Kartuleid saab küpsetada mitmesuguste koostisosadega, küpsetamise eelsegamise ja toores toitu ahjus. Milline valikuvõimalus on sinust, igal juhul on ahjus küpsetatud tassi maitse edukas!
Tänu lihtsatele soovitustele antakse teile iga päev lõhnav õhtusöök või pidulik laud.
Kartulid seentega ahjus: traditsiooniline retsept
Nõutavad koostisained:
- kartul - 1, 2 kg;
- keskmine sibul;
- värsked seened - 650 gr;
- rasvad küpsetamiseks;
- hapukoor - 220 ml;
- Dillide harud;
- maitse soola, pipart.
Küpsetusaeg: umbes 1 tund.
Kalorid: 1717 kcal.
- Koorige ja loputage kartulid põhjalikult. Lõika see rõngasteks või kuubikuteks oma äranägemisel.
- Küpseta seened pannil sibulaga, kuni kuldpruuniks. Küpsetamise ajal soola neid kergelt.
- Tulekindlas anumas, mis on määritud, pane eelnevalt soolatud ja pipraga kartulid.
- Kartuli kihi peale röstige praetud seened sujuvalt. Kui te valmistate kahekordset portsjonit, saate võileibu kartuli seentega.
- Täida hästi hapukoorega ja puista peeneks lõigatud tilli. Rohelised annavad roogale meeldiva värskuse (kui hapukoor on paks, võib seda veega lahjendada).
- Küpseta kõigepealt keskmise võimsusega ahjus ja lõpuks lisage temperatuur, nii et kartulid altpoolt kaunilt pruuniksid.
Kartulid seentega hapukoores ahjus
Nõutavad koostisained:
- kartul - 600 gr;
- värsked seened - 250 gr;
- keskmine porgand;
- sibul;
- määrdeõli määrimine;
- vürtsid, sool;
- hapukoor - 120 gr.
Küpsetusaeg: 40 minutit.
Kalorid: 1002 kcal.
- Selle retsepti valmistamiseks peate valmistama ahjus küpsetamiseks 2 või 3 potti. Iga pot rikastab sulatatud või.
- Koorige kartulid, peske neid, lõigatakse väikesteks viiludeks.
- Sibul peab olema praetud ja seente võib lisada värskelt. Niisiis muutub roog vähem kaloriks.
- Lõika porgandid rõngasteks, lisage see kartulitele. Vala nii viilutatud kui ka eelnevalt pestud seened (soovi korral võite neid keeta poolküpseks).
- Lisage põhilistele toodetele praetud sibul, sool, vürtsid, hapukoor. Segu segatakse hästi, seejärel laotatakse tulekindlast potti.
- Küpseta ahjus keedetud. Mine ahjust välja, lase seista veidi, puista värskete maitsetaimedega ja seda saab serveerida.
Küpsetatud sealiha ja seentega kartulite retsept
Nõutavad koostisained:
- sealiha - 700 gr;
- kartul - 1,2 kg;
- 2 sibulat;
- värsked seened - 300 gr;
- rasv praadimiseks, seened;
- loorberileht;
- maitse soola ja pipart;
- hapukoor - 3 spl. l;
- riivitud juust - 160 gr.
Valmistamise aeg: pool tundi pluss küpsetusaeg.
Kalorisisaldus: 2893 kcal
- Sealiha lõigatakse lamedateks tükkideks, sibulaks poolrõngastes, väikese suurusega šampinjonid.
- Pange liha viilud rasvatatud vormi põhjale, soola ja pipart.
- Küpseta šampinjone sibulaga, kuni pool keedetud.
- Pane viilutatud kartulid liha, soola ja pipra peale.
- Järgmine kiht paneb ühtlaselt praetud seened kartulijääkide peale.
- Vajadusel täitke vorm hapukoorega, lisage soola ja puista juustuga.
- Küpseta, kuni keedetud kartulid. Serveeri roheliste ja köögiviljadega.
Küpsetatud kartul kana- ja varikatustega seente ahjus
Nõutavad koostisained:
- kartul - 900 gr;
- kanaliha - 400 gr;
- sibul;
- valged kuivatatud või värsked seened - 180 gr;
- majonees - 4 spl. l;
- rasv praadimiseks ja määrimiseks;
- maitseained ja soolad.
