Kuidas maitsev karpkala küpsetada ahjus

Karpi saab küpsetada erinevalt: küpsetada see tervikuna, panna see üles, teha burgereid. Peamine on valida teile sobiv retsept ja valmistada kala õigesti nii, et see oleks mahlane ja õrn.

Cooking soovitused

Küpsetatud karpkala ei ole ainult maitsev, vaid ka toitev ja madala kalorsusega roog. Kuid selleks, et kala oleks maitsev, peate teadma selle ettevalmistamise nüansse. Näiteks peaksite kõigepealt otsustama rümba ostmise. Värskel kalal on punased kullad, punduvad õpilased.

Ja enne, kui sa taldrikule saadad, peate seda soojendama +180 kraadini, millisel juhul kala ei põle ja küpsetatakse hästi.

Küpsetusaeg sõltub rümba suurusest:

• vähem kui 1 kg kaaluvad kalad keedetakse 50 minuti jooksul;
• 1 kuni 1,5 kg - 60 minuti jooksul;
• Kuni 3 kg kaaluvaid kala küpsetatakse kaks tundi.

On ka mitmeid nüansse, mis aitavad teil tassi väga maitsevaks muuta:

1. Enne karpkala valmistamist hõõruge see soolaga. Sel juhul langevad kaalud paremini.
2. Et vältida rümba koorumist valmistamise ajal, tuleb nahale teha sisselõige.
3. Fooliumile ei ole kahjustatud, eemaldage uimed.
4. Kui olete valmistamise ajal kahjustanud oma siseorganeid, eriti sapipõie, peate rümba põhjalikult veega pesema, kala soola ja 20 minuti pärast uuesti loputama.

Karp küpsetatakse kogu ahjus

Küpsetusaeg: 120 minutit.

Kalorisisaldus 100 g kohta: 111 kcal.

Kas soovid õhtusöögiks saada maitsvat ja isuäratavat roogasid, ilma et sellega oleks kulutatud palju aega ja toitu? Sellisel juhul kasutage seda retsepti, sest selle valmistamiseks on vaja minimaalselt tooteid.

Koostisained on järgmised:

• petersell ja tilli maitse järgi;
• maitse järgi sool ja vürtsid;
• 1 spl. majonees;
• 4 sibulat;
• 1 suur karpkala;
• 1 muna;
• 1 spl. õlid.

Cooking:

1. Esiteks valmistage kala: puhastage kaalud, eemaldage küünised, loputage, tehke lõikamiseks nuga.
2. Pange sidruni viilud.
3. Sibul lõigatud rõngad.
4. Määrige küpsetusplaat võiga.
5. Pane sibul, puista majoneesiga.
6. Asetage karpkala peal, hõõruge vürtsidega.
7. Tühja kõhuvärvi majonees, pange seal rohelised.
8. Puista kala sidrunimahlaga ja saata ahju 70 minutiks (temperatuur +180 kraadi).
9. 20 minutit enne küpsetamist peate kala pekstud munaga määrima.

Kõige parem on küpsetatud karpkala serveerida aurutatud köögiviljade või kartulitega.

Fooliumis on kala lihtne ja maitsev

Küpsetusaeg: 90 minutit.

Kalorisisaldus 100 g kohta: 120 kcal.

See retsept ei hõlma suure hulga koostisainete kasutamist - kõik, mida vaja, on köögis.

Valmistamiseks peate selliseid tooteid võtma:

• 1 sidrun;
• 2 sibulat;
• 1 tl õlid;
• 1 keskmine karkass;
• jahvatatud must pipar ja sool.

Cooking tehnoloogia on lihtne:

1. Karpkala, eemaldage siseorganid, uimed. Pea peaks jääma, nii et kala jääb mahlakaks.
2. Tehke kärped mõlemalt poolt.
3. Rasvata rasva vürtsidega, vala sidrunimahlaga, mähkige kotti ja saatke külmkappi pool tundi.
4. Kui karpkala valmistab, puhastage sibulad, lõigake need poolrõngasteks, seejärel pange need kala.
5. Pane sibul fooliumile, seejärel kala, puista järelejäänud sibulrõngad.
6. Saada ahju 50 minutiks temperatuuril +200 kraadi.

