Maitsva õlle suupiste valmistamine oma kätega kodus ei ole nii raske. Vaid paar toitu saab tavalise õhtu õlu ümber tõeliseks pidu. See artikkel käsitleb lihtsat ja huvitavat õlu suupistet igale maitsele.
Õlu suupisted: parimad retseptid
Allpool on oodata toiduvalmistamise ja suupistete retsepte vahule: ja neid, mida saab kiirustada ja vajavad palju aega. Sa pead lihtsalt valima tassi sõltuvalt maitse eelistustest ja vaba ajast.
Liha
Üks populaarsemaid õlle roogasid on muidugi keedetud vähid. Kuid nad peavad siiski suutma korralikult süüa. Õnneks on see lihtne. Toiduvalmistamiseks on vaja võtta elusaid vähki, piparherneid, soola, tilli ja vett.
Kõigepealt keedetakse vees suures potis, lisage tilli, soola ja pange 1 tl pipart, seejärel sulgege kaas ja küpseta keskmise intensiivsusega tulekahju.
3 minuti pärast lisage vähid keevasse vette, sulgege pann kaanega, vähendage soojust ja veenduge, et vesi ei keeta. Järgmiseks peate ootama, kuni vesi uuesti keeb, ja keedetakse vähki veel 25-30 minutit. Et saada valmis värsked koorikuga pannid ja serveeri õlut veel kuumana.
Teine maitsev õlle roog on marineeritud vorstid. Toiduvalmistamiseks on vaja:
- 1 kg kvaliteetseid vorste;
- küüslauk;
- äädikas (300-500 ml);
- marineeritud kurk;
- kuum pipar - 3 tk;
- 10 g suhkrut, koriandrit ja soola;
- 1 sibul.
Cooking:
- Kurk tuleks lõigata õhukesteks taldrikuteks, sibulaks ja sulgeda küüslauk väikesteks tükkideks. Paralleelselt on vaja keeta vett, lisada sellele 6% äädikat ja vürtse.
- Koorige vorstid ja lõigake need. Sisesta sellele viilu kurk, kuuma pipart, sibulat, küüslauk, maitsestage sinepiga või mädarõika maitsega.
- Vorstid pannakse sibulaga 3-liitristesse purkidesse (esimene on sibula, siis vorstide kiht jne).
- Vorstid valatakse ettevalmistatud marinaadiga ja lahkuvad pangas 1-2 päeva, pärast mida saate serveerida õllega.
Kuum
Universaalne kuuma roog vahtu all on röstitud kikerherned. See on hea asendaja laopakke ja krekkreid ning sellel on ka kasulike omaduste mass.
Enne keetmist valatakse kikerhernes veega ja infundeeritakse 10-12 tundi, seejärel kuivatatakse.
Seda röstitakse keskmise kuumusega, tavapärases pannil, lisades taimeõli. Vilja on vaja segada umbes 1 kord 5 minuti jooksul ja kogu praadimisprotsess võtab aega umbes 15-20 minutit.
Kui terad on valmis (saate kontrollida maitset), lisatakse neile vürtsid: väike lusikatäis paprika, jahvatatud ingver, kuivatatud küüslauk, karri, kuuma pipar, sool (maitse järgi).
Siis röstitakse kikerherneid veel 5 minutit, seejärel serveeritakse õlle kuumaks ja krõbedaks.
Teine võimalus kuuma õlle suupisteks on juustupallid. Nende valmistamiseks on vaja 200 g juustu (hollandi või vene), 4 valku, taimeõli, jahu ja soola. Kõigepealt riisige juust peeneks. Kollastest tuleks eraldada valke. Vastavalt retseptile on vaja ainult valke, mis on vahustatud pihustava soolaga, kuni mass hakkab kerge vahtu omandama, seejärel lisatakse sellele riivitud juust.
Kõik see segatakse, et saada viskoosne konsistents, millest hiljem on vaja palli sisse keerata ja rullida jahu.
Köögiviljasisaldusega kastrulis langetage mitu palli ja prae 2-3 minutit, pärast mida saab neid serveerida õllega kuumalt!
Kasulik
Ei ole midagi paremat, kui ühendada hea maitse ja toidu headus. Õllepulgad on hea näide just sellisest roogast. Nende valmistamiseks on vaja kohest kaerahelbed, ürdid, kollajuur, kõva juust, jahu ja kerge õlu.
Kuivas vormis tuleb kõigepealt segada jahu, kurkum, kaerahelbed, maitsetaimed ja sool. Seejärel lisage pehmendatud või ja riivitud juust. Kõik see vala õlu ja segage kuni tainaseni. Pange mass pärgamentpaberile ja rullige 3-4 mm paksune ristkülik.
Lõika tainas pikisuunas pulgadeks, viige see traadi hammasratasse ja hoidke ahjus 15 minutit 190 kraadi juures. Valmis pulgad saab kätte anda veel kuumade õlutega!
Teine kasulik õlle suupiste on sink ja hernesalat. Peamised koostisosad vajavad: sink, herned, sibul, kiibid ja majonees.
Esimeseks sammuks on sink lõigata õlgiks ja tükeldada sibul peeneks. Hernestega peate marinaadi, kui see on olemas, tühjendama.
Jääb kõik koostisosad kokku: pange liha ja sibul hernestesse, maitsesta majoneesiga ja lisada enne serveerimist mõned žetoonid.
