega.
- Jääb kombineerida redis sesame, vürtsikas kaste, ingver. Ja sa pead segama või puust lusikat või käsi, kuid mitte tingimata kindaid.
- Valmistatud segu jäetakse 2-3 päeva jooksul ike alla. Selle aja jooksul käärib suupiste, mahl erineb sellest. Paar päeva pärast kääritamise algust saate lauale serveerida suupisteid ja seda võib hoida külmkapis umbes kolm kuud.
Kasulikud omadused ja vastunäidustused musta redise kasutamiseks
See juur on väga populaarne ja seda kasutatakse tavaliselt meditsiinilistel eesmärkidel. Viljad on kõige kasulikumad, kuid te saate kasutada ka redisimahla, taime lehti. Ja kõik tänu paljudele mikroelementidele, mille hulgas on magneesiumi, raua, kaaliumi, fosfori, kaltsiumi eraldumine. Ka koostises on vitamiine, sealhulgas karoteeni, retinooli.
Kasulike omaduste hulgas märkige:
- Võime kiiresti lahustuda rakke, mis võivad tekkida sapipõies ja põhjustada raskusi sapi läbimisega. Mahl eriti aitab seda, kuigi on vaja kasutada teatud kogust redisit, et mitte põhjustada kõrvaltoimeid.
- Abi kehakaalu langetamisel, sest redis parandab seedimist, ainevahetust. Lisaks aitab juurviljade kasutamine liigset vedelikku organismist eemaldada.
- Redis aitab nohu, sest see on loomulik antibiootikum. Näiteks, redis mettega võimaldab teil kiiresti köhiga toime tulla.
Nagu iga ravimtaim, on redis ka vastunäidustusi, see võib olla kahjulik. Näiteks ei tohiks raseduse ajal tarbida salati mustade redisega, sest selle taime mahl võib toonust tekitada, mis enamikul juhtudel viib raseduse katkemiseni. Samuti pidage meeles, et see juurvilja on kahjulik seedetrakti haigustele, südame-veresoonkonna patoloogiatele.
