Praetud veiseliha on üks koduperenaiste lemmiktoite. See valmistatakse kiiresti, selgub, et see on lõhnav ja rahuldav ning sobib tavalisele õhtusöögile ja pidulikuks serveerimiseks. Hoiab suurt hulka retsepte: praad kartulitega, seened, köögiviljad, juust.
Olemas on toiduvalmistamispest
Röstimise peamiseks eeliseks on see, et see roog sobib nii päevastele kui ka pidulikele menüüdele. Lisaks saate selle esitada väga originaalsel viisil - savikastides. Enne toiduvalmistamist on soovitatav tutvuda selle roogaga. Protsess ise on järgmine:
- liha tuleks pesta, kuivatada, lõigata väikesteks tükkideks;
- praadida pannil või pannil, kuni pool keedetud;
- pange kogu mass potti või keedetakse pannil.
Juhiste järgimisel ilmneb, et praad osutub uskumatult maitsevaks ja seda saab valmistada mitte ainult pannil ja ahjus, vaid ka aeglases pliidis.
Aeglases pliidis
Parim on küpsetada küpsetamise režiimis "Küpsetamine", "Küpsetamine" või "Küpsetamine".
Ahjus
Selle toiduvalmistamise jaoks on see roog kõige parem kasutada pottides ja mitte tingimata lihast praadida, see säästab aega. Röstimise pakkumise suurendamiseks võite lisada:
- hapukoor;
- tomatipasta;
- koorekaste (või baasil);
- seente kastmes;
- sidrunimahl
Väga oluline on valida kvaliteetne liha. Kõige parem on valida veiseliha "lahja" osa: spaatliga, filee, kaelaga. Väga pakkumine on röstitud ribid. Soola ja pipart liha enne keetmist ei tohiks paremini marineerida, nii et saad liha pehme ja pehme lihaga ja röstitud koorikuga.
Klassikaline retsept kodus valmistatud kartulitega
Küpsetusaeg: 120 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 130 kcal.
Pigem valmistatakse tassi, mis meelitab selle maitse.
Selleks, et praad oleks võimalikult maitsev, küpsetatakse koostisosi kõigepealt veidi ja seejärel hautatakse.
Otsid järgmisi tooteid:
- 1 spl. taimeõli;
- 80 g peekonit;
- 2 küüslauguküünt;
- 10 šampinjonit;
- 2 tl. kuivatatud petersell;
- 250 ml veiseliha;
- 0,7 kg veisefilee;
- 0,3 kg kartuleid;
- 2 spl. jahu;
- 1 sibul;
- 1 porgand.
Cooking:
- Pesta veiseliha, kuivatada paberiga, lõigata väikesteks tükkideks.
- Lõika sibul, porgand, peekon.
- Kuumutage õli pannil, praadige sibul ja peekon mõlemal pool 1-2 minutit.
- Saadud rasvast küpsetage viinamarju 15 minutit - peaks ilmuma pruun koorik.
- Sool, pipar, peterselliga hõõruda.
- Puista liha jahu, segage, et vältida tükke.
- Pane sibul, peekon, porgandid, saate lisada 2 spl. maitsev vein.
- Kui segu keeb, vähendage soojust ja keedetakse veel 5 minutit.
- Pane kartulid ja seened massile, maitsesta tomatipastaga.
- Küpseta kaane all umbes 40 minutit. Avage pann ja praadige veel 20 minutit.
Röstitud veiseliha Potted
Küpsetusaeg: 90 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 85 kcal.
Kui külaliste saabumist oodatakse peagi ja teil pole midagi, saate seda maitsvat toitu valmistada. Peamine eelis on selle teenindamine potis. Peenema maitse saavutamiseks tuleks kasutada hapukooret.
Koostisosad:
- 6 kartulit;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 paprika;
- maitse järgi sool ja vürtsid (hästi kombineeritud liha basiiliku ja tüümiaga);
- 0,6 kg veiselihafilee;
- 2 sibulat;
- 1 porgand;
- 3 spl. hapukoor.
Esmalt peske liha, kuivatage paberist, lõigake tükkideks ja prae kuivas pannil, kuni vesi aurustub. Lisa liha peeneks hakitud sibul ja küüslauk, praadige pehme. Paralleelselt peske porgandid pipariga, lõigatakse ribadeks ja lisage veiseliha.
Viis minutit hiljem korraldage kõik potti, puista kuubikutega kartulid, vürtsid, valage puljong ja asetage hapukoor.