Venelased
Haug on kala, mida sageli peetakse vene muinasjutudes. Kas teadsite, et saate sellest õlut maitsvaid suupisteid teha?
Õlle küpsetamiseks tuleb kõigepealt loputada ja lõigata, jättes ainult rümba ja lõigata see kaheks osaks. Seejärel lõigake ühtlaselt viilutatud kalafileed. Grind 1 sibulaga sõrmega ja valmistage marinaad: 1 tassi sooja veega, lahjendage 5 g suhkrut ja soola ning ka pool teelusikatäit äädikat. Siis võta purk ja pane kala tükid põhja, siis - sibulad ja nii edasi ringis 3 korda.
Igat kihti saab rohkesti vürtsida - must pipar ja koriander. Lõpuks valage kogu valmistatud marinaad ja asetage purk 1 päeva külmkappi. Pärast seda aega tuleb purk välja tõmmata ja valada päevalilleõli sisu.
Sellises vormis säilitatakse marineeritud haugi mitu päeva ja seda saab serveerida eraldi õuna suupistena.
Borodino leiba ja heeringa võileibu on veel üks võimalus, mida saab kasutada Vene vaimus. Valmistamiseks on vaja heeringafileed, võid, Borodino leiba, sidrunit ja tilli.
Parem on õli külmkapis eelnevalt ära viia, et see sulaks. Tilli tuleb purustada väikesteks tükkideks ja segada pehme või.
Leib lõigatakse tükkideks, mis sobivad räimikarjade viiludeks. Sidrun tuleb tükeldada rõngasteks, igaüks lõigatakse 6 võrdseks osaks.
Leivale, esimest korda levitage võid, segage tilli külge, seejärel asetage heeringafilee, üleval - sidruni tükis ja kaunistage see terve tilliga.
Kanast
Kana tiibadest saate õlu valmistada maitsvat suupisteid. Eriti kui lisate neile kuuma kastme ja küpsetate konvektsioonahjus. Toiduvalmistamiseks peate võtma kana tiivad, tkemali kastme ja tavalist sojakastet, jahvatatud tšilli pipart, küüslauk, soola ja rafineeritud õli.
Esimene samm on küüslaugu purustamine ja segamine tkemali kastmega ja päevalilleõli. Loputage tiivad ja pange need klaasnõusse, hõõruge pipra ja soolaga.
Seejärel valage liha keedetud marinaadiga ja segage see kõik üles. Tiivad tuleb suruda midagi rasket (näiteks plaati) ja jätta marinaadiks üleöö või üleöö. Selle aja möödudes kuivatatakse marinaad, asetatakse tiivad konvektsioonahju peale ja küpsetatakse 250 kraadi juures. Küpsetusaeg - 20 minutit.
Ja sa võid teha tiivad nagu KFC-s. Selleks peavad nad liigesed ja soola maitsema. Seejärel lisage paprika, pipar ja adjika. Võite kasutada ka tabasco kastet. Kõik see seguneb hästi ja jäta üleöö marinatsiooniks.
Paralleelselt sellega on vaja munad kergelt veega lisada. Teine koostisosa on riivsai, värvi jaoks, peate kurkuma jahvatatud kaerahelbega.
Tiivad sukelduvad jahu, munad ja helbed ning praadida, kuni keedetud.
Sealiha
Sealiha võib õllega hästi minna. Eriti maitsev on Hiina stiilis sealiha. Toiduks vajate sealiha ribi, mida tuleks pesta ja jagada 1 tükkideks. Eraldi kaussi segada: brändi (3 spl. L.), tärklist, pipart ja soola maitse järgi, sojakastet (2 spl. L.).
Valmistatud marinaadis pange ribid ja külmkapis 1 tund. Vahepeal tükeldage küüslauk ja sibul peeneks, mida tuleks praetud õlis 2 minutit. Lisage küüslaugule ja sibulale kana ribid ja prae 15 minutit. Nad peavad ühtlaselt segama. Lisa liha ja 1 tl liha. suhkrut
Keeda sealiha 20 minutit ilma kaaneta, kuni kogu vedelik on aurustunud. Viiluta 1 paprika, panna pannile liha ja prae veel 3 minutit. Söök õllele on valmis!
Madala kalorsusega valik
Õllekasutajad võivad vähendada toidu kahjustusi, pöörates tähelepanu järgmistele madala kalorsusega suupistetele:
- popkorn;
- vorstid;
- riisi kiibid;
- krevetid;
- pita kiibid.
Kasulikud nõuanded
Kasulik on tutvuda kasulike nõuandetega õlle suupistete valmistamiseks ja valimiseks:
- Tume õlu on parim liha suupiste.
- Kerge õlu sobib hästi kartulite, kala ja juustuga.
- Filtrimata joogid sobivad hästi kalmaaride ja suupistetega, mitte liiga soolased ja mitte liiga magusad.
- Praetud kala ja lihatooteid pakutakse kõige paremini kuumaks, nii et tunnete karge teravust.
- Ärge hoidke õlut suupisteid külmkapis üle 1-2 päeva.
Kasutage õlle traditsioonilisi suupisteid. Tavapärastest toodetest saate alati luua maitsva roogi vahutava joogiga, mis asendab kaupluse ja toob rõõmu.
