Hiina retseptid mahlakas kana jaoks

Hiina retseptide järgi valmistatud toidud on täna Venemaal väga populaarsed. Tähelepanuväärne on see, et neid saab teha iseseisvalt, ostmata kallis koostisosi - kõik vajalikud tooted on kättesaadavad kõigile.

Magus ja hapu kana retsept

Küpsetusaeg: 80 minutit.

Kalorisisaldus 100 g kohta: 120 kcal.

Kana toidust valmistatud roogasid valmistatakse tavaliselt magusa või hapu magusa kastmega. Seetõttu on lihatoidud õrnad ja mahlakad. Mõned retseptid kasutavad lisaks seesami, mis annab kana maitselehtedele.

Koostisosad:

• 1 küüslauguküünt;
• 3 spl. suhkur;
• 1 spl. ingveripulber;
• 0,5 tl punane pipar;
• 60 ml veiniäädikat;
• 900 g baklažaane;
• 1 spl. jahu;
• 800 g kanafilee;
• 1 tl seesami.

Selle tassi valmistamine on lihtne: kõigepealt lõigake filee ribadeks, seejärel praadige seda veidi ja viige see eraldi anumasse.

Baklazaan minu, pühkige, lõigatakse kuubikuteks, pannakse pannile, puista küüslaugu ja ingveriga, lisage vett ja oodake keetmist - praadige, kuni vesi aurustub.

Võimsusena valame sojakastet, äädikat, valame seesami, muid lahtisi tooteid. Saada liha köögiviljadele, valage saadud segu ja oodake, kuni see hakkab keema. Vähendage kuumust ja praadige, kuni see on paks.

Maitsev hiina kana riisiga

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kalorite arv: 130 kcal 100 g kohta

Kui olete traditsioonilistest retseptidest väsinud, proovige oma menüüd selle valikuga mitmekesistada. Selline roog ei meeldi mitte ainult selle vürtsikale maitsele, vaid ka valmistamise lihtsusele - isegi seda sooviv kokk hakkab sellega toime tulema.

Otsid järgmisi tooteid:

• 3 küüslauguküünt;
• 2 porgandit;
• 2 muna;
• 1 hunnik rohelist sibulat;
• 300 g filee;
• 200 grammi hernest;
• 4 spl. sojakaste;
• 300 grammi basmati riisi;
• 2 spl. oliiviõli või maisiõli;
• maitse järgi soola ja pipart.

Valmistamise tehnoloogia:

1. Keeda riisi vastavalt juhistele, puhastage köögiviljad.
2. Küpseta porgandit pannil, seejärel pange lõigatud kana pannile.
3. 3-5 minuti pärast lisage herned ja küüslauk, keedetakse umbes kolm minutit, seejärel eemaldage kaas, et liigne niiskus oleks kadunud.
4. Lisage toodetele vürtsid, munad, segage.
5. Pange riis, hakitud roheline sibul pannile.
6. Segage kana veel 3-5 minutit kõrgema kuumuse juures.

Serveeri kuumana kana hiina keeles.

Kuidas süüa köögiviljadega

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kalorid 100 g kohta: 140 kcal.

Toiduvalmistamise teel on see roog mõnevõrra sarnane hautiga, kuid maitse on täiesti erinev. Valmistab väga kiiresti, nõuab vähemalt koostisosi:

• 1 sibul;
• 2 spl. õlid (oliivi- või köögiviljad);
• 400 g filee;
• 3 paprika;
• 2 porgandit;
• 1 tl suhkur;
• 5 spl. sojakaste.

Kõik on väga lihtne: peate esmalt valmistama koostisained - lõigake sibul, pipar, porgand, kanafilee. Kuumutage või pannil ja omakorda kolm minutit, seejärel asetage fileed, seejärel porgandid, sibulad ja paprika. Tooted ei pea kustutama, kuid neid tuleb regulaarselt segada.

Lisage sojakastmesse suhkur, segage see, valage liha, vedage veel 5-7 minutit.

Suur külg roog - keedetud riis.

Hiina retsept tiibade magusas kastmes

Küpsetusaeg: 50 minutit (+5 tundi).

Kalorisisaldus: 175 kcal 100 g kohta

Selles retseptis valmistatakse kana ise väga kiiresti, kuid ülejäänud aeg on nõutav pesta- miseks, mis võimaldab saada roogale hämmastavat maitset, mis on ka uskumatult õrn.

