Kuidas teha jäätist kodus

Jäätis on paljude laste ja täiskasvanute lemmiktoit. Seda saab osta poest, kuid kõige parem on kodus süüa. Kasutades erinevaid tooteid, saate igale maitsele luua magustoidud: šokolaad, koor, puuviljad ja marjad jt.

Kuidas teha jäätist kodus

Jäätis on üks kõige maitsvamaid ja õrnamaid ning selle valmistamiseks on vaja taskukohaseid ja lihtsaid tooteid.

Koostisosad:

• 5 munakollast;
• 0,5 liitrit piima;
• 10 grammi vanilliini;
• 0,5 tassi pulbrilist suhkrut;
• 250 grammi 33% koort.

Küpsetusaeg: 2,5 tundi.

Kalorid 100 grammi kohta: 179 kcal.

1. Eraldage munakollased valkudest ja hõõruge neid hoolikalt vanilli ja pulbrilise suhkruga, kuni saadakse homogeenne konsistents;
2. Kuumutage piima pannil ja valage pool munakollastesse, segades neid kiiresti, seejärel süstige see, mis on jäänud;
3. Pane kastrul tulele ja küpsetage massi väikese tulega, pidevalt segades, kuni see konsistents sarnaneb hapukoorega, umbes 3 minutit;
4. Eemaldage piimamuna segu kuumusest, andke veidi jahtuda, pange külmkappi;
5. Valage jahutatud koor sügavasse kaussi ja pekske segistiga, kuni piigid moodustuvad, lisage neile külma muna-piima massi, segage hästi, asetage salve, kaetakse kaanega ja pange sügavkülmikusse paar tundi.
6. Iga 30 minuti järel tuleb mahuti välja võtta ja selle sisu segatakse segistiga, et jäätis oleks õrn ja kerge.

Parim on hoida magustoidud suletud mahutis nii, et see ei imaks liigset lõhna ja lõhna, mis rikub selle maitset.

Kuidas teha jäätist jäätis kodus

Kui perel on palju jäätisepakkujaid, võite proovida ja valmistada magustoiduid vastavalt erinevatele retseptidele. Sundae on kerge ja õrn delikatess, mida keedetakse väga lihtsalt ja kiiresti.

Koostisosad:

• 0,6 liitrit koort 30%;
• suhkrusisaldus - 100 grammi;
• vanilliin.

Küpsetusaeg: 9 tundi.

Kalorid 100 grammi kohta: 227 kcal.

Jäätise valmistamiseks peate kasutama ainult jahutatud tooteid, et nad oleksid paremini vahustatud, nii et nad oleksid enne keetmist paremini külmkapis.

1. Koor valatakse sügavasse kaussi, lisatakse neile suhkrut, vanilliini ja segisti abil segatakse kõik 5 minutit hästi;
2. Pange vahustatud mass kaanega mahutisse ja pange see üleöö sügavkülmikusse.

Enne serveerimist tuleks magustoiduks paar minutit sulatada.

Kuidas teha omatehtud popsiclejäätis

Regulaarse jäätise valmistamine on väga lihtne ja lihtne, aga kui teil on vaba aega ja soovi oma sugulasi üllatada, siis saate neid omatehtud popsikliga.

Koostisosad:

• 2 baari tume šokolaadi;
• 0,6 liitrit 33% koort;
• 0,4 kilogrammi suhkrut;
• 200 ml piima;
• munakollased - 6 tükki.

Küpsetusaeg: 5 tundi.

Kalorid 100 grammi kohta: 270 kcal.

Popsiisi ettevalmistamine ei ole väga kiire, kuid tulemust hindavad nii täiskasvanud kui ka lapsed.

1. Pange munakollased pannile paksu põhjaga, lisage neile suhkur, piim, 100 grammi šokolaadi, segage kõik, asetage veevannis ja küpseta, kuni mass muutub paksuks, seejärel eemaldage ja jahutage;
2. Võta koor vahule ja asetage need piimamuna massile, segage õrnalt puust spaatliga ja asetage spetsiaalsetesse vormidesse, asetage pulgadesse ja pange need külmutama;
3. Kui popsicle külmub, peate valmistama šokolaadi jäätumise - sulatage šokolaad mikrolaineahjus 10 sekundit, seejärel asetage kauss veega mahutisse, mille temperatuur peaks olema 50 kraadi;
4. Pöörduge sügavkülmikust jäätise saamiseks, kastke see šokolaadini ja hoidke kaal, kuni ülemine kiht haarab.

