Peet - ammendamatu vitamiinide, mineraalainete ja aminohapete allikas. Sellepärast on paljude rahvusriikide köökides tähtsaks kohaks peetavate roogade toidud. Kuid selleks, et magus juur õigesti valmistada, säilitades samas kasulikud omadused, peate järgima teatud reegleid.
Tavaline toiduvalmistamise meetod
Kuidas valmistada peet, kuni keedetakse kastrulis? Kui paned selle külma vette ja pannakse pliidile, siis küpsetatakse seda vähemalt 2 tundi, sõltuvalt suurusest, see aeg võib tõusta veel ühe tunni võrra. Kui paned selle juba keevasse vette, saab ta ühe tunni jooksul täielikult süüa.
Kui palju aega suhkrupeedi valmistamiseks, kuni küpsetatakse erinevates vidinates
Mikrolaineahjus võib köögivilja valmistamiseks olla väga kiire. Selleks on see 20 kuni 30 läbitorkamise teel. Võite kasutada kudumisnõela või puidust puuviljapulka.
Kui palju aega suhkrupeedi küpsetamiseks keedetakse mikrolaineahjus: pannakse kottidesse või spetsiaalsetesse ahjudesse süüa (nii nimetatakse ka peeteks) ja hoidke 10 minutit maksimaalsel võimsusel.
Nüüd kaaluge, kui palju keetke peet kuni kahekordse katla ja survekeetja salati valmistamiseni. Survekeetja kasutamisel on soovitav köögivilja lõigata ribadeks ja seejärel ei ole küpsetusaeg rohkem kui 20 minutit. Kui paned kogu juurvilja, peate ootama 40 minutit.Samuti kahekordse katla puhul: 25 minutit lõigatud kujul ja umbes tund täis.
Niisiis, kui palju peaksite sa peedi valmistama, kuni keedetakse aeglases pliidis? Köögiviljade valmistamine aeglases pliidis kestab 60 minutit, "küpsetamise" režiimis - 45 minutit, kuubikuteks juuritud juur on valmis veerand tunni pärast.
Märkus koduperenaistele, kes tunnevad muret toidu kasulike omaduste pärast:
- suhkrupeet parandab seedimist;
- kaitseb maksa toksiinide eest;
- Peedi mahla kasutatakse mao vähi täiendavaks raviks.
Soovitused professionaalsed kokad
Peet on keedetud pool tundi, pärast mida tuleb need kiiresti nihutada külma vette (soovitavalt külmkapis). Temperatuuri erinevuse tõttu jõuab juurvilja kolmanda tunni jooksul soovitud olekusse. Kokku on küpsetusaeg umbes 40-45 minutit.
Järgmised nõuanded võimaldavad teil valmistada magusat juurt võimalikult lühikese aja jooksul, nimelt - 20 minutit. Selleks kastetakse peet 15 minuti jooksul keevasse vette.
See peaks süüa üle suure kuumuse, ilma kaane. On oluline, et köögivilja oleks täielikult vees. Seejärel valage peet jääveega ja jäta 5 minutiks. Kõik on tehtud veerand tunni pärast. Ainsaks kiireks toiduvalmistamiseks ilma kaasata on C-vitamiini täielik hävitamine.
Kui soovite peedi kiiresti valmistada, siis on soovitav valida väikesed juured, nad on maitsvad ja kiiremad toiduvalmistamisel.
Ebatavaline toiduvalmistamise meetod
Kindlasti teavad paljud inimesed pannil pesemise probleemi pärast peedi valmistamist. Niisiis, et päästa ennast sellisest tööst, saate juurvilja valmistada kilekotis. Pärast pesemist mustusest on vaja köögivilja kaevusesse rullida ja panna see toatemperatuuril veega mahutisse.
Kotti serv võib veest välja tõmmata, kuid pihik peab olema vee all. Pärast tund sellist hukkamist pange külma veega kott peedi juurde ja jäta paar minutit. See säilitab juure värvi, kuid ebameeldivat lõhna ei ole.
Nõuanded peedi nõuetekohaseks ettevalmistamiseks
- Esimene küsimus, mis tekib toidupeedi alguses - kas seda puhastada. Küpsetamise ajal ei eemaldata nahka, kuid väga kvaliteetne, harjaga, puhastatud voolava vee all. Kui aga naha juure puhastamiseks, siis kuumtöötluse käigus kaotab see oma rohelise bordo värvi ja väärtuslik mahl on vees;
- Köögivilja soolamine või mitte - küsimus on üsna vastuoluline. Mõned kokad on arvamusel, et sa pead soolast vett algusest peale saama - see annab köögiviljale erilise maitsva maitse, kuid see tava suurendab küpsetusaega. Seepärast on valmis roogasid tõhusamalt suhkrupeediga soolata;
- Selleks, et peedi säiliks ilus värv pikkade toiduvalmistamiste ajal, võite lisada just keedetud veele tl suhkrut või paar grammi sidrunhapet;
- Kui teil on vaja köögiviljade töötlemisel neutraliseerida lõhna, tuleb pannile lisada leivapott;
- Paljudel on probleeme mädaniku valmisoleku määramisel. Seda tehakse elementaarse, kahvli või hambaorki abil. Peedile on vaja purustada pooled, vastasel juhul on võimalus, et keskel jääb kuumtöötlemata;
- Kui aga pärast retsepti puhastatakse juurvilja, ei saa seda pikka aega hoida vabas õhus, vastasel juhul kaotavad köögiviljad väärtusliku C-vitamiini;
- See juhtub, et peedi pärast pikka ladustamist kuivab veidi. Aga ärge kiirustage sellest lahti saada. Köögiviljade taaselustamiseks on vaja seda kuumutada keeva veega, seejärel pannakse veidi sooja vette 30 minutit. Siis saab paisunud peet tule peale panna, muutmata vett;
- Kõik teavad salat "Vinaigrette", mis on sageli puhkusetabeli kaaslane. Nii et nii, et magus juur ei lõhestaks teisi salatikomponente, kuubikuteks peetavaid peet, saate puista taimeõliga. Muud köögiviljad on "ohutud";
- Peedi topid sisaldavad ka toitaineid. On palju retsepte, mille jaoks need köögiviljaosad on vajalikud. Kuid keetmisel kasutage ainult värskeid topsi.
Peet on maitsev ja tervislik köögivili. Nõuetekohaselt keedetud suhkrupeet täiendab toitu vitamiine, vajalikke maitseomadusi ja rikkalikku rubiini värvi.
Ja lisaks - retsept suurepärase salat keedetud peet.