Vajame järgmisi tooteid:

• 1 sibul;
• maitse järgi soola ja jahvatatud pipart;
• 1 spl. majonees;
• 1 kg tiivad;
• 3 spl. mesi;
• 2 spl. sojakaste.

Nõu valmistatakse vastavalt järgmisele tehnoloogiale:

1. Esmalt valmistage tiivad: peske, kuivatage paberiga, lõigake pooleks.
2. Pane kana kaussi, vala sojakaste, lisa majonees, mesi, sibulrõngad (kui soovite, et tassi saaks veidi vürtsikas, lisage kuuma pipart).
3. Jätke sellel kujul marinaadiks 5 tundi.
4. Me liigume kana küpsetusplaadile ja saadame selle ahju temperatuuril +180 kraadi. Küpsetusaeg - 40 minutit.
5. Soovi korral võite 10-15 minutit enne lõppu liha marinaadiga valada.

Kanafilee vürtsikas kastmes

Küpsetusaeg: 120 minutit.

Kalorisisaldus 100 g toote kohta: 120 kcal.

Kui soovite oma pere hellitada midagi uut, siis ei pea te ostma kalleid hõrgutisi: saate ise valmistada ebatavalist toitu. Selleks on vaja järgmisi tooteid:

• Tabasco kaste - 3-5 tilka;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tšilli;
• jahvatatud must pipar ja oregano;
• 4 spl. sojakaste;
• 700 g kanaliha;
• 200 ml ananassimahla;
• 1 spl. tärklis;
• 1 porgand;
• 5 spl. taimeõli.

Valmistamisprotsess on järgmine:

1. Pesta filee ettevaatlikult, tükeldada ja viia sügavasse kaussi.
2. Pane pipar, küüslauk, lisada kana.
3. Lõika sibul rõngasteks, porgandid kuubikuteks, viige need kana.
4. Lisage sojakastme ja Tabasco massile.
5. Pane külmkapis 15 minutit liha marineerimiseks.
6. Kuumutage õli pannil ja kui see hakkab keema, liigutame seal liha.
7. Küpseta 5-7 minutit kõrge kuumuse all, seejärel lisa ananassimahl ja lisa tärklis, segage.
8. Jätke veel 7 minutit, tehes väikese tule.

Kuidas teha hiina filee hiina keeles

Küpsetusaeg: 70 minutit.

Kalorisisaldus 100 g kohta: 240 kcal.

Isegi gurmeerid meeldib see roog, sest see on valmistatud meeldiva krõbedase koorikuga, samas kui liha ise on õrn.

Koostisained on järgmised:

• 2 paprika;
• 3 spl. sojakaste;
• 2 ananassikonservid;
• 300 g filee;
• 100 ml ananassimahla;
• 1 spl. ketšup või tomatikast;
• 25 grammi suhkrut;
• 1 spl. taimeõlid;
• 1 muna;
• maitse järgi sool ja pipar;
• vesi;
• 200 g jahu.

Cooking tehnoloogia:

1. Esmalt piima rinnaga: hakige see peeneks, valage sojakaste. Kui ta valmistab, mudige taigna ja tehke kaste.
2. Kõigepealt tuleb teha kana magus ja hapu kastmes: lõigata ananassirõngad viiludeks, lõigata pipar samal viisil.
3. Ananassimahl kombineeritakse äädika ja ketšupiga ning kuumutatakse pliidi juures, mitte keema.
4. Me valame vette tärklist, segatakse, valatakse see mahla ja ketšupi segusse. Panime konteineri massi tulele ja ootame selle paksenemist.
5. Tehke taigna: valage konteinerisse jahu, sool, pipar, tärklis, lisage õli, murdke muna (kasuta väga karge koorega ainult valku). Segage kõik komponendid ja lisage aeglaselt vett, segage masin kahvliga.
6. Me liigume kana tükid taignasse.
7. Vala või pannile, kuumuta ja küpseta kana mõlemale poole kuldpruuniks.
8. Enne taldrikule asetamist asetame kanali liigse õli eemaldamiseks paberile.

Valmistatud kana kaunistamiseks puista see pipartükkidega ja vala keedetud kastmega.

Nuudlid kana- ja köögiviljadega hiina keeles

Selle Aasia tassi valmistamiseks on vaja:

• 500 g kanafilee;
• 5-6 küüslauguküünt;
• 50 g ingveri juurt;
• 1 sibul ja porgand;
• 130 ml sojakastet;
• 1 paprika;
• 1 spl. seesamiõli;
• 500 g munanuudlid.