Küpseta +200 kraadi 1 tund.
Õrn kreemjas praad seentega
Küpsetusaeg: 90 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 175 kcal.
Koostisosad:
- 2 spl. taimeõli;
- 250 grammi juustu;
- 150 ml koort;
- 0,5 kg seeni;
- 1 porgand;
- 0,7 kg veiseliha;
- 50 ml hapukoor;
- rohelised, sool ja maitseained;
- 10 kartulit;
- 3 väikest sibulat.
Ettevalmistus on üsna lihtne:
- Kuumutage õli, söötke sibulad ja porgandid kaks minutit, seejärel pange köögiviljad potidesse.
- Topad, kuubikuteks lõigatud kartulid, sool.
- Puista juustu laastudega.
- Küpsetage seente küpsetamise ajal, võidakse juustu peale.
- Fry tükid veiseliha ja panna ka pottidesse.
- Top koos hapukoorega ja kreemiga, puista maitsetaimi.
Saadame ahju ühe tunni jooksul temperatuuril +180 kraadi.
Valge sealiha valik
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Kalorisisaldus: 100 kcal 100 g kohta.
Selle retsepti järgi valmistatud roog on sealiha kasutamise tõttu veelgi õrnam ja mahlakam.
Koostisosad:
- 2 küüslauguküünt;
- 0,5 tl must pipar;
- 1 spl. jahu;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 8 kartulit;
- soola maitse järgi;
- 500 g veiseliha;
- 200 grammi sealiha;
- 400 ml vett;
- 200 grammi kapsas;
- 1 spl. taimeõli.
Selle retsepti küpsetamine on väga lihtne: peske liha, kuivatage, lõigake kuubikuteks, pange see pannile ja prae 10-15 minutit. Lisa peeneks hakitud küüslauk, riivitud porgandid ja tükeldatud sibul. Keeda veel 10 minutit, seejärel lisage kartul ja kapsas.
Lisage vett, pasta, pipart, soola, segage, praadige kõrgel kuumusel 15 minutit ja keedetakse veel 30 minutit madalal kuumusel.
Serveeri, kaunistatud rohelised.
Nõud puhkuseks: veise- ja köögiviljadega
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 150 kcal.
Parim kombinatsioon on köögiviljadega keedetud liha. See roog sobib ideaalselt neile, kes toitumisele kinni peavad. Nii et nii köögiviljad kui ka liha ei kaotaks oma kasulikke omadusi, tuleb neid veidi praadida ja seejärel hautada.
Koostisained toiduvalmistamiseks:
- 1 suvikõrvits;
- 1 rohelise sibula sulg;
- 300 g veiselihafileed;
- 2 tomatit;
- 200 ml vett;
- roheliste hunnik;
- maitseained ja soolad;
- 1 sibul;
- 1 Bulgaaria pipar;
- 3 spl. taimeõli.
Kõik on väga lihtne valmistada: kõigepealt valmistame liha ette - me peseme seda, kuivatame, lõigame viiludeks. Küpseta seda kuumas õlis, 2 minuti pärast lisage tükeldatud sibul, lõigake suvikõrvits ja sibul. Maitsesta vürtside, soola, küüslaugu, maitsetaimedega, valage vesi.
Keeda madalal kuumusel umbes 7 minutit, lisa tomatile tomatid ja jätke pliidile 30-40 minutit, sulgedes pannil kaanega.
2 minutit enne toiduvalmistamise lõppu puista rohelised ja serveeri lauale.
Kuidas süüa aeglases pliidis
Küpsetusaeg: 80 minutit.
Kalorisisaldus 100 g kohta: 120 kcal.
Valmistamisprotsess on uskumatult lihtne. Multikookeri kasutamise peamine eelis on see, et te ei pea kogu protsessi pidevalt jälgima.
Koostisosad:
- 1 kg kartuleid;
- 500 grammi liha;
- 2 sibulat ja porgandit;
- soola maitse järgi;
- 2 spl. tomatipasta;
- 1 küüslauguküünt.
Seadke "praadimise" režiim mõneks minutiks, sibulad sibulad ja porgandid, lisage liha ja jäetakse 15-20 minutiks, seejärel valage kogu vesi, lisage tomatipasta, tükeldatud kartulid ja hautatakse veel pool tundi.
Jääb röstida plaadile ja kaunistada roheliste toonidega.