Maitsev täidisega karpkala

Küpsetusaeg: 120 minutit.

Kalorid 100 g kohta: 281 kcal.

Kui soovite oma külalistele meeldida, siis valmistage neile täidisega karpkala, sest sel juhul osutub roog lõhnavaks, maitsevaks, tervislikuks.

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• 2 muna;
• 1 porgand;
• jahvatatud must pipar ja sool;
• 200 grammi tatar;
• 2 sibulat;
• 1 karpkala;
• 20 g võid.

Esmalt valmistage rümp: puhastage seest, eemaldage uimed. Seejärel loputage seda põhjalikult, hõõruge see soola, vürtsidega ja laske 15 minuti jooksul infundeerida. Kui kala on marineeritud, peaksite porgandit riivama, sibulad tükeldama väikesteks kuubikuteks. Kuumutage võid pannil ja küpseta köögivilju, kuni kuldne.

Küpseta tatar eraldi pannil. Kui see on valmis, pange see pannile köögiviljadega, pange tagasi ka tükike või ja peksid munad, segage kõik. Seejärel asetage segu kala, siduge see õhuke niit ja mähkige fooliumisse.

Küpseta temperatuuril +180 kraadi 50 minutit.

Kuidas küpsetada hapukoorega ja seentega

Küpsetusaeg: 70 minutit.

Kalorisisaldus 100 g kohta: 130 kcal.

Hapukoores küpsetatud karpkala rõõmustab teid ebatavalise maitse ja mahlakusega. Peale selle on soovitav kala kohe küpsetada koos roogaga, meie retseptis on see kartul.

Otsid järgmisi koostisosi:

• 100 grammi juustu;
• 200 g seeni;
• 2 tl. jahu;
• 7-8 kartulit;
• 500 g kala;
• 2 spl. hapukoor;
• Jahvatatud must pipar, sool ja majonees.

Esiteks, jaga kala: puhastage koorik, eemaldage uimed, eemaldage siseelundid, siis igast küljest määrige seda vürtside ja soolaga. Loputage seened, tükeldage peeneks, saadetakse eelsoojendatud pannile 5-7 minutiks, seejärel lisage sibul. Kui mass on veidi jahtunud, segage see majoneesiga.

Katke küpsetuspaber küpsetuspaberiga, pange hakitud kartulid, sibulad, pange karpkala üles ja küpseta ahjus umbes 20 minutit temperatuuril +180 kraadi - peaks ilmuma kuldne koorik.

Kala valmistamisel tehke kaste: asetage hapukoor kastrulisse, asetage aeglasele tulele ja sulatamisel lisage pidevalt segades jahu. Kui mass pakseneb, eemaldage mahuti tulest.

Eemaldage karpkala, valage ettevaatlikult kastmega, katke riivitud juustuga ja küpseta uuesti 10-15 minutit.

Juicy kala varrukas

Küpsetusaeg: 90 minutit.

Kalorisisaldus 100 g kohta: 141 kcal.

Valmistamiseks võtke järgmised tooted:

• 2,5 kg karpkala;
• maitsestatud sool ja must pipar;
• mahl 1 sidruni;
• 80 grammi riisi;
• 50 g võid;
• 1 porgand;
• 2 sibulat;
• 220 g seeni;
• 200 g pähkleid;
• 2 tihvlit tüümiani;
• 1 kimp peterselli;
• 2 tomatit.

Cooking tehnoloogia on järgmine:

1. Maitsesta valmistatud karpkala soola, pipra, puista sidrunimahlaga, lasta marinaadil pool tundi.
2. Keeda riisi pooleks keedetud.
3. Pannil praetud riivitud porgandid, peeneks hakitud sibulad, seened, pähklid, sool.
4. Enne kuumust eemaldamist lisage konteinerisse riis, pipar, tüümian, maitsetaimed ja peeneks hakitud tomatid.
5. Segage massi ja täitke see rümpaga.
6. Kinnitage kõht hambapulgaga, hõõruge vürtsidega.
7. Pange rümbas varrukasse, lisa sidrunitükke, tomati viilud.
8. Küpseta ahjus temperatuuril +180 kraadi tund.

Pange küpsetatud karpkala plaadile ja jäta veel pool tundi enne serveerimist - sel juhul on roog pehmem ja pehmem.