Cooking tehnoloogia:

1. Mu rind, obsushivaem, lõigatakse kuubikuteks. Ingveri juur lõigatakse õhukesteks ribadeks. Sibul lõigatakse poolrõngaks, porgandiks ja paprikaks - õhukesed pulgad. Lõika küüslauk peeneks.
2. Keeda nuudlid kergelt soolatud vees.
3. Pannil valage seesamiõli, kui see soojeneb, pange ingver. Mõne minuti pärast visake porgandid, paprika ja sibulad konteinerisse.
4. Küpseta köögivilju segades 5-7 minutit, seejärel kanna kana. Küpseta veel 10 minutit madalal kuumusel 10 minutit. Küpsetamise lõpus lisage küüslauk.
5. Segage köögivilju, praadige köögivilju umbes 7 minutit ja seejärel lisage kana. Segage pannile sisu, jätkake toodete praadimist veel 10 minutit. Lisage lõpus küüslauk.
6. Jällegi segage kõik, valage sojakaste ja jäta 5 minuti jooksul kaane alla.
7. Valmistatud nuudlid levitatakse kana, segatakse kiiresti ja eemaldatakse kaks minutit pärast ahju.

Jääb tassi paigutamine a la carte plaatidele ja seda saab serveerida lauas.

Kaks salat retsepti Hiina kapsas ja kana

Põhikursust saab täiendada suurepäraste salatitega, kasutades hiina kapsas ja kana.

Ananasside lisamisega

See salat meeldib neile, kes tahavad midagi uut proovida - magus ananass hakkab suurepäraselt kana maitsele ja kapsas muudab tassi värskeks ja valgeks.

Otsid järgmisi koostisosi:

• 400 grammi kapsas;
• 200 g filee;
• 1 purki konserveeritud ananassi;
• 1 sibul;
• maitse ja soola maitse.

Cooking on lihtne:

Kanafilee kokk, lahe, kuubikuteks lõigatud. Kui kana on jahtunud, pestakse salatit ja tükeldame, segatakse seejärel liha, pannakse sibul, ananassi tükid keskmise suurusega massile. Soola kõik ja kleit majoneesiga - salatit saab kohe kätte toimetada.

Maisiga

Selle ettevalmistamiseks vajame:

• 800 grammi kapsas;
• 400 g filee;
• 1 sibul;
• 1 purki maisi;
• sool;
• majonees.

Kergelt soolatud vees keedetakse filee, seejärel tükeldage see peeneks, lisage tükeldatud kapsale. Sibul lõigatakse ringideks, soola eraldatakse eraldi anumas ja pigistage väike käsi, nii et ta lasi mahla, salatile. Jääb maisi lisamine, tühjendage purki kogu vedelik, lisage soola ja majoneesi.

Parim on seda tassi vähemalt tund aega pärast toiduvalmistamist, nii et rinnad oleksid majoneesiga küllastunud - sel juhul ei ole nad väga kuivad.

Söögivalmistamise saladused Aasia retseptide järgi

Peamine erinevus Hiina roogade vahel (kana retseptides) on see, et liha tuleb tükeldada väikesteks tükkideks. Lisaks saate kombineerida näiliselt täiesti kokkusobimatud koostisosad: ananassid, pähklid, maapähklid, mesi ja palju muud.

Et valmistada roogasid halvemini kui Hiina restoranides, peate kaaluma järgmisi soovitusi:

1. Enne küpsetamist on soovitatav kana 15-20 minutit marineerida sojakastmes.
2. Kana röstimisel peaksite tegema maksimaalset tulekahju - lihale ilmub koorik, misjärel seda vähendatakse. On oluline, et liha pannil ei liialdataks, nii et see ei muutuks pehmeks.
3. Kana keetmiseks kana valmistamiseks on täiuslik spetsiaalne wok-pann, kuid isegi siis, kui see pole saadaval, saate valmistada tassi aeglases pliidis või lihtsas pannis.
4. Tärklise kasutamisel kastme valmistamiseks tuleks seda lahjendada ainult külma veega.
5. Kui sa natuke veidi üledoseerivad, saate selle maitse neutraalsemaks muuta tomatipasta või mõne pipraga.

Vaadake videot: Banaanivahvlid (Mai 2024).