Aeglane pliit on ahju kaasaegne analoog, mis võimaldab süüa iga tassi, valades kogu vajaliku retsepti komponendi kaussi. Sealhulgas kohupiim.
Kuid paljud inimesed ei meeldi, et küpsetamise ajal on tal koorik. Et anda tootele isuäratav välimus, on küpsetamise ajal vaja pöörata seda tagurpidi ja jätkata keetmist veel 15-20 minutit.
Klassikaline retsept kodujuustu jaoks aeglases pliidis
Lihtsad ja rahuldavad küpsetised on lihtsalt külalistele ja kodumajapidamistele, kuid tingimusel, et kõik proportsioonid on täidetud. Kuna paljud koduperenaised kinnitavad, muutub toode maitseks ja ilma lõhna- ja maitseaineteta, kuid muudatuse tegemiseks on võimalik lisada retsepti kuivatatud või värskete puuviljadega.
Meeldiva kollase tooni andmiseks soovitavad spetsialistid kasutada külamunasid või safranit. Niisiis on järgnevad komponendid pajaroogade valmistamiseks vajalikud klassikalise retsepti järgi aeglases pliidis:
- manna - 100 g;
- peen kristalne suhkur - 100 g;
- munad - 5 tükki;
- kefiir - 200 ml;
- mitmed vanilliini tibud;
- kodujuust - 500 g;
- küpsetuspulbri pakend.
Küpsetusaeg: 50 minutit.
Kalorid: 217 kcal.
Etappide valmistamise tehnoloogia:
- Krupa valab sooja kefiiri ja lasta paisuda umbes pool tundi;
- Tutvustage munakollaste, küpsetuspulbri, vanilliini ja kodujuustuga;
- Valgu piits kuni kestvate piikide tekkeni;
- Kombineerige õrnalt juustu seguga;
- Määrige kööginõude kauss õliga, pange tainas välja ja küpseta 40 minutit küpsetusrežiimis.
Söögitaimne mansett ilma manna ja jahu peenes pliidis
Ilma manna- ja jahujagudeta hakkab pajaroog palju pakkuma. Kui teie dieedil on süsiniku ja rasva piiramine, siis küpsetamiseks mõeldud kodujuust peaks olema madala kalorsusega ja suhkur tuleks asendada stevia või sorbettiga. On veel üks hoiatus: kui multikookeril on 5-liitrine kauss, siis ei pruugi pajaroog küpsetada, sest peate kahekordistama koostisosade arvu.
Retseptikomponendid:
- granuleeritud kohupiim - 600 g;
- munad - 2 tükki;
- lõhna- ja maitseained (rosinad, suhkrustatud puuviljad, pähklid) - 150 g;
- tärklis - 50 g;
- piim - 250 ml;
- pool pakend vanilli;
- suhkur - 100 g;
- või - 50 g (koor).
Küpsetusaeg: 50 minutit.
Kalorid: 226 kcal.
Järkjärguline protsess:
- Vala oravusse sipelahvi ja pekske see tugevale vahule;
- Ülejäänud koostisosad segatakse eraldi anumas;
- Segage õrnalt valkudega;
- Kulinaarsed rasvad jätavad köögi kausi maha, vala tainas ja küpsetavad 50 minutit "Pie" või "Baking".
Jahu puudumine retseptis muudab toote toiduks ja madala kalorsusega. Soufflé pajaroogade valmistamiseks tuleb granuleeritud kodujuustu segada segistisse. Kui multicookeris ei ole režiimi "Küpsetamine", saate kasutada teist, näiteks "Supp".
Kohupiimakook õunaga aeglases pliidis
Õunamahla lisamine õunale osutub maitsevaks ja lihtsaks. Tihedama konsistentsi saavutamiseks suurendage munade arvu õhu - manna puhul.
Pärast küpsetamist jätke pajaroog aeglases pliidis veel 15 minutiks, nii et see ei laguneks viilutamise ja serveerimise ajal. Kui ei ole aega oodata, asetage kauss jäävette.