Jäätis osutub ebatavaliselt maitsevaks, õrnaks ja värskendavaks. Soovi korral saate šokolaadile lisada pähkleid.

Cherry Homemade Chocolate Ice Cream retsept

Tänu mitmesugustele retseptidele saate valmistada ebahariliku ja originaalse maitsega magustoidud, mis sobivad ideaalselt toodetega ja täiendavad üksteist harmooniliselt.

Koostisosad:

• piim - 0,6 liitrit;
• munakollased - 2 tükki;
• šokolaad - 50 grammi;
• 100 grammi võid;
• konserveeritud kirss - 100 grammi;
• 1 tass pulbrilist suhkrut.

Küpsetusaeg: 6 tundi.

Kalorisisaldus 100 grammi kohta: 160 kcal.

Kirss ja šokolaad - täiuslik kombinatsioon magustoitudes. Selline jäätis jahutab suurepäraselt kuumalt ja annab tõelise naudingu.

1. Valage piim kastrulisse, keedetakse ja jahutage, eraldage 0, 5 liitrit ja riivige või;
2. Pane kastrulile piim ja võid tulele ja kuumuta veidi nii, et see hakkab sulama, siis pekske segistiga;
3. Lisage munakollased ja suhkrupulbrid 100 milliliitrile piima ja peksid hästi, lisage sellele segule piim ja või, pannakse väike tulekahju ja keedetakse pidevalt segades;
4. Jahutage, segage segistiga, valage lotto ja pange sügavkülmikusse 4 tunniks;
5. Beat jäätist segistiga, lisage sellele kivideta konserveeritud kuum šokolaad ja kirsid.

Jäätis tuleb hoida sügavkülmikus, mis on tihedalt kaanega kaetud.

Kuidas saab teha kreme brulee jäätis kodus

Crème brulee - peene karamelli maitsega jäätis ja küpsetatud piima värv, mida saab kodus ja kergesti teha. Sellise magustoidu valmistamiseks on vaja lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi, mis on iga inimese külmkapis.

Koostisosad:

• 1 tass suhkrut;
• 600 ml piima;
• 1 klaas koort;
• 15 grammi maisitärklist;
• 60 grammi piimapulbrit.

Küpsetusaeg: 4 tundi.

Kalorid 100 grammi kohta: 226 kcal.

Cooking-magustoidud on tõeline kunst, mida tuleb õppida. Kuid tugeva soovi ja kannatlikkusega saate alati valmistada midagi maitsvat ja värskendavat isegi vähese kulinaarse kogemusega.

1. Valmistage siirup 80 ml piimast ja sama palju suhkrut.Selleks pange suhkur kastrulisse, sulatage see kuldpruuniks ja valage seejärel piim ning küpseta, pidevalt segades, kuni massi konsistents sarnaneb kondenspiimale;
2. Vala suurem osa piimast pannile, lisa kuiva piima, suhkrut, segage hästi ja valage siirup, segage hoolikalt, pingutage ja keetke;
3. Ülejäänud piimas lahjendage tärklis ja 10 minuti pärast lisage massi kastrule ja küpsetage kui kapslit;
4. Katke anum kinni kile, jahutage ja jahutage, seejärel lisage vahukoor, segage, viige vormi ja asetage sügavkülmikusse.

Jäätis osutub maitsevaks, kergeks ja kindlasti ka väikseimatele lastele.

Soovi korral võib seda ülevalt üle kallata erinevate siirupitega, kondenspiimaga, šokolaadiga.

Kuidas teha viljajää kodus

Marjad ja puuviljadega valmistatud jäätis on loomulik, kergesti valmistatav magustoit. Seda valmistatakse ainult värsketest ja kvaliteetsetest marjadest ja muudest puuviljadest koos teiste toodete lisamisega.

