Samm-sammulised kondiitritoodete retseptid

Kondiitriõli konsistents tõuseb hästi ja sulab lihtsalt suus. Madalama jahu sisalduse tõttu on sellised pirukad vähem kaloreid.

Taigna abil saate valmistada nii inverteeritud kui ka ümberpööratud kooke igasuguste täidistega. Järgmised retseptid aitavad välja tuua, kui teil on vaja kiiresti küpsetada teed jooma või suupisteid.

Koguda jogurtikooki

Nõutavad koostisained:

• kefiir või jogurt - 250 ml;
• kanamuna;
• söögisoodat - 4 g;
• sool - 4 g;
• suhkur - 12 grammi;
• nisujahu - 150 g;
• taimeõli - 25 ml.

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Kalorid: 191 kcal 100 grammi kohta.

1. Kaussi, kus valmistatakse vedel mass, valage kefiiri ja sõitke üks muna. Kefiiri asemel sobivad kõik piimatooted. Segage kõik põhjalikult viskiga.
2. Lisa tainas hästi kohvipulbri lisamiseks sooda. Äädika kustutamine ei ole vajalik, kefiir sisaldab piisavalt oma hapet.
3. Maitse lisamiseks soola suhkruga. Kui vajate magusat taigna, suurendage suhkru määra 2-3 supilusikatäit.
4. Järgmine samm on valada sõelutud jahu, segada hästi, et moodustada tükke.
5. Taimeõli annab tainale elastsuse ning kaitseb kooki põlemisel. Vala see viimati. Andke toodetele paar minutit aega sõprade loomiseks, pärast mida saate küpsetada.

Retsept kapsliga maitsestatud majoneesiküpsetamiseks

Nõutavad koostisained:

• majonees rasva või omatehtud - 100 gr;
• mineraalvesi - 150 ml;
• või - 30 g;
• söögisoodat - 4 g;
• sool - 10 g;
• suhkur - 25 grammi;
• nisujahu - 150 g;
• tärklis - 15 gr.

Küpsetusaeg: 15-20 minutit.

Kalorid: 380,5 kcal 100 grammi kohta.

1. Pange majonees konteinerisse. Massile osutus vedelikuks, majoneesiga valatakse mineraalvett. Seda saab asendada tavalise veega, kuid siis jääb tainale täiendav kergus.
2. Seejärel valage kuivained koos sõelutud jahu. Kõik segatakse lusikaga või vahuga.
3. Sulatage või, lisage see tainale.
4. Suhkru määra reguleeritakse vastavalt taigna soovitud maitsele. Järjepidevus peaks osutuma pannkoogideks.

Kondiitritooted ja kapsasegud

Nõutavad koostisained:

• kefiir - 250 ml;
• või - 30 g;
• söögisoodat - 5 g;
• sool - 7 g;
• nisujahu - 160 gr;
• kanamuna;
• hapukapsas - 3 spl. l

Küpsetusaeg: umbes 1 tund.

Kalorisisaldus: 163, 9 kcal 100 grammi kohta.

1. Kefirist, munadest, soolast, suhkrust ja soodast jahu lisamisega segage taignat. Vala sulatatud või. Lase tal seista, nii et komponendid teevad head sõbrad.
2. Valage taigna kolmas osa määritud küpsetusplaadile, kus küpsetatakse kooki.
3. Top koos kiht hapukapsaga. Hautatud ja isegi värskelt soolatud soolakapsas sobib hautatud taldrikuga.
4. Lõplik etapp on valada ülejäänud tainas kapsale.
5. Saada küpsetatud ahjus 180 kraadi küpsetamiseks. Valmisolek puidust kilde kontrollimiseks. Kui olete valmis, eemaldage ahjust, jahutage sooja olekusse.

Kiire kapsas kapsasega aeglases pliidis

Nõutavad koostisained:

• kapsas - 300 gr;
• sibul;
• taimeõli - 20 g;
• tomat - 20 gr;
• sool ja sooda - 4 gr;
• suhkur - 10 g;
• vürtsid täidiseks;
• jahu - 160 g;
• kanamuna;
• kefiir - 230 gr;
• hapukoor - 25 gr.

Valmistamise aeg: 1 tund 45 minutit.

Kalorid: 127 kcal 100 grammi kohta.

1. Esiteks peate kapsas tükeldama ja sibula tükeldama. Küpseta köögivilju võides aeglases pliidis. Keeda "Fry" režiimis 10-15 minutit sagedase segamisega. Kui olete valmis lisama soola, suhkrut, vürtse ja tomatit. Kapsas peaks olema maitsev ja kergelt krõbe.
2. Eemaldage kapsas kauss ja laske sellel jahtuda.
3. Seejärel peate taigna ette valmistama. Konteineris ühendage kefiir hapukoorega, lisage sool, sooda ja sõelutud jahu. Beat muna, segage kõik hästi.
4. Määrige multikookeriga kaussi põhja rasvaga, valage pool kefiiri keedetud massist. Lülitage "küpsetamine", et anda koogile veidi haarata. Hoidke seda 5-7 minutit. Seejärel valage kapsli täitmine õrnalt ja katse ülejäänud osa peale.
5. Küpseta vähemalt 35 minuti jooksul vastavalt multicookeri seadetele. Aja möödudes pööratakse pirukas tagurpidi ja küpsetatakse veel 10 minutit. Seda tehakse tagamaks, et ülemine osa oleks sama, mis kooki põhjas.
6. Eemaldage valmis küpsetamine riiulil, mis on kõige sagedamini aeglane pliit, jahtuda.

Millised täidised sobivad tainas küpsetamiseks

Pärmi- ja või-taignakoogid asendasid vedelate tainaste baasil kondiitritooted. Esialgu peeti valatud pirukaid pidulikuks roogaks. Hiljem hakkasid nad süüa peaaegu iga päev.

Paljud mäletavad kiiresti lõhna ema pirukaid, on kahju, et kiirtoit on nende tahtmatult ümber paigutatud. Hiljuti serveeriti hommikusöögiks pirukaid ja nad võtsid nendega kaasa suupiste.

Taastavad traditsioonid, pirukaid saab küpsetada erinevate täidistega. Nad on võrdselt head, niipea kui küpsetatud, ja järgmisel päeval. Kondiitritoodete baasil kasutatakse järgmisi lisandeid.

Liha

Peamiseks tooraineks on toor- või grillitud liha, mis on röstitud sibulaga liha veski kaudu. Liha täitematerjal peaks olema hästi soolatud ja vürtsidega maitsestatud. Sibulaid liha juurde võib lisada toores.

Kala

Täitmise aluseks on luust roogitud kalafilee. See purustatakse nuga, sega, soola ja vürtsidega. Kala täitmine on eriti maitsev, kui lisate tilli.

Puuviljad ja marjad

Magusate valatud pirukate puhul võtke kõik puuviljad või köögiviljad. Vabasta need kaevudest. Koguda kookile, puista suhkruga ja tärklisega.

Taimne

Värskeid või külmutatud köögivilju kasutatakse täidisena nii toores kui ka hautatud kujul. Taignast pirukaid köögiviljadega peetakse madala kalorsusega, valmistatakse toitumise ja kiriku kiire ajal.

Teine kiire täite retsept on saadaval järgmisel videol.