Nõutavad komponendid:
- kaneel - 1 tl;
- õunad - 4 tükki;
- suhkur - 5 spl. l;
- muna;
- või - 50 g (koor);
- kodujuust - 700 g;
- rosinad - 30 g;
- manna - 5 spl. l
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Kalorisisaldus: 165 kcal.
Järkjärguline protsess:
- Koostisosa pehme konsistentsiga mash kohupiim läbi sõela;
- Koguda muna, kuni tekib kerge vahutav konsistents, valage 3 lusikatäit suhkrut ja jätkake protsessi, kuni see muutub kohevaks;
- Peenestage puuviljad;
- Segage 4 supilusikatäit manna, rosinaid, õunu, jäänud suhkrut ja näputäis soola pehme kodujuustuga;
- Sisestage muna;
- Valage kaneel ja segage;
- Keeda köögikomplekti kaussi võiduga, puista põhi järelejäänud lusikaga manna, nihuta tainas ja küpseta Multipovari režiimis 60 minutit temperatuuril 120 ° C.
Polarise multikookeris on kohupiimakook kirsidega
Mis tahes perenaine arsenalis on retsept, mis sisaldab täiendava maitsega pajaroogi. Keegi lisab tootele suhkrustatud puuvilju, keegi pähklid ja keegi ei kujuta ette kondiitritooteid ilma mahlaste kirssideta.
Retseptikomponendid:
- kirss - 100 g (värske);
- manna - 2 spl. l;
- kvaliteetne jahu - 1 spl. l;
- tärklis - 1 spl. l;
- koor - 1 spl. l;
- pool kotti vanilli;
- suhkur - 3 spl. l;
- kodujuust - 600 g;
- munad - 2 tükki;
- leivapuru - 1 spl. l;
- või - 60 g (koor).
Küpsetusaeg: 50 minutit.
Kalorid: 211 kcal.
Järkjärguline protsess:
- Kõik retsepti komponendid, välja arvatud kirsid, kreekerid, tärklis ja või, segatakse sügavas kaussi ja peksid kuni homogeense ja tiheda tekstuurini. Peamine ülesanne: saavutada juustu tükkide täielik kadumine;
- Köögikambri kaussi õliga piserdada ja puista röstida;
- Pane tainas;
- Eemaldage kirsid kirsidest ja valage tärklisega marju;
- Pane taina pinnale;
- Küpseta 50 minutit küpsetusrežiimis.
Tärklis selles retseptis, kui mitte peamine, siis peamine koostisosa. Tänu temale säilitab kirss oma kuju ja ei levi valmistootes.
Redmondi multikookeris on manna ja banaaniga kohupiima
Kefiiri olemasolu tõttu retseptis on toode lopsakas ja õrn. Ärge kartke katsetada. Näiteks proovige lisada banaanile kiivi, õuna, kirsi või jõhvika. Mis puudutab vürtsi, võite vanilla kõrvale kasutada muskaatpähklit, likööri, tsitrusviljade koort või ingverit.
Retseptikomponendid:
- manna - 100 g;
- munad - 5 tükki;
- näputäis vanilliini;
- kodujuust - 500 g;
- kuivatatud puuviljad - 70 g;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- kefiir - 200 ml;
- banaanid - 2 tk;
- suhkur -100 g
Küpsetusaeg: 45 minutit.
Kalorite arv: 177 kcal.
Järkjärguline protsess:
- Krupa leotab pool tundi kefiiri;
- Hõõruge munakollased küpsetuspulbri ja kohupiimaga;
- 4 minutit, võita valged. Seejärel lisage suhkruga vanill ja jätkake veel 2 minutit.
- Kohupiim segada manna;
- Lisage valke ja segage kuni ühtlase tooni ja tekstuurini;
- Liha banaanid;
- Keeda kauss toiduõli abil, puista põhjas kuivatatud puuviljad ja viilutatud banaanid;
- Vala tainas ja küpseta 45 minutit küpsetusrežiimis.