Küpsetusaeg: umbes 50 minutit.
Kalorid: 2065 kcal.
- Koorige kartulid, sibulad, seened. Kui seened on kuivad, tuleb need kõigepealt keedetud soolases vees, seejärel lõigata soovitud kujul viiludeks.
- Praetud kanaliha, seened, sibul. Kõik maitsed maitseainetega ja soolaga.
- Pane kartulit määritud lehele, määrige seda majoneesiga. Top röstitud mass, ka majoneesi jäägid.
- Vajadusel lisage soola, lülitage ahi sisse, küpseta, kuni kartul on valmis.
- Serveeri kohe pärast küpsetamist marineeritud või köögiviljadega.
Kiire küpsetatud kartul seentega
Nõutavad koostisained:
- seened - 350 gr;
- suur sibul;
- kartul - 900 gr;
- oliiviõli - 20 ml;
- Provence'i maitsetaimed, sool.
Küpsetusaeg: 40 minutit.
Kalorid: 1038 kcal.
- Lõika kõik köögiviljad, pange need kõrge küljega konteinerisse.
- Vala köögiviljad oliiviõliga, lisage Provence'i maitsetaimed, sool. Kõik segatakse hästi.
- Pange kartulid vormis, sile ja katke toidu fooliumiga.
- Küpseta, kuni keedetud kartulid. Küpsetamise lõpus saab fooliumi eemaldada, et moodustada koorik.
Küpsetatud baby kartulid šampinjonidega
Nõutavad koostisained:
- uued kartulid - 1 kg;
- šampinjonid - 500 gr;
- sibul;
- rasv praadimiseks;
- rasva sisaldav kreem - 90 ml;
- maitse soola, pipart.
Küpsetusaeg: pool tundi.
Kalorid: 1282 kcal.
- Uued kartulid pestakse põhjalikult, tükeldatakse 4 tk. Pange see kaussi (kartuleid ei ole vaja koorida).
- Küpseta seened sibulaga kuumutatud pannil.
- Vala kartulisse seened, lisa soola, pipart ja koort.
- Segage mass, asetage määritud küpsetusplaadile.
- Kata fooliumiga ja küpseta, kuni keedetud kartulid. Serveeri kuumana, nagu iseseisev roog köögiviljade, maitsetaimedega.
Kartuli karusnahk küpsetatud
Nõutavad koostisained:
- šanterellide seened - 250 gr;
- punased sibulad - 2 tk;
- kartul - 800 gr;
- rasvad küpsetamiseks;
- purustatud juust - 160 g;
- hapukoor - 2 spl. l;
- soola maitse järgi, pipart.
Küpsetusaeg: umbes 50 minutit.
Kalorisisaldus: 1789 kcal.
- Küpsetage eelnevalt keedetud röövlitega sibulaid.
- Kartulid kooritakse ja tükeldatakse, segatakse kastanellitega, lisage soola, vürtse.
- Segage mass hapukoorega, pange küpsetusplaadile, puista juustu ja küpseta.
- Serveeri valmis kartuleid kuuma.
Kulinaarsed nõuanded
- Kui kartulid viilutatakse õhukeselt, küpseta köögivilju lihaga, küpsetatakse ahjus olevat tassi kiiremini.
- Uute küpsetamiseks vajalike kartulite koorimiseks ei ole vaja lihtsalt pesta ja tükeldada.
- Seened võivad olla nii värsked kui ka kuivatatud. Eriti värvikas maitse annab roogade seente.
- Kauplustes kasutatavate seente maitset saab suurendada kuiva seente maitsega.
- Vala kartulid seentega, võib olla hapukoor, koor ja majonees.
- Kartulites olev oliiviõli läheb hästi Provence'i maitsetaimede ja küüslauguga.
- Dill pannakse pärast küpsetamist paremini, nii et rohelised säilitavad värske maitse.
- Maitsva koorikuga küpsetatud kartuli roog, puista see juustuga.
- Ahjus röstimiseks ettenähtud veiseliha peab olema praetud ja hautatud, vastasel juhul võib liha olla karm.
- Liha asemel on see hästi kombineeritud kartulite ja seentega, praetud hakklihaga.
- Nõu oli toitumine, köögiviljad, liha ja seened ei pea praadima.
Bon isu!
Teine retsept kartuli kartulite ja seentega on järgmine video.