Koostisosad:

• 1 klaas koort;
• 0,6 kilogrammi marju ja puuvilju;
• 1,5 tassi suhkrut.

Küpsetusaeg: 6 tundi.

Kalorid 100 grammi kohta: 207 kcal.

Selle magustoidu jaoks on võimalik kasutada kõiki külmikuid sisaldavaid marju ja puuvilju - maasikad, õunad, sõstrad, banaanid, apelsinid ja teised.

1. Marjad ja puuviljad tuleb segisti abil hästi pesta, sorteerida, eemaldada ja purustada;
2. Segage puuvilja- ja marjamassi koorega, suhkruga ja segage, kuni terad lahustuvad;
3. Segu külmkapis 2 tundi, segatakse segistiga;
4. Asetage salve sügavkülmikusse jäätisega mitu tundi ja iga 20 minuti tagant, võtke välja ja pange oma sisu nii, et see oleks õhuga küllastunud.

Kui ei ole aega massi pidevaks kärpimiseks, saab magustoidu valmistada jäätise tegija. Lapsed vajavad seda magustoidut puhtal kujul ja täiskasvanutele võib seda valada joogiga.

Millised lisandid mitmekesistavad jäätise maitset

Maitsva omatehtud jäätise valmistamiseks saate kasutada erinevaid lisandeid, mis parandavad selle maitset, tuua uusi eksootilisi märkmeid ja kaunistavad.

1. Igasugused pähklid: pähklid, pistaatsiapähklid, maapähklid;
2. Šokolaadisiirupid, tükid, kiibid;
3. Puuviljad ja marjad, kuubikuteks lõigatud;
4. Vanilje;
5. Chewy maiustused;
6. Marmelaad, lõigatud väikesteks tükkideks;
7. Purustatud värsked piparmündilehed;
8. Sidruni ja apelsini koor;
9. Tee roosi kroonlehed, mis on pisut sidrunhappe ja pulbrilise suhkruga;
10. Nelk, aniis, kaneel ja muud vürtsid.

Erinevate lisanditega eksperimenteerides saate teha maitsvat ja maitsvat jäätist. Täiskasvanud külalistele magustoidu valmistamise ajal võite panna natuke brändi või likööri, et anda talle veidi piklik.

Kasulikud nõuanded

Igaüks saab teha jäätis, kuid mitte igaüks ei saa seda kohe esimest korda. See magustoit on valmistatud lihtsatest ja taskukohastest toitudest, kuid kui mõningaid reegleid ei järgita, moonutatakse selle tekstuuri ja maitset.

Lihtsaim viis on teha jäätist poolautomaatse jäätisetootjaga, mis on külmikus eelnevalt jahutatud. Kui majas sellist seadet ei ole, saab magustoit valmistada sügavkülmikus, pidevalt seda välja võtta ja peksmise segistiga iga 15-30 minuti järel, nii et see on õhuga küllastunud ja osutub õhulikuks.

Parim on hoida magustoidut plastpakendis, mis võib olla tihedalt suletud plastikuga.

Jäätis lihtsamaks, õhukamaks muutmiseks saate toiduvalmistamise ajal lisada lusikatäis brändi või rummi. Alkohol võetakse kasutusele enne, kui mass on külmunud ja annab talle originaalse ja soolase maitse.

Siirupid viiakse jäätise sisse enne külmutamist, looduslikud toidulisandid pannakse kergelt külmutatud magustoidusse.

Selleks, et jäätis oleks õrn ja õhuline, peaks keedetud mass tundma hapukoorena, kuna vedeliku konsistents pärast keetmist on vesine ja maitsetu.

Jäätis on maitsev, kui valmistate seda kõrgeima kvaliteediga ja värsketest toodetest. Toiduvalmistamiseks tuleb valida parim ja värskeim piim, munad, koor, küpsed marjad ja puuviljad. Lisandid ja looduslikud maitsed peavad ostma parima kvaliteediga, sest vanillipulk annab hõrgule maitsva maitse ja aroomi, erinevalt vanilli suhkrust.

Teine lihtne retsept omatehtud jäätisele - järgmises video.