Kui inimesel on veres kõrgenenud kolesteroolitase, on tal suur risk südamehaiguste ja veresoonte tekkeks, mis on tingitud kolesterooli plaatide moodustumisest veresoonte endoteelil. Sellistel patsientidel soovitatakse kohandada toitumist, et alandada kolesterooli, alandada kehamassi indeksit ja hakata regulaarselt kasutama.
Mis on kolesterool: mõista täpsemalt
Kolesterool on loomulikult rasvasarnane aine. Inimkeha toodab kuni 80% sellest ainest ja ei saa ilma kolesteroolita. Ja kõik, sest kolesterool sünteesib steroidhormone, osaleb D-vitamiini moodustamises, mis on närvide ja seedimise seisukohalt väga oluline. Lisaks on kolesterool kõigi rakumembraanide väärtuslik komponent.
Kehas võib kolesterool eksisteerida järgmistes vormides:
- halb madala tihedusega;
- hea - kõrge tasemega.
See on "halb" kolesterool, mis toob kaasa ohud, mida arstid räägivad: naastude kujunemine, veresoonte ummistumine, probleemid vereringes.
Kõrgenenud kolesteroolisisaldusega toitumise peamine eesmärk on vähendada kahjulikku ja samal ajal säilitada kõrge kasuliku kolesterooli taset. Tasakaalu säilitamine nende kahe sordi vahel on normaalse hormonaalse taseme, hea ainevahetuse ja tervete veresoonte tagatis.
Mis ähvardab suurendada "kahjulikku" kolesterooli?
Kahjuliku kolesterooli taseme tõusuga kaasnevad tõsised probleemid südame, maksa, seedetrakti organite jne puhul.
Ateroskleroos
Komplikatsioonid võivad olla järgmised:
- südameinfarkti teke veresoonte ummistumise tõttu;
- soole isheemia;
- impotentsus genitaalsete veenide blokeerimisel;
- trofilised haavandid, gangreen;
- insultid, aju verejooks;
- halvatus või surm rasketel juhtudel.
Gallstone'i haigus
"Kahjuliku" kolesterooli olemasolu korraliku ravi puudumisel võib põhjustada kõvade sapikivide teket. Aja jooksul võib elundis tekkida põletikuline protsess, mis nõuab operatsiooni.
Hüpertensioon
Kõrgenenud kolesteroolitase suurendab vererõhku. Selle tulemusena: hüpertensioon ja verejooksu oht.
Rasvumine
Selle probleemi tõttu häiritakse lipiidide ainevahetust, mis viib rasvhapete ladestumiseni ja edasisele rasvumisele. Mitteaktiivsed on eriti haavatavad.
Reproduktiivse süsteemi patoloogia
Suure koguse kahjuliku kolesterooliga toodete tarbimise negatiivne mõju võib põhjustada tõsiseid häireid reproduktiivsüsteemis.
Vaagna elundeid toitvate arterite ummistumine kahjustab eesnäärme verevarustust, eesnäärme kude läbib hüpoksia. Selle tulemusena ilmuvad erektsioonihäired ja põletikud. Lisaks on võimalik erektsioonihäirete ja eesnäärme adenoomide ilmnemine.
Toitumise aluspõhimõtted
Toiterežiim
Nõuab väikesed portsjonid, kuid vähemalt 5 korda päevas.
Temperatuur
Temperatuur peaks olema normaalne - selles küsimuses ei ole piiranguid.
Soola
Maksimaalne soola kogus päevas ei ole suurem kui 5 g. Ja kõik sellepärast, et sool põhjustab organismis vedelikupeetust, mis paneb südame-veresoonkonna minutile täiendava stressi.
Vedelik
Päeva jooksul tuleb südame-veresoonkonna süsteemi mahalaadimiseks, kuseteede puhastamiseks kasutada umbes 1–1,5 liitrit vett.
Alkohol
Alkohoolsete jookide vastuvõtmisest, eriti tugevalt, on soovitav keelduda. Kuid mõned arstid soovitavad vastunäidustuste puudumisel võtta igal õhtul 50 ml punast veini. See sisaldab flavonoide, millel on antioksüdatiivne toime, see tähendab, et väike osa sellest joogist aitab kaitsta veresooni aterosklerootiliste naastude tekke eest.
Kaal
Inimesed, kes kannatavad täiendavate naelte all, on vaja oma kehakaalu normaliseerida, sest ekstra "rasvad" on kolesterooli täiendav allikas. Ka kilogrammid takistavad veresoonte ja südame tööd
Valgud, rasvad ja süsivesikud - mida ma peaksin tarbima?
Oluline on meeles pidada, et peate oma toitumise korralikult moodustama, nii et seal on valke ja rasvu ning süsivesikuid. Kuid koos vale toodetega kehasse koos nendega tulevad "kahjulikud" kolesteroolid.
Oravad
Toitumisspetsialistid soovitasid neid võtta sellistest toodetest nagu
- kala;
- krevetid;
- lahja vasikaliha;
- kanarind;
- kalkuniliha;
- kaunviljad.
Need tooted on piisavad, et valmistada igapäevaseid toite.
Süsivesikud
Aga süsivesikud peaksid võtma suurema osa toidust. Järgmised tooted on kasulikud neile, kes kannatavad kõrge kolesteroolitaseme all:
- teravilja puder;
- marjad, köögiviljad;
- rukkileib.
Nendest süsivesikutest saadav kasu on see, et need toidud sisaldavad suures koguses kiudaineid.
Need vähendavad omakorda vere kahjuliku kolesterooli hulka, aitavad puhastada sooled, neelavad soovimatuid rasvu. Lisaks on vitamiinide ja mineraaltoitainete suure sisalduse tõttu normaliseerunud ainevahetus.
Rasv
Neid soovitatakse kaasata tingimata toitumisse isegi kõrge kolesterooli taseme juures. Peaasi ei ole küllastunud rasvade tarbimine, mis võib olukorra halvenemist põhjustada.
Eelistatakse taimset rasva:
- päevalille;
- oliiv;
- seesami;
- mais jne
Millised toidud on kõrge kolesteroolisisaldusega keelatud?
Esimene neist on loomse päritoluga rasvad - nad on "halva" kolesterooli allikaks. Sa peaksid ka keelduma süsivesikutest, mis on kergesti seeditavad, muutuvad rasvaks ja selle tulemusena kolesterooliks. Te ei tohiks süüa toiduaineid, mis aktiveerivad ja ärritavad närvisüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteeme.
Üldiselt on soovitatav toiduaineid aurutada, keeta või küpsetada. Praetud toidud tuleks välja jätta, sest mitte ainult kantserogeenide, vaid ka madala tihedusega lipoproteiinide praadimise protsessis, mis võivad samuti põhjustada naastu.
Keelatud tooted sisaldavad:
- Täiuslik värske leib, pärmi- ja lehtkastidest valmistatud tooted, pannkoogid, praetud pirukad, pannkoogid, pehme nisu sortidest valmistatud pasta (sisaldavad kergesti seeduvaid süsivesikuid);
- kõrge rasvasisaldusega täispiim, rasvane juust, hapukoor, juust;
- praetud ja keedetud munad (eriti munakollane on küllastunud rasvade allikas);
- supid kontsentreeritud ja rasvase kala ja liha puljongiga, seene puljongid;
- rasvane liha (lambaliha, sealiha), linnuliha (part, hane), kanaliha, eriti praetud, vorstid, küpsised;
- rasvaste kalade sordid, kaaviar, soolatud kala, konservid, praetud kala margariinil ja tahked rasvad;
- kalmaarid, krevetid;
- teraviljast valmistatud looduslik kohv (kui teraviljadest küpsetatakse rasva);
- praetud köögiviljad, sh kiibid, friikartulid jne, pähklid, kookos;
- majonees, kastmed, sh hapukoor või koor.
Mida saab ilma hirmu tarbida?
Toodete puhul, mida tuleb tarbida kõrge kolesteroolisisaldusega, peab see sisaldama suurt hulka küllastunud rasvhappeid, sest nende koostises on suur kogus "tervet" kolesterooli. Esiteks puudutab see kala, mis koosneb omega-3-küllastumata rasvhapetest. Samuti on kala D-vitamiini allikas.
Suur hulk lahustuvat kiudu (kaerahelbed) suurendab kõrge tihedusega lipoproteiinide taset. Värsked köögiviljad ja puuviljad sisaldavad suures koguses vaskulaarseid seinu tugevdavaid antioksüdante. Ka palju antioksüdante (vitamiin E) pähklites.