Panasonicu multikookeris küpsetatud kodujuustu valmistamine šokolaadiga
Chocolate fännid, retsept on leiutatud just teile! Peen maitse võib valmistada vähemalt iga päev. Lõppude lõpuks ei küpseta mitte ainult suus, vaid jätab ka šokolaadi järelmaitse.
Retseptikomponendid:
- madala rasvasisaldusega kodujuust - 1 kg;
- margariin - 2 spl. l;
- munad - 6 tükki;
- tärklis - 4 spl. l;
- koor 20% - 100 ml;
- keedetud kondenspiim - 2 spl. l;
- šokolaad - 100 g;
- suhkur - 1 spl.
Küpsetusaeg: 85 minutit.
Kalorite arv: 194 kcal.
Järkjärguline protsess:
- Keeda munad suhkruga kuni paksuni vahtuni;
- Kohupiim jahvatatakse esmalt läbi sõela ja peksetakse seejärel segisti abil;
- Segage šokolaad koorega ja sulatage veevannis;
- Puuvilja mass jagatakse võrdseteks 2 osaks. Esimeses valage šokolaad ja valage pool tärklisest. Segage;
- Teises, lihtsalt lisada järelejäänud tärklis;
- Kata kaussi margariiniga;
- Vala keskel šokolaaditainas ümber servade ja kohupiima. Segage kergelt lusikaga;
- Keeda toodet 65 minutit "küpsetamise" režiimis, seejärel jäta toode veel 20 minutiks "Küte" režiimis.
Puista pulbristatud või kakaopulber enne serveerimist. Võite ka sprinkleid valmistada sebra, vahelduva kakaosilbri kujul suhkrupulbriga.
Kasulikud näpunäited küpsetamise maitse parandamiseks
Järgmised puuviljade, vürtside, vürtside ja isegi köögiviljade kombinatsioonid aitavad lisada juustukassile ebatavalist maitset:
- klassikaline paar: õun ja kaneel. Tänu magususe ja astringentsuse kombinatsioonile on küpsetusvormil elegantne maitse. Seda kombinatsiooni võib täiendada pruuni viinamarjadega;
- oranž kuminaga. Mõned paarid maitseained ja tsitrusviljade maitse annavad ereda ja ebatavalise maitse. Oranž on soovitav lisada küpsetistele vorsti kujul;
- kakao kardemoniga. Nende kahe koostisosa soolane kombinatsioon lisab saiale eksootilise maitse. Kui kasutatakse tšilli kardamooni, tuleb küpsetusprotsessi ajal pärast kuumale piimale laskmist lisada maitseained. Aga kakaot tuleks valada kas tainasse sõtkumise lõpus või lihtsalt kaunistada valmis küpsetust;
- kirsid kirsidega. Mõru ja magusa ebatavalise kombinatsiooni tõttu ei ole küpsetamine mitte ainult isuäratav, vaid ka kasulik: vürts pikendab toote kõlblikkusaega ja avaldab soodsat mõju seedimistöödele;
- "fantastiline nelja" või küüslaugu, kaneeli, muskaatpähkli ja ingveri segu. Tõeline vürtside ilutulestik muudab pajaroog maitsevaks ja elavaks.
On vaja hoolitseda, kas retseptis on safranit. Mõõduka annuse korral lisab vürtsi pajaroogile rafineeritud maitse ja on kasulik. Aga üleannustamine annusega, perenaine risk mitte ainult rikkuda toote, vaid ka mürgib oma külalisi.
Aeglases pliidis küpsetatud kohupiimale, poorsele ja kõrgele pööratud, on soovitatav munad mitte kokku panna, vaid eraldi. Munad tuleks segada kodujuustuga ja viia ülejäänud koostisosadesse protsessi lõpul.
Bon isu!
Ja veel üks retsept maitsva kodujuustu jaoks aeglase pliidi jaoks - järgmises video.