Heakskiidetud toodete loend sisaldab järgmist:
- kuivatatud leib ja see peaks olema valmistatud täistera-jahu, kliide leib, kõva nisu pastatooted;
- taimsed õlid mis tahes koguses, välja arvatud palmiõli (salatid, mis on täidetud taimsete rafineerimata õlidega);
- köögiviljad: kartul, lillkapsas ja kapsas, porgandid (eemaldavad toksiinid), salat (foolhappe allikas), kõrvits, suvikõrvits, peet;
- tailiha ja linnuliha (küülik, kalkun ja nahata kana, vasikaliha, tailiha);
- mereannid: kammkarbid, austrid, rannakarbid ja krabid hõredalt;
- kala, eriti meri, madala rasvasisaldusega sordid (küpsetatud ja keedetud);
- kaunviljad, mis on üks peamisi taimse valgu allikaid;
- pähklid, mille koostises on fosfolipiide, vähendades "halva" kolesterooli taset;
- sibulad ja küüslauk, sisaldavad palju C-vitamiini, kaitsevad vaskulaarseid seinu, eemaldavad kehast kalkulaarsed sademed ja rasva;
- kaerahelbed, teravili, muudest teraviljadest valmistatud pudingid (teravili tuleb keedetud lahjendatud piimas);
- madala rasvasisaldusega piim ja vähese rasvasisaldusega kodujuust, kefiir, jogurt;
- nõrgalt keedetud tee, kohvijoog piimaga, köögiviljade eemaldamine, roosad, kompotid.
Toitumise vajadus ja selle puudumise tagajärjed
Toitumine reguleerib kõrge ja madala tihedusega lipoproteiine, vähendades seeläbi "halva" kolesterooli taset. Õige tabel kõrge kolesteroolitasemega võimaldab teil normaliseerida selle sisu, mitte võtta narkootikume. Lisaks sellele, kui toitumine on täheldatud, puhastatakse ja hoitakse laevu pikka aega puhtana, vereringes ei ole probleeme.
Suure hulga antioksüdantide kasutamine kõrge kolesteroolisisaldusega ravimites aeglustab naha vananemist, takistab siseorganite patoloogiate teket, suurendab elujõudu.
Kuid õige ravikuuri puudumisel võib aluste ateroskleroos alata. Selle haiguse tagajärjel ilmuvad veresoonte seintele naastud, mis kitsendavad veenide arterite luumenit. See ohustab nii vereringehäirete teket kui ka selliseid komplikatsioone nagu südameatakk, insult jne.
Samuti on hüpertensiooni ja aju ateroskleroosi (mälukaotus, nägemishäired, tinnitus, unehäired, peapööritus) tekkimise üheks faktoriks kõrgenenud kolesteroolitase.
Ekspertide sõnul on peaaegu iga kolmas südameatakk otseselt seotud selle nähtusega. Lisaks võib kolesterooli liigne kogus koguneda mitte ainult arterite seintele, vaid ka teistele organitele, kaasa arvatud aju. See võib põhjustada tõsiseid patoloogiaid.
Seega on kõrge kolesteroolisisaldusega toitumine hädavajalik meede haiguse vastu võitlemiseks. Kui tead, kuidas vähendada selle aine toimivust veres, saate tagada, et need on pikka aega normaalsed. Vastasel juhul ei saa te vältida tõsiseid kroonilisi haigusi.
Soovitatav toitumine kõrge kolesterooli taseme jaoks
Mõned usuvad, et kõrge kolesteroolisisaldusega keelustatakse toitumine paljude toiduainetega. See ei ole aga kaugeltki nii. Selle kontrollimiseks kaaluge nädala ligikaudset menüüd. Sellega kinni pidades kaitsed teie tervist ja ei kannata nappide toodete eest.
Hommikusöök
Järgmised valikud:
- Juustukoogid, küpsetatud ahjus, klaas mahla, 1 õun.
- Köögiviljasalat, täidisega oliiviõli, röstsaia, roheline tee, 1 greip.
- Kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, klaas taimset teed.
- Nisu ja kõrvitsa puder, kõik puuviljad, kodujuust hapukoorega (madala rasvasisaldusega).
- Köögiviljasalat, maitsestatud päevalilleõli ja sidrunimahlaga, röstsai, mahlaga, tomatimahl.
Lõunasöök
Menüü on lihtne mitmekesistada järgmistest roogadest:
- Köögiviljasupp, paar aurutatud pihvi, klaasi sibul ja leib.
- Hernesupp, väike viil juustu, leib.
- Riisitupp, tuunikala, väike jäätis.
- Seafood, köögiviljasalat, 2 viilu leiba.
- Kana lihalõikesupp, mis tahes puuviljad, leivaosa.
Õhtusöögid
Võimalikud on järgmised valikud:
- Riisipuur, oad, köögiviljad, aurutatud.
- Taimsed hautatud pähklid, munapuder, 1 tass jogurtit või kefiiri.
- Küpsetatud merekala, värske köögiviljasalat oliiviõliga. Kaerahelbed, konserveeritud tuunikala salat, õun.
- Kala hautatud tomatid, 1 viil leib, 1 tass rasvata kefiiri.
Näpunäide: saate nädala jaoks kohe menüü, osta kõik tooted